ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق
خطوات عمل المقوق
من الممكن تحضير مرقوق اللحم باتباع الخطوات التالية:
مكونات العجينة:
كوب ونصف الكوب من الدقيق الأسمر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكونات خليط اللحم
حبتان كبيرتان من البصل الفروم بشكلٍ خشن. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبية من الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من اللومي. حبتان صحيحتان من اللومي. عود قرفة. ورقتا غار. كيلوغرام من اللحم المقطع، والمخلي من العظام. أربع حباتٍ كبيرة من البندورة المفرومة. أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتان من الكوسا (مقطع إلى أنصاف). حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا (مقطع إلى مكعبات كبيرة). كوب من الفاصوليا. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر. ثلاث حباتٍ من القرع (مقطع إلى مكعبات كبيرة). حبتان صغيرتان من الباذنجان (مقطع إلى أنصاف). حبة بصل صغيرة. طريقة التحضير
البدء بتحضير العجينة، ويكون ذلك من خلال مزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض في العجانة، وتشغيلها على سرعةٍ متوسطة لمدةٍ تتراوح ما بين دقيقتان إلى ثلاث دقائق، لحين تشكل العجينة.
- طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور | المرسال
- طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
- كراسي مطاعم مودرن اوبتكس
- كراسي مطاعم مودرن فانوس للإنارة
- كراسي مطاعم مودرن فاملي
طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور | المرسال
07-09-2012, 04:28 PM
# 1
مشرفة عامة
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضروات
لحم الغنم اللذيذ مع الخضروات الطازجة البطاطس, والكوسة بالاضافة الى الباذنجان والطماطم, لتحضير طبق المرقوق الشهى
المقادير
كيلو لحم غنم قطع صغيرة
دقيق أسمر للعجينة
نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة
نصف كيلو كوسة قطع مكعبة
نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة
نصف كيلو طماطم قطع متوسطة
ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة
ربع كيلو بصل قطع صغيرة
زنجبيل وثوم حسب الرغبة
بهارت وملح
زيت طبخ الطريقة
يسخن الزيت ويوضع البصل ويترك حتى يذبل. توضع قطع اللحم وتقلب بالزيت لمدة 10 دقائق
توضع عليه البهارت وقطع الزنجبيل والثوم وتقلب
يوضع الماء الساخن ويقلب معه اللحم ثم يترك حتى يصل للغليان ويوضع مع مرقته الملح ثم توضع الخضار عدا الطماطم وتترك حتى تطبخ نسبيا. تفرد خمس قطع من العجين فردا رقيقا وتكون سعت دائرته بسعة فتحة القدر المطبوخ فيه اللحم والخضار. تؤخذ رقائق العجينة واحدة تلو الأخرى حيث توضع الأولى على الإدام ولا تقلب أو تقطع بل يغطى القدر بغطائه ويترك
ثواني ثم يفتح فيلاحظ أن رقيقة العجين قد انتفخت فتقطع بلطف ثم قلبتين مع الإدام ثم يفعل مع الأربع رقائق الأخرى مثل الأولى ثم تضاف الطماطم على الوجه ثم تقلب قلبتين ثم يقدم
وبألف عافية
07-09-2012, 04:33 PM
# 2
v. i. p
مرقوق يشهي يسلموووو اختي على هذه الوصفة
دمتي بود
08-09-2012, 08:28 PM
# 3
ملكي
كل الشكر لكـِ ولهذا الموضوع الجميل
وتقبلي ودي واحترامي
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
اكلات من المطبخ السعودي اذا فانها احلى الاكلات يتميز هذا المطبخ بعمل اشهى واكثر الاكلات المختلفة ولها طابعها الخاص فالمطبخ الخليجي مميز جدا وعروف بوجباته الشهية ، هذه طريقة عمل المرقوق باللحم بالصور مع الخطوات الموضحة بشكل يناسبك لتحضير اكلات شهية لاسرتك. المقادير:
– دقيق بر مضاف له ملح
– طمام مضحونة
– بهارات وفلفل اسود
– اى نوع خضار مقطع مكعبات
– زيت نباتي
– بصل مفروم
طريقة التحضير:
– اعجني الدقيق مع ماء دافئ لتتكون عحينة متماسكة وتترك قليلا ثم تعجن مرة اخرى واتركيها لمدة ربع ساعة مجددا ثم بعد ذلك تقسم الى كور بحجم البيضة وتترك قليلا. – نضع البصل مع الزيت واللحم على النار ونقلبهم قليلا ثم نضيف الطماطم المطحونة ونضيف الماء والبهارات ونترك الخليط ليغلي. – نفرد كور العجينة ونضيف العجينة تلو الاخرى في الخليط على النار ولكن نترك كل واحدة تغلي لثواني قبل اضافة الاخرى. – ثم اضيفي الخضار المقطع الى الخليط ايضا ويترك حتي ينضج ثم يقدم المرقوق بالاطباق جاهز وساخن. فوائد الفلفل الاسود:
– علاج للسعال والبرد
– يساعد في علاج السرطان
– يعزز فقدان الوزن
اضرار الفلفل الاسود:
– تناوله بكثرة يؤدي الى حرقان بالمعدة.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
ملعقة صغيرة من الخل. كوب من رب البندورة. كمية من الماء حسب الحاجة. نفرم البصل والطماطم فرماً ناعماً ونقطّع الكوسا والباذنجان والجزر لقطعٍ متوسطة، ثم ندق الثوم جيداً. نضع اللحم والبصل في قدرٍ كبيرٍ على النار ونقلبهم إلى أن يتغير لون اللحم ثم نضيف الكوسا والباذنجان والجزر والزيت النباتي. نقلب المكونات جيداً ثم نضيف الثوم المدقوق ورب البندورة ونقلب المزيج حتى تختلط المكونات. نترك القدر على النار حتى يغلي ثم نضيف اللومي والفلفل الأسود والماء حتى يغمر ثلاث أرباع الوعاء ونترك المزيج إلى أن يغلي. نحضر العجين بإضافة الماء تدريجيًا إلى الطحين ورشة من الملح ونعجن المزيج حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ، ثم نقسم العجينة لكراتٍ متوسطةٍ. نفرد دوائر العجين على سطحٍ مستوٍ حتى تصبح أقراصٌ رقيقةٌ ثم نضيفها تدريجيًأ واحدة تلو الأخرى إلى القدر. نترك المرقوق يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك بلطفٍ. نترك القدر يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة ستين دقيقة حتى ينضج العجين والخضروات جيدًا. نسكب المرقوق بالخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. طريقة عمل المرقوق بالتفصيل
وقت التحضير 155 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
أثناء رق العجين وإضافته للقدر يمكنك إضافة: القرع الأمريكي وبصل الديرة إلى القدر على النار. بعد الانتهاء من عملية الفرد أو الرق قومي بإعادة ضع اللوبا وقرع العارضي على وجه القدر حتى يتطعم بالمرق ويكتمل نضجه. يترك على نار هادئة: للعجين: قرابة ساعة أما المسلوب: فيترك قرابة 2/1 ساعة. عند نكب الطبق: أرفعي اللوبا وقرع العارضي عن وجه القدر وحركي بلطف، ثم انكبي وبعدها أيعدي صف اللوبا مع القرع على وجه الطبق. ملاحظة:
بإمكانك سلق للحمة أولا في (ماء+ ملح+ رشة كمون) مدة ساعة ثم بعد ذلك قومي بعمل كشنة البصل والطماطم وإضافتها إليه، بقية الخضار معها، والإكمال بنفس الطريقة. الخضار المذكور هي التي توضع مع المرقوق وبإمكانك استعمال بعضها لا كلها، وذلك حسب الرغبة والمتوفر لديك. اذا استعملت العجين الجاهز، فأضيفي قليل من الدقيق البر إلى المرق مع العجين وذلك لإكسابه قواماً وطعماً كالعجين البيتي.. وبالعافية. الكلمات الدالة
نضع قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ ونضيف الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ورب البندورة والبهارات والكمون والكزبرة واللومي وحبات اللومي والقرفة وورق الغار ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها ثم نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه. نضيف الطماطم المقطعة والماء الساخن ونترك اللحم في القدر حتى يغلي على نارٍ قويةٍ لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج اللحم جيداً. نضيف الكوسا والبطاطا والفاصولياء والقرع والباذنجان ونترك الخضروات إلى أن تنضج. نضيف قطع العجين تدريجيًا ونزيد كمية الماء الساخن إذا احتجنا لذلك. نغطي القدر ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجينة. نسكب المرقوق في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بجانب طبقٍ من الأرز الأبيض.
كل ما يخص اثاث المطاعم من كراسي مطاعم وترابيزات مطاعم وطاولات مطاعم.
كراسي مطاعم مودرن اوبتكس
ديكورات مطاعم وكافيهات 2021:
قام هنا المصمم علي إستخدام الألوان البسيطة مثل استخدام اللون الأبيض في الطاولات، واستخدم أشكال وألوان مختلفة للمقاعد، بحيث يكون لكل طاوله شكل، تصميم ولون أيضاً مختلف عن الطاولة الأخري. قام هنا المصمم علي دمج الوان الكاكاو بدرجاته المختلفة، مع استخدام إضاءات ذات لون أصفر لكي يكون المطعم ذو أجواء كلاسيكية دافئة. مزج المصمم هنا بين لونين الاسود واللون البيج، وقام بتعليق الإضاءة في السقف باستخدام النجف المعلق لكي تعطي اضائه مناسبه وقوية على كل طاوله، ويصبح الشكل النهائي يعتمد على الهدوء والراحة. ديكورات مطاعم مودرن:
هنا قام المصمم علي إستخدام الارضيه باركيه ذات لون عسلي يناسب لون الحائط، واستخدم كراسي مزوجه بين اللون الأسود والرمادي، ويتميز هذا المطعم بأسلوب البوفيه المفتوح. في حالة وجود اي استفسار حول صور أشكال وتصاميم مطاعم حديثة ، نستقبل تعليقاتكم اسفل المقال عبر موقع فكرة. Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. كراسي مطاعم مودرن اوبتكس. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0
كراسي مطاعم مودرن فانوس للإنارة
في تصميم هذا المطعم لقد استخدم المصمم الخشب في تزيين السقف ليعطي شكل مختلف، وقام بوضع رسومات اقفاص عصافير علي الحائط، بداخلها شموع، ثم وضع بها إضاءات ذات لون بني لكي تعطي جمال أخر للشكل النهائي لتصميم مع استخدام منضدة لونها زيتي وطاولة ذات لون أسود بجانبها كراسي صغيرة بيضاء. اشتغل هنا المصمم على تناسق الألوان، وقام بعمل دوائر ذات أحجام مختلفة في السقف داخل هذه الدوائر إضاءات تعمل على إبراز المكان مع استخدام كراسي ذات لون برتقالي وارضية رمادي لكي يكون الشكل النهائي شكل كلاسيكي هادئ. كراسي مطاعم مودرن وارفير. ديكورات مطاعم تيك اوي:
إن اللون الأبيض هو سيد الألوان كما يقال وهو من الالوان المريحه للعين وهنا استغل المصمم اللون الأبيض في عمل تصميم مميز وفريد حيث استخدم كراسي ذات لون ابيض و منضده خشبيه وهكذا أصبح تصميم هذا المطعم يتميز بالألوان عصرية ومناسبة لجميع الاذواق. اعتمد هنا المصمم علي استخدام فروع الشجر المطلية باللون الذهبي التي تفصل كل طاوله عن الأخرى، مع وضع الإضاءات على كل طاوله. لقد عمل المصمم هنا شكل الجدران على شكل قطع من الطوب، مع أستخدام أيضاً المقاعد ذات لون مقارب للون الطوبي حتى يصبح الشكل النهائي هادئ وبسيط كمان هوه موضح في الصورة.
كراسي مطاعم مودرن فاملي
كراس كافيهات ومطاعم دوتس مول
تتميز كراسي دوتس للكافيهات والمطاعم بالتنوع في الخامات والأشكال
تناسب جميع الديكورات, خامات وجودة ممتازة
يمكن عمل طلبيات خاصة
فهي سهلة النقل ، فهي غير مؤذية تماما وآمنة. الخشب الرقائقي ذو القواطع الممزوجة هو أساس ممتاز للإنتاج ، فالهزازات الممتازة ونماذج الخيال الأخرى تخرج منه. كراسي الكمبيوتر المصنوعة من هذه المواد غير مسبوقة. مثل هذه الخيارات تعطي احتمالات حتى المقاعد الأكثر تقدما. من وجهة نظر علم الجمال ، هذه الكراسي تبدو أصلية جدا وغير عادية. التجارب مستمرة. أفكار التصميم
يسمح لك الخشب الرقائقي بإضفاء الحيوية على مجموعة متنوعة من أفكار التصميم التي يمكن إعادة إنتاجها كمعلم بسيط ، ومصمم بارز. أفزعت مرتاديه.. لحظة اقتحام السيول لمطعم في كازاخستان. تجعل مرونة المادة من السهل إنشاء أشكال منحنية ومستقيمة مع زخارف أو ثقوب. في بعض الأحيان ، يبدو أن الكراسي البسيطة يمكن أن تمثل أفكارًا أصلية وغير مطروقة. أشكال غير عادية
ما هي مجرد تخيلات لا تجسد الكراسي البسيطة من الخشب الرقائقي:
الحروف والقلوب وغيرها من الحلي المنحوتة على الكرسي لا تترك أي شخص غير مبال ؛
كرسي على شكل صورة ظلية لشخص أو حيوان هو خيال جريء آخر يبدو أصليًا جدًا ؛
المقاعد البسيط في شكل الألغاز ، والتجمع في قماش واحد ، سيكون من المثير جدا أن ننظر إلى أي مكان. كرسي مرتفع مع ظهر في شكل أجنحة الملاك والأوراق أو الأشجار جيدة في كلا طلى وفي الإصدار المعتاد.