طريقة عمل الفسيخ كالمحلات في البيت بالخطوات السهلة المضمونة 100% بطريقة صحية ومفيدة جدا، حيث تجد دائما الشعب المصري مبتكر للأكلات منها الفسيخ والذي يعتبر من الأكلات الشهيرة التي يحبها ويقبل إليها البعض من الأشخاص، كما البعض يخشي أكلها حتي لا يتم التسمم أو الإصابة بالأمراض، لعدم معرفة مصدر التصنيع والجودة ومن خلال ذلك المقال يتم الحصول علي المقادير المطلوبة ومعرفة طريقة عمل الفسيخ. يتم صنع الفسيخ في حالة توافر المكونات والمقادير التالية:
الفسيخ
كمية من الشطة حسب الرغبة. ربع كيلو ملح خشن. أكياس جديدة وسليمة. اثنين كيلو سمك بوري، ونذكركم برابط طريقة عمل الكبسة. طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية
الفسيخ المصري
نقوم بغسيل السمك البوري وتنظيف الخياشيم الخاصة به جيدا ويتم تصفيته من الماء ونجهز ورق جرائد ونضع عليه السمك البوري الطازج الكبير لمدة ١٢ساعة أي نصف يوم علمنا بأن يجب رأس السمك للأسفل والذيل للأعلي حتي يتم التخلص من أي سوائل في الداخل ثم نفتح خياشيم السمكة بقدر ما نستطيع التي يلزم أن تكون حمراء اللون مثل السمك طازج، ونذكر برابط طريقة عمل الحواوشي. يتم بعدها وضع الملح الخشن في قدر كبير غويط ونضيف إليه الشطة الحارة ويتم خلطهم بدقة بنسبة ثلاثة ملاعق ملح وربع ملعقة شطة لكل سمكة.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
نقوم بتجفيف السمك بطريقة جيدة بالمناديل. نضع السمك في وعاء تصفية على شكل طولي بوضع رأس السمكة الأسفل لتتخلص من كل المياه العالقة به. تركه يجف عدة ساعات لضمان تجففه. نضع في الوعاء كمية من الملح ما تساوي 3 ملاعق كبيرة لكل سمكة وربع ملعقة من الشطة. بعد تصفية السمك من الماء نقوم بحشو السمك بتلك الخلطة بوضعها داخله و خارجه و من الخياشيم. وبعد ذلك نقوم بوضع كل سمكة داخل كيس من الأكياس البلاستيك وإخراج الهواء من الكيس وإغلاقه بشكل جيد بحيث لا يدخل به هواء. ثم نقوم بوضع جميع أكياس السمك داخل كيس كبير ووضعه داخل الغلق أو برطمان محكم الغلق. بعد كل فترة نقوم بفحص السمك بتقليبه دون فتحه. نترك السمك فترة ما بين 8 أيام إلى 10 أيام. نقوم بفتح الأكياس و فحص السمك لمعرفة إذا أصبح جاهزًا. هكذا نكون قد عرضنا طريقة عمل الفسيخ بطريقة سهلة و بسيطة وغير مكلفة. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات عن: أشهى وألذ مأكولات شم النسيم | 7 أطباق لذيذة
طريقة تقديم الفسيخ
بعد معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من معرفة كيفية تقديمه و أكلة:
أولًا: مكونات تقديم السمك
سمك الفسيخ الجاهز. الليمون. قطع من البصل. ثوم مفروم. عصير الليمون.
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
وقت التحضير 45 دقيقة
وقت الطهي 0 دقيقة
الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي
المقادير
(يكفي 4 أفراد)
كيلو ونصف سمك بوري (حجم كبير)
كيلو إلا ربع ملح خشن
1 معلقة كبيرة شطة
قطعة شاش نظيفة
ورق مطبخ (مناديل)
أكياس نايلون
طريقة عمل التونة في المنزل خطوات التحضير
نغسل السمك بالماء الجاري (تحت الحنفية) عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، وندخل الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون. نضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ، ويقلب على جوانبه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع ضرورة تغطيته بالشاش. نراعي تغيير ورق المطبخ كل 4 ساعات حتى نضمن جفاف السمك بشكل كامل. نمسك السمكة من ذيلها، ونضع منديل في الخياشيم، ونضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس لضمان خروج أي سوائل فيها. نزيل المناديل من الخياشيم، ونعيدها في المصفاة مرة أخرى، ونغطيها بالشاش. بعد مرور 24 ساعة وضمان جفاف السمك تماما، نضغط على السمكة لتبصح طرية بعض الشيء. نضع الملح في بولة، ونضيف إليه الشطة، ونخلطه جيداً.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
يغلق الكيس جيدا مع الحرص على إخراج جميع الهواء منه، ويوضع في كيس آخر ويلف جيدا جدا حتى لا يفسد الفسيخ ويؤدي إلى الإصابة بالتسمم. نضعه في وعاء من البلاستيك محكم الغلق، ويتم تركه لمدة شهر ولا يفتح إلا بعدها وقت الاستخدام، وفي حالة الشعور بتغير في اللون أو الرائحة ينصح بعدم تناوله حيث من الممكن أن تكون أخطأت في إحدى الخطوات مما أدى إلى إفساد عملية التخليل. طريقة عمل الفسيخ للشيف شربيني: المقادير:
فسيخ جاهز. 2 ثمرة ليمون معصورة. شرائح من الليمون. شطة. زيت زيتون. بصل. طحينة. بابريكا. كمون. مايونيز. فلفل حار. ثوم مفروم. نحضر الفسيخ الجاهز ويتم نزع الشوك والجلد منه، ويتم تقطيعه إلى مكعبات. يضاف إليه الشطة والكمون والثوم وتقلب المكونات. نضع البابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب. في الكبة يتم فرم البصل وشرائح الليمون والفلفل الحار. يضاف إليها في الكبة بعد الفرم خليط الفسيخ وتفرم المكونات معا. يوضع الخليط في طبق التقديم، ويضاف إليه الطحينة والمايونيز ويزين بالبصل الأخضر، وتقدم بالهناء والشفاء. للمزيد من الفائدة يمكنكم أيضا الاطلاع على 6 نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
262
الدهون
18g
الكربوهيدرات
9. 46g
البروتين
17. 8g
الكوليسترول
13g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
أن يوضع في مكان جاف تماما ومُغلق عليه جيدًا ومُفرغ من الهواء. نصائح عن تخليل الفسيخ في المنزل:
يفضل أن تكون السمكة كبيرة، في هذه الوصفة الكيلو ونصف يكون على سمكتين. لا يجب تناول كميات كبيرة للحوامل ومرضى الضغط؛ لأنه يعمل على رفع الضغط بما قد يؤثر على صحة الجنين.
مشروع حملة التبرع بالدم
بالتنسيق مع اللجنة المنسقة لبرامج التبرع بالدم ببنك
الدم بمجمع السلمانية الطبي ينطلق المشروع الإنساني "حملة
التبرع بالدم" ورغبة في
تزويد بنك الدم بما يحتاجة لخدمة المرضى، ع نون الصندوق حملاته الخيرية
للتبرع بالدم بنداء حملة الإمام المهدي (عج) التي تهدف إلى:
1- دعم
مخزون بنك الدم المركزي خدمة للمحتاجين من المرضى. 2- تعميق
روح العطاء لخدمة الإنسانية استلهاما من تعاليم الدين الإسلامي. حملة التبرع بالدم. 3- تدعيم
روح الأسرة الواحدة التي جبل عليها المجتمع البحريني. بدأت حملاته للتبرع بالدم منذ عام 2000م. تصاحب حملة التبرع بالدم أنشطة توعوية تستهدف إرشاد المتبرع
بالدم وإعطائه المعلومات الصحية كفوائد التبرع بالدم. لرؤية مقتطفات مصورة لفعالية مشروح حملة التبرع بالدم إضغط هنا
حملة التبرع بالدم المستدامة | البنك السعودي للاستثمار
في 14 حزيران/يونيو 2020، ستحتفل المنظمة وجميع البلدان باليوم العالمي للمتبرعين بالدم وتكتسي الحاجة إلى الدم المأمون طابعاً عالمياً. فالدم المأمون ضروري سواء للعلاج أو لحالات التدخل المستعجلة. فقد يساعد المرضى المصابين بأمراض تهدد حياتهم على العيش لمدة أطول والتمتع بحياة أفضل نوعية ويمد الدعم عند إجراء العمليات الطبية والجراحية المعقدة. وللدم أيضا أهمية حيوية في علاج الجرحى أثناء حالات الطوارئ بجميع أشكالها (كالكوارث الطبيعية وحوادث السير والنزاعات المسلحة وما إلى ذلك. حملة التبرع بالدم المستدامة | البنك السعودي للاستثمار. ) وله دور أساسي منقذ للأرواح كذلك في سياق رعاية الأمهات والمواليد. غير أن الحصول على الدم المأمون يظل امتيازا يقتصر على الأقلية. فلا تزال معظم البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط تواجه صعوبة في توفير الدم المأمون بسبب انخفاض نسبة التبرعات بالدم وندرة المعدات اللازمة لفحصه. وعلى الصعيد العالمي، تُحصّل نسبة 42 في المائة من الدم في البلدان ذات الدخل المرتفع حيث يعيش 16 في المائة فقط من مجموع سكان العالم. ولا يمكن توفير الإمدادات المناسبة بالدم المأمون إلا عن طريق تبرعات منتظمة يقدمها متبرعون طوعاً دون مقابل. ولهذا الغرض كرّست جمعية الصحة العالمية في عام 2005 يوما خاصا لشكر المتبرعين بالدم ولتشجيع المزيد من الأشخاص على التبرع بالدم دون مقابل.
حملة التبرع بالدم
بما أن البنك السعودي للاستثمار يؤمن بمبدأ الاستدامة، فإن ذلك قد خلق شغفاً جعلنا نقيم حملة للتبرع بالدم وأصبحت هذه الحملة حملة مستدامة ربع سنوية لدعم المجتمع والمساهمة فيه. أقيمت هذه الحملة منذ انطلاقتها في عام 2017م ثلاث مرات كل ثلاثة أشهر وبلغ مجموع الدم المتبرع به إلى 120, 000 مل.
شرطة النقل والمواصلات تنظم حملة للتبرع بالدم لصالح المرضى
بدائرة التركيز
WHO/C. de Bode
An old man in Tanzania, having his blood pressure checked
©
الصورة
WHO/Tom Pietrasik
Nurses treat HIV positive patients in Nepal. للجميع انخرط في صفوف المتبرعين بالدم اليوم وساعد على إنقاذ الأرواح. تعهد بأن تصبح متبرعاً منتظماً وتبرع بدمك على مدار السنة. حملة التبرع بالدم. شجع أصدقاءك وأفراد أسرتك على أن يصبحوا متبرعين منتظمين بالدم. تطوع في خدمات الدم للوصول إلى أفراد المجتمع المحلي وتقديم الرعاية للمتبرعين بالدم والمساعدة على إدارة جلسات/ حملات التبرع بالدم. شارك على وسائل التواصل الاجتماعي في الأحداث المتصلة باليوم العالمي للمتبرعين بالدم. للشباب تطوع للتبرع بدمك وكن قدوةً للآخرين حفز الآخرين على التبرع بدمهم من خلال أفعالك وأنشطتك الترويجية المبدعة لوزارات الصحة تنظيم الأنشطة [الافتراضية] للاحتفال باليوم العالمي للمتبرعين بالدم والمشاركة فيها بتشجيع التبرع بالدم طوعاً ودون مقابل على مستوى الجمهور والحكومة والقطاعات الأخرى. الاعتراف بالدور الحاسم للمتبرعين بالدم طوعاً الملتزمين والمنظمين الذين يتبرعون بدمهم طوعاً ودون مقابل في تأمين إمدادات مأمونة وكافية من الدم خلال الأوقات العادية والطارئة.
نظمت مديرية أمن سوهاج بالتنسيق مع قطاع الخدمات الطبية بوزارة الداخلية والجهات المختصة حملة للتبرع بالدم، شارك فيها رجال الشرطة من قوة المديرية، وذلك عقب اتخاذ كافة الإجراءات الإحترازية والوقائية التى تنفذها وزارة الداخلية ضمن الخطة المتكاملة المتبعة للوقاية من فيروس كورونا. من جانبهم أعرب القائمون على الحملة عن خالص شكرهم وامتنانهم لجميع المتبرعين على هذا الدور الإنسانى الذى يسهم فى إنقاذ حياة العديد من المرضى والمصابين. جاء ذلك استمرارًا للدور المجتمعى لأجهزة وزارة الداخلية من خلال تفعيل المبادرات الإنسانية فى شتى المجالات لاسيما المساهمة فى رعاية المرضى. من ناحية أخرى، كشفت إدارة البحث الجنائي ملابسات ما تبلغ من سيدة بتضررها من اضطلاع مُستخدم تطبيق المحادثات "واتس آب " بإرسال رسائل تحوى صور ومقاطع فيديو خاصة لها مصحوبة بعبارات تتضمن ابتزازها مقابل عدم التشهير بسمعتها بنشر تلك الصور والمقاطع. شرطة النقل والمواصلات تنظم حملة للتبرع بالدم لصالح المرضى. وباستخدام التقنيات الأمنية الحديثة وتكثيف جهود البحث، توصلت التحريات إلى أن مُرتكب الواقعة أحد الأشخاص مقيم بدائرة مركز شرطة كفرالدوار بمحافظة البحيرة. عقب تقنين الإجراءات بالتنسيق مع قطاع الأمن العام ومديرية أمن البحيرة، تم استهدافه وأمكن ضبطه، وعُثر بحوزته على هاتف محمول بفحصه تبين وجود آثار ودلائل على ارتكابه تلك الواقعة.