القيمة الغذائية للتمر وفوائده
قبل أن نذكر طريقة تحضير كيكة التمر دعنا نتعرف حول القيمة الغذائية لهذه الفاكهة، ويعتبر التمر عنصر أساسي في مطابخ الشرق الأوسط ويعتقد على نطاق واسع أنه يجب على النساء الحوامل تناول هذه الفاكهة أثناء الولادة نظراً لخصائصها الغذائية. في السنوات الأخيرة أصبح هناك اتجاه لاستخدام الفاكهة الصحية بدلاً من السكر المكرر، التمر ليس فقط لذيذ وسريع وحلو بل إنه مليء بالعناصر الغذائية والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، مقارنةً بالموز يحتوي التمر على نسبة أعلى من البوتاسيوم لكل جرام ويمكن أن ينافس التفاح والعنب الغنية بمضادات الأكسدة. والأشخاص المصابون ب مرض السكري والذين يهتمون بمحتوى السكر في التمر، فقد أظهرت الدراسات أن التمر لا يسبب ارتفاع كبير في نسبة الجلوكوز في الدم، ومع ذلك يجب استهلاك التمر باعتدال، وهناك أنواع عديدة من التمور من تلك السميكة والقاسية إلى التمور اللينة والعذبة مما يجعلها بديلاً رائع للسكر في الوصفات. تشيز كيك بالتمر بالفرن بدون بيض لذيذ وسهل التحضير | بيتى مملكتى. اقرأ أيضاً: طريقة البسبوسة على اصولها | 6 وصفات للبسبوسة
من هي هند الفوزان؟
باختصار هند الفوزان تعمل كعضو هيئة تدريس بجامعة الملك سعود، وبسبب حبها للطهي وشغفها استطاعت التطور في مجال الطهي بل أصبحت مشهورة بوصفاتها اللذيذة والمغذية، كما أنها تمكنت من جذب أكثر من 400 ألف متابع عبر حسابها على الانستقرام، إن اللمسة المميزة لهند في صنع الحلويات بطريقة سهلة وممتعة بالإضافة إلى نصائحها المختلفة في عالم الطهي جعلها من الطهاة المفضلين في الشرق الأوسط، وهنا سوف نكتشف طريقة تحضير كيكة التمر على طريقة هند الفوزان، تابعو معنا قراءة المزيد.
- تشيز التمر هند الفوزان سنتر
- تشيز التمر هند الفوزان نظير إسهاماته المجتمعية
- مكعبات الكراميل – هنوفريان – حلى سويت بالجملة
تشيز التمر هند الفوزان سنتر
إقرأي أيضاً
طريقة عمل القشد من هند الفوزان على أصوله
طريقة عمل القشد بالبسكويت الدايجستف
طريقة عمل مهلبية الساقو بشراب الورد
طريقة عمل الحنيني السعودي
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
تشيز التمر هند الفوزان نظير إسهاماته المجتمعية
اخبز العجينة على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. طريقة تحضير كيكة التمر العادية
– 175 غرام سمن
– 75 غرام زبدة
– 125 جرام سكر بودرة
– 2 صفار بيض
– تمور حسب الرغبة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
المكونات الجافة:
– 325 جرام دقيق قليل البروتين
– كيس واحد أو 27 جرام من الحليب البودرة
– 50 غرام نشا ذرة
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
اخفق الزبدة والسمن والسكر حتى تمتزج جيداً ولا تأخذ وقتاً طويلاً. أضف البيض واخلطيهم مرة أخرى. ضع المكونات الجافة واخلطها لفترة وجيزة واخلطها باستخدام ملعقة. يضاف التمر ويخلط جيدا
اخبز على درجة حرارة 120-150 درجة مئوية حتى تنضج. أخرجها من الفرن واتركها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم. تشيز التمر هند الفوزان سنتر. طريقة تحضير كيكة التمر بالسمسم
– 250 غرام دقيق قليل البروتين
– 100 جرام سكر بودرة
– 75 غرام سمن
– 100 غرام تمر بدون بذور، مقسم إلى 2
– قليل من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
– 50 جرام فول سوداني محمص مقشر ومطحون خشن
– 50 غرام سمسم
– 1 بياض بيضة
اخلط السكر والسمن والزبدة لمدة 30 ثانية. يضاف البيض المخفوق حتى يتجانس. اخلط الدقيق ومسحوق القرفة ومسحوق الزنجبيل والملح، ثم غربله شيئاً فشيئاً
أضفها إلى الخليط الممزوج واخلط جيداً.
تشيز كيك التمر🤎
*المقادير والطريقة:
~للقاعدة..
كوب ونصف بسكويت دايجستيف مطحون. اصبع زبدة مذابة.. مع ملعقة سكر بني، رشة قرفة "اختياري". يمزج البسكويت المطحون مع الزبدة والسكّر ويرصّ قوالب مقاومة للحرارة✨
~لطبقة التشيز..
علبة حليب مكثّف محلّى (نستلة) 397g. تشيز التمر هند الفوزان دورات. ٩ حبات جبن مربعات. تخلط في الخلاط وتصب على طبقة البسكويت
– تزين بقطع صغيرة من التمر، ورشة من اللوز. – تدخل الفرن على حرارة متوسطة، حتى يتحمّر الوجه. وتقدم..
* أفكارك تصنع الفرق..
– بإمكانك إعدادها في قالب كبير ومن ثم تُقطع
– لك إضافة الفستق أو ما شئتي من المكسرات
هُنا الوصفة بفكرة مُختلفة👇🏻
#تشيز_التمر_هند_الفوزان
أؤمنُ أن كل إنسان يحمل شيئًا فريدًا يُميّزه..
بذرة إن اعتنى بها نمَت وأثمرَت وآتت أُكُلها..
لكن البعض يغفل عن ذلك ولا ينتبه له، أو لا يُفتّش بين ثنايا نفسه ويستكشفها..! حتى يُطمَس في داخله ذلك النور، الذي لو مُنِحَ حقه في الحياة لكان نبراسًا مُضِيئًا.. 🌿
عضو هيئة تدريس بجامعة الملك سعود
شيءٌ من فتّنة الوصفات
للإعلان, واتس اب:
0534080220
🌿
برعاية "قصر الأواني"♥️
Home » طريقة عمل مكعبات الكراميل ببقايا الخبز
طريقة عمل مكعبات الكراميل حلا سهلة مصنوعة من بقايا الخبز، يصلح عملها من خلال أي بقايا خبز موجودة من أي نوع بدلاً من التخلص منها وهي وصفة اقتصادية وسهلة، يعد حلى الكراميل من أنواع الحلوى التي يحبها الأطفال وتدخل في عمل الكثير من أنواع الحلوى، نقدم إليكِ اليوم كيفية تحضير حلى مكعبات الكراميل بالتوست السريعة اللذيذة. المقادير
أي نوع من الخبز " المستخدم في الوصفة هو بقايا خبز التوست". 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل. 4 ملاعق كبيرة من السكر. 3 ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة عمل مكعبات الكراميل
نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ثم نحمر ها في الفرن أو في مقلاة على النار ونتركه جانباً. مكعبات الكراميل – هنوفريان – حلى سويت بالجملة. نبدأ في تحضير صوص الكراميل نضع السكر والماء في وعاء على النار بدون تحريك حتى يذوب السكر تماماً ويغلي الخليط. نضيف ملعقة الزبدة ثم نتركها حتى تذوب تماماً وننتظر حتى يتكرمل الخليط ويصبح لونه داكناً. نضيف مقدار الحليب مع التقليب السريع وتنزيل الجوانب المتكتلة حتى تتجانس مع باقي الخليط، نستمر في التقليب حتى نحصل على اللون والقوام المناسبين. نضيف إليها مكعبات الخبز ونقلبها ونطفئ النار
نضعهم على ورق زبدة مفرودين بحيث لا تلتصق مربعات الخبز مع بعضها.
مكعبات الكراميل – هنوفريان – حلى سويت بالجملة
حلى مكعبات الكراميل
تعرف حلى لندن بأنها من أشهى الحلويات البسيطة، التي يمكن إعدادها بأبسط الخامات والادوات في المنزل، ولها العديد من الأسماء التي تختلف حول العالم، فتعرف بحلى لندن، أو حلى هانوفيرين ، أو كعكة المليونير وربما يطلق عليها البعض حلى مكعبات الكراميل، ولكن في النهاية تبقى هي تلك الحلى المميز اللذيذ، الذي يجمع بين مزيج من طعم رائع بين طبقاته المتعددة. طريقة عمل حلى لندن بالبسكوت بدون فرن
هناك العديد من الطرق التي يمكن إعداد حلى لندن بها، منها طرق الخبز التي تصنع فيها كافة المكونات في المنزل، بدأ من تحضير الكعكة السفلية أو قاعدة الحلى، إلى تحضير طبقتي الكراميل والشيكولاتة. ولكن هناك طرق بسيطة في الإعداد بدون خبز، وكثيراً من الأشخاص يفضلوا تلك الطريقة التي تشبه طريقة إعداد كعكة الجبن أو التشيز كيك، و طريقة حلى لندن الباردة تقدم بالمكونات الآتية [2]. المكونات
تتكون حلا لندن من مجموعة من الخامات البسيطة التي تتواجد في المنزل، وتعتمد بشكل أساسي على الزبدة التي تدخل في كل الطبقات المكونة للكعكة. القاعدة
300 جرام من البسكوت
100 جرام من الزبدة السائلة الغير مملحة، ويفضل يكون نسبة الحليب فيها 80%
الطبقة الثانية تتكون من الكراميل وتتكون من:
400 جرام من الحليب المحلى المكثف
150 جرام من الزبدة الغير مملحة
150 جرام من السكر البني
الطبقة الثالثة تتكون من:
50 جرام من الزبدة الغير مملحة
50 جرام من الشيكولاتة بالحليب
200 جرام من الشيكولاتة السادة
طريقة التحضير
تحضر حلى لندن الباردة بطريقة بسيطة، فكل طبقة تعد منفصلة عن الأخرى، وفي النهاية تضاف كافة الطبقات إلى بعضها، ولا يستخدم فيها الخبز على الإطلاق، لأن يتم استبدال الطبقة التي تتكون من الطحين وهي طبقة عجين بطبقة من البسكوت.
أولاً: لتحضير الطبقة الأولى تحتاج إلى:
كوب من الدقيق
نصف كوب من السكر الأسمر
نصف كوب من اللوز المطحون
مئة وخمس وعشرون جراما من الزبدة المذابة
ثانياً: لتحضير الطبقة الثانية تحتاج إلى:
ثلث كوب تقريباً من الزبدة المذابة
علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى نستله
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ثالثاً: لتحضير الطبقة الثالثة تحتاج إلى:
كوب من الشوكولاتة المذابة
طريقة التحضير
حمّي الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم قومي بتغليف صينية الفرن بورق الزبدة، لكن حواف ورق الزبدة يجب أن تبقى بارزة من الأطراف وذلك كي لا تنفذ المكونات من الأطراف. لتحضير الطبقة الأولى: ضعي الدقيق حسب الكمية المراد صنعها بالمقادير في وعاء، ثم ضيفي السكر فوق الدقيق ، وأيضاً ضعي كل من اللوز والزبدة المذوبة. قومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة مكثفة. يجب أن تقومي برصّ لعجينة في الصينية بشكل جيد، بحيث ستقومين بضغط العجينة بقوة في الصينية ، بعد ذلك ادخليها في الفرن الساخن على درجة الحرارة 180 درجة، لتبقى في الفرن لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في قدرٍ مناسبة الحجم وعلى حرارة متوسطة المقادير المؤلفة من (السكر ،الزبدة الحليب المكثف والمحلى، إضافةً لخلاصة الفانيلا)، ثم قومي بخلط المزيج بشكل مستمر حتى تحصلي على مزيج مكثف.