المصدر: صحيفة المصريون
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 22/1/2009 ميلادي - 26/1/1430 هجري
الزيارات: 7313
أعلنت منظمة محلية أن المسلمين المقيمين في " كوريا الجنوبية " سيتعرفون قريبًا عبر موقع محلي على الإنترنت على الأطعمة الحلال، وتلك التي يجب أن يتجنبوا تناولها بموجب الدين الإسلامي. وقال الاتحاد الكوري للمسلمين: إن هناك حوالي 100 ألف مسلم في " كوريا الجنوبية "، بينهم 35 الف كوري جنوبي يواجه العديد منهم صعوبة في التعرف على الأطعمة المعالجة التي تدخل فيها منتجات الخنزير المحرم تناوله وفقا للدين الإسلامي.
- الاكل الكوري الحلال المميز
- الاكل الكوري الحلال للمربين
- الاكل الكوري الحلال الطبعه الأولى
- الاكل الكوري الحلال والمزارعين
- الاكل الكوري الحلال التجربه خطوه بخطوه
- الصيام قبل العملية السياسية
الاكل الكوري الحلال المميز
اللحم المتبل (بولجوجي) من أشهى الأطباق في كوريا الجنوبية، والذي يعتبر من الأطعمة المعروفة التي تعتمد على صناعة اللحم، وهو عبارة عن قطعة لحم حمراء تتبل جيدا بمجموعة من البهارات التي تضفي نكهة خاصة، ثم توضع على الشواية مع بعض من البصل والثوم، وحبات الطماطم الصغيرة. أفضل الأكلات الكورية في بعض الأحيان يقدم طبق اللحم بجانب لفافات الخس الطازج، والفلفل الحار. الاكل الكوري الحلال الطبعه الأولى. حساء التوفو الحار حساء التوفو من أطيب الأطباق الكورية التي يتم إعدادها في إناء كبير الحجم، ويضم الفطر، وبعض الخضروات، ودوبو أو توفو، ولكي يكون حار يضاف إليه كثير من معجون الفلفل الحار، وأحيانا السمك، أو لحم الأبقار، ومن البديع في هذا الطعام أنه يصنع بطريقة مختلفة في كل منطقة بكوريا الجنوبية، وهذا يرجع إلى سكان تلك المناطق لكنه لا يخلو بالطبع من التوفو والفلفل الحار. أفضل الأكلات الشعبية في كوريا أفضل الأكلات الكورية جاجانغ ميون وهي عبارة عن نودلز سوداء اللون، تحضر بإضافة صلصة الصويا، وقطع من الأسماك البحرية، أو مكعبات من الخضار، وهو من الأكلات قليلة التكلفة، ويرتبط هذا الطبق بيوم يدعى عند الكوريين باليوم الأسود، والذي يرتدون فيه اللون الأسود ويتناولون الطعام الأسود، لعدم تلقيهم هدايا في يوم عيد الحب، وأنهم غير محبوبين من قبل شخص ما من الجنس الأخر.
الاكل الكوري الحلال للمربين
كوريا الجنوبية تلك البلدة الصغيرة التي تبعد عن قارة أفريقيا مئات الكيلو مترات، لكنها استطاعت أن تغزوها بموسيقى الكيبوب، وهواتف سامسونج الذكية، وإنتاج السيارات التي تنافس الشركات العالمية، كل هذا وأكثر أستطاعت أن تغزو به كوريا الجنوبية العالم بأكمله، بالإضافة إلى الثقافة الكورية، والرقصات والقصص الشعبية، التي نالت إعجاب العديد من الأشخاص، وأصبح قلبهم معلق بكوريا الجنوبية، ولهذا يبحث الكثير عن أفضل الأكلات الكورية، التي غزت مطابخ العالم بسبب مذاقها الطيب، لتحوز على إعجاب الجميع. الاكل الكوري الحلال وغيــره. الكيمتشي الكيمتشي لا يوجد من يتتبع الثقافة الكورية لا يعرف اسم وجبة الكيمتشي، فهي تعتبر من أقدم وأفضل الأكلات الكورية المشهورة في كوريا الجنوبية، ومن الأطباق الرئيسية، على المائدة، ودائما ما يقوم الكوريين بإعدادها إلى جانب الكثير من الأطعمة، حتى تكون الوجبة متكاملة. هي عبارة عن خليط من الخضار المخمر، ذا نكهة حارة، ومزيج مختلف من النكهات الآسيوية. يحتوي طبق الكيمتشي على نسبة مرتفعة من الألياف ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية. الكيمباب هو من أفضل الأكلات الكورية داخل البلاد وخارجها، ويعتبر من الأطباق التي ترتبط بذاكرة الكوريين، وهو طبق من أوراق الـ كيم (أعشاب بحرية مجففة)، ملفوفة ومحشو بداخلها أرز أبيض مطبوخ، بالإضافة إلى خضروات موسمية، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
الاكل الكوري الحلال الطبعه الأولى
قول جملة "jal-mukae-sumnida" وتعني هذه الجملة باللغة العربية "سوف آكل جيدًا"، إذ إن قول هذه الجملة يُعدّ أمرًا ضروريًا، وأدبًا من آداب تناول الطعام في كوريا الجنوبية، ومن خلالها يُظهر الضيف الاحترام واللّباقة لُمقدّم الطعام. البدء بتناول الحساء يجب البدء بتناول الحساء قبل الانتقال لتناول الأرز وباقي الأطباق الجانبية، ويعد هذا الأمر مهمًّا، وأدبًا من الاَداب التي على الشخص الالتزام بها. مزامنة السرعة في تناول الطعام مع سرعة باقي الأشخاص على المائدة إذ يجب أن يتناول الشخص الطعام بنفس السرعة التي يتناول بها باقي الأشخاص على المائدة. مواقع لبيع الاكل الكوري | Sotor. هل يوجد طعام حلال في كوريا الجنوبية؟
يمكن للمسلم إيجاد العديد من الأماكن التي تُعِد الأطعمة الحلال في كوريا الجنوبية، على الرغم من أن أغلب الأطعمة واللحوم الموجودة في كوريا الجنوبية هي أطعمة غير حلال. [٦] يمكن إيجاد الطعام الحلال في شارع إتايوان في سيؤول، والذي يُطلق عليه اسم شارع المسلمين؛ إذ إن هذا الشارع يُعدّ مكانًا تتواجد فيه أبرز المطاعم التي تُعدّ الأطعمة الحلال، ومنها أطعمة كورية، وأطعمة أجنبية من بلدان مختلفة أخرى. [٦] يبلغ عدد المطاعم الحلال الموجودة في كوريا الجنوبية 252 مطعمًا، ويمكن للشخص البحث عن عناوين ومعلومات عن هذه المطاعم من خلال الاتحاد الإسلامي الكوري.
الاكل الكوري الحلال والمزارعين
يمكن تناول هذا الطبق في شوارع كوريا كطعام تقليدي يمتاز بنكهة الحلو والحار. – الجابتشي: وهو عبارة عن نولدز مقلية مصنوعة من دقيق البطاطا الحلوة مع شرائح رفيعة من الخضراوات وقطع من اللحم البقري مع القليل من صلصة الصويا والسكر. المركز الثقافي الكوري ينظم معرضا للطعام الحلال بالقاهرة - جريدة المال. – سوندوبو جيجاج: عبارة عن حساء كوري تقليدي يصنع من التوفو، الخضروات، المشروم، مأكولات البحر ولحم البقر، ويقدم في وعاء كبير من الفخار. تختلف طريقة إعداده حيث يمكن إزالة وإضافة بعض المكونات وفقًا للطريقة التقليدية، ويتم إضافة البيض النيئ على الحساء لمنحه نكهة تقليدية.
الاكل الكوري الحلال التجربه خطوه بخطوه
[٢]
يخنة التوفو الطرية (Sundubu Jjigae)
تتكون هذه اليخنة من مجموعة من الخضروات واللحوم بالإضافة إلى التوفو، كما يتكوّن أيضًّا من معجون الفلفل الحار، وبعض أنواع المأكولات البحرية والنباتات، ويُضاف فوق مكوّنات هذا الطبق بيضة نيّئة، وهذا الطبق مناسب لتناوله كوجبة غداء أو عشاء. [٢]
السلطعون بصلصة الصويا (Soy Sauce Crab)
هذا الطبق الكوري هو عبارة عن سلطعون منقوع بصلصة الصويا، وهو يُعدّ من الأطباق التي يعشقها سكان كوريا الجنوبية، ويُقدّم هذا الطبق ويؤكل باردًا، ويتميز بطعمه المرّ والمنعش، ويمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء. [٢]
أشهر أطباق الإفطار في كوريا الجنوبية
فيما يأتي مجموعة من الأطباق الشهيرة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار في كوريا الجنوبية: [٣]
ساندويش التوست بالبيض
يُعد هذا الساندويش باستخدام خبز التوست المحشوّ بالبيض، ويُضاف إليه الملفوف، والسكّر البنيّ الذي يُعطيه مذاقًا مميّزًا وفريدًا، ويميّزه عن مذاق ساندويش توست البيض الأمريكيّ. الاكل الكوري الحلال للمربين. [٣]
طبق البيض بالفواكه
يتكون هذا الطبق من البيض المقليّ، بحيث يُقدّم إلى جانبه الخبز الأبيض، ومجموعة متنوعة من الفواكه؛ مثل البطيخ. [٣]
الإفطار الكوريّ التقليديّ
يتميّز الإفطار الكوري التقليديّ باحتوائه على عددٍ كبيرٍ من الأطباق الجانبية، إذ تدخل اللحوم والأرز في هذه الوجبة مع سلطة المأكولات البحرية الحارة، وأرز الفاصولياء، وحساء الخيار البارد، بالإضافة إلى الأسماك المطهوّة الحارّة.
عدد المسلمين الكوريين بلغ حوالي 60 ألف مسلم
يشار الى أن عدد
المسلمين الكوريين بلغ حوالي 60 ألف مسلم في الوقت الراهن، ووفقا لاتحاد المسلمين
الكوريين في سيئول، بزيادة حوالي 5 ألاف خلال السنوات الخمس الأخيرة. ويوجد 16
مسجدا في أنحاء العاصمة سيئول والمدن الرئيسة، و80 مصلى صغير وكبير في أرجاء
كوريا. وتقيم جمعية الطلاب
المسلمين في جامعة سيئول صلاة الجمعة في كل يوم جمعة. وقال مسئول في الجمعية
"من بين 170 عضوا بالجمعية يوجد مسلمون كوريون، وكان مطعم الجامعة يقدم
الطعام الحلال، غير أنه أوقف هذه الخدمة بسبب تفشي كوفيد-19. ورأيت الكثير من
المسلمين الكوريين، ولم ألاحظ اختلافات بارزة بين المسلمين الأجانب
والكوريين". وتضم رابطة الطلاب
المسلمين في جامعة كايست للعلوم والأبحاث، حوالي 20 طالبا مسلما، ومن بينهم كوري
غير مسلم. ويقول رئيس الرابطة محمد أسامة "يمكن أن يشارك أي أحد غير مسلم في
نشاط الرابطة اذا كان لديه اهتمام بالإسلام". وتقوم الرابطة أيضا
بدراسة القرآن الكريم. وإقامة فعاليات لتعريف الطلاب الكوريين بالثقافة الاسلامية. فتحت بعض الجامعات الكورية مطاعم لتقديم الوجبات الحلال
وفتحت عدد من الجامعات
مطاعم لتقديم الوجبات الحلال، كانت جامعة هانيانغ هي أول جامعة تفتتح مطعما حلالا
في عام 2013، وتلتها جامعات سيجونغ وإيهوا وكيونهي، وبدأت جامعة سيئول تقديم
الطعام الحلال في مطعم الطلاب منذ عام 2018.
دائماً ما يؤكد علينا
الأطباء الصيام قبل الخضوع لأي إجراء جراحي يستوجب التخدير، يشددون على ذلك
ويكررونه، وربما لا يتركوننا حتى نكرر وراءهم ما طلبوه ليتأكدوا أن الرسالة قد
وصلت دون أي لبس، كما أنه وقبل الخضوع للتخدير في يوم الإجراء الجراحي نجد التمريض
والأطباء يعاودون السؤال في تفصيل شديد عن الصيام الذي صمناه، وعدد ساعاته، بل
ونوع آخر طعام قد تناولناه. من المعتاد قبل إجراء معظم
الجراحات ان يطلب من المريض الصوم عن الأكل و الشرب. الصيام قبل العملية استغرقت 5 دقائق. * فما سبب تلك الأهمية التي
يولونها للامتناع عن الطعام والشراب؟
و السبب فى ذلك ان المريض عندما
يتم تخديره تخديرا كليا قد تتسبب بعض الأدوية التى يأخذها الى تقلص المعدة مما
يجعله يتقيأ إذا كانت معدته ممتلئه. و فى هذه الحالة يكون المريض تحت
التخدير غير قادر على غلق مجرى الهواء بطريقة طبيعية مما قد يؤدي الى دخول بعض
القيء الى الرئة مما يسبب متاعب له فى التنفس. و التخدير
النصفي لا يتطلب صيام المريض و لكن نظرا لأن هناك أحتمال أن تطول الجراحة أكثر من
الفترة التى يسمح بها التخدير النصفي,
فقد يلجأ طبيب التخدير إذا طال وقت الجراحة الى
إعطاء المريض تخدير كلي الى أن تنتهي الجراحة.
الصيام قبل العملية السياسية
دائماً ما يؤكد علينا الأطباء الصيام قبل الخضوع لأي إجراء جراحي يستوجب التخدير، يشددون على ذلك ويكررونه، وربما لا يتركوننا حتى نكرر وراءهم ما طلبوه ليتأكدوا أن الرسالة قد وصلت دون أي لبس، كما أنه وقبل الخضوع للتخدير في يوم الإجراء الجراحي نجد التمريض والأطباء يعاودون السؤال في تفصيل شديد عن الصيام الذي صمناه، وعدد ساعاته، بل ونوع آخر طعام قد تناولناه. * فما سبب تلك الأهمية التي يولونها للامتناع عن الطعام والشراب؟ التخدير يسبب حالة من غياب الوعي، يستتبع ذلك ارتخاء في أنسجة الممر الهوائي، وكذلك فقدان لردود الفعل اللاإرادية. ما يهمنا في هذا الشأن أن المريض حال اليقظة حينما يتقيأ فإن ردود فعل الممرات الهوائية تعمل على طرد ذلك السائل المعدي، وما قد يحويه من بقايا غذاء وشراب خارجا، لكن في أحوال التخدير وغياب الوعي فالمريض يفقد ردود الفعل المنعكسة تلك كالسعال وغيره، مما قد لا يمكنه من طرد تلك المواد الغريبة حال وصولها للممرات الهوائية، وهو ما قد يسبب الكثير من المضاعفات الخطيرة جدا، والتي قد تنتهي لإصابات فادحة، وربما الوفاة. الصيام قبل العملية السياسية. * ما هي تلك المضاعفات؟ تختلف هذه المضاعفات باختلاف كمية المواد الغريبة التي وصلت للممرات الهوائية، وطبيعة هذه المواد، صلبة أم سائلة، وحجم تلك الصلبة، ودرجة حامضية المواد وتركيبها الكيميائي، وما إذا كانت تحوي خلايا جرثومية، وكذلك الحالة الصحية العامة للشخص.
العمر
المواد الصلبة
السوائل الصافية
<6 أشهر
4 ساعات
ساعتان
<6ـ36 شهرًا
6 ساعات
3 ساعات
>36 شهرًا (بما في ذلك البالغون)
عندما يتطلب الأمر التخدير في حالة الطوارئ، عادةً ما يتم إجراء شفط أنفي معدي للحد من محتويات المعدة وخطر شفطها الرئوي. [1]
انظر أيضًا [ عدل]
الصيام
الجراحة
التخدير العام
المراجع [ عدل]
بوابة طب