ابنائي الاعزاء شكرا الحلقة 12 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
- أبنائي الأعزاء... شكرا! | 22عربي
- وداعا الفنانة الوقورة.. محطات في حياة فاطمة مظهر.. وسر موقفها المتشدد من شمس البارودي
- طريقه ورق عنب حار وحامض - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة ورق عنب سبايسي وحامض | أطيب طبخة
- موقع حراج
أبنائي الأعزاء... شكرا! | 22عربي
وكان الفنان الكبير أحمد مظهر يعارض فى البداية عمل أخته فى الفن والتمثيل خوفاً عليها ، ولكنه بعد فترة وبعد أن أثبتت موهبتها وحافظت على احترام الجمهور لها اقتنع بعملها بل وشاركها العمل فى فيلم الاتحاد النسائى وعدد من الأعمال الفنية. وبعد فترة تالق ابتعدت الفنانة فاطمة مظهر عن الفن ونفت أن يكون للفنان احد مظهر دور فى ابتعادها مؤكدة أنها اختارت الابتعاد بمحض إرادتها لأنها لا ترغب فى تقديم أعمال دون المستوى الذى اعتاده منها الجمهور، وظل الجمهور يحتفظ بصورة وحب الفنانة الرقيقة صاحبة الطلة الهادئة حتى صدمه خبر وفاتها حيث رحلت فى هدوء يشبهها.
وداعا الفنانة الوقورة.. محطات في حياة فاطمة مظهر.. وسر موقفها المتشدد من شمس البارودي
راودتني الكثير
من الأسئلة وقتها.. لماذا سيدة بهذا العمر تثقل على نفسها بالتجول هنا وهناك ؟؟
أليس هناك من
يعولها ؟ أين أبنائها ؟
أين تعيش ؟ هل
تكفيها تلك النقود التي تحصل عليها للعيش بكرامة فى هذا السن ؟.
فترى أُمّاً كبيرة السِّن على جانب أحد الطرقات بالشارع تعيش وتسكن لتسألها ما الذى أدى بكِ الى هنا لتُجيب بحسرة 'أن إبنها طردها هو وزوجته من بيتها حتى يأخذ البيت ويعيش هو وأسرته فيه!! لترى شكلاً آخر هو أن أباً فنى عمره على أولاده وعندما ماتت الزوجة ظل وحيدا في منزله لا يسأل عنه أحد من الأبناء إلا نادرا و هُم يشغلون مناصب وظيفية عُليا… حتى عانى الأب من مرض الزهايمر او فقدان الذاكرة من وحدته، عندما عَلِمَ أبناءه بهذا لم يراعوه حق الرعاية بل كل فترة طويلة يأتون ليجلسون معه بعض الوقت ويرحلون مرة أخرى ليرجع لوحدته يعاني من قلة الوعي والنسيان، فيخرج من منزله ويضيع في الطرقات بحالة ومظهر عام لا يدلون على اي شيء سوى أنه أحد المتشردين الذي لا يعلم من هو وكيف يكون وفي أي مكان يعيش!! وداعا الفنانة الوقورة.. محطات في حياة فاطمة مظهر.. وسر موقفها المتشدد من شمس البارودي. لم يراعوا أبناءه حالته ولم يأخذوه معهم أو انهم يدعون أحدهم يعيش معه حتى لا يأخذ بيت العائلة ويستولى عليه وحده. وغير ذلك من أشكال العقوق بل هو أكثر من عقوق الوالدّين ولا أعلم ماذا يُطلق عليه؟! مقارنةً بدول الغرب هناك الذي يتعدى ال60 عاما من عمره لا يدع الأمر لأبناءه بل يذهب ليُكمل عمره بأحد دور المسنين. أما مجتماعتنا العربية فهو عارٌ علينا أن نترك والدّينا لدار المسنين لذا يعتمد الوالدين على أن اولادهم حينما يكبرون يسارعون لمراعاة والديهم مهما كلَّف الأمر كما كانوا الأباء والأمهات يراعون أبناءهم في الصِغَر.
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام ورق عنب - 500 جرام أرز مصري منقوع ومصفى - 2 بصل متوسط مفروم - 2 طماطم متوسطة مفرومة - 1 كوب بقدونس مفروم - ¼ كوب زيت زيتون - ¼ كوب عصير ليمون - 1 بصطاطس مقطعة شرائح - 1 طماطم مقطعة شرائح - 2 معلقة كبيرة زيت - ½ معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة أخلطي في وعاء الأرز مع البصل المفروم والطماطم المفرومة والبقدونس. ضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار. قلبي من جديد حتى تتداخل المكونات. ضعي القليل من الحشوة على كل ورقة عنب وغلقي الجوانب ولفيها على شكل رول. طريقه ورق عنب حار وحامض - أكلات لجميع الأذواق. أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. أسكبي الزيت النباتي قعر قدر ووزعي شرائح البطاطس تليها شرائح الطماطم. صفي ورق العنب فوق الخضار وضيفي عصير الحشوة واغمري المكونات بالماء. غطي القدر واتركي المزيج على حرارة متوسطة. عندما يغلي المزيج خففي النار وطهي المزيج حتى ينضج الارز تماماً. إرفعي القدر عن النار وقلبي ورق العنب في طبق التقديم وقدمية.
طريقه ورق عنب حار وحامض - أكلات لجميع الأذواق
تاريخ النشر:
2021-08-04
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير محشي ورق عنب على الطريقة المصرية بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
10 دقيقة
6 اشخاص
مقادير محشي ورق عنب على الطريقة المصرية
نصف كيلو ورق العنب الطازج. أربع أكواب كبيرة أرز قصير الحبة. نصف كوب زيت زيتون. 3 حبة بطاطس
8 حبات طماطم
4 حبات بصل كبير
حزمة كزبرة خضراء. كوب كبير عصير ليمون. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كاري حار. طريقة ورق عنب سبايسي وحامض | أطيب طبخة. ملعقة صغيرة سبع بهارات. ملعقة صغيرة كركم مطحون. ثلاث أكواب كبيرة ماء دافئ. طريقة التحضير
45 دقيقة
أغسلي الأرز جيداً بالماء ثم صفيه واتركيه جانباً لحسن الاستخدام. تم نسخ الرابط
اسلقي ورق العنب في قدر كبير به ماء مغلي واتركيه لمدة خمس دقائق ثم اغسليه بماء جاري وصفيه واتركيه جانباً. أغسلي البصل إلى مكعبات صغيرة ثم اغسلي الكزبرة والبقدونس جيدا وقطيعيهم ناعماً ثم أتركيهم جانبا لحين الاستخدام. قشري البطاطس وقطعيها لحلقات دائرية
أغسل يالطماطم جيدا ثم قطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم وضعيها في الخلاط الكهربي مع القليل من الماء ثم أخفقيها جيدا حتى يتم عصرها تماما ثم نقوم بتصفيتها.
طريقة ورق عنب سبايسي وحامض | أطيب طبخة
ورق عنب محشي على طريقة جدتي ورق عنب محشي من انواع ورق العنب المحشي الذي يمكن صنعه بأبسط المكونات لانها موجودة في جميع المنازل والمطابخ المصرية والحشو مصنوع من جميع الانواع في الكل العرب. والدول الغربية واليوم نعرض لكم بالتفصيل كيفية تحضير ورق العنب المحشي على مراحل. سنشرح المكونات بالتفصيل وهذا كل شيء. محضرة بالتوابل للحشو والتي تتوفر من كل صانع عطور ، ويمكن إضافة نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف إلى الخليط. مكونات خليط ورق العنب المحشي:
نصف كيلو ورق عنب طازج. كيلو أرز مصري. نصف كيلو طماطم طازجة. 1 بصلة كبيرة مبشورة. 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. موقع حراج. أربع ملاعق كبيرة زيت معد للطعام. 2 مكعبات من المجوس. نصف ملعقة صغيرة بابريكانا. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. الحشوة الخضراء هي التالية: "شبت ، كزبرة ، بقدونس". نصف ملعقة كبيرة نعناع مجفف مطحون. ملعقة صغيرة بهارات محشي في العطار. طريقة تحضير المزيج المحشو بالتفصيل:
الخطوة الأولى هي نقع أوراق العنب في الماء والخل والليمون حتى تتم إزالة الشوائب من الورق. بعد ذلك ، نحضر إناءً من الماء على النار ويحتوي على ملعقة كبيرة من الملح ، ثم نضع أوراق العنب فيه بعد الغليان لمدة عشر دقائق ، ثم نرشحه في المصفاة.
موقع حراج
كلمة البحث نوع الطعام مطبخ مستوى المهارة مجموعة
في قدر عميق كبير الحجم على نار عالية قومي بوضع زيت الزيتون وأنتظري حتى يسخن ثم ضيفي إليه مفروم البصل وأستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي. ضيفي عصير الطماطم وأتركيها حتى تتسبك ويصبح قوامها غليظ..
زيدي إليها الملح والفلفل الأسود مع الكركم والكاري الحار والسبع بهارات مع الكمون وقلبي الخليط جيدا. زيدي البقدونس والكزبرة المفرومة مع الأرز المصفى مع التقليب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ونقوم بإطفاء النار وأتركيه حتى يبرد. أحضري قدر كبير الحجم وضعي في أرضية القدر شرائح البطاطس الدائرية. ثم نبدأ بلف ورق العنب من خلال وضع ورقة على راحة اليد ثم نضع بها القليل من خليط الأرز. لفي ورق العنب جيدا من جميع الجهات ورصيها في القدر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها. ضعي عصير الليمون مع الماء حتى يكون منسوب الماء موازي لمنسوب ورق العنب وأتركيه على نار عالية حتى يتشرب الماء. غطي القدر وخففي النار تماما حتى ينضج واتركيه يهدأ قليلاً. في طبق التقديم اقلبي قدر ورق العنب وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق