يعد برياني اللحم من أفضل الأكلات الشهية ذات المذاق المميز والتي ـ على عكس ما يعتقده البعض ـ يمكن تحضيرها بسهولة وبأقل التكاليف، فبنصف كيلو من اللحم فقط والقليل من الأرز البسمتي، يمكن تحضير هذه الأكلة الشهية. طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية الأصلية ألذ طعم واسهل تحضير - ثقفني. ويستعرض اليوم السابع مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل برياني اللحم بطعم شهي وبطريقة صحية. طريقة عمل برياني اللحم: المكونات
المكونات:
نصف كيلو من اللحم
2 حبة بصل كبيرة شرائح
2 فصوص ثوم
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
ملح وفلفل أسود وبهارات برياني وملعقة كبيرة كركم
ورق لورا وحبهان وعود قرفة
2 ملعقة كبيرة زبادي
طريقة تحضير برياني اللحم
في البداية نقوم بتتبيل اللحم عن طريق وضعه في وعاء ثم نقوم بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات البرياني والكركم ونقوم بخلطهم بطريقة جيدة ونقوم بإضافتهم على اللحم ونتركه لمدة 4 ساعات. بعد أربع ساعات من تتبيل اللحم نقوم بتحضير وعاء على النار ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل ونترك البصل لمدة ربع ساعة حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي وبعدها نقوم بإضافة اللحم ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة. بعد ذلك نقوم بسلق الأرز في لتر ماء ثم نقوم بتصفيته من الماء الزائد ونقوم بإضافته إلى اللحم ونتركه عشر دقائق يقدم ساخن ويزين ببعض البصل المكرمل.
طريقه عمل برياني الربيان
عقب التقليب جيدًا نضع قطع الدجاج في طبق لحين إضافته إلى الأرز مرة أخرة. نضيف إلى إناء الدجاج المكونات الباقية من البصل والثوم، ثم نضيف الزنجبيل والطماطم ومعجون الطماطم مع الاستمرار في التقليب. نضيف مرة أخرى الدجاج مع تقليب قطعه جيدًا مع المكونات السابقة، ومن ثم نغطي الإناء حتى ينضج. نضع إناء آخر على النار وفيه القليل من الزيت والملح والهيل والماء. نضيف بعد ذلك إلى المكونات السابقة الأرز، ومن ثم نتركه حتى ينضج على نار هادئة. نحضر طبق التقديم ونوزع فيه الأرز ومن ثم الدجاج، ثم نضيف إليهما ماتبقى من التتبيلة، ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم. طريقة عمل البرياني الهندي الاصلي
نصف كيلو من قطع الدجاج. 250 جرام من الأرز البسمتي. حبتان من القرنفل. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من القرفة. حبة متوسطة من البصل. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من الليمون الحامض. طريقه عمل برياني اللحم. نصف كوب من اللبن الزبادي. 3 حبات من الحبهان. كمية مناسبة من الملح. ملعقة صغيرة من غارام ماسالا. قرن من الفلفل الأحمر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الكسبرة الجافة. نضع الزيت في إناء على النار ومن ثم نضيف البصل ثم التوابل من الفلفل والكمون والملح والحبهان والقرفة وورق الغار والزنجبيل، ثم الفلفل الحار.
وضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمَّ رش القليل من الكاري، ووضع كلٍ من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز. رش القليل من الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جانب الأرز. إضافة باقي كمية كلٍ من: النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح. تغطية القدر بورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جداً لمدة عشرين دقيقة. برياني الدجاج بالخضار
مدّة تحضير المكوّنات
عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
وقت طهي الوصفة
طريقة الطهي
عشرون دقيقة
أربعة أشخاص
سلق
أرز بسمتي. صدور دجاج مُقطّعة إلى مكعبات. كوب بطاطس مقلية. نصف كوب بازيلاء مسلوقة. نصف كوب جزر مسلوق. خمس حبات بصل مُقطّعة إلى شرائح. مكعبان من المرقة. ورقتا لورا. كاجو، لوز مطحون. ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصة طماطم، كزبرة خضراء، زبادي. ملعقة كبيرة كاري بودرة. ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الجراماسالا، زعفران، كركم. يانسون. فلفل أسود. ملح. ماء. زيت. وضع الزيت في وعاء على النار. إضافة اللورا والقرفة ومكعب مرقة، وتقليب المكوّنات معاً. طريقه عمل برياني الربيان. إضافة الأرز والماء المغلي، والفلفل الأسود والملح، وتقليب الأرز جيداً.
وكانت النتيجة عجيبة حيث أن الكوهينم الأوروبيين والكوهينم الشرقيين منفصلين منذ آلاف السنين إلا أنهم وجدوا أن نصف هؤلاء ونصف هؤلاء فعلاً ينحدرون من جد واحد ووجدوهم يحملون 6 معلمات 6 markers متطابقة واسموا هذه المعلمات بـ(CMH) وهي إختصارا لـ(cohen model haplotype) وينتمي هؤلاء إلى العرقية J1. أما باقي الخمسون بالمئة فينتمون إلى أعراق أخرى بمعنى نصف الذين ينتمون إلى السلالة J1 هم فعلاً ينحدرون من اليهود القدماء وبلغة الارقام (8. 3)% على أقصى تقدير من اليهود الحاليين هم ينحدرون من اليهود القدماء أما 91. 7% من اليهود الحاليين لا ينحدرون من بني إسرائيل بل من شتى أجناس العالم ، وكانوا فرحين بتحديد الجين الإبراهيمي ، ولكن المفاجئة كانت كبيرة حين وجدوا أن هذا الجين ينحدر منه أعداد كبيرة بين حاملى السلالة J1 من العرب ولا عجب في ذلك فالعدنانيون يحملون جين جدهم إسماعيل إبن إبراهيم عليهما السلام وحاملي هذا الجين يشكلون النسب التالية:
34. 2% من اليمنيون يحملون (CHM) أي عدنانيون ، و 22. 8% من العمانيون هم عدنانيون و21. الحمض النووي لقبيلة حرب السلفات. 9% من بدو النقب وفي العراق19. 2% عدنانيون وهي نتائج منطقية جداً حيث من الطبيعي أن يكون 34.
الحمض النووي لقبيلة حرب السلفات
نشعر بالدخان والغبار يصل إلى الحلق، ونقاسي شح التموين، ونحس بانقطاع الماء والكهرباء، ونسمع لعلعة سيارات الإسعاف، وتتخاطر في أحلامنا الدبابات والمقنبلات والصواريخ المضادة للطائرات، وكل الخرائط تبدأ في الفركلة داخل رادارات عسكرية، تتهددها بالخراب المبين..
من منا لا يتذكر حرب الستة أيام التي أجهزت على تضخم الذات العربية لتتحول إلى قزم، وليعود المثقفون والكتاب إلى بيوتهم مطأطئي الرؤوس، تملأ نفوسهم الحسرة. كتابات كثيرة حاولت قراءة هذه الهزيمة التي لم تستوعبها الأمة العربية التي باتت الآن هباء. ستة أيام رقم لا يرقى إلأى سبعة أيام، لأنها الوقت الكافي للخلق. لكن ستة أيام ناقصة والخلق تحول إلى اجهاض للحلم العربي. منذ ذلك الزمن "سقط القناع عن القناع"، كما كتب محمود درويش، واكتشفنا وجه الأكذوبة التي كان ينام على وسادتها جل العرب، انتهت الأسطورة وعدنا من حيث أتنينا نجر ذيول الهزيمة. الحرب بالنسبة لي، ظلت دوما مقرونة بالهزيمة. ليس هناك منتصر في الحرب. لأن الحرب تدمر وتمحي الأثر. أتذكر رونيه بيرين، المصور السويسري، الذي اشتهر بتصويره لتشي غيفارا. الحمض النووي لقبيلة حرب كلامية و95 مليون. فقد كان مدعوا لتغطية حرب الستة أيام، يتذكر أنه حينما كان يصور في صحراء سيناء، لفت نظره يد جندي خارج الرمال.
الحمض النووي لقبيلة حرب أفغانستان ويكشف سبب
عربي21, تركيا 22/09/43 04:00:00 م علي حسين باكير يكتب لـ عربي21: عودة اتفاق النووي الإيراني.. الانعكاسات المحتملة على تركيا وسط الأخبار المتضاربة عن مصير المفاوضات بشأن اتفاق النووي الإيراني، تشير بعض المعلومات إلى أنّ هناك احتمالاً عالياً لإعادة تفعيله خلال فترة وجيزة. بعض التقارير تحدثت عن أنّ المفاوضات في مرحلتها النهائية.. اكتشف أشهر فيديوهات الحمض النووي قبيلة حرب | TikTok. وسط الأخبار المتضاربة عن مصير المفاوضات بشأن اتفاق النووي الإيراني، تشير بعض المعلومات إلى أنّ هناك احتمالاً عالياً لإعادة تفعيله خلال فترة وجيزة. بعض التقارير تحدثت عن أنّ المفاوضات في مرحلتها النهائية وأنّ الخلاف بين الولايات المتّحدة وإيران يكمن في النقاش حول حجم العقوبات التي يُراد رفعها عن طهران في حال موافقة الطرفين على العودة إلى الاتفاق. إيران تريد من واشنطن ألاّ يقتصر الاتفاق بينهما على رفع العقوبات المتعلقة بالاتفاق النووي، وإنما أن يشمل الرفع أيضاً العقوبات التي تمّ فرضها عليها من خارج هذا الإطار. أمّا واشنطن، فتصر على أنّها مستعدة للعودة مباشرة للاتفاق على أن يشمل ذلك رفع العقوبات النووية عن إيران فقط، وأنّه إذا كانت طهران تريد رفع كل العقوبات، فإنّ ذلك سيتطلّب مناقشة مواضيع خارج الاتفاق النووي كقدراتها الخارجية وسياساتها التوسّعية في المنطقة.
الحمض النووي لقبيلة حرب كلامية و95 مليون
في آذار/مارس، ارتفعت الحرارة في نيودلهي إلى 40, 1 درجة مئوية هي الأعلى لذلك الشهر منذ عام 1946. تسببت موجات الحر في وفاة أكثر من 6500 شخص في الهند منذ العام 2010. ويقول العلماء إنها بسبب تغير المناخ، أكثر تواترًا ولكنها أيضًا أكثر حدة. وقالت مريم زكريا من معهد غرانثام في إمبريال كوليدج لندن إن "مع تغير المناخ يرجح أن تشهد الهند درجات حرارة مرتفعة.... قبل أن تؤدي الأنشطة البشرية إلى زيادة درجات الحرارة العالمية، لم يكن من الممكن ملاحظة حرارة مثل تلك التي ضربت الهند في وقت سابق من هذا الشهر إلا مرة واحدة كل 50 عامًا". وأضافت "يمكننا الآن أن نتوقع مثل درجات الحرارة المرتفعة هذه بمعدل مرة كل أربع سنوات". 48 درجة في باكستان - عانت باكستان المجاورة أيضا من حرارة شديدة الخميس ومن المتوقع أن تستمر موجة الحر حتى الأسبوع المقبل وأن تبلغ درجات الحرارة ذروتها عند 48 درجة في أجزاء من ريف السند الأربعاء، وفقًا لجمعية الأرصاد الجوية الباكستانية. الحمض النووي لقبيلة حرب أفغانستان ويكشف سبب. وسيحتاج المزارعون إلى إدارة إمدادات المياه بحكمة في بلد تستوعب فيه الزراعة نحو 40% من إجمالي القوى العاملة. وقالت وزيرة التغير المناخي شيري رحمن إن "الصحة العامة والزراعة في البلاد ستواجهان تهديدات خطرة بسبب درجات الحرارة القصوى هذا العام".
صورة أرشيفية لمواطنة باكستانية في كاراتشي تبترد بالماء في الشارع بسبب موجة الحر التي تضرب البلاد قراؤنا من مستخدمي فيسبوك يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال صفحتنا على فيسبوك إضغط هنا للإشتراك نيودلهي: تضرب موجة حر قياسية الهند وباكستان متسببة بانقطاع الكهرباء ونقص المياه عن ملايين من الأشخاص المتوقع أن يواجهوا القيظ بوتيرة متزايدة في المستقبل، وفقًا لخبراء التغير المناخي. علم الحمض النووي(الـ dna) - هوامير البورصة السعودية. اقتربت درجة الحرارة في نيودلهي من 46 درجة مئوية الخميس ويتوقع أن تستمر هذه الموجة الحارة الشديدة خمسة أيام أخرى في شمال غرب ووسط الهند وحتى نهاية الأسبوع في الشرق، وفقًا لهيئة الأرصاد الجوية الهندية. قال دارا سينغ (65 عامًا) الذي يدير متجراً صغيراً في شارع في نيودلهي منذ عام 1978: "إنها المرة الأولى التي أرى فيها مثل هذه الحرارة في نيسان/أبريل". لجأت مناطق في ولايات راجاستان وغوجارات وأندرا براديش إلى تقنين الكهرباء في المصانع لخفض الاستهلاك بسبب نقص الفحم. وأبلغت عدة مناطق في الدولة التي يبلغ عدد سكانها 1, 4 مليار نسمة عن انخفاض في إمدادات المياه سيزداد سوءًا حتى هطول الأمطار الموسمية السنوية في حزيران/يونيو وتموز/يوليو.
(بزنيس واير): أعلنت "ماوي دي إن إيه تكنولوجيز" (المُشار إليها في ما يلي بـ"ماوي")، وهي شركة تكنولوجيا حيوية تركّز على تطوير تقنيّات مبتكرة لجمع العيّنات الحيويّة، أنّ شركة "برايم ديسكوفيريز" نجحت في تطوير "كوفيد ديتيكت"، وهو اختبار تشخيصي سريع عبر التضخيم متساوي الحرارة لكشف فيروس "سارس-كوف-2".