وبعد ذلك نطحنها لحد ماتنعم ونخلطها مع باقى المكونات الاخرى. ونخزنها فى برطمان محكم الغلق لحين استخدامها. بهارات البرجر
يبحث الكثير من الناس عن بهارات عمل البرجر المظبوطة وسوف نقدمها لكم بالتفصيل. 2 ملعقة كبيرة من الكبابة الصيني حب. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الثوم البودر. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف. 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود. نضع كل المكونات فى مطحنة التوابل ونطحنها كويس. ونحفظها فى برطمان محكم الغلق للحفاظ على نكهتها
وتضاف ملعقة منها على كيلو الحمة المفرومة او الفراخ المفرومة فى برجر الفراخ. خلطة البهارات السعودي
البهارات السعودى من البهارات ذات الطعم الجميل. 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الاسود. ملعقة كبيرة من القرنفل حب. ملعقة كبيرة من الحبهان الحب. ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب. ملعقة كبيرة من الكمون الحب. ملعقة كبيرة من الكارى. بهارات البرياني الصحيحه - ووردز. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودر. 2 عود من القرفة. نضع كمية البهارات الحب فى طاسة ونتركهم على نار هادئة مع التقليب حتى تظهر رائحتها. ونرفعها من على النار ونسيبها تبرد.
- زتونة
محتويات
١ البهارات القصيميّة
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التّحضير
٢ الكبسة باللّحم
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ الزّربيان
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التّحضير
');
البهارات القصيميّة
مدّة التَّحضير
5 دقائق
مدّة الطَّهي
تكفي لـ
عمل برطمان متوسّط الحجم. المكوّنات
كوب من حبّ الكزّبرة. كوب من البصل المجفّف. نصف كوب من الثّوم المجفّف. ربع كوب من كلٍ من:
أعواد القرفة. حبّ الكمّون. الكركم. نصف كوب من حبّات الفلفل الأسود. طريقة التّحضير
تحميص المكوّنات كلّ على حدة، حتى يكتسب طعمها الحدّة. طحن البهارات جيّداً لتصبح ناعمةً، أو استخدامها كما هي دون طحن. حفظ البهارات في برطمان جيّد الإغلاق، وحفظه في مكان جيّد التّهويّة أو في البرّاد. إضافة بعض الأصناف الأخرى من البهارات دون المبالغة لإضفاء نكهةٍ خاصة وحسب الذّوق. الكبسة باللّحم
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
5 أشخاص
مكوّنات سلق اللّحم:
كيلو غرام من لحم الغنم. حبّة من اللّومي. سبع حبّات من الهيل. - زتونة. أربع أوراق من الغار. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. مكوّنات الأرز:
حبّتان من البصل متوسّطتا الحجم. ثلاث حبّات من البندورة كبيرة الحجم. كوبان من الأرز.
بهارات البرياني الصحيحه - ووردز
نغسل البطاطس ثم نقشرها ونقطعها إلى نصفين ثم كل نصف إلى جزأين ثم نقطعها إلى مكعبات. نقشر الجزر ثم نقطعه إلى شرائح ذات أحجام متوسطة ونضعها في صينية ونغطيها، ثم نضعها في الفرن ونتركه لمدة دقيقتين. نقشر التفاح ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نوزع عليه القليل من الفلفل الأسود والملح. نحضر وعاء ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل المفروم ناعم. والمقطع مكعبات. نتركه حتى يذبل، ثم نضيف بعده الجزر ونقلب لمدة ثلاثة دقائق. نضيف اللحم ونقلبه مع المكونات ونتركه لمدة خمسة دقائق أخرى. نضيف بعد ذلك البطاطس ونتركه لمدة ربع ساعة على النار، ثم نضيف مكعبات التفاح. نضيف كوبان من الماء والطماطم المقطعة، ونتركه حتى يجف قليلًا. نضيف بعد ذلك ملعقة من العسل، وقطع الشوكولاته. نتركه على النار حتى يتم النضج. نحضر وعاء ونضيف إليه البصلة المفرومة ونقلبها حتى تحمر، ثم نرفعها من على النار. طريقة عمل البهارات الخاصة بمعظم انواع الاكلات التى نفضلها - ثقفني. نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونقلب حتى يتحمص ويختفي الدقيق. نضيف بهارات الكاري والكاكاو ونقلب، ثم نضيف هذا الخليط إلى البصل ونقلب. بعد تسوية اللحم نقوم بإضافة هذا الخليط، ثم نرفعه من على النار ونسكبه في وعاء التقديم.
طريقة عمل البهارات الخاصة بمعظم انواع الاكلات التى نفضلها - ثقفني
الزّربيان
50 دقيقة
مكوّنات الأرز
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ماء الورد. اللّوز. الزّبيب. ملعقة صغيرة من الزَّعفران. ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن. حبّة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ستّ حبّات من الهيل الصحيح. ست حبات من القرنفل الصحيح. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات طهي الدّجاج
ثلاث ملاعق كبيرة من السّمن أو الزّبدة. الهيل. الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. ستّ فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الشّطة المجروشة. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ثلاث حبّات كبيرة من البندورة المقشّرة. نصف كوب من الزبادي. ورقتان من الغار. كيلو من الدّجاج المقطّع إلى ثماني قطع. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. طريقة طهي الدّجاج:
تشويح البهارات من الهيل، الفلفل، الشّطة، الكركم، الكمّون والملح بالزبدة في مقلاة على نار، وتقليبها لعدّة ثوان حتَّى تتصاعد رائحتها. إضافة البصل، الثّوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر، وتقليب المواد لتتحمّص وتتصاعد رائحتها.
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 2 ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود مطحون. ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون. ملعقة صغيرة من الشمر المطحون. 2 ورقة من اللورا. ملعقة كبيرة من القرنفل. ملعقة صغيرة من الينسون. ملعقة صغيرة فلفل احمر حار. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض. الطريقة
نقوم بتحضير البهارات فى طبق ونقوم بطحن البهارات الصحيحة كويس حتى تصبح ناعمة. ونحفظها فى برطمان محكم الغلق لوقت استخدامها حتى لا تفقد نكهتهاوتعطى المذاق الجيد لطبق البرياني. مكونات بهارات الاطعمة المفضلة
خلطة الزعتر اللبنانية
تستخدم خلطة الزعتر بخلطها مع زيت الزيتون وتاكل مع المخبوزات او مع اى شئ تحبونه. المقادير
ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف مطحون. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. ملعقة طعام من السماق. 1/2ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. نحمص الحبوب الكاملة من الكمون والكزبرة والسمسم فى طاسة على النار.
التأكيد على توافر شروط الإكراه. [2]
قاعدة الاستثناء على اليمين
تعريف الحق
بعد الدخول في حكم من يجبر على الحنث لا يلزمه التكفير ، فاليمين هي اليمين وجمعها يمين في اللغة ، والحلف يمين ويسمى يمين. لأن الناس كانوا يقسمون أصحابهم عند اليمين. الأمر أو النفي بذكر اسم الله أو صفة من صفاته بطريقة معينة ، ويقسم اليمين بمجرد أن ينطق به الرجل. [3]
ما هو الحنث باليمين؟
من يجبر على الحنث لا يلزمه التكفير ، والحنث باليمين يعرف بأنه إثم أو شرك فيه ، ويقال فيه الحنث باليمين فلان ، وهو الحنث باليمين ، والحنث باليمين الرجوع باليمين والمخالفة. معنى الحنث وأقسام اليمين - إسلام ويب - مركز الفتوى. هو وفعل غير ما حلف به ، فمن حنث بيمينه في الإسلام فهو آثم. ويلزمه التكفير إلا لمن يجبر على الحنث والله أعلم. [4]
ما هي الكفارة عن القسم؟
ما هي الكفارة عن الحنث باليمين؟
وكفارة الحنث يقضي بها من حنث بيمينه بإطعام عشرة مساكين أو لباسهم أو تحرير عبد ، ومن لم يجد ذلك فعليه أن يصوم ثلاثة أيام. ذنب من حنث بيمينه تكفر الكفارة عن المعصية وتسترها ، وقد ورد عن الإمام النووي أن الكفارة ستر ، فهي ستر على الإثم ، وتزيلها ، ومن أجبر على الحنث باليمين. _ لا يلزم التكفير والله أعلم.
معنى الحنث وأقسام اليمين - إسلام ويب - مركز الفتوى
ولمزيد فائدة تراجع الفتوى رقم: 6644 ، والفتوى رقم: 7258. والله أعلم.
ما هو معنى الحنث في اليمين الاجابة هى: هو مخالفة اليمين وذلك بأن يفعل ما حلف علي تركه أويترك ما حلف علي فعله أحكام الحنث في اليمين: يختلف حكم الحنث في اليمين باختلاف اليمين التي حلفها،وفيما يلي بيان ذلك: ١/حِنث واجب: إذا حلف على ترك واجب أو فعل محرم. ٢/حنث مستحب: إذا حلف على ترك مستحب أو فعل مكروه. ٣/حنث محرم: إذا حلف على فعل واجب أو ترك محرم. ٤/حنث مكروه: إذا حلف على ترك مستحب أو فعل مكروه. ٥/ حنث مباح: إذاحلف على فعل مباح أو تركه.