اهلا بكم اعزائي زوار موقع ليلاس نيوز نقدم لكم الاجابة علي جميع اسئلتكم التعليمية لجميع المراحل وجميع المجالات, يعتبر موقع المكتبة التعليمي احد اهم المواقع العربية الدي يهتم في المحتوي العربي التعليمي والاجتماعي والاجابة علي جميع اسئلتكم
اجابة سؤال البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا
تعمل البسترة على تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا. من المعروف أن هناك العديد من الطرق المستخدمة في حفظ الطعام والشراب ، ومن هذه الطرق طريقة التجميد ، والتي تحدث بتخزين الأطعمة والمواد الغذائية ، وبعض المشروبات للثلاجات المخصصة لها على درجة حرارة منخفضة وهي تحت الصفر. البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا. والتي تعمل على تجميد هذه المواد وحفظها لسنوات عديدة ، أو لأسابيع أو شهور وكما يضيف البعض مواد حافظة ، والتي تمنع المواد من التلف ، وبالتالي يمكن استخدامها لفترة طويلة. تعمل البسترة على تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا
وبما أن حفظ الطعام له طرق أخرى منها تسخين الطعام ، وكذلك طرق البسترة ، ومثلما استخدم الإنسان في الماضي طرقًا عديدة لحفظ الطعام ، والتي كانت من خلال تجفيف بعض الأطعمة مثل الخضروات واللحوم والفواكه ، ومع مرور الوقت ازداد التطور وظهرت العديد من الاجهزة الكهربائية التي تختص بحفظ الطعام.
البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا
[1]
شاهد أيضًا: يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه
أهمية عملية البسترة
تعتبر عمليات البسترة من العمليات المهمة التي لها العديد من الفوائد والمميزات الهامة ومن أهم فوائد هذه العملية ما يلي: [1]
القضاء على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الأطعمة المختلفة وكذلك المشروبات مثل منتجات الألبان، وفي الوقت نفسه تحول دون فقدان المواد المهمة مثل الفيتامينات. الوقاية من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة مثل مشكلة التسمم الغذائي. زيادة مدة الصلاحية التي يمكن أن تبقى فيها الأطعمة والمنتجات المختلفة سليمة وصالحة للاستخدام. تعزيز الفوائد الصحية للأطعمة بسبب القضاء على البكتيريا والمواد والإنزيمات المختلفة التي تحفزها مع عدم الإخلال بنسب الفيتامينات المهمة. منع تلف المنتجات والأغذية المختلفة بسبب وجود الجراثيم فيها. الفرق بين البسترة والتعقيم
يخلط الكثير من الناس بين عملية البسترة وعملية التعقيم ولكن بالطبع يوجد فرق بينهما حيث أن عملية التعقيم هي تلك العملية التي يتم فيها تسخين المادة لدرجة عالية جدًا مما يؤدي إلى فقدان المادة للعديد من العناصر الغذائية المهمة نتيجة عملية التسخين الشديدة وبالتالي فليس من الضروري حفظ المنتج المعقم داخل الثلاجة، بينما عملية البسترة تقوم بالقضاء على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا وفي الوقت نفسه تحول دون فقدان المواد المهمة مثل الفيتامينات وبالتالي فهي لا تغير من القيمة الغذائية للمادة، كما أن المنتجات التي تعرضت للبسترة يجب أن تحفظ في الثلاجة.
[1] يطلق عليه تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه أهمية عملية البسترة تعتبر عمليات البسترة من العمليات الهامة التي لها العديد من الفوائد والمزايا الهامة. ومن أهم فوائد هذه العملية ما يلي:[1] القضاء على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الأطعمة المختلفة وكذلك المشروبات مثل منتجات الألبان ، وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات. الوقاية من العديد من المشاكل الصحية المختلفة مثل التسمم الغذائي. زيادة العمر الافتراضي للأطعمة والمنتجات المختلفة التي يمكن أن تظل سليمة وصالحة للاستخدام. تعزيز الفوائد الصحية للأغذية من خلال القضاء على البكتيريا والمواد المختلفة والإنزيمات التي تنشطها ، دون المساس بنسب الفيتامينات المهمة. منع تلف المنتجات والأطعمة المختلفة لوجود الجراثيم فيها. الفرق بين البسترة والتعقيم كثير من الناس يخلطون بين عملية البسترة وعملية التعقيم ، ولكن بالطبع هناك فرق بينهما ، حيث أن عملية التعقيم هي العملية التي يتم فيها تسخين المادة إلى درجة عالية جدًا ، مما يؤدي إلى فقدان المادة للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل نتيجة عملية التسخين المكثفة ، وبالتالي لا داعي لحفظ المنتج المعقم داخل الثلاجة ، بينما تقضي عملية البسترة على أكبر عدد من الميكروبات والبكتيريا وفي نفس الوقت تمنع فقدان المواد الهامة مثل الفيتامينات ، وبالتالي لا يغير القيمة الغذائية للمادة ، ويجب حفظ المنتجات المبسترة في الثلاجة.
مرحبا بكم في موقع كلية طب الأسنان جامعة الملك سعود. إن كليتنا جزء من جامعة لديها رؤية طموحة جداً، ونظرا لكوننا أول كلية طب الأسنان في شبه الجزيرة العربية، وكذلك إحدى كليات الجامعة منذ أكثر من 35 سنة، وأحد واجهاتها الهامة تجاه المجتمع فإن كلية طب الأسنان تعد واحدة من الكليات التي يعتمد عليها معالي مدير الجامعة في تحقيق رؤيته.
الدكتور عدنان مرداد قلم چی
لا توجد معلومات
معلومات عن الطبيب
الإجابات
النشاطات
التقييمات
اسم المنطقة / اسم الشارع / رقم البناية
مستشفى عبد الرحمن بخش (دار الشفا سابقا)
الهاتف
أظهر رقم الهاتف 6...
966126510666
لم يتم العثور على نتائج. لم يقم أي زائر بتقييم الطبيب
144 طبيب
موجود حالياً للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
الصفحة الرئيسية
>>
طاقم الباحثين >>
د. لينا عدنان مرداد
أستاذ مساعد
قسم طب الأسنان الصحة العامة في كلية طب الأسنان
جامعة الملك عبدالعزيز
جدة ، المملكة العربية السعودية
د. لينا مرداد تعمل كأستاذ مساعد في قسم طب الأسنان الصحة العامة في كلية طب الأسنان في جامعة الملك عبد العزيز (جامعة الملك عبدالعزيز) في جدة، المملكة العربية السعودية. وهي أيضا مستشارة للمكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية في الشرق المتوسط. وقد حصلت على درجة البكالوريوس في طب الأسنان والجراحة من جامعة الملك عبد العزيز في عام 2003 ، كما حصلت على درجة الدكتوراه في الصحة العالمية من كلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن في عام 2013. وتتمركز إهتمامتها الرئيسية في مجال علم صحة الأم والطفل وعلم الأنجاب. أورام البلعوم الأنفي ماهو وكيف يتم تشخيصه وعلاجة - الدكتور . مازن مرداد - YouTube. المنشورات المختارة:
Merdad L, Hill K, Levin M. Survival of recent births as a source of child mortality estimates in the developing world; An assessment of census data. Submitted. Alsaggaf MA, Wali SO, Merdad RA, Merdad LA. Nassif RA, El-Derwi D. Sleep of medical students during clinical years; Effect of stress and academic performance.