ياسر العتيبي- سبق- الباحة: كشف مدير عام التطوير السياحي بإمارة منطقة الباحة سعيد بن ريحان، أن إمارة المنطقة، بالتعاون مع الخطوط السعودية تُقَدّم تذاكر مجانية لزوار مهرجان العسل الدولي الثامن، الذي يُقام على طريق منتزه رغدان بالباحة، والذي يشتمل على عدد من البرامج والأنشطة والمسابقات المتنوعة، التي ترتكز على الترفيه والتسلية لكل أفراد الأسرة والمجتمع. وأشار "ابن ريحان"، إلى أنه سيجري السحب على تذاكر الطيران بشكل يومي ولمدة اثني عشر يوم؛ مُثَمّناً دوْر الخطوط السعودية وإسهاماتها في إنجاح فعاليات ومهرجان صيف الباحة؛ مما كان له عظيم الأثر في إنجاح الفعاليات؛ مشيداً بالتعاون الذي يجدونه من مكتب خطوط الباحة. أدوات النحالين. وقدّم رئيس اللجنة المنظّمة للمهرجان الدكتور أحمد الخازم، شُكره وتقديره لإمارة المنطقة على الجهود التي يقدمونها من أجل إنجاح المهرجان، وكذلك بقية الفعاليات؛ حيث انطلقت، اليوم الجمعة، فعاليات مهرجان العسل الدولي والبرامج العلمية والترفيهية المصاحبة له في نسخته الثامنة؛ وذلك في مقر حديقة الأمير محمد بن سعود، ويستمر عشرة أيام، يعرض خلالها 30 طناً من أنواع العسل المحلي. يُذكر أن دورة هذا العام شارك فيها عدد من منسوبي جمعية النحالين البريطانيين، وسيقدّمون ورش عمل تُنَاقش موضوعات جودة العسل المعروض، وتجهيز العسل للعرض وتصنيع منتجاته من شمع النحل، والتصوير الضوئي في مجال النحل، ودعم صناعة العسل.
أدوات النحالين
بدأ معهد جمعية النحالين التعاونية الدولي بالباحة في استقبال طلبات الراغبين في الالتحاق بالبرنامج التدريبي المجاني الذي سيبدأ الأحد القادم حيث سيؤهل الحاصلين عليه تملك مشاريع مجانية لإنتاج العسل. وتفصيلاً أوضح رئيس مجلس إدارة جمعية النحالين التعاونية بالباحة المشرف العام على المعهد الأستاذ الدكتور أحمد الخازم قائلاً " أن هذا المشروع يأتي تماشياً مع الرؤية السعودية 2030 في ترسيخ مبدأ "تَعَلم لنَعمل". حيث يهدف الى تزويد الشباب بالمعارف والمهارات اللازمة التي تمكنهم من إنشاء مشاريعهم وإدارتها وتطويرها.
العسل الطبيعي
الرؤية
تحسين الحالة الاقتصادية والاجتماعية لأعضاء الجمعية. الرسالة
تنسيق جهود أعضاء الجمعية لتطوير أساليب الإنتاج وتنويعه وتحسين ظروف التسويق لرفع العائد المالي لصناعة النحل.
وأردف، يشترط إتمام الدورة التدريبية التي تستمر لمدة خمسة أيام، وألا يكون المتدرب نحال، ويستثنى من ذلك النحالون المبتدئون اللذين لا تزيد فترة عملهم مع النحل عن عامين، كما أنه يجب على المتدرب حضور مالا يقل عن 90% من برنامج الدورة التدريبية، ودفع 500 ريال كضمان للاستمرار في حضور الدورة على أن يعاد المبلغ في نهاية الدورة، وتعبئة استمارة التسجيل إلكترونيا أو ورقياً. وأشار إلى أن آلية التسجيل تكون من خلال تعبئة استمارة التسجيل الموجود على الموقع أو من خلال التواصل مع معهد التدريب مباشرة على العناوين المذكورة بالموقع، وسيتم الرد على الراغبين خلال ثلاثة أيام بحد أقصى لإفادتهم بوضع التسجيل وبدء الدورة. وأضاف الخازم أن اختيار المتدربين في الدورات مرتبط بالتسجيل أولا وبتصنيف المتدربين (مبتدئ، متوسط، متقدم)، وستكون أوقات التدريب على فترتين صباحية ومسائية حسب رغبة المتدرب وفي فترة الإجازة، حيث سيتولى التدريب طاقم من حملة شهادة الدكتوراه والماجستير وفنيين متخصصين.
شوربة دجاج بالخضار
يوفر كل وعاء من حساء الخضار بالدجاج مزيجًا شهيًا من البروتينات الخالية من الدهون والمنتجات المتنوعة في مرق بنكهة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لديك الكثير من بقايا الطعام للاستمتاع بها طوال الأسبوع. جدول المحتويات
عندما تحتاج إلى طبق من وعاء واحد مريح ، فإن هذا الحساء يصيب المكان. غالبًا ما أقوم بذلك عندما يكون لدي دجاج وخضار إضافي في الثلاجة. إنها الطريقة المثالية لاستخدام المكونات ، حتى لا يضيع أي شيء. اصنع قدرًا كبيرًا للاستمتاع به في عطلة نهاية الأسبوع ، أو قم بإعداده مسبقًا للأسبوع ، أو قم بتجميد حصص فردية لتناول وجبة سريعة. لإضفاء المزيد من النكهة ، أحرق صدور الدجاج قبل أن تغلي في المرقة. أحب استخدام مزيج من المنتجات الملونة لإضافة اللون والمواد المغذية لكل ملعقة. يضيف استخدام الطماطم المعلبة على الفور لمسة من النكهات الحلوة والحمضية لتحقيق التوازن بين الطعم. إنه مشابه لـمينيسترون الايطالية- ولكن مع بروتين إضافي ، وبدون معكرونة أو فاصوليا. أضف نكهة عن طريق تحمير اللحم
الذهاب إلى الميل الإضافي إلى بني السطحمن صدور الدجاج تخلق طبقة إضافية من النكهة. شوربه لسان العصفور بالخضار والدجاج شوربه متكاملة واقتصادية - ثقفني. تستغرق العملية بضع دقائق فقط لشحم اللحم بزيت الزيتون الساخن.
شوربه لسان العصفور بالخضار والدجاج شوربه متكاملة واقتصادية - ثقفني
اسكبي من الشوربة في أطباق التقديم، ورشي فوقها البقدونس، وقدميها ساخنة. شوربة الشعيرية بالبندورة
حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً. مئتان وخمسون غراماً من معجون البندورة. ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية. مئة غرام من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدقة. أربعمائة غرام من اللحم المفروم. ملح حسب الرغبة. خمسة أكواب من الماء. كوب من عصير البندورة الطازج. بقدونس مفروم ناعماً للتزيين. ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي الملح، والقليل من بهارات الدقة، واخلطي المكونات جيداً. شكلي اللحمة على شكل كرات. ضعي الزبدة في وعاء على النار، ثم ضعي الشعيرية، وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها. ضعي معجون البندورة في وعاء آخر، ثم أضيفي عصير البندورة والماء، واتركي الخليط يغلي. ضعي البصل في وعاء على النار مع القليل من الزبدة، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي كرات اللحم فوق البصل، ثم ضعي ما تبقى من بهارات الدقة، ثم ضعي خليط صلصة البندورة فوقها، ثم قلبي كل المكونات حتى يغلي الخليط. أضيفي الشعيرية، واتركيها تغلي على نار هادئة حتى ينضج. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم. طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالدجاج
دجاجة وزنها كيلوغرام، ومقطعة إلى أربع قطع.
قومي بوضع القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي مفروم البصل وقلبيه باستمرار حتى يتحول لونه إلى الأصفر. قومي بإضافه الثوم المفروم وتابعي التقليب لكن لا تتركيه يتحمر. أضيفي البطاطس والجزر والطماطم والكوسة المكعبات الى خليط البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب. قومي بإضافة كوب الفاصوليا الخضراء والبازلاء الى الخليط السابق مع التقليب. يترك الخليط لينضج على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع التقليب كل فترة. قومي بإضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات والكمون مع التقليب. أضيفي شوربة الدجاج ويمكن استبدالها بمكعب مرق دجاج. أتركي الوصفة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج تماماً. اسكبي الشوربة في الاطباق ويمكن تزينها بالكسبرة الخضراء وتقدم ساخنة. شوربة الدجاج بالشعرية
نصف كوب الشوفان. حبة جزر مقشرة ومبشورة. عود الكرفس مفروم. نصف ملعقة صغيرة ملح. قومي بتسخين الزيت والسمن في وعاء عميق على نار متوسطة. قومي باضافة الكرفس والبصل وقلبيه لمدة 3 دقائق. أضيفي الشعرية إلى الخليط وقلبيها لمدة 4 دقائق حتى تتحمر. أضيفي الجزر والملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق. قومي بإضافة مرق الدجاج على الخليط واتركيه حتى يغلي.