طريقة عمل الكبة الشامية
الفهرس
1 الكبة الشامية
2 عمل الكبة الشامية
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 عمل كبة باللبن
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
الكبة الشامية
للكبة الشامية قيمة غذائية كبيرة بسبب تعدد المكونات الرئيسية فيها، حيث تحتوي على الكثير من أنواع البهارات التي تزيد من هذه القيمة، ويمكن أن نطبخ منها أكثر من صنف عند إضافة مكونات أخرى لمكوناتها فنحصل على طعم ومذاق لذيذين، وتعتبر الكبة الشامية من الأكلات الشعبية، ويعود أصل هذه الطبخة إلى أهل الشام لذلك سميت باسم الكبة الشامية. عمل الكبة الشامية
المكونات
واحد كيلوغرام برغل ناعم. كيلو لحمة حمراء مفرومةٍ ناعماً. رأس بصلٍ متوسط الحجم مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. ملعقة صغيرةٍ قرفة ناعمة. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. نصف ملعقة صغيرة كمون. الكبة المقلية الشامية – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. طريقة التحضير
ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً. نضع البهارات على كمية اللحمة ونخلطها جيداً. نضع كمية البرغل مع رشة الملح ونخلط جميع هذه المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي. نبدأ بتحضير الحشوة. نحمّر البصلة على النار حتى تتذبل ويصبح لونها ذهبياً.
الكبة المقلية الشامية – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية
المشرف: سعاد نيسان
إسحق القس افرام
مدير الموقع
مشاركات: 39544 اشترك في: السبت إبريل 17, 2010 8:46 am
مكان: السويد
طريقة عمل الكبة الشامية! مشاركة
بواسطة إسحق القس افرام » السبت مايو 23, 2015 5:31 am
المكوّنات
• برغل - كيلوغرام
• بصل مفروم - 4
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
• زنجبيل - ملعقة صغيرة
• لوز - ملعقة كبيرة
• صنوبر - ملعقة كبيرة
• لحم مفروم - كبلوغرام وربع
• كمون - ملعقة صغيرة
• سماق - ملعقة صغيرة
• قرفة - نصف ملعقة صغيرة
• مردقوش مفروم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إنقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء. 2- أخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود والمردقوش ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة. 3- قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج. 4- أضيفي الى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً. 5- قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها الى قدر اللحم. 6- دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم واغلقيها جيداً.
طريقة عمل الكبيبة الشامي تعد طريقة عمل الكبيبة الشامي إحدى الوصفات السورية الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ الشامي، ونظرًا لما يتميز به هذا الطبق من مذاق شهي لا يقاوم انتشر سريعًا في العديد من المطابخ حول العالم، لذلك إذا رغبتم في تعلم طريقة تحضير هذه الوصفة على أصولها فتابعوا معنا هذا المقال، حيث سنقدمها بأكثر من طريقة وبمذاقات عديدة، فتابعونا. طريقة عمل الكبيبة الشامي طريقة عمل الكبيبة الشامي تتميز الكبيبة الشامي بتعدد طرق تحضيرها التي تختلف في مذاقها من طريقة لأخرى، ورغم هذا الاختلاف في الطرق إلا أنها تشترك في النهاية في المذاق اللذيذ الذي لا يقاوم، وإليكم الآن المكونات والمقادير اللازمة لهذه الطريقة. المكونات والمقادير المطلوبة ½ كيلو من اللحمة المفرومة ¾ كوب زيت ملح ½ ملعقة فلفل أسود ½ ملعقة بهارات ½ ملعقة كبيرة قرفة ملعقة ملح 3 أكواب من البرغل ¼ كوب من الفلفل الأحمر المفروم كوب بصل مفروم ½ ملعقة من بهارات الكبة زيت غزير للقلي مكونات الحشو ½ كيلو من اللحمة المفرومة ½ ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود ½ كوب بصل مفروم 3 ملاعق زيت 3 ملاعق من دبس الرمان طريقة تحضير وعمل الكبيبة الشامي في البداية نقوم بغسل البرغل وننقعه في ماء لمدة 5 دقائق، ثم نضعه في المصفاة للتخلص من المياه ونتركه جانبًا.
آنا نيكول سميث
فيكي لين مارشال ( 28 نوفمبر 1967 – 8 فبراير 2007)، معروفة أكثر بالاسم الفني آنا نيكول سميث ، عارضة أزياء وممثلة أمريكية......................................................................................................................................................................... سيرة
بدأت عارضة الأزياء بعرض بنطلونات من موديل Guess? ثم أصبحت تعمل عارضة لمجلة بلاي بوي لسنة 1993 ثم اتجهت إلى مجال التمثيل وقامت ببطولة الفيلمين السينمائيين The Hudsecker Proxy وNaked Gun 33 1/3: Final Insult كلاهما من إنتاج سنة 1994. انا نيكول سميث وفاة. في الفيلمين تعلب سميث نفس شخصيتها في الأفلام. ولدت فيكي لين هوغان وسط عائلة مفككة، حيث لم يكن الأب يرغب في تربيتها فتولت الأم والعمة هذا الأمر. عندما بلغت السابعة عشر من العمر التقت شاب اسمه بيلي سميث وتزوجا وبعد تسعة أشهر أنجبت طفل ذكر أسمته دانييل واين. تركت الدراسة في السنة الأخيرة لها في المرحلة الثانوية وعملت في مطعم محلي للوجبات السريعة. رغم ذلك فإن سميث دائما كانت تعتقد أن مكانها ليس هنا. انتقلت للعيش في مدينة هيوستن وبدأت العمل في بار كمقدمة مشروبات روحية لا تلبس أي ملابس في الجزء العلوي من جسمها.
اتهام صديق وأطباء' آنا سميث' بقضية وفاتها بجرعة زائدة | فن | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ومن المنتظر أن يتم تشريح جثة سميث للوقوف على أسباب الوفاة. الحياة العاطفية
الصديق: جوناثان مكمانوس (مواليد 1968) ارتبطا معا لفترة محدودة في سنة 1998. الصديق: بن خان إيراني المولد سويدي الجنسية ارتبطا معا لفترة محدودة في سنة 1997
الزوج: ج. هوارد مارشال الثاني (1904-1995). تزوجا في 27 يونيو 1994 عندما كانت تبلغ 26 سنة وهو يبلغ 89 سنة، توفي في السنة التي تلتها. الزوج: بيلي سميث. التقيا أثناء عملهما في مطعم جيمز كريسبي فرايد تشيكن في مدينة ميكسيا ولاية تكساس. تزوجا في سنة 1985 وتطلقا في سنة 1987. الصديق: لاري بيركهيد. ارتبطا معا لفترة محدودة في سنة 2005. الأعمال الفنية
السنة
الاسم
الشخصية
النوع
عدد الحلقات
1994
The Hudsucker Proxy
زازا
فيلم سينمائي
وNaked Gun 33 1/3: Final Insult
تانيا بيترز
1995
To the Limit
كوليت دوبويس/فيكي لين
1997
Skyscraper
كاري ويسك
1998
Sin city Spectacular
غير معروف
مسلسل تلفزيوني
1
1999
Veronica's Closet
دونا
Ally Mcbeal
ميرا جاكوبس
2000
N. اتهام صديق وأطباء' آنا سميث' بقضية وفاتها بجرعة زائدة | فن | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. Y. U. K
الطبيبة أنيتا هاغ
2006
Illegal Aliens
لوسي
فيلم سينمائي
ثم أصبحت سميث أشهر راقصة متعرية في مدينة هيوستن. وسرعان ما التقت المليونير ج. هوارد مارشال في سنة 1991 وبدأ في تدليلها وإغرائها بالمال الوفير. بعد فترة قصيرة كبر صدرها فقررت مجلة بلاي بوي أن تخصص لها صفحة كاملة لتعرض جسمها عاريا. وبعدها انتخبت أجمل فتاة عرضت جسمها على صفحات المجلة لسنة 1994. بدأ منتجو الأفلام السينمائية في هوليوود يلتفتون إليها وكلهم أمل في موافقتها على التعاقد معهم. في سنة 1994 تزوجت من عملاق صناعة النفط في الولايات المتحدة الأمريكية البالغ من العمر 89 سنة ج. هوارد مارشال مما جعلها حديث المدينة. إثر وفاة مارشال بعد مرور 14 شهر من الزواج قاتلت سميث كل الوصيات التي ظهرت والبالغ عددها 13 وصية والتي توصي بأنها لا ترث أي مبلغ من تركة زوجها. وأبرز خصومها في هذه القضية ابن زوجها إ. بيرس مارشال، ومنذ دخول القضية طرقات المحاكم في نوفمبر 1999 طالبت بنصف ثروة زوجها الراحل البالغة 1. 6 مليار دولار أمريكي. في سبتمبر 2000 أعلنت محكمة إفلاس لوس أنجلوس أنها قضت بمنح سميث 449. 754. 137 دولار أمريكي. ولكن في يوليو 2001 حكم قاضي تكساس مايك وود بدفع سميث مبلغ يتجاوز المليون دولار أمريكي لمحامي بيرس مارشال كمصروفات.