بعد ذلك امزجي الطحين مع خليط الماء حيدا، ثم ضعيه على درجة حرارة متوسطة، ثم استمري في تقليب الخليط لمدة 120 ثانية. ثم وزعي حبات البيض فوق خليط الماء تدريجيا بعد أن يهدأ قليلا، ثم استمري في مزج الخليط، ثم ضيفي إليه الصفار
بعد ذلك اخلطي المكونات، حتى يتكون خليط متجانس. ثم قومي بتشكيل العجينة إلى عدة أصابع بواسطة كيس الحلواني، ثم ضعيه على صينية غير لاصقة، بشكل متباعدة قليلا. بعد ذلك اشعلي الفرن لمدة خمس دقائق على درجة حرارة مرتفعة، ثم ضعي به عجينة الاكلير. ثم اتركيه لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتقليل درجة الحرارة، ثم اتركي الاكلير لمدة نصف ساعة، حتى ينضج تماما. ثم اتركي الاكلير جانبا لمدة ربع ساعة حتى يهدأ تماما، ثم وزعي بداخله الكسترد، ثم زينيه بالشكولاتة، حتى يصبح الاكلير جاهز للتقديم. طريقة عمل الاكلير بحشو بالشوكولاتة
مكونات حشوة الاكلير بالشوكولاتة
كأس كبير من الحليب. 100 جرام من السكر. 35 جرام من الكاكاو الخام. ملعقتان من النشا. 2 صفار بيضة. 8 جرام من الفانيلا. طريقه عمل الاكلير سالي فؤاد. ربع ملعقة كبيرة من الملح. طريقة تحضير الاكلير بحشو الشوكولاتة
اسكبي مقدار الحليب في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي إليه باقي المكونات، ثم اخلطي المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
- طريقه عمل الاكلير الحلو
- طريقه عمل الاكلير بالصور
- طريقه عمل الاكلير سالي فؤاد
- مطعم ثريد الدمام بلاك بورد
طريقه عمل الاكلير الحلو
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل بسكويت السابليه
طريقة تحضير حشو الكاسترد
يوضع اللبن ويقلب بداخله بودرة الكاسترد والسكر على البارد، ويرفع على النار مع استمرار التقليب، حتى نحصل على القوام المطلوب، وهو سميك مثل المهلبية. مقالات قد تعجبك:
طريقة صوص الشوكولاتة
تسيح الشكولاتة على حمام مائي ساخن، وذلك بوضع إناء به ماء مغلي، وفوقه إناء آخر به الشكولاتة مع التقليب حتى تسيح. نضع عليها ملعقتين من الزيت حتى تعطي اللمعة المطلوبة، ويمكن زبدة بدل الزيت. وهذه هي أول طريقة عمل الأكلير بالصور والخطوات، وسنتناول طرق أخرى. طريقة عمل الأكلير الفرنسي
بعد ما تعرفنا على طريقة عمل الأكلير بالصور والخطوات، نتناول الآن معرفة الأكلير الفرنسي لأن هذا النوع من الحلوى أصله فرنسي:
مكونات الحشو
كوب سكر. 3/4 كوب من دقيق. 1/4ملعقة صغيرة ملح. 3/4 كوب من الحليب. عدد 3ح حبات من صفار البيض. عدد 2 كيس من الفانيليا. ملعقتين كبار من الزبدة. 1/2 كوب من الكريمة الطازجة. مكونات العجينة
1/2 كوب من الماء. 1/2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. كوب دقيق أبيض. عدد 4 بيضات. طريقة عمل الاكلير - موضوع. مكونات صوص الشوكولاتة
حبيبات شوكولاتة. ملعقتين زبدة. طريقة تحضير الحشو
في إناء عميق يتم خفق صفار البيض جيدًا إلى أن يتضاعف حجمه، ويترك جانبًا ثم نضيف له الدقيق والسكر والملح.
طريقه عمل الاكلير بالصور
ترك الخليط حتى يغلي على النار مع مراعاة ملاحظة ذوبان الزبدة، والسكر.
إضافة كمية الدقيق كاملة على دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة على شكل كرة. وضع العجينة في وعاء الخلاط وإضافة البيض وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة والخلط حتى يصبح العجين بالسماكة المرغوبة. وضع ورق الزبدة في قاع صينية للفرن، ووضع أصابع عجينة الإكلير بالصينية. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية ووضع الصينية بالفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتصبح هشة. وضع الكريمة والحليب في قدر آخر على النار حتى يغلي الخليط. طريقه عمل الاكلير الحلو. خفق البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء حتى يصبح الخليط كريمي ثمّ إضافة دقيق الذرة ، والدقيق والخلط حتى تمتزج المكوّنات. إضافة نصف مقدار الحليب المغلي إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكوّنات جيداً. إعادة الخليط المتبقي من الحليب بالقدر، والاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط مرة أخرى.
رفع القدر عن النار، وإضافة معجون التمر مع الاستمرار بالتحريك لتمتزج المكوّنات معاً. قطع أصابع الإكلير طولياً وحشوها بخليط التمر. إذابة الجيلاتين بالماء الدافئ ثمّ تصفيته وإضافته لقطر التمر وخلطهم جيداً ليتجانسا.
طريقه عمل الاكلير سالي فؤاد
الإكلير واحد من أشهر الحلويات الفرنسية التي نحبها ونقوم بالذهاب المطاعم الكبري لتناولها، ويتم استخدام الكثير من الحشوات مثل الكاستر أو الكريم شانتيه، بحث عدد كبير من الأفراد باستخدام جوجل ويوتيوب على الطريقة الصحيحة لعمل الإكلير في المنزل، أعداد الإكلير لا يحتاج إلى وقت طويل لعمله، حيث كمية قليلة من المكونات يعطي عدد كبير من حبات الإكلير يمكنك تناولها مع القهوة صباحا قبل التوجه إلى العمل أو يقدم في حفلات أعياد الميلاد مع الجاتوه، يتميز الإكلير بالطعم المميز فهو قريب في طريقه الأعداد إلى بلح الشام. الطريقة الصحيحة لعمل الإكلير في المنزل
كوب ونصف من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء. ربع كوب من الزيت. ملعقة سكر. مكعب زبدة. فانيليا. ثلاث بيضات. نصف ملعقة بيكنج بودر. حشو الإكلير
ربع كوب من الكاسترد الجاهز
كوب من الحليب. شيكولاتة مذابة لتزيين الوجه. طريقه عمل الاكلير بالصور. مكسرات مجروشة. طريقة إعداد الإكلير في المنزل
وقت الإعداد عشرين دقيقة فقط. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
نضع الماء والزيت على النار وعند الغليان تقوم بوضع مكعب الزبدة وملعقة السكر ونتركها لمدة دقيقة السكر يساعد على إعطاء اللون الذهبي ويجعلها مقرمشة من الخارج.
بعد ذلك نضيف البيض تدريجيا واحدة ونقوم بالخفق حتى تختفي تماما وهكذا حتى تنتهي من البيض، ثم نضيف صفار البيضة ونقوم بالخفق جيدا ثم نضعه في كيس الحلواني. ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ويفضل أن تكون مستطيلة حتى تكون كافية لعدد من الأشخاص. نقوم بعمل أصابع في الصينية مع مراعاة جعلها متباعدة عن بعضها البعض قليلا. بعد ذلك نقوم بتزيينها ثم نضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم نخفض الحرارة قليلا ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة مع مراعاته حتى يصل لون الاكلير إلى البني. نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا، ثم نفتحه من الجانب ونضع بداخله الشيكولاتة أو الكاسترد. طريقة الاكلير - موضوع. ثم نغطيه بالشيكولاتة من الأعلى ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه، وبالهنا والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملاحظة!!! عزيزي المستخدم، جميع النصوص العربية قد تمت ترجمتها من نصوص الانجليزية باستخدام مترجم جوجل الآلي. لذلك قد تجد بعض الأخطاء اللغوية، ونحن نعمل على تحسين جودة الترجمة. نعتذر على الازعاج. مطعم ثريد
حي الاتصالات, الدمام, حي الاتصالات, الدمام, المنطقة الشرقية,
المملكة العربية السعودية
معلومات عنا
Categories Listed
الأعمال ذات الصلة
التقييمات
مطعم ثريد الدمام بلاك بورد
مطاعم ثريد
واحد من أفضل
مطاعم
حي البريد
والعنوان بالتفصيل في
شارع 18, حي البريد, الدمام. يمكن الاتصال من خلال
0138095050. إذا كان نشاط مطاعم ثريد يعود لك وتريد تعديل بعض البيانات يمكنك ذلك من خلال هذا الرابط
شاشة تعديل البيانات. مطعم ثريد الدمام بلاك بورد. إذا كان لك رأي أو تعليق بخصوصهم يمكنك أن تكتبه في خانة التعليق أسفل الصفحة. لدينا في دليل سعودي المزيد من المطاعم في المملكة العربية السعودية يمكنك مشاهدتهم من خلال موقعنا وتصفية النتائج من خلال المدن والكلمات المفتاحية.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى