أم علي
السلام عليكم
وصفة اليوم هي تطبيقي للوصفة الشهرية في جروب نكهة عربية من تقديم بسمة الريس
من الأطباق المصرية الصميمة التى تتكون من خبز الرقاق المصرى الجاف مختلطاً بالزبيب والسكر ومنقوع فى اللبن الحليب
ويرجع تاريخ هذه الحلوى فى مصر إلى ما يقرب من ألف عام، وللتسمية الغريبة لهذه الحلوى قصة تاريخة مرتبطة بشخصيات مصرية إسلامية عظيمة تركت بصمتها على مجريات التاريخ وإن انتهت نهاية مؤسفة.
النخلة | عائلة الأغا: تناول أكلة (أم علي) التراثية في ديوان الأغا (ال حمدان الكرام) 2010
عبدالفتاح، رمضان محمد، د. صلاح. ، أنس عبدالمعطي
الحاج عاشور مسعود، أ. خالد أحمد، سميح حلمي، أ. بسام مصطفي
باب الحارة(عمره أكثر من مائة عام)
القهوة العربية على الجمر
أطفال الحارة: قصي عبدالمعطي، مي كمال، ممتازة صلاح، رمضان صلاح، رمضان معيد حمدي
نحن الان في موسم البلح
ضياء خالد
النخلة | عائلة الأغا: أكلة أم علــي 2009
بالصور طريقه عمل ام علي بالجلاش
أغسطس 9, 2016
حلويات
تعتبر طريقه عمل ام علي من الحلويات المصرية الشهيرة وتتميز طريقة عمل ام علي بانها شهية ومفيده ايضا لاحتوائها علي كثير من العناصر المفيده مثل الكسرات والحليب والسمن وايضا ام علي خفيفه وسهلة الهضم ويسعد بها كثير من الناس لطعمها الشهي ، و الى كل ست بيت شاطرة نقدم لكم …
أكمل القراءة »
"أم على".. حكاية "أكلة" لها العجب
"أم علي" يعرف الجميع هذا الصنف من الحلويات ونقبل عليه بكثرة خاصة فى رمضان ولكن هل سألت نفسك يوما من هى أم على هذه وما سبب التسمية بهذا الاسم…كل هذا يتلخص فى قصة قصيرة نرويها عليكم.
لا تزال تداعيات الحرب الروسية ـ الأوكرانية تؤثر على الاقتصاد العالمي، حيث قررت إندونيسيا وهي الأولى عالميا في تصدير زيت النخيل حظر صادراتها من هذه السلعة ابتداء من 28 نيسان. فهل سيتأثر لبنان بهذه الخطوة وهل سترتفع أسعار الزيت في الأسواق؟
أحد مستوردي المواد الغذائية يوضح ان "لبنان من الدول التي تستورد زيت النخيل من إندونيسيا للصناعات الغذائية"، الا انه لفت إلى "وجود بلدان أخرى يمكن استيراد هذا النوع من الزيت منها مثل ماليزيا"، مطمئناً ان "هذا الأمر لن يتسبب بارتفاع أسعار الزيوت الأخرى كزيت دوار الشمس وزيت الصويا في السوبرماركات".
قلق عالمي من حظر إندونيسيا لزيوت النخيل!
أثرت "أزمة الرقائق" ، التي نسمعها كثيرًا بعد وباء فيروس كورونا ، بشكل كبير على صناعة السيارات و ذكرت قناة " trt haber" التركية، أن الوباء زعزع العديد من التوازنات في العالم ، وغير أولويات الإنتاج حيث تم حبس ملايين الأشخاص في منازلهم بسبب الوباء. وأشارت إلى أن صناعة السيارات أيضًا كان لها نصيب من التغيير في الأرصدة و تم استخدام الرقائق المنتجة للسيارات في منتجات التكنولوجيا المنزلية. وكشفت أن صناعة السيارات ، كان يُنظر إلى عام 2022 على أنه عام التعافي والعودة إلى الحياة الطبيعية. وأوضحت أن هذه المرة ، اندلعت الحرب الروسية الأوكرانية ، مما أثر أيضًا على إنتاج الرقائق. لأن بعض الغازات والمناجم المستخدمة في إنتاج الرقائق يتم توريدها من روسيا. يذكر أن الولايات المتحدة هي واحدة من عمالقة العالم في صناعة السيارات و اتخذت الدولة إجراءات لإيجاد حلول لهذا القطاع ،و تعمل إدارة بايدن على حزمة بقيمة 52 مليار دولار لزيادة إنتاج الرقائق في البلاد وتقليل التبعية الأجنبية. وفي هذا السياق ، تخطط إنتل لإنشاء مصنع جديد باستثمارات تقارب 20 مليار دولار. اسعار زيوت السيارات في السعودية. الجدير ذكره أن أسعار السيارات تأثرت بانكماش السوق في العام الماضي في الولايات المتحدة ، ارتفعت أسعار السيارات الجديدة بنحو 15 في المائة ، بينما ارتفعت أسعار السيارات المستعملة بنحو 40 في المائة.
الثلاثاء 13 ربيع الأول 1427هـ - 11 أبريل 2006م - العدد 13805
بعد أن أصبحت مدخلاً أساسياً في صناعة الزيوت الثقيلة
تشهد الزيوت المستعملة غير المعالجة طلباً عالياً في السوق المحلية، وأدت زيادة الطلب إلى تضاعف أسعار تلك الزيوت التي كانت تصنف ضمن النفايات، وكانت شركات الصيانة ومحلات تفريغ الزيوت إلى قبل فترة وجيزة تتخلص منها بطرق بدائية. قلق عالمي من حظر إندونيسيا لزيوت النخيل!. وعزا عاملون في قطاع صناعة إعادة تدوير الزيوت ارتفاع الطلب وشدة المنافسة إلى وجود مصانع محلية تعتمد على تلك الزيوت كمدخل صناعي أساسي في صناعة إعادة تدوير الزيوت وتحويلها إلى زيوت ثقيلة. كما ساهم ارتفاع أسعار الطاقة في زيادة الطلب على مخلفات الزيوت من بعض الأسواق العالمية كالسوق الصيني لاستعمالها كبديل رخيص للطاقة، والذي أدى بدوره إلى ارتفاع معدلات التصدير من السوق المحلي إلى الخارج. وأدى قيام مشاريع صناعية لإعادة تدوير نفايات الزيوت إلى التنبه إليها كمورد اقتصادي مربح، وارتفاع حدة المنافسة بين الموردين للزيوت المستعملة، حتى ارتفعت أسعارها لتصل إلى أكثر من 120 ريالاً للطن، بعد أن كانت تكلف مراكز صيانة السيارات مبالغ مالية للتخلص منها. وكانت السوق المحلية قد شهدت أكبر نقله لها في مجال معالجة الزيوت قبل نحو خمسة أعوام، بعد افتتاح مصنع الشركة المتحدة لزيوت التشحيم المعالجة (يونولوب) في الجبيل، باستثمار بلغ نحو 200 مليون ريال.