مكوّنات التزيين: حفنة من الزبيب. لوز وصنوبر وفستق حلبي. حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير قلي قطع اللّحم بالزيت النباتي لمدّة عشر دقائق. غمر قطع اللّحم بالماء وإضافة اللّومي، عود القرفة، ورق الغار، الهال والملح إليها. سلق قطع اللّحم، في قدر الضّغط لمدّة أربعين دقيقة، أو في قدر عاديّة لمدّة ساعتين تقريباً. تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح طويلة وقليه بالزيت النباتيّ في قدر حتى يشقرّ. تقشير البندورة وفرمها فرماً ناعماً، وإضافتها إلى البصل. رشّ بهارات الكبسة، الكمّون والكزّبرة المطحونة على البندورة وتركها لتُطهى. إضافة مرق اللّحم وبرش اللّيمون الحامض وترك الخليط ليغلي. إضافة الأرز وتركه يغلي ثم تحريكه قليلاً وتغطيّة القدر. ترك الأرز على نار متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقةً، وتغطيته حتى يتبخّر الماء وينضج الأرز. رفع الغطاء، وإضافة الزّبيب وتغطية القدر مرة ثانيّة لمدّة خمس دقائق أخرى. سكب الأرز في طبق التقديم، ورشّ المكسّرات المحمّصة على وجهه بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة. الزّربيان مدّة التَّحضير 20 دقيقة مدّة الطَّهي 50 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص المكوّنات مكوّنات الأرز ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة الأصلية لمذاق لذيذ ومميز وشهي للغاية
- طريقة عمل البهارات القصيميه - Loakja
- تعريف الذكاء الاجتماعي يحتفى بخطاط الكعبة
طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة الأصلية لمذاق لذيذ ومميز وشهي للغاية
ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
البهارات القصيميّة. الملح. برش اللّيمون الحامض. كوبان من مرق اللّحم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات التزيين:
حفنة من الزبيب. لوز وصنوبر وفستق حلبي. حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة التحضير
قلي قطع اللّحم بالزيت النباتي لمدّة عشر دقائق. غمر قطع اللّحم بالماء وإضافة اللّومي، عود القرفة، ورق الغار، الهال والملح إليها. سلق قطع اللّحم، في قدر الضّغط لمدّة أربعين دقيقة، أو في قدر عاديّة لمدّة ساعتين تقريباً. تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح طويلة وقليه بالزيت النباتيّ في قدر حتى يشقرّ. تقشير البندورة وفرمها فرماً ناعماً، وإضافتها إلى البصل. رشّ بهارات الكبسة، الكمّون والكزّبرة المطحونة على البندورة وتركها لتُطهى. إضافة مرق اللّحم وبرش اللّيمون الحامض وترك الخليط ليغلي. إضافة الأرز وتركه يغلي ثم تحريكه قليلاً وتغطيّة القدر. ترك الأرز على نار متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقةً، وتغطيته حتى يتبخّر الماء وينضج الأرز. رفع الغطاء، وإضافة الزّبيب وتغطية القدر مرة ثانيّة لمدّة خمس دقائق أخرى. سكب الأرز في طبق التقديم، ورشّ المكسّرات المحمّصة على وجهه بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة.
طريقة عمل البهارات القصيميه - Loakja
كيلو من الأرز ذو الحبة الطويلة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بصلة كبيرة. أربعة فصوص من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ليمونة مجففة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ثلاث حبات من الهيل الأخضر. خمس حبات من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف كوب صغير من الكاجو. نصف كوب صغير من الصنوبر. كوب من السمن. لتران ونصف من الماء. بقدونس للتزيين. طريقة التحضير يغسل الأرز عدة مرات، ثم ينقع في ماء دافئ لمدة عشرين دقيقة. يفرم البصل فرمًا ناعمًا، ثم يوضع في قدر الطهو مع السمن والهيل والقرنفل والقرفة. يقلب الخليط جيدًا على نار هادئة، ثم يضاف اللحم والثوم والبهارات والملح والكمون والليمون المجفف. تهرس حبات الطماطم، ثم تضاف للقدر مع التحريك. يضاف الماء للقدر، ثم يغطى ويترك حتى تنضج اللحمة. يضاف الأرز بعد أن تنضج جميع المكونات ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة حتى ينضج هو ايضًا. يقلى الكاجو والصنوبر ويضاف على وجه الأرز بعد أن يسكب في طبق التقديم ويزين بورق البقدونس بحسب الرغبة. بهارات الكبسة منال العالم
3 كوب
أرز مزة (بسمتي)
1 ملعقة كبيرة
بهار مشكل
2ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1ملعقة كبيرة
كمون
ملح
1/4ملعقة صغيرة
فلفل أسود
كركم
4ملعقة كبيرة
سمن
2حبة كبيرة
بصل مفروم
3حبة كبيرة
طماطم مفرومة
3ملعقة كبيرة
معجون طماطم
6 حبة
كبش قرنفل صحيح
10 حبة
فلفل أسود صحيح
3 قرن
فلفل أخضر حار
لتحمير الدجاج:
زيت ذرة أو سمن
1/4 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
بهارات الكبسة اسناد
كيفية تطوير الذكاء الاجتماعي
تُساهم العلاقات الاجتماعية الجيّدة وقدرة الإنسان على التواصل في تحقيق السعادة والنجاح، لذا يُعدّ العمل على تحسين مهارات الذكاء الاجتماعي ضرورياً، وفيما يلي أهمّ الطرق التي يُمكن اتّباعها لتطوير مهارات الذكاء الاجتماعي: [٥]
الوعي العاطفي: فإذا كان الشخص يبحث عن تطوير ذكاءه الاجتماعي عليه البدء بالوعي بحالته العاطفية وادراك العلامات الجسدية التي تظهر عليه اذ انتابته العاطفة، كنبضات قلبه، ومعدل تنفسه، ودرجة تعرقه، وذلك لمساعدته على التحكم بتصرفاته الخارجية وانفعالاته. احترام الآخرين: على الشخص الإبتعاد عن اطلاق الأحكام المسبقة على الآخرين، نظراً لأن هذه الأحكام تدفع الشخص الى التعامل مع الآخرين بناءً على الصورة التي رسمها لهم في عقله، لا ما هم عليه حقاً، لذا على الشخص الحرص على تقبل الآخرين والإنفتاح على افكارهم. وضع الشخص نفسه مكان الآخرين: يجب على الشخص أن يضع نفسه مكان الآخرين؛ لإدراك الصعوبات، والقيود، والرغبات، والمواقف التي يمرون بها، وهذا من شأنه تمكين الشخص من فهم الخلفية الاجتماعية للطرف الآخر، كما يُسهم في تحسين مهارات التعاطف والتفهّم أثناء التواصل.
تعريف الذكاء الاجتماعي يحتفى بخطاط الكعبة
الذي يؤمِّن لك ولغيرك أفضل الحلول حين تتعرض للمواقف المحرجة. هو القدرة على إدراك العلاقات الاجتماعية وفهم الناس والتفاعل معهم ، وحسن التصرف ، في المواقف والأوضاع الاجتماعية, والسلوك الحكيم في العلاقات الإنسانية ، مما يؤدي إلى التوافق الاجتماعي. ونجاح الفرد في حياته الاجتماعية. أولاً: المظاهر العامة للذكاء الاجتماعي:
1- التوافق الاجتماعي: ويعني السعادة مع الآخرين والالتزام بأخلاقيات المجتمع، ومسايرة المعايير الاجتماعية، والامتثال لقواعد الضبط الاجتماعي، وتقبل التغير الاجتماعي، والتفاعل الاجتماعي السليم ، والعمل لخير الجماعة والسعادة الزوجية، مما يؤدي إلى تحقيق الصحة الاجتماعية. 2- الكفاءة الاجتماعية: وتتضمن الكفاح الاجتماعي وبذل كل جهد لتحقيق الرضا في العلاقات الاجتماعية وتحقيق توازن مستمر بين الفرد وبيئته الاجتماعية. لإشباع الحاجات الشخصية والاجتماعية. 3- المسايرة: وتتضمن الإلتزام سلوكياً بالمعايير الاجتماعية في المواقف والمناسبات. تعريف الذكاء الاجتماعي يحتفى بخطاط الكعبة. 4- آداب السلوك الخلقي: وهو ما يعرف بالإتيكيت ويتضمن اتباع السلوك المرغوب اجتماعياً ، ومراعاة أصول المعاملة والتعامل السليم مع الآخرين وأساليبه وفنياته. ثانياً: المظاهر الخاصة للذكاء الاجتماعي:
1- كفاءة التصرف في المواقف الاجتماعية: فالشخص في تفاعله مع الآخرين يواجه مواقف مختلفة وعليه أن يسلك فيها سلوكا معيناً ، فالشخص الذي يحسن التصرف في مثل هذه المواقف، أو تبعاً لمعايير معينة، هو الشخص الناجح في التعامل مع الآخرين، والذي يتمتع بالقدرة على التعامل معهم.
الحقبة الأولى كانت قبل 2 مليون عام حيث كان حجم الدماغ حوالي 450 سم مكعب، ثم أخذ في النمو حتى وصل بعد انتهاء هذه الحقبة إلى حجم 1000 سم مكعب. ترجِع هذه الفرضية ذلك التطور إلى تغير متطلبات وأدوات المجتمع من حول الإنسان بعدما كانت المجتمعات في العصور السابقة أبسط وأيسر. حيث ازدادت العلاقات المجتمعية تعقيداً وتشابكاً مما تطلب دماغ أكبر لمجاراة ومعايشة الواقع. ثم زاد حجم الدماغ لمرة ثانية في الفترة من 200 ألف إلى 600 ألف عام مضى. أرجع ستيفن ميثين هذا التطور الثاني إلى تطور اللغة، حيث إن اللغة ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالتواصل المجتمعي كما أنها أعقد الوظائف المعرفية التي يمارسها الإنسان منذ ولادته وحتى وفاته. اللغة المقصودة هنا ليست قاصرة على نطق الحروف والكلمات أو الذكاء اللغوي. تعريف الذكاء الاجتماعي تحديث. ولكن المقصود هو التواصل الفعال بين الأفراد وبعضها يأخذ أساليب وأشكال متنوعة تتطور مع النمو ثم مع تعاقب الأجيال والأزمنة وكذلك اختلاف الأماكن والبلدان وتنوع الثقافات والأعراف. بعض وجهات النظر الإضافية كلما تعمق الفرد في تنمية جوانب المعرفة والعلاقات الاجتماعية وأصبح واعياً مجتمعياً. وقادراً على التناغم مع المجتمع وأكثر تسويقاً لنفسه وانفتاحاً على العالم من حوله وتحقيقاً لأهدافه الشخصية من خلال هذه العلاقات.