المكونات المطلوبة لعمل الصلصة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز. نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم أو حسب الذوق. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الذوق كذلك. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة من البصل المطحون. للوجه كوب كبير جبن قشقوان كيفية استخدام جبن القشقوان للبيتزا في البداية نختار وعاء مناسب للعجن في حالة عدم توفر العجن. نضع الكمية الكاملة من الدقيق في هذا الوعاء مع إضافة الملح ، ثم الخميرة الفورية ، ونقلبهم معًا جيدًا. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. بيتزا بجبنة القشقوان - صحة وهنا. ثم نضيف الماء الدافئ أو الحليب الدافئ إلى العجينة تدريجياً مع عجن جيد. كلما احتاج الدقيق إلى الماء أو الحليب نضيف إليه المزيد من الدقيق. نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على سطح أملس مع رش القليل من الطحين. نعجن العجينة لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى نحصل على عجينة ناعمة ، ناعمة وطرية ، لكن لا تلتصق باليد عند لمسها. نعيد العجينة إلى الوعاء ونغطيها جيداً ونتركها تنضج لمدة ساعة. خلال هذا الوقت يتم تحضير الصلصة بوضع مقلاة على النار وإضافة القليل من الزيت إليها. ثم يضاف إليها معجون الطماطم الجاهز ، مع إضافة القليل من الماء ، أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة فقط.
بيتزا بجبنة القشقوان - صحة وهنا
تفرد باليد مع جعل العجين مرتفع قليلًا من حواف الصينية للتمكن من حشو الأطراف بجبنة القشقوان وتغليفها. يسخن الزيت في قدر، ويوضع البصل المفروم في الزيت حتى يذبل، وتضاف البندورة المفرومة والصلصة والملح والفلفل الاسود، وتغطى حتى تذبل لمدة خمس دقائق. تضاف شرائح الفلفل الرومي، ورشة الاوريجانو وتترك جانبا حتى تبرد. توضع أصابع جبنة القشقوان على جميع أطراف العجين، وتغطى بالطرف المرتفع من العجين. توضع الخلطة في منتصف العجين وتوزع على العجين ثم الزيتون الاسود والأخضر وشرائح الهلابينو. يرش الوجه بجبنة موزاريلا، وتدخل الصينية في فرن حار ويكون الشبك على الطبقه الاولى لمدة عشر دقائق على الأكثر. يحمر الوجه قليلا لمدة ثلاث دقائق تقريبا، وتخرج من الفرن وتقدم. بيتزا منزلية بجبنة القشقوان'''
وقت التحضير 45 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. ملعقة كبيرة من الكاتشاب. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. القليل من الأوريغانو والريحان المجفف.
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. نصف كوب من جبن القشقوان. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الاحمر الحار. يسخن الفرن على درجة حرارة عالية. تفرد صلصة البندورة على عجينة البيتزا، وتوضع عليها شرائح الدجاج. يرش جبن القشقوان والشيدر على البيتزا، ويرش عليهم الفلفل الأحمر. تخبز في الفرن لمدة ربع ساعة أو إلى أن يذوب الجبن ويشقر. تخرج الصينية من الفرن، وتقدم البيتزا. بيتزا التوست بجبن القشقوان
وقت التحضير 20 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. أربع قطع من خبز التوست. كوب ونصف من المرتديلا المقطعة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. كوب من جبنة القشقوان. ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود. حبة من البندورة مقطعة لحلقات. حبة من الفليفلة مقطعة لحلقات. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. توضع شرائح التوست في صينينة بعد دهنها بالزيت، ثم تدهن شرائح التوست بصلصة البندورة حتى تغطي جميع أجزاء التوست. توزع شرائح الزيتون وحلقات الفليفلة و اللانشون على شرائح التوست، ثم توزع جبنة القشقوان المبروشة، ويمكن إضافة أي نوع من الجبن حسب الرغبة. توضع شرائح البندورة فوق بيتزا التوست، و تدخل إلى الفرن الحامي على نار متوسطة حتى تحمر أطرافها.
إلبس نظارة شمسية في الأيام المشرقة, حتى في الأيام المُثلجة تأكد من استخدام واقي عن الشمس, حيث أن الثلج الموجود على الأرض يعكس أشعة فوق البنفسجية.
هذه أعلى درجة حرارة سجلتها السعودية خلال 45 عاماً
سجلت الأحساء وحفر الباطن أعلى درجات الحرارة المسجلة في المملكة اليوم حيث سجلتا 49 درجة مئوية، في حين سجلت الرياض 47 درجة. هذه أعلى درجة حرارة سجلتها السعودية خلال 45 عاماً. في غضون ذلك بغلت أقل درجة حرارة في السودة بواقع 23 درجة مئوية. وكان المركز الوطني للأرصاد قد توقع في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم استمرار هطول الأمطار الرعدية على مرتفعات مناطق(جازان، عسير، الباحة) تمتد إلى مرتفعات مكة المكرمة مع فرصة أن تصل الأمطار من متوسطة إلى غزيرة مصحوبة برياح نشطة وزخات من البرد تؤدي إلى جريان السيول على مرتفعات عسير وجازان، في حين يكون الطقس شديد الحرارة على المنطقة الشرقية. وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر ستكون شمالية غربية إلى غربية إلى شمالية غربية بسرعة 15-42كم/ساعة، وارتفاع الموج من متر إلى مترين، وحالة البحر متوسط الموج, فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي، شمالية غربية الى غربية بسرعة 12-30 كم/ساع، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر ونصف، وحالة البحر خفيف إلى متوسط الموج.
طقس الثلاثاء: الأحساء أعلى درجات الحرارة بالمملكة .. واستمرار الرياح النشطة على هذه المناطق | صحيفة الأحساء نيوز
قلل باحث الفلك، خالد الزعاق، من الرسائل التي يتم تناقلها سنوياً حول درجات حرارة شديدة تضرب المنطقة، وتكون أعلى من المعدلات الطبيعية، مبيناً أنها تهدف لجذب انتباه الناس وتخويفهم. وأوضح الزعاق أن أعلى درجة سجلت لدرجات الحرارة في #السعودية خلال 45 عاماً حتى اليوم كانت 53 درجة سجلت في الأحساء والخرج خلال فترة الصيف مثل هذه الأيام. وبين أن سبب تسجيل هذه الدرجات المرتفعة في هذه المناطق يعود لوقوعها على مدار السرطان، الذي تتعامد عليه أشعة الشمس، كما أن مدار السرطان يخترق ثلاث دول هي سلطنة عمان والإمارات والسعودية. وأشار الزعاق إلى أن الحرارة في السعودية ليست مجالاً للتندر ، فهي من أفضل الأجواء ودرجات الحرارة، وترتفع فقط خلال 52 يوماً، بينما تكون الأجواء ممتازة لأكثر من 300 يوم، وقال "لا تتوقف الحياة مع ارتفاع درجات الحرارة في السعودية، بينما في بعض البلدان تتوقف الحياة اليومية مع تساقط الثلوج وتعطل الحياة بشكل تام، كما يحدث سنوياً في أوروبا". أعلى درجة محسوسة! تقترب من 50 درجة.. الأحساء وحفر الباطن الأعلى حرارة في المملكة - صحيفة الوئام الالكترونية. وتعد منطقة #المدينة_المنورة من أعلى درجات الحرارة المحسوسة في السعودية، وهناك فرق بين درجات الحرارة المحسوسة ودرجات الحرارة المسجلة عبر الأجهزة، وقال الزعاق "عند تسجيل درجة حرارة 45 درجة مئوية، فإن المحسوس أعلى من ذلك بكثير، وذلك بسبب وجود الحرات البركانية السوداء التي تحتفظ بالحرارة وكذلك الجبال التي تحجب حركة الرياح، ويشعر الإنسان بدرجة حرارة أعلى من ما هو مسجل في مقاييس الحرارة".
تقترب من 50 درجة.. الأحساء وحفر الباطن الأعلى حرارة في المملكة - صحيفة الوئام الالكترونية
توقعت الهيئة العامة للأرصاد وحماية البيئة في تقريرها عن حالة الطقس لهذا اليوم – بمشيئة الله تعالى – أن يستمر تأثير الرياح النشطة المثيرة للأتربة والغبار تحد من مدى الرؤية الأفقية على أجزاء من المناطق الشمالية والوسطى للمملكة كذلك على طول الساحل الغربي للمملكة وسماء غائمة جزئيًا مع فرصة لتكوّن السحب الرعدية الممطرة على مرتفعات جازان ، عسير ، الباحة والأجزاء الجنوبية من مرتفعات مكة المكرمة. وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر شمالية غربية إلى شمالية بسرعة 18-42 كم/ساعة، وارتفاع الموج من متر إلى مترين ونصف، وحالة البحر متوسط الموج إلى مائج، بينما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي شمالية غربية إلى غربية بسرعة 10-36 كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر ونصف، وحالة البحر خفيف إلى متوسط الموج. كما توقع تقرير الأرصاد أن الأحساء قد تسجل أعلى درجات الحرارة في المملكة بمعدل 46 درجة مئوية، فيما تسجل طريف والقريات 19 درجة مئوية، كأدنى درجات الحرارة في المملكة.
اعتبارًا من ٠٠:٤٥ AST الأحد ٣٠ | الليلة 24° Mostly Clear Night شمال غرب 20 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 24 درجة مئوية. رياح شمال غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 37% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:٢١ أفول القمر ١٨:٤٩ الاثنين ٠١ 39° / 22° Wind شمال 29 كم/ساعة الاثنين ٠١ | اليوم 39° Sunny شمال 29 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 39 درجة مئوية رياح شمال بسرعة تتراوح من 25 إلى 40 كم/ساعة. الرطوبة 16% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٠٤ غروب الشمس ١٨:١٢ الاثنين ٠١ | الليلة 22° Clear Night شمال 20 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 22 درجة مئوية. رياح شمال بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 29% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:٥٧ هلال (أول الشهر) أفول القمر ١٩:٤٤ الثلاثاء ٠٢ 38° / 21° Wind شمال-شمال غرب 19 كم/ساعة الثلاثاء ٠٢ | اليوم 38° Sunny شمال-شمال غرب 19 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 38 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 15% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٠٣ غروب الشمس ١٨:١٣ الثلاثاء ٠٢ | الليلة 21° Clear Night غرب-شمال غرب 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا.
52 يوماً جمرة القيظ واعتبر الزعاق أن نهاية الأسبوع الماضي دخل فعلياً الحر اللاهب من الصيف الذي يستمر 52 يوماً فقط، حيث دخل موسم الجوزاء وهو من المواسم الانتقالية، وفيه تنهض رياح السموم والتي تعمل على رفع درجات الحرارة، وهو بداية الحر اللاهب في السعودية والخليج عموما ويستمر 52 يوماً حتى دخول نجم سهيل. ثم إن أول موسم الجوزاء هو ما يعرف بصباغ اللون وأوسطها طباخ التمر، وآخرها جداد النخيل، وخلال الجوزاء تتجاوز الحرارة الـ "50" مئوية في جنوب العراق والكويت وشرق ووسط السعودية وليبيا والجزائر، وهي المناطق الأكثر حرارة في العالم. ولفت الزعاق في تحليلٍ علمي إلى أن السبب في ارتفاع درجات الحرارة هو "منخفض الهند الموسمي"، موضحاً أنه خلال هذه الأيام ينشط ويمتد منه لسان يمر على بحر قزوين وصحراء إيران، ويحتبس في جبال زاغروس ومع الضغط عليه ينفذ في الأرض الواقعة بين العراق والكويت ومن ثم ينفرش ليشمل السعودية والبحرين.