الخميس 17/فبراير/2022 - 07:56 م
تناول اللحوم المصنعة
تعتبر اللحوم المصنعة من المنتجات التي انتشرت بشكل كبير في عصرنا هذا، بسبب التطور ونمط الحياة الذي فرض علينا إعداد الوجبات السريعة بغض النظر عن الأضرار الناتجة عنها. أوضح الأطباء، أن السبب وراء مشاكل اللحوم المصنعة، يعود إلى كميات الصوديوم والمواد الكيميائية التي تحتوي عليها من أجل الحفاظ عليها لفترات طويلة، وفقًا لما ذكره موقع "health digezt" الطبي. اللحوم المصنعة مسرطنة | فما أهم 5 أنواع يجب تجنبها؟ -السرطان | طب اليوم. ما هي اللحوم المصنعة؟ أوضح الخبراء، أن أي نوع من اللحوم تم حفظه بغض النظر عن الطريقة سواء كانت "التمليح، التجفيف، التدخين، المعالجة، التعليب" يعتبر من اللحوم المصنعة، وبعض الأمثلة الأكثر شيوعًا هي الهوت دوج، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم اللانشون، وأي شيء معلب، من ناحية أخرى، تعتبر اللحوم غير مصنعة إذا لم تخضع لأي من طرق الحفظ المذكورة. ونرصد في السطور التالية، فوائد عدم تناول اللحوم المصنعة بكافة أشكالها. ارتفاع ضغط الدم أكد الخبراء، أن اللحوم المصنعة وخاصة النوع المجفف والمحفوظ باستخدام الملح، محملة بالصوديوم، فإن تناول الكثير منه يضر بنظام القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يتسبب في زيادة ضغط الدم.
- ما هي اللحوم المصنعة؟ - YouTube
- ما هي اللحوم المصنعة مخبرياً وهل هي حلال؟ | البوابة
- اللحوم المصنعة مسرطنة | فما أهم 5 أنواع يجب تجنبها؟ -السرطان | طب اليوم
- ما حكم أكل اللحوم المصنعة ؟ - الإسلام سؤال وجواب
- الملك فيصل في بريطانيا قد تصدر تشريعًا
ما هي اللحوم المصنعة؟ - Youtube
ويشجع الأطباء علي حفظ اللحوم المصنعة في أكياس مفرغة من الهواء في أبرد مكان في الثلاجة، علي أن تستخدم خلال يوم أو أربعة أيام بحد أقصي، ولذلك فلا شك أن كل شىء يعد طازجا في المنزل يكون أفضل، فأنتِ تعرفين المكونات وتاريخ الإنتاج، ويمكنك أيضاً عمل كميات قليلة تكفي فقط يومين أو ثلاثة، بحيث تكون نسب الخطورة شبة منعدمة. طريقة عمل لانشون اللحم المقادير: نصف كيلو لحم مفروم أحمر بدون دهن - 2 ملعقة كبيرة سكر بني - ملعقة صغيرة بصل بودرة - ملعقة صغيرة ثوم بودرة - مكعب مرق لحم مطحون - ملعقة صغيرة بابريكا - ملح وفلفل حسب الرغبة. يمكن إضافة قطع زيتون أسود أو أخضر أو فلفل عادي أو حامي أو فلفل أسود، كما يمكن إضافة رشة من لون طعام أحمر لإضافة لون علي اللانشون يشابة لون اللانشون المصنع إذا لم يكتسب لوناً كافيا من البابريكا. ما هي اللحوم المصنعة؟ - YouTube. (اقرأي أيضا: نصائح غذائية لمرضى الكلى) اخلطي المكونات جيداً في الكبة، وشكليها علي شكل اسطوانة واحرصي علي إزالة كل فراغات الهواء ثم غلفيها بالورق البلاستيك ثم الفويل، واغلقيها جيداً من الجانبين، اتركي رول اللانشون في الثلاجة خلال الليل لتختلط النكهات معا، في الصباح ضعيها في حلة بها ماء مغلي مع بعض النكهات كالبصل والكرفس والجزر وورق اللاورا والحبهان، واتركيها لمدة ساعة علي نار متوسطة، اخرجيها من الماء وصفيها جيداً، واتركيها لتبرد تماما قبل التقطيع، إذا كنتِ تريدين حفظها فيما بعد لفيها في بلاستيك وفويل جاف وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر إذا أردتي حفظها لمدة أطول.
ما هي اللحوم المصنعة مخبرياً وهل هي حلال؟ | البوابة
ومن الروابط التي وجدت بين اللحوم المصنعة والامراض ،ترجع جزئيا الي حقيقة ان الاشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة يميلون الي فعل الاشياء التي لا ترتبط بالصحة الجيدة ، فالدراسات تجد باستمرار ان هناك روابط قوية بين استهلاك اللحوم المصنعة وبين العديد من الامراض المزمنة. فتناول اللحوم المصنعة يرتبط ارتباط وثيق بزيادة مخاطر العديد من الامراض المزمنة التي تشمل: * ارتفاع ضغط الدم * امراض القلب * مرض الانسداد الرئوي المزمن * مشاكل كثيرة في الامعاء وسرطان المعدة فيمكن ان يظهر ان الاشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة هم الاكثر عرضة الي هذه الامراض ، ولكنهم لم يتمكنوا حتي الان من اثبات ان اللحوم المصنعة تسبب لهم هذه الامراض فعليا ، فمع كل ذلك، تكون الادلة غير مقنعة لان الروابط غير قوية وغير ثابتة. فكل هذا تم استنتاجه بدعم من الدراسات على الحيوانات ، فعلى سبيل المثال، الدراسات على الفئران تبين ان تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الاصابة بسرطان الامعاء ، فاصبح شيء واحد واضح وهو ان اللحوم المصنعة تحتوي على مركبات كيميائية ضارة والتي قد تزيد بدورها من خطر الاصابة بامراض مزمنة.
اللحوم المصنعة مسرطنة | فما أهم 5 أنواع يجب تجنبها؟ -السرطان | طب اليوم
اللحوم المصنعة هى اللحوم التى تم حفظها عن طريق التدخين أو التمليح أو معالجة أو إضافة المواد الحافظة الكيميائية، وتشمل اللحوم المشوية واللحم المقدد والهوت دوج واللانشون. ووفقاً للموقع الطبى الأمريكى "Livestrong" ، وأوضح الباحثون أن اللحوم المصنعة بأسعار معقولة ومنسوجة في نظامنا الغذائي الجماعي وبالنسبة للكثيرين، لكن لسوء الحظ عندما يتم الحفاظ على هذه اللحوم المصنعة تتشكل المواد المسببة للسرطان. وقالت "ليندسي ولفورد"، اختصاصية التغذية الصحية في مركز إم دي أندرسون للسرطان: "تظهر الأبحاث أن تناول اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد واللانشون واللحوم الباردة يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بسرطان المعدة والقولون. " ويوصى المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بتجنب اللحوم المصنعة، وهذا يعنى أن أكل أقل قدر ممكن من اللحوم المصنعة تعتبر مواد مسرطنة وتناولها يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. إذن ما الذي يندرج ضمن فئة اللحوم المصنعة؟
بعض اللحوم المصنعة تشمل:
اللحم المقدد
السجق
النقانق
الببروني
اللحمة الباردة
اللاشنون
البسطرمة
لماذا معالجة اللحوم ترفع خطر الإصابة بالسرطان؟
لقد تراكمت الأدلة على مر السنين بأن اللحوم المعالجة تسبب السرطان، حيث إن هناك ثلاث مواد كيميائية خاصة تم ربطها بسرطان القولون والمستقيم، وواحدة من هذه المواد الكيميائية تحدث بشكل طبيعي في اللحوم، والمواد الأخرى يتم تطويرها أو إضافتها كجزء من العملية لإنتاج هذه اللحوم.
ما حكم أكل اللحوم المصنعة ؟ - الإسلام سؤال وجواب
بالإضافة إلى ذلك ، تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. ويدعم هذا بدراسات بينت أن النظام الغذائي مرتفع الملح قد يزيد من نمو بكتيريا Helicobacter pylori، وهي بكتيريا تسبب التقرحات المعدية ، وهي عامل خطر مهم لسرطان المعدة. لا بأس من إضافة بعض الملح إلى الأطعمة الكاملة لتحسين النكهة ، ولكن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة قد يسبب الضرر. "تحتوي منتجات اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الملح ، مما قد يساهم في بعض المشاكل الصحية" الخلاصة تحتوي اللحوم المصنعة على مركبات كيميائية مختلفة غير موجودة في اللحوم الطازجة. والعديد منها ضار بالصحة. لهذا السبب ، فإن تناول كميات كبيرة من منتجات اللحوم المصنّعة لفترة طويلة (سنوات أو عقود) قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وخاصة السرطان. ومع ذلك ، فلا ضير في تناولها في بعض الأحيان – فقط تجنبوا تناولها كل يوم. في النهاية ، يجب أن تحد من تناولك للأغذية المصنعة وأن تبني نظامك الغذائي على الأطعمة الكاملة الطازجة. المراجع: بوب ميد ، ساينس دايركت
وتكمن الخطورة الاساسية فيما وراء ذلك بمحتوى هذه اللحوم من المواد المسرطنة التي قد تنتج عن بعض المضافات والملونات والمواد الحافظة وخاصة مادة النيتريت nitrite. اذ وجد أن مادة نيرتيت الصوديوم sodium nitrite قد تساهم في انتاج مادة النتروزامين nitrosamine والتي تعد مادة مسرطنة، وهذا ما يساهم في زيادة حادة في مخاطر الاصابة بالسرطانات. فقد أثبتت العديد من الدراسات المخاطر الناتجة عن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة التي تحوي بشكل خاص مادة نترات الصوديوم، ففي دراسة أجرتها جامعة هاواي عام 2005 وجدت علاقة ما بين زيادة خطر الاصابة بسرطان البنكرياس واستهلاك اللحوم المصنعة بنسبة 67. 3%, وفي دراسة أخرى وجد بان استهلاك ما يقارب 50غم يومياً من اللحوم المصنعة يزيد خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة لا تقل عن 21. 4%. وفي نتائج مخيفة لدراسة ضخمة أجراها (The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC على نصف مليون رجل وامرأة في عشر بلدان مختلفة حول العالم، وكان تاريخهم الصحي خالي من اي أمراض قلب أو سكتات دماغية أو سرطانات، وأعمراهم تتراوح ما بين 35 الى 69 عام، وخلال فترة 10 سنوات، ووجدفي نهاية الدارسة أنه توفي 26, 000 من الرجال والنساء الذين كانوا مشتركين بالدراسة, وبهذا اشارت نتائج الدراسة الى وجود علاقة ما بين استهلاك اللحوم المصنعة وارتفاع خطر الموت المبكر او الاصابة بامراض القلب والشرايين أو السرطانات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من أتباع الديانات المسلمة واليهودية والهندوسية ليسوا متأكدين مما إذا كان تناول اللحوم المستزرعة يتوافق مع معتقداتهم. أثرها على صحة الإنسان
المنتج النهائي لهذه اللحوم لا يزال بحاجة إلى تحاليل مهمة، من حيث مكوناته من البروتينات والأحماض الأمينية والعناصر البيوكيميائية الناتجة أثناء النمو، خصوصًا أن السوائل المستخدمة في إكثار الخلايا قد تحتوي على العديد من الإضافات الكيميائية والمستخلصات الحيوانية المساعدة على النمو.
الملك الطفل.. فيصل الثاني يعتلى عرش العراق
تراثنا – كتب د. محمد بن إبراهيم الشيباني: تستكمل تراثنا في الحلقة الثالثة نشر انتقاءات مما دونه العقيد جيرالد سبمسون ديكوري الملحق العسكري في السفارة البريطانية ببغداد في الفترة بين سنتي 1924, 1929 في كتابه " ثلاثة ملوك في بغداد " حيث كان له دور مؤثر في حقبة الحكم الملكي في العراق في مراحلها الاخيرة ، كما مارس دوراً مؤثرا عندما ابتعث ليكون ضابط اتصال في السعودية عام 1940 ، الجدير بالذكر ان ديكوري كان خلال الفترة من 1936 الى 1939م معتمداً سياسيا لبريطانيا في الكويت في حقبة الشيخ أحمد الجابر الصباح وسعى خلالها لبث الفرقة بين الحاكم والشعب لصالح العراق فتم طرده من البلاد باعتباره شخصية غير مرغوب فيها. • انتهت الحرب العالمية الثانية وكنا نتطلع إلى المستقبل بتفاؤل وقد بدا على الملك الصبي بأنه مطابقاً لآمالنا وآمال الشباب العرب! • كان فيصل الثاني يتصرف تصرفاً حسناً في كل الأعمال والاجتماعات التي يحضرها باعتباره ملكاً رغم أنه مازال طفلاً. ملكة بريطانية تستقبل ملك العراق فيصل الثاني "1935 – 1958 "
يوم لا ينسى
يسترسل العقيد جيرالد سبمسون في ذكر جوانب من رحلة الملك فيصل الثاني ملك العراق إلى بريطانية: " لم ينس عبد الإله هذا اليوم ، وكان فخوراً بحضوره.
الملك فيصل في بريطانيا قد تصدر تشريعًا
أعاد حساب تاريخ آل سعود مقطع فيديو تم نشره بدقة ممتازة أثناء الاستقبال المهيب للملك فيصل بن عبد العزيز في بريطانيا قبل 53 عاما. وعلق حساب آل سعود على الفيديو المتداول بالقول: "كانت هذه ال زيارة في عام 1387هـ/1967م وكان الأمير سلطان يرافق أخيه الملك فيصل في هذه الرحلة". وتفاعل رواد تويتر مع مقطع الفيديو، حيث علق أحدهم: "السلام عليكم.. رحم الله الملك فيصل وأسكنه الفردوس الأعلى من الجنة.. وجميع المسلمين". يذكر أن الملك فيصل ولد في 9 أبريل 1906، وهو ملك السعودية الثالث والابن الثالث من أبناء الملك عبد العزيز الذكور. وقد تولى مقاليد الحكم في 2 نوفمبر 1964م بعد عزل أخيه غير الشقيق عن الحكم الملك سعود بسبب حالته الصحية. كانت هذه ال زيارة في عام 1387هـ/1967م وكان الأمير سلطان يرافق أخيه الملك فيصل في هذه الرحلة. — تاريخ آل سعود Alsaud History (@Alsaud_History) February 10, 2020
الملك فيصل فى لندن
معرض لطيف فى لندن هذه الأيام، بمناسبة مرور مائة عام على أول زيارة قام بها الملك فيصل للمدينة، وقتها كان الأمير الصغير، فى الثالثة عشر من عمره، يمثل والده فى زيارة للعواصم المنتصرة فى الحرب العالمية الأولى، وخاصة باريس حيث كان يعقد مؤتمر فرساى الذى حدد معالم السياسة الدولية بعد الحرب. وكانت لندن، بُعد دلهى فى الهند، مستقرا لعدة أسابيع قبل الوصول إلى عاصمة النور باريس. المعرض مثير للاهتمام، لثلاثة أسباب. واحد.. أنه يقدم وجهاً انسانياً للملك فيصل، بعيداً عن السياسة، سواء السعودية أو الإقليمية للشرق الأوسط. وفيصل، بغض النظر عن كونه واحدًا من أهم ملوك السعودية، خاصة فى الشأن الاستراتيجى، فهو أيضاً شخصية جذابة. الرجل، بحكم عوامل فى تربيته، كان قريباً ثقافيًا من الحجاز، على عكس كل ملوك السعودية قبله وبعده، الذين مثلوا، بدرجات مختلفة، طبيعة نجد فى وسط الجزيرة. والاختلاف كبير بين نجد والحجاز، ذلك أن الأولى هى قلب الصحراء.. تمركز إنسانى فى مكان مقفر، كان منذ نشأته بعيدًا عن كل مراكز الثقافة العربية، ولذلك كون لنفسه شخصية خاصة ترسبت فيها كل مقومات الصحراء.. ما هو نبيل وراق وما هو جاف وفقير.. الحجاز، على العكس، كان منذ القدم مركز تلاقى ثقافات وأساليب حياة، سواء لمكانه على طريق التجارة بين الشام واليمن، أو بسبب علاقات متشابكة ربطته مع الشام ومصر.