ذات صلة طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي طريقة عمل البسبوسة دون جوز هند
البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها بعصير البرتقال الطبيعي وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، ويعتبر السميد الناعم العنصر الأساسي فيها، بالإضافة إلى أنها من الحلويات التي يوضع عليها القطر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند. البسبوسة الفلسطينيّة بالزبادي وجوز الهند
المكونات
كوبان من السميد الناعم. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر الأبيض الخشن. ربع كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والمكسرات المقادير وصفة تحضير زي المحلات. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير
نضع دقيق السميد، والسكر الأبيض، والباكينغ باودر، وملح الطعام، في وعاء مناسب، ونخلطهم جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة أو ملعقة معدنيّة. نبدأ بإضافة الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك. نضيف لبن الزبادي بالتدريج إلى الخليط، ونخلطهم جيداً بواسطة اليد أو بواسطة مضرب يدوي حسب الرغبة.
- سر وصفة البسبوسة المرملة مثل محلات الحلواني وأسرار نجاحها وتماسكها - ثقفني
- طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والمكسرات المقادير وصفة تحضير زي المحلات
سر وصفة البسبوسة المرملة مثل محلات الحلواني وأسرار نجاحها وتماسكها - ثقفني
نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. كوب من شوكولاتة النوتيلا. يوضع السميد في وعاء ثم يضاف جوز الهند ، والفانيلا، والبيكنج باودر، والسكر. تضاف المقادير السائلة، حيث يسكب الزيت النباتي، ومن ثم السمنة، ويعجن جيداً حتى تذوب السمنة تماماً. يوضع اللبن الزبادي فوق باقي المقادير، ويحرك من جديد. يسكب الماء الساخن ويحرك الخليط جيداً. يوضع الخليط في قالب الكب كيك، تسكب طبقة من خليط البسبوسة ثم طبقة من شوكولاتة نوتيلا وطبقة أخيرة من خليط البسبوسة. تدخل البسبوسة في الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم يحمر وجهها وتزين بالمكسرات وتقدم
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
أربع أكواب كبيرة من سميد البسبوسة الناعمة. كوبان من لبن الزبادي كامل الدسم. كوب كبير من السكر الأبيض الخشن. كوب كبير من السمن النباتي. نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعماً. سر وصفة البسبوسة المرملة مثل محلات الحلواني وأسرار نجاحها وتماسكها - ثقفني. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. أربع علب متوسطة الحجم من القشطة. كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون أواللوز المفروم للتزيين. كمية مناسبة من القطر أو الشربات لسقي البسبوسة ساخنةً. يضاف السميد والسكر الأبيض الخشن، في وعاء عميق متوسط الحجم ويخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن تذوب السمن جيداً وتختلط بالسكر وينتج خليط كريمي ومتماسك قليلاً.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والمكسرات المقادير وصفة تحضير زي المحلات
يسكب الخليط في القالب، ثم يساوى السطح جيداً. يقطع الخليط على شكل معينات، توضع نصف لوزة في كل معين. ترك البسبوسة لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة لتتحمر. تسكب الشيرة على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن. تحضير الشيرة
يوضع السكر، الماء والعصير في وعاء على النار ويترك يغلي لمدة 8 دقائق، ثم يوضع ماء الزهر. البسبوسة التركية
كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر. ثلاث بيضات. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب ونصف من السميد. كوب من الزبادى. كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند. مقادير الشيرة
كوبان من السكر. شريحة من قشرة الليمون. للتزيين
جوز هند ناعم حسب الرغبة. تدهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت من جميع جوانبها. ينخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به. يوضع الدقيق المنخول في وعاء عميق ثم يضاف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الدقيق ويغطى جيدا حتى لا يفقد مفعوله لحين الإستخدام. يوضع في وعاء الخلاط كوب من السكر، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى إلى السكر، يشغل الخلاط لخلط المكونات على سرعة متوسطة للحصول على خليط هش.
ندهن الصينيّة بالقليل من الزيت النباتي أو بالطحينيّة من جميع الجوانب. نفرد خليط البسبوسة في الصينيّة بشكل مستوٍ، ثم نقطعها حسب الرغبة ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ولمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبيّ. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق. نضع القطر البارد فوق البسبوسة. نقدم البسبوسة مع كوب من القهوة أو العصير الطبيعي. البسبوسة المصرية بجوز الهند ولبن الزبادي
كوب من السميد الناعم. كوب من جوز الهند. كوب من لبن الزبادي. نضع جميع المكوّنات المذكورة مسبقاً في وعاء ونخلطها جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي. ندهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينية من جميع الأطراف. نضع خليط البسبوسة في الصينية بشكل مستوٍ. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة ساعة أو أقل بقليل حتى تنضج. نخرج البسبوسة من الفرن ونشربها بالقطر البارد. نزين البسبوسة بالقليل من جوز الهند والمكسرات المحمصة. القطر
ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الخشن. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
سوق العاب play
وأمرهم خالد بأن يمتازوا حتى يعلم من أين يُؤتوا. فأثارت هذه الصيحات روح الاستشهاد في نفوس المسلمين، فحملوا على جيش مسيلمة حملة استطاعوا أن يزحزحوا جيوشه عن موقفهم الأول. ثم شد المسلمون حتى فر بنو حنيفة إلى الحديقة التي تسمي "حديقة الرحمن" وكانت منيعة الجدران فتحصنوا بها إلا أن المسلمين استطاعوا أن يقتحموها بفضل البراء بن مالك الذي رفعوه فوق الجحف برماحهم واستطاع فتح باب الحديقة ودخل المسلمون وهم يكبرون، فقتل فيها مسيلمة وكان قاتله هو وحشي بن حرب قاتل حمزة بن عبد المطلب فيما قيل، وقد قتل في هذه المعركة خلق كثير من جيش المسلمين. وكانت المعركة فاصلة ففيها انتصر المسلمون وهزم أعداؤهم بعد معركة من أعنف المعارك قتل فيها مسيلمة وأربعة عشر ألفاً من قومه (سبعة آلاف خارج عقرباء وسبعة آلاف في الحديقة) والتي سميت بعد ذلك بحديقة الموت وقد استشهد في اليمامة ألف ومائتا شهيد منهم زيد بن الخطاب والطفيل بن عمرو وأبو دجانة وسالم مولى أبي حذيفة و ابي حذيفة و عبد الله بن سهيل وغيرهم كثير من كبار الصحابة [3]. المصادر [ عدل]
جولة تاريخية في عصر الخلفاء الراشدين (2002). د. محمد السيد الوكيل. دار المجتمع للنشر والتوزيع: جدة
الهوامش [ عدل]
^ البداية والنهاية ، ابن كثير ، تحقيق: علي شيري، ج6، ص357، دار إحياء التراث العربي، ط1988.
سوق الذهب اليمامه بجده
سوق التأمين
سوق أمريكا
سوق بلاى للكمبيوتر
سوق للتطبيقات
برامج سوق بلي امريكي
سوق بلاي للكمبيوتر العاب
سوق ابلي
ولما بلغت أنباء هزيمة عكرمة لشرحبيل بن حسنة ، آثر الانتظار حتى يصله المدد من خليفة المسلمين، وظل في مكانه حتى يأتيه خالد بن الوليد في جيش جمع عددا من كبار الصحابة والقراء، فلما سمع مسيلمة دنو خالد ضرب عسكره بعقرباء فاستنفر الناس فجعلوا يخرجون إليه حتى بلغوا 40, 000 رجل تبعه أكثرهم عصبية، حتى قيل أن بعضهم كان يشهد أن مسيلمة كذاب وأن محمداً رسول الله لكنه يقول: "كذاب ربيعة أحب إلينا من صادق مضر ". وفي الطريق إلى اليمامة، التقى خالد وجيشه بفرقة من جيش اليمامة، خرجت للثأر لبني عامر عثر المسلمون عليهم وهم في ثنية اليمامة نائمون، فسألهم عن مسيلمة، فردوا "منكم نبي ومنا نبي" فأمر خالد بقتلهم جميعاً عدا مجاعة بن مرارة لعله يستفيد من خبرته ومكانته في قومه. كانت راية المهاجرين مع سالم مولى أبي حذيفة وراية الأنصار مع ثابت بن قيس بن شماس والعرب على راياتها. فكان بينهم وبين المسلمين يوم شديد الهول ثبت فيه بنو حنيفة وقاتلوا عن أنفسهم وأحسابهم قتالاً شديداً، حتى انكشف المسلمون وكادت الهزيمة تلحقهم لولا رجال من ذوي الدين والحمية الدينية الذين ثبتوا وصرخوا في الناس: "يا أصحاب سورة البقرة يا أهل القرآن زينوا القرآن بالفعال" [2] ، وقال سالم مولى أبي حذيفة: "بئس حامل القرآن أنا إذا لم أثبت".
فأثارت هذه الصيحات روح الاستشهاد في نفوس المسلمين، فحملوا على جيش مسيلمة حملة استطاعوا أن يزحزحوا جيوشه عن موقفهم الأول. ثم شد المسلمون حتى فر بنو حنيفة إلى الحديقة التي تسمي "حديقة الرحمن" وكانت منيعة الجدران فتحصنوا بها إلا أن المسلمين استطاعوا أن يقتحموها بفضل البراء بن مالك الذي رفعوه فوق الجحف برماحهم واستطاع فتح باب الحديقة ودخل المسلمون وهم يكبرون، فقتل فيها مسيلمة وكان قاتله هو وحشي بن حرب قاتل حمزة بن عبد المطلب فيما قيل، وقد قتل في هذه المعركة خلق كثير من جيش المسلمين. وكانت المعركة فاصلة ففيها انتصر المسلمون وهزم أعداؤهم بعد معركة من أعنف المعارك قتل فيها مسيلمة وأربعة عشر ألفاً من قومه (سبعة آلاف خارج عقرباء وسبعة آلاف في الحديقة) والتي سميت بعد ذلك بحديقة الموت وقد استشهد في اليمامة ألف ومائتا شهيد منهم زيد بن الخطاب والطفيل بن عمرو وأبو دجانة وسالم مولى أبي حذيفة و ابي حذيفة و عبد الله بن سهيل وغيرهم كثير من كبار الصحابة [3]. المصادر [ عدل]
جولة تاريخية في عصر الخلفاء الراشدين (2002). د. محمد السيد الوكيل. دار المجتمع للنشر والتوزيع: جدة
الهوامش [ عدل]
^ البداية والنهاية ، ابن كثير ، تحقيق: علي شيري، ج6، ص357، دار إحياء التراث العربي، ط1988.