مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
مقبلات
أصابع الكبة المشوية
30 دقيقة
8 اشخاص
114K
مقادير الوصفة
عجينة الكبة
250
جرام
لحم بقر هبرة
1
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
مردقوش
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
الحشو
2
زيت ذرة
500
لحم مفروم خشن
حبة كبيرة
بصل مفروم
قرفة
كوب
فستق حلبي صحيح
1/2
جوز مجروش
للتشكيل
طريقة التحضير
إغسلي البرغل عدة مرات ثم اغمريه بالماء ودعيه لعدة دقائق. صفي البرغل من الماء ودعيه في الطبق ليتشرب بقية الماء وتتفتح حباته. أحضري وعاء محضرة الطعام. ثبتي الشفرة الفولاذية أو المعدنية. ضعي البرغل وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح ناعما جدا. أضيفي اللحم، البصل، الملح، الفلفل، المردقوش والبهار. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة. ضعي الثلج في طبق جانبي ودعيه بجانبك أثناء تشكيل الكبة. طريقة الكبة المشوية | المرسال. بين قطعتين من النايلون ضعي قطعة من عجينة الكبة أو قشرة الكبة. مدي العجينة بأطراف أصابعك أو بالنشابة على شكل مستطيل رقيق السماكة. ضعي قليل من الحشو على طرف المتسطيل. لفي طرف المستطيل على الحشو واثني مرة واحدة لتحصلي على اسطوانة رفيعة من الكبة. باستعمال السكين تخلصي من بقية العجينة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم.. «تقعد معاكي بالسنة في الثلاجة»
37 غرامًا
البروتين
10. 12 غرام
الألياف
3. 8 غرام
الدهون
4. 4 غرام
فيتامين C
2. 5 غرام
المراجع [+] ↑ "Kibbeh",, Retrieved 15-11-2019. Edited.
اجهزي لعزومات رمضان.. كفتة الحاتي المشوية بأسرار أبو شقرة اعمليها ولا أحسن كبابجي - ثقفني
رابعًا: يُضاف الملح والفلفل، وتُدعك عجينة الكبة باليدين جيدًا وبقوة مع التوابل ولا بد من إضافة قليل من الماء كي لا تلتصق الكبة باليدين. حشوة الكبة المشوية: يمكن تحضير حشوة الكبة المشوية كما يأتي:
أوّلًا: تخلط مكونات الكبة المشوية مع بعضها البعض مع الانتباه إلى فرم البصل على الماكينة مع اللحم، ثم تخلط كل المكونات جيدًا. ثانيًا: تُشكل عجينة الكبة على شكل كرات، وتوضع بين قطعتين من النايلون، ويُضغط عليها حتى تأخذ شكلًا دائريًا، وتكون سماكتها ما يقارب ربع سنتيمتر. ثالثًا: تؤخذ كرة من الكرات ويوضع فوقها ملعقة من خليط الحشوة، ثم تغطى بكرة أخرى وتغلق من جميع الجوانب، وتشكل حبة الكبة باليد على شكل كرة مرتفعة من الوسط ومغلقة من الجوانب بإحكام، وتوضع حبات الكبة في صينية الفرن. رابعًا: تشوى حبات الكبة في الفرن على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة النضج، وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو شوربة العدس الساخنة. طريقة عمل الكبة المشوية - سطور. القيم الغذائية للكبة المشوية
أما بعد أن صارت كل التفاصيل المتعلقة بطريقة عمل الكبة المشوية مشروحة وواضحة، لا يبقى إلا أن تعرض أبرز القيم الغذائية لطبق الكبة، والجدول الآتي سيبين القيم الغذائية لكل 100 غرام من الكبة وهي: [١]
القيم الغذائية
الحصة الغذائية
السعرات الحرارية
143
الكربوهيدرات
16.
الكبه المشويه روعه الوصفه مكتوبه بتفصيل في صندوق الوصف بليز دعمكم لايك واشتراك A - Youtube
وفي النهاية ستحصلي على قرص مستدير منتفخًا من الوسط على شكل قبَّة، وسيكون جاهزًا للشوي. مرحلة شواء الكبة قومي بتجهيز منقل الشواء وشبكة شواء من طبقة واحدة، ثم قومي بمسحها بالزيت قبل أن تضعي الأقراض عليها، ويمكنك تكرار هذه العملية قبل كل مرة تضعي فيها أقراص جديدة. عند إحمرار الجانب السفلي من القرص يمكنك قلبه إلى الجانب الآخر بواسطة ملقط، يمكنك تقليب الكبة باستمرار جتى تحصلين على لون ذهبي غامق أو في الغالب أسود من المنتصف، ذلك يرجع إلى إذا ما كنت تفضليه محروق أو محمر.
طريقة الكبة المشوية | المرسال
لفي الإسطوانة وثبتي الأطراف جيدا على الحشو. بللي أطراف أصابعك بالثلج أثناء تشكيل الكبة فذلك يساعد العجينة على التماسك. ضعي أصابع الكبة في صواني قصيرة الحافة. ادهني بقليل من خليط السمن والزيت. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. ضعي الكبة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون وتنضج تماما. يمكنك استعمال الشواية الكهربائية لشوي الكبة. ضعي أصابع الكبة على الشواية، انتظري لعدة دقائق ثم اقلبيها على الجهة الثانية واشويها لتنضج وتصبح ذهبية اللون.. قدمي الكبة ساخنة مع المخللات والفلفل الحار.. الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه تماما. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ليلين. اضفي الملح، الفلفل، القرفة والبهار. دعي اللحم على النار لعدة دقائق لتنضج. ضعي الحشو في طبق لتبرد واضيفي الفستق والجوز. قلبي المواد لتختلط.
طريقة عمل الكبة المشوية - سطور
نكرر هذه العملية حتى تنفذ قطعة العجين. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة على دائرة عجين ثم نضع دائرة عجين أخرى فوقها، نغطيها بورق نايلون غذائي ونضغط عليها بلطف حتى نغلق الحواف. نكرر هذه العملية حتى تنفذ دوائر العجين. ندهن صينية فرن بملعقة طعام سمنة ونضع دوائر العجين فيها ثم ندهن دوائر العجين بملعقة طعام سمنة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا. نضع دوائر العجين في طبق تقديم ونزينه. بواسطة
فريق بسمتي
نصف الأقراص على منصب مناسب وتشوى على الفحم الذي يعطيها الطعم المميز وتصبح الأقراص جاهزة للتقديم. يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
ألماني إنجليزي فرنسي إسباني إيطالي برتغالي روسي تركي هولندي بولندي عربي صيني ياباني. نلف ورقة العنب على الحشوة باتجاه الداخل حتى نحصل على شكل أسطواني. نسكب كمية كافية من الماء الساخن على ورق. Beverage Food Stand ورق عنب English US. سارما محشي محشي البطاطا. أعلمني على هذا العنوان الإلكتروني إذا تم اختيار إجابتي أو تم التعليق عليها. اسمك الذي سيظهر اختياري. معنى عنب بالانجليزي - إسألنا. نفرد أوراق العنب ونضع في منتصف كل ورقة مقدار نصف ملعقة كبيرة من خليط البرغل. عرض برزنتيشن جاهز بالانجليزي.
معنى عنب بالانجليزي - إسألنا
[1] [2] [11] [12]
التاريخ [ عدل]
أخذت الشعوب التي وقعت تحت سيطرة الدولة العثمانية في بلدان البلقان والشرق الأوسط وبعض أجزاء شمال أفريقيا طبق الورق عنب من الأتراك أثناء حكم الدولة العثمانية في القرن الرابع عشر الميلادي. [5] أما في فيتنام فيوجد طبق مشابه يستخدم ورق العنب كمكون رئيسي وهو طبق باو نونغ لالوت ( بالفيتنامية: Bò nướng lá lốt، وتعني: لحم البقر المشوي الملفوف بالورق). معرض الصور [ عدل]
ورق العنب
الدولمة الأرمنية
ورق العنب بالطريقة الأذربيجانية
صحن العيد من التراث التركي ويحوي على ورق العنب (الدولمة)
طريقة لف ورق العنب والأرز المتبّل
محشي ورق العنب أو الدولمة
ورق نبات العنب
دولمة ورق العنب والفلفل
محشي ورق عنب (مقبلات)
طبق الدوالي أو ورق العنب في الأردن حيث تعتبر وجبة رئيسية أو ضمن عدد من الأطعمة ضمن الولائم التي تكون بين العائلات أو في شهر رمضان
طبق ورق العنب الفيتنامي باو نونغ لالوت. يعني ايه بالانجليزي محشي ورق عنب وحمام محشي وحواوشي. تعلم الانجليزية - YouTube. طبق اليالنجي (يختلف عن ورق العنب بأنه يخلو من اللحوم) وسلطة التبولة بالإضافة إلى كأس من الماء
انظر أيضًا [ عدل]
سارما
محشي
هريسة
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
فيديو: طريقة عمل محشي ورق العنب. كوكباد: طريقة إعداد ورق العنب اليلنجي.
يعني ايه بالانجليزي محشي ورق عنب وحمام محشي وحواوشي. تعلم الانجليزية - Youtube
ثانياً:- عند قيامك باللف أبدائي بوضع الطرف الجانبي الأيمن على الحشوة ثم أطبقي الطرف الأيسر على الطرف الأيمن ، و قومي بإكمال اللف إلى الأعلى ، و حتى يطبق تاج الورقة على لفافة العنب بشكلاً كاملاً. ثالثاً:- استكملي سيدتي لف بقية كمية ورق العنب بنفس الطريقة. طريقة تحضير اليالنجي الشامي:- للقيام سيدتي بتحضير اليالنجي الشامي أتبعي الخطوات الأتية:-
أولاً:- أبدائي بتقشير كل من البطاطس ، و البندورة ، و من ثم قطعيهما على شكل عدة شرائح ، و أفرديهما في قاع الوعاء. ثانياً:- بعد ذلك قومي بوضع ورق العنب ، و ذلك يكون على شكل عدة طبقات متراصة ثم قطعي الليمون على شكل شرائح ، و ضعيها على سطح اليالنجي. ثالثاً:- أضيفي كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى اليالنجي ، و ذلك من أجل إعطاءه لمعة جيدة. رابعاً:- أضيفي الماء إلى اليالنجي هذا مع مراعاتك لسكب ما مقداره كوبان ، و نصف من الماء على الورق ، و ذلك يكون بعد قيامك بضغط الورق بوعاءاً كبيراً إلى الأسفل إذ لابد أن يغمر الماء ورق اليالنجي بمسافة مقدارها (3) سنتيمترات. خامساً:- بعد وضعك للماء دعيه يغلي ، و ذلك يكون لمدة زمنية مقدارها (15) دقيقة ، و حتى تقل كمية الماء عن سطحه.
0 /5000
النتائج ( الإنجليزية) 1: [نسخ] نسخ! Grape Leaves
يجري ترجمتها، يرجى الانتظار..
النتائج ( الإنجليزية) 2: [نسخ] نسخ! Grape leaves
النتائج ( الإنجليزية) 3: [نسخ] نسخ!