يمكنك إبهار عائلتك وتحضير المزيد من صوص الستيك الشهي بجانب الكثير من الأطباق وبأكثر من طريقة فهو يعد من أشهر صلصات لحم البقر في المطبخ البريطاني والتي ينتشر استخدامها في الولايات المتحدة خاصةً في حفلات الشواء. صوص الستيك البني
لتحضير صوص الستيك البني يجب إتباع الخطوات التالية:
المكونات
نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. أربع أكواب مرقة. ⅓ كوب من الكريمة اللباني. ½كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
في وعاء على النار توضع الزبدة حتى تذوب ثم يضاف إليها الدقيق ويقلب جيدًا بالمضرب حتى يتم الحصول على قوام كريمي. تضاف المرقة بالتدريج مع التقليب المستمرحتى لا يلتصق الصوص بالقاع ويحترق ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع استمرار التقليب. صوص الستيك، بمذاق شهي - نكهات. يتم اختباره بالملعقة إذا وضعت في الصوص وخرجت مغطاة به فذلك دليل على نضجه وحينها تتضاف الكريمة اللباني مع استمرار التقليب لمدة دقيقتين حتى الحصول على قوام الصوص المناسب. يتبل بالفلفل الأسود والملح ويقدم. صوص الستيك الأخضر
صوص الستيك الأخضر أو صوص الانتركونت كما يسميه البعض، وهو فرنسي الأصل ويعد من أهم الصوصات المميزة التي تقدم بجانب الكثير من الأطعمة العربية.
صوص الستيك، بمذاق شهي - نكهات
خلط نشا الذرة مع الماء البارد، والتحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. إضافة محلول النشا إلى القدر مع التحريك المستمر وذلك حتى يصبح المزيج متماسك وكريمي. إطفاء النار وإضافة الملح والفلفل الأسود. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، كما يمكن تزيينها بشرائح من الليمون الأخضر الطازج. طريقة عمل صوص الستيك الأخضر
البعض يطلق على هذا الصوص اسم صوص الأنتركونت الذي نشأ في فرنسا ، وهو من أنواع الصوص التي تلائم أطباقنا العربية لاسيما أنها تتكون من الكثير من الأعشاب الخضراء الطازجة التي تزرع وبكثرة في منطقتنا العربية، فضلًا عن زيت الزيتون الذي تتميز به دول بلاد الشام، وهي لا تحتاج إلا 10 دقائق لإعدادها كما ويمكن أن تكفي4 أشخاص. مقادير صوص الستيك الأخضر
لتحضير صوص الستيك الأخضر يجب تحضير المقادير الآتية:
1/2 كوب زيت زيتون. 1/2 كوب خل أو ليمون. 4 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون طازج. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطون طازج. 1 كوب أوراق كزبرة خضراء. 1 كوب أوراق بقدونس أخضر. 1/4 كوب أوراق أوريجانو طازجة. طريقة تحضير صوص الستيك الأخضر
لا نحتاج لتحضير صوص الستيك الأخضر لطبخه على النار بل هو صوص يمكن عمله بالخلاط الكهربائي فقط، وبالطريقة الآتية:
خلط زيت الزيتون مع الخل أو الليمون، والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون في الخلاط الكهربائي، ويجب الخلط هنا لمدة لا تقل عن دقيقتين؛ للحصول على مزيج متجانس وكثيف.
نقلب الزبد مع الدقيق بمضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط له قوام كريمي ونشم رائحة كرائحة المخبوزات عندها نعلم أن الصوص قد نضج. نسكب شوربة الدجاج ونقلب حتى يتجانس ثم نضيف كوب ثاني ونستمر في التقليب حتى يتجانس ونستمر هكذا في الكوب الثالث والرابع في النهاية سنحصل على صوص خفيف كالشوربة. نترك الصوص 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب حتى لا يحترق وعلامة النضج خروج الملعقة مغطاه بالصوص عند تغميسها فيه. نضيف الكريمة اللباني ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين إلى أن نحصل على صوص له قوام مناسب متجانس وسميك. نقوم بتتبيل الصوص برش الملح والفلفل الأسود ثم يقدم مع ستيك اللحم المشوي. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
المكونات
500 جرام لحم ستيك 1 كوب مرقة لحم 1 بصل مفروم ¼ كوب بقسماط 1 بيض 1 معلقة كبيرة دقيق 1 معلقة صغيرة زيت 1 معلقة كبيرة صلصة صويا ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود ½ معلقة صغيرة ملح ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض ¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير
أخلطي في وعاء كل من البقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود. إدهني قطع اللحم بالخليط وسخني الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي قطع اللحم. أتركي اللحم على النار حتى ينضج من الجهتين مع التقليب ليتحمر بعدها.
25 نوفمبر 2021 - 20 ربيع الآخر 1443
10:42 PM عقب زيارتهم للمنطقة التاريخية بالمدينة ومتحف عبدالرؤوف خليل زارت الوفود المشاركة في اجتماع مجموعة الرؤية الإستراتيجية "روسيا والعالم الإسلامي" مساء اليوم الخميس، أبرز الأماكن التاريخية والسياحية والثقافية التي تزخر بها محافظة جدة والتي كانت على قائمة جدول أعمال المجموعة، حيث سجلوا إعجابهم بمباني ومساجد وحارات منطقة جدة التاريخية؛ والمرافق الثقافية والتاريخية والمعالم الحضارية بالمحافظة. وتفصيلاً، أشادت الوفود الزائرة بما شاهدوه من تاريخ عريق يتجسد في مباني جدة التاريخية، وحاراتها العريقة، ومساجدها التي بنيت على الطراز المعماري الذي عرفت به جدة قديماً؛ في حين شملت الزيارة متحف عبدالرؤوف خليل، والتعرف على أبرز مقتنياته من الأدوات الأثرية التي تنتمي لمختلف الحضارات العربية والإسلامية على مر التاريخ. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
اين يقع متحف عبدالرؤوف خليل - الأفاق نت
جدة تودع "عاشق التراث"
لقد ودعت جدة يوم أمس الأول أحد عشاقها وعشاق التراث الإسلامي والوطني بعد أن ترك لجده ثلاثة متاحف ثمينة. وكل الأمل في أبنائه من بعده خالد وإيهاب وشقيقاتهما بأن يحافظوا على هذا الإرث الثمين، وأن يحافظوا عليه متألقاً أنيقاً مثلما كان في حياة والدهم يرحمه الله.. وأعتقد أن عبدالرؤوف خليل يستحق منا أن نكرمه بعد وفاته.. لأنه ترك لجدة والمملكة كنزاً حضارياً يصعب تقدير ثمنه وقيمته.
كلية علوم الانسان والتصاميم - قامت طالبات وعضوات هيئه التدريس جامعه الملك عبد االعزيز بزياره ميدانيه الي متحف عبدالرؤوف خليل يوم الاحد 9-11-1431 هـ
ثم بدء يتوسع الى ان حوله الى متحف هو الآخر نظراً لهوايته في جمع النوادر والتحف القديمة وسفره المتكرر. اين يقع متحف عبدالرؤوف خليل - الأفاق نت. يحتوي متحف الفنون المنزلية على تحف واثار متنوعة حتى من خارج ارض المملكة حيث تتواجد بعد الاواني الشامية التراثية، وكذلك بعض انواع السكاكين المصرية القديمة من العهد المملوكي والابوبي ايضا. الطابق الرابع:
واما الطابق الاخير سمي بجناح التراث العام ويضم قاعات تمثل الإعجاز العلمي في القرآن الكريم والسنه النبوية الشريفة. كما يضم مركزاً لتحفيظ القرآن الكريم وكذلك بعض المصاحف والكتب التراثية الاسلامية مثل مؤلفات لبعض علماء الاسلام في العصر الاموي وعهد الصحابة. الموقع على الخريطة:
يمكن للزائر الوصول الى متحف مدينة الطيبات العالمية للعلوم والمعرفة، جدة عبر الرابط التالي
الهاتف
كما يمكنك التواصل مع ادارة المتحف لحجز الجولات السياحية من خلال رقم الهاتف
0506369004
البريد الالكترونى:
ويمكنك التواصل معهم ابضاً من خلال رابط الايميل الخاص
العنوان
متحف مدينة الطيبات العالمية للعلوم والمعرفة، جدة
مواعيد الزيارة:
يفتح متحف الطيبات أبوابه كل يوم من الساعة 8 إلى الساعة 12 صباحًا ومن الساعة 5 إلى الساعة 9 مساءً، فيما عدا يوم الجمعة
اسعار تذاكر الدخول:
يبلغ سعر تذكرة الدخول الى مدينة الطيبات 80 ريال سعودي أي ما يقارب 21 دولار امريكياً.
أبرز 9 متاحف عليك زيارتها في مدينة جدة | حلوة
الطابق الثاني:
ويعرف ايضاً بمتحف الطيبات للحضارات الانسانية ويضم العديد من اثار الحضارة الانسانية ويعبر عن تطورها على مدار التاريخ. يحكي الطابق الثاني تاريخ تاسيس المملكة العربية السعودية، كما توجد به مجموعة من الصور للملك عبد العزيز والتي يتواجد معها شرح كامل ووافي لجميع فترات حكم الملك عبد العزيز مع اهم المواقف في حياته. كذلك يوجد بعض اللوحات في هذا الطابق تجمع الملك عبد العزيز مع بعض حكام الدول الاخرى مثل لوحة مع رئيس الوزراء وينستون تشرشل البريطاني والرئيس الامريكي في ذلك الوقت فرانكلين روزفلت. وفي الغرف الأخرى يستكشف الزائر العديد من القطع الأثرية المتعلقة بالثقافة السعودية بما فيها الثقافة البدوية، والملابس التقليدية (وكذلك قسم عن ملابس الزفاف الحجازية) وعملة المملكة. بالاضافة الى ذلك، يحتوي الطابق الثاني من متحف مدينة الطيبات على مجموعة واسعة من المخططات لبعض المدن القديمة في المملكة، ومنها مدينة جدة التاريخية وبعض المدن الاخرى في المملكة. الطابق الثالث:
ويطلق عليه متحف الفنون المنزلية. كلية علوم الانسان والتصاميم - قامت طالبات وعضوات هيئه التدريس جامعه الملك عبد االعزيز بزياره ميدانيه الي متحف عبدالرؤوف خليل يوم الاحد 9-11-1431 هـ. ويحتل متحف الفنون المنزلية مساحة خمسة آلاف متر مربع تقريبا. سابقاً كان هو بيت المؤسس المهندس عبد الرؤوف خليل.
ويعدّ المتحف مكاناً فريداً لتنمية مُخيلة الطفل، وفيه محتوى مبتكر جرى انتقاؤه من أشهر المواقع العالمية الخاصة بالأطفال، من متاحف ومعارض معرفة ومراكز علوم واستوديوهات فنون من أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا بهدف ابتكار "واحة الألعاب المستقبلية". وتعني كلمة "أولي أولي" الفرح بلغة هاواي، وتهدف إلى التركيز على الأنشطة الحيوية التي تغذي روح الفضول عند الأطفال، وتطلق مخيلتهم. سلطنة عمان
ويتكون متحف الطفل في سلطنة عمان من قبتين منفصلتين، ويقع في منطقة القرم، وهو متحف علمي يعرض العلوم المختلفة بأسلوب مبسط وممتع، إضافة إلى الأوهام البصرية المثيرة للاهتمام، ويحوي المتحف أيضاً شاشات تفاعلية للأطفال. ويحتوي المتحف على 45 معرضاً ومعرضين فنيين، وتبلغ مساحته 10 آلاف قدم مربع، ويقدم العديد من العروض التطبيقية، كما يتضمن ذلك تجارب مثل الصدمات الكهربائية الزائفة، وإطلاق صواعق كهربائية، وإطلاق منطاد الهواء الساخن، وتصوير ظلك الشخصي، وإرسال رسالة عبر طبق الهمس. كما يضم المتحف عرضاً يُسمى "Eye Spy"، وهو عبارة عن مجموعة من لوحات الإدراك ذات أوهام ترمي إلى تقديم نظرة ثاقبة بشأن كيفية رؤية عينيك وعقلك للأمور بطريقة مختلفة.