يحتوي البيض على قيمة غذائية مرتفعة ويمد الجسم بالطاقة وكل مكون في البيضة له فوائد معينة، وبالنسبة لصفار البيض فهو مفيد بدرجة كبيرة للجميع صغاراً وكباراً لأنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها وكذلك له العديد من الفوائد الصحية سوف نتعرف عليها سوياً خلال هذا المقال. القيمة الغذائية في صفار البيض
يحتوي صفار البيض على قيمة غذائية عالية ولكن هذا يختلف باختلاف حجم البيضة، وترى وزارة الزراعة الأمريكية فإن الصفار في بيضة تزن 17 جرام يحتوي على:
55 سعر حراري. 2. 7 جرام من البروتين. 4. 5 جرام من الدهون. 184 مللي جرام من الكوليسترول. 0. 61 جرام من الكربوهيدرات. 0. 10 جرام من السكر. خالي من الألياف. 22 مللي جرام من الكالسيوم. 0. 46 مللي جرام من الحديد. 1 مللي جرام من المغنيسيوم. 19 مللي جرام من البوتاسيوم. 8 مللي جرام من الصوديوم. 0. 39 مللي جرام من الزنك. فوائد صفار البيض
إضافة صفار البيض إلى النظام الغذائي يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية وهو مناسب لكافة المراحل العمرية وتتمثل فوائد تناول صفار البيض فيما يلي:
تعزيز مناعة الجسم لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة.
- ما هو البيض الأورجانيك وفوائده للجسم وكم سعره؟ - ثقفني
- فوائد صفار البيض .. 17 فائدة رائعة ونصائح هامة لتناول البيض بأمان - كل يوم معلومة طبية
- فوائد صفار البيض .. – طبيبي
- اسم دواء ينزل الماء من الجسم هو
ما هو البيض الأورجانيك وفوائده للجسم وكم سعره؟ - ثقفني
25 ميكروجرام من حمض الفوليك. 0. 33 ميكروجرام من فيتامين ب12. 65 ميكروجرام من فيتامين أ. 0. 44 مللي جرام من فيتامين E.
0. 9 ميكروجرام من فيتامينات د. 0. 1 ميكروجرام من فيتامين ك. نصائح هامة لتناول البيض بأمان
ترتبط المخاطر الصحية الخاصة بالبيض الأكثر شيوعاً ببكتيريا السالمونيلا، والتي تحملها الدواجن بشكل طبيعي، ولكن هناك عدة احتياطات أمان يجب اتباعها عند شراء وتخزين وطهي البيض، يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر التسمم بالسالمونيلا ، وتشمل ما يلي:
شراء البيض من مصدر موثوق منه ومرخص صحياً. التأكد من عدم تكسر قشر البيض أو وجود ثقب فيه عند الشراء. تخزين البيض في الثلاجة والتأكد من أنه مبرد عند الشراء. غسل اليدين وجميع الأسطح المكشوفة بالماء والصابون بعد ملامستها للبيض النئ. تناول البيض بعد وقت قصير من طهيه، ليس أكثر من ساعتين. سلق البيض حتى يصبح البياض على الأقل ثابتاً، ومن الأفضل حتى يصبح البياض والصفار ثابتاً. طهي البيض المخفوق حتى يتماسك بشكل جيد. التخلص من البيض المكسور ومنتهي الصلاحية وتنظيف مكانه جيداً. الحفاظ على البيض النئ بعيداً عن الأطعمة الأخرى. والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على فوائد صفار البيض المختلفة، والقيم الغذائية المختلفة في البيض، إذا كان لديك أي استفسار طبي، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.
فوائد صفار البيض .. 17 فائدة رائعة ونصائح هامة لتناول البيض بأمان - كل يوم معلومة طبية
ما الجزء المفضل لديك من البيض؟ هل هو الصفار أم البياض أم كلاهما؟ هل تعلم أن كل جزء من البيضة له العديد من القيم الغذائية العديدة، والتي قد تكون مختلفة إلى حد ما من الصفار إلى البياض؟ إذاً هل تعلم ما هي فوائد صفار البيض تحديداً؟ وما القيم الغذائية فيه؟ وكيف يمكن أن تضيفه لنظامك الغذائي بطريقة آمنة، تساعدك في الحصول على فوائده الصحية؟ هذا ما سنناقشه معك عزيزي القارئ في هذا المقال، فتابع معنا. ما القيم الغذائية في صفار البيض؟
يعتمد حجم المغذيات في صفار البيض على حجم البيضة، ونوعها، وكيف تم معالجتها، وتعتمد القيم الغذائية لصفار البيض بشكل كبير على كيفية إعداده، ووفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن مقدار واحد من صفار البيض النئ وزن 17 جرام يحتوي على:
55 سعر حراري. 2. 7 جرام من البروتين. 4. 5 جرام من الدهون. 184 مللي جرام من الكوليسترول. 0. 61 جرام من الكربوهيدرات. 0. 10 جرام من السكر. 0 جرام من الألياف. 22 مللي جرام من الكالسيوم. 0. 46 مللي جرام من الحديد. 1 مللي جرام من المغنيسيوم. 19 مللي جرام من البوتاسيوم. 8 مللي جرام من الصوديوم. 0. 39 مللي جرام من الزنك. فوائد صفار البيض
يمكن أن يكون البيض إضافة رائعة للنظام الغذائي الصحي على مدار مراحل العمر المختلفة، وفي جميع أنحاء العالم، وتتضمن فوائد صفار البيض الصحية ما يلي:
زيادة وظائف المناعة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات.
فوائد صفار البيض .. – طبيبي
البيض هو غذاء منخفض التكلفة ومليء بالمواد الغذائية، ويسهل الوصول إليه، مما يجعله عنصرًا غذائيًا ممتازًا للكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. يعتبر صفار البيض مصدراً غنياً بالبروتينات عالية الجودة ، حيث تساهم هذه البروتينات في بناء العضلات وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما يحتوي صفار البيض أيضاً على العديد من الفيتامينات والمعادن، والدهون، والسعرات الحرارية الصحية، ويساهم في الوقاية من العديد من الأمراض على المدى الطويل. المحتوى الغذائي لصفار البيض
يحتوي صفار البيض على معظم الفائدة الغذائية المكتسبة من تناول البيض، حيث يحتوي صفار البيض على سبعة معادن أساسية على الأقل، منها:
الكالسيوم. الحديد. المغنيسيوم. الفسفور. البوتاسيوم. الصوديوم. الزنك. على الرغم من أن كل من بياض وصفار البيض يحتويان على هذه المعادن، إلا أن صفار البيض يحتوي على كميات أكبر. على سبيل المثال، يوجد 90% من إجمالي الكالسيوم الموجود في البيضة الواحدة في منطقة صفار البيض، كما يتواجد 93% من إجمالي محتوى الحديد في البيضة الواحدة في منطقة صفار البيض. بالإضافة إلى المعادن، فإن صفار البيض غني بالعديد من الفيتامينات، مثل:
الثيامين.
ويشتمل كلٌ من صفار البيض وبياضه على 13 نوعًا من المعادن: كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، والسلينيوم... إلّا أن كمية هذه المعادن أكثر توفرًا في صفار البيض منها في بياضه، فمثلًا يحتوي على ما نسبته 90% من الكالسيوم، و93% من الحديد في حين يكون الكالسيوم بنسبة 10%، والحديد بنسبة 7% في بياضه. [٢]
يشتمل على اللّوتين والزيازانثين: إن إحدى علامات التقدم بالسن هي ضعف البصر غير أنّ هنالك بضعة مغذيات تساعد على الحد من ذلك الأثر، ومن بينها اللوتين، والزيازانثين، وهما مضادا أكسدة فعّالان يتجمعان في شبكية العين، وتشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية منهما يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالسُّد (إعتام عدسة العين)، وضمور بقعة الشبكية، وهما من أمراض العيون الشائعة، ويوجدان بكميات وافرة في صفار البيض. وتبيَّن في إحدى الدراسات (المبنية على أساس المقابلة) أن تناول 1. 3 من صفار البيض يوميا لمدة أربعة أسابيع ونصف قد زاد من مستوى اللوتين في الدم بنسبة 28-50%، والزيازانثين بنسبة 114-142%. [٣]
يُعدُّ غنيًا بمضادات الأكسدة: فحص الباحثون في جامعة ألبرتا الكندية عيِّنات من صفار البيض، التي أُخذِت من بيض وضعه دجاج كان قد تغذَّى على القمح والذرة كغذاء أساسسي؛ وذلك لتحديد كمية المركبات الفينولية المضادة للأكسدة (الموجودة طبيعيًا في حبوب القمح، والذرة) التي يحتوي عليها هذا الصفار.
أمراض تسبب في حدوث احتباس الماء
عندي أصابه الإنسان ببعض الأمراض تتسبب في حدوث احتباس للماء في الجسم، وذلك تحتاج إلى التدخل السريع تحت إشراف الطبيب المعالج وهي كالآتي:
الإصابة ب سرطان المبيض أو في حالة الإصابة ب سرطان الكلى أو الكبد. اسم دواء ينزل الماء من الجسم بسبب نقصان سرعته. الإصابة بفشل القلب أو الإصابة بالكبد أو عند ملاحظة وجود مشاكل في الكلى. اسم دواء ينزل الماء من الجسم
يوجد بعض الأدوية التي تساعد على التخلص من الماء الموجود في الجسم، ولكن ينبغي أن تكون تحت إشراف الطبيب المعالج وهي كالآتي:
مدرات البول المحافظة على البوتاسيوم هذا النوع يعمل على تقليل تراكم الماء في جسم الإنسان وبفضل احتوائه على عنصر البوتاسيوم، وبالتالي في حالة تناول هذا النوع يقوم الطبيب بوصف دواء مخصص لضغط الدم المرتفع بجانب أن هذه الأدوية التي تساعد على التخلص من الماء الزائد في الجسم، مثل أميلوريد ودواء سبيرونولاكتون ودواء ابليرينون. مدرات البول الثيازيدية
هذا النوع يتم استخدامه قليل وكثير الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم ، لأنه يساعد على حدوث انتقال للشعيرات الدموية ومن أهم الأدوية التي تساعد على نزول الماء من الجسم كالاتي:
كلورثاليدون. انداباميد.
اسم دواء ينزل الماء من الجسم هو
مادة مغذية تطرد حمض البوريك من الكلى. حمض الكافيين الذي يعمل على إزالة الماء الزائد في الجسم. الخيار منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهو نظام غذائي رائع لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. عصير توت بري
غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج ، يؤدي هذا العصير الوظائف التالية:
اشطف الماء الزائد من جسمك. يحمي جميع خلايا الجسم من التلف الذي يؤدي إلى السموم التي ينتجها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي. يوصي موقع Perimeter بما يلي: TRIB Gold لعلاج ضعف الانتصاب
عصير البطيخ
يعتبر عصير البطيخ من أفضل المشروبات التي تساعد على التخلص من الماء الزائد في الجسم لأنه غني بالعناصر التالية:
يحتوي على 92٪ ماء. غني بالمعادن. يحتوي على العديد من أنواع الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان. عصير الكرفس
يحتوي الكرفس على مادة الكومارين التي تؤدي عدة وظائف مهمة في الجسم. ومن أبرز هذه الميزات:
ينقي الجسم عن طريق إفراز الماء غير الضروري على شكل بول. يساعد الكرفس على الهضم. الكرفس يمنع ارتفاع ضغط الدم. عصير جزر
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة والفيتامينات والبوتاسيوم ، لذلك يمكنك:
يزيل كل السموم في الجسم. اسم دواء ينزل الماء من الجسم هو. يحافظ على مستويات السكر في الدم.
أخبر الطبيب عن الأدوية التي يتناولها الشخص. أخبر طبيبك عن أي أعشاب أو أدوية عشبية تتناولها ليقرر الطبيب ما إذا كان سيستمر في تناولها أم لا. الفيتامينات التي تساعد على إزالة الماء من الجسم
يحدث تراكم واحتباس الماء في الجسم نتيجة لعدة أسباب ، من بينها اتباع نظام غذائي غير لائق أو نقص في بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية الطبيعية. لذلك ينصح الأطباء بتناول بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تخلص الجسم من احتباس الماء ، ومن هذه الفيتامينات يمكن تمييز ما يلي:
1_ الماغنسيوم
يساعد المغنيسيوم في علاج المشاكل التي تسبب احتباس الماء في الجسم وبالتالي يزيل وجود الماء في الأنسجة والخلايا. يساعد هذا العنصر على زيادة إنتاج البروتين وتخفيف أعراض الدورة الشهرية وشفاء أمراض الأوعية الدموية. الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم
المكسرات. فاصوليا. الخضار الورقية. كل الحبوب. شوكولا مرة. اسم دواء ينزل الماء من الجسم من. سمك. موز. أفوكادو
2_ عنصر البوتاسيوم
يساعد البوتاسيوم والأطعمة التي تحتوي عليه في علاج احتباس الماء عن طريق المساعدة في خفض مستويات الصوديوم المرتفعة في الجسم وخفض ضغط الدم المرتفع. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
كوسة وقرنبيط مطبوخة.