ما هي أفضل قطعة لحم صحيا للأكل من الأضحية في عيد الأضحى؟ وما هي الفروق بين أجزاء اللحوم المختلفة؟ وماذا عن لحم الكبد والقلب والطحال؟ وبعد كم ساعة من الذبح ينصح بتناول لحم الضحية؟ وكم الكمية الموصى بتناولها من اللحم يوميا؟ الإجابات في هذا التقرير الشامل. بداية يعتمد اختيار نوع اللحم الأنسب لصحتك على وضعك الصحي، وعموما فينصح مرضى الكوليسترول والقلب بتخفيض الدهنيات والشحوم، هذا يتطلب:
اختيار لحوم بها كمية أقل من الدهون مثل لحم الجمل ثم العجل، مقارنة بلحم الخروف. اختيار أجزاء اللحم الأحمر "الهبرة" والابتعاد عن الشحوم التي تكون في اللحم، أو تشذيبها خلال تحضيرها. أضرار لحم البقر - موضوع. لذلك الجواب عن أفضل قطعة لحم لتناولها من الأضحية هو أن ذلك يعتمد على صحة الشخص، ولكن عموما أفضل قطعة هي أقلها دهنا وشحوما، مثل لحم الفخذ المشفى من الدهن في العجل. نبدأ بمقارنة سريعة بين أنواع اللحوم المختلفة من حيث نوع الأضحية، ثم ننتقل إلى المقارنة بينها بناء على أجزاء الأضحية:
لحم العجول الرضيعة
لحوم ناتجة من ذكور أو إناث البقر، لا يزيد عمرها على 3 أشهر. المواصفات: ناعمة (قطنية الملمس) لونها وردي مائل الى الرمادي، ولون عظام ضلوعها داكن، ودهنها ناعم، وذلك وفقا للدكتور محمد نيوف بجامعة حماة السورية.
أضرار لحم البقر - موضوع
- الوسط "بيت الكلاوي"
هو الجزء الأغلى سعرًا والأكثر في كمية اللحم، والأكثر استخدامًا أيضاً، ومنه يؤخذ قطع الفيليه والأنتركوت والستيك، ولحم هذه المنطقة مثالي للشوي والقلي والتحمير ولا تتطلب الكثير من الوقت في الطبخ، ولا تحتاج إلى كثير من التتبيل. وينقسم هذا الجزء إلى ثلاثة أجزاء رئيسية هي:
الوسط: هذا الجزء متداخل تحت العمود الفقري، وتؤخذ منه قطع الفيليه عادة. الوسط العلوي: هذا الجزء أقرب إلى الضلوع، ويعتبر أمتداداً لها. الورك: وهو الجزء القريب من الفخذة وتؤخذ منه معظم قطع الستيك والأنتركوت. اجزاء لحم البقر بالانكليزي. - وش الفخذة
جزء قليل اللحم ويكون خشنًا وقاسي، ويستخدم في التسبيك والتحمير والطبخ مع الخضروات. - موزة الفخدة
هذا الجزء يحتوي على الكثير من اللحوم والدهون، وتستخدم أيضاً التحمير والطبخ مع الخضروات. محتوي مدفوع
إعلان
ما أهمية التيبس الرمي؟
تنشيط بعض الإنزيمات المطرية للحوم، والتي تنشط في الوسط الحامضي الناتج عن انخفاض "بي إتش" (PH). تصبح اللحوم أكثر طراوة. تلعب دورا مهما في تحديد جودة اللحوم وإطالة فترة تخزينها، لأن انخفاض رقم "بي إتش" يلعب دورا في إعاقة نمو كثير من الميكروبات المسببة للفساد. ووفقا لتصريحات سابقة لعيسى طاهتا رئيس مجلس إدارة غرفة المهندسين الغذائيين الأتراك، فرع إسطنبول ، فيوصى بـ "عدم تناول لحم الأضحية مباشرة، بعد الذبح بل تركه من 20 إلى 24 ساعة". وفي تصريحات سابقة للبروفيسور محمد الفايد خبير التغذية في المعهد الوطني للزراعة والبيطرة بالرباط ، فإنه يوصى بعدم تناول لحوم أضاحي العيد قبل مرور 6 ساعات -على الأقل- على ذبحها، تجنبا لأنزيمات في تلك اللحوم قد تضر الإنسان. ويعزو الفايد ذلك إلى أن اللحم بعد الذبح يتخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم بمرور الوقت. ومن هذه النصائح: عدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد والقلب وغيرهما، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، بالإضافة إلى تناول لحم رأس الأضحية مباشرة اليوم الثاني للعيد لأنه سريع التحلل.
وأكدت في تصريحات صحفية، قائلة: "ما هي إلا زلة لسان"، طالبة من الجمهور المغربي مسامحتها، وتقبل اعتذارها.
حضرموت21|حزام عدن يكمل عقد المتاهلين إلى دور نصف نهائي بطولة قوات الحزام الامني لكرة القدم
وبعد دورة 1970 لم يتمكن المغرب من المشاركة في نهائيات كأس العالم في الدورات الموالية ، وغاب عن المسابقة لمدة 16 سنة، وتحديدا حتى دورة 1986 التي استضافتها المكسيك أيضا ،وكانت الأفضل في تاريخ مشاركاته. تسجيل في بريد واصل. ووقع الفريق الوطني في هذه الدورة في مجموعة صعبة للغاية، وضمت منتخبات انجلترا والبرتغال وبولندا. ودشن المنتخب المغربي مشواره في نهائيات مونديال المكسيك بتعادل، كان بطعم الفوز، مع منتخب بولندا، وفي المبارة الثانية واصل تألقه بالتعادل مع منتخب إنجلترا، وفي المبارة الثالثة حقق أكبر مفاجئات المونديال بتغلبه على منتخب البرتغال بثلاثة أهداف لواحد. ونجح أسود الأطلس في الوصول إلى الدور الثاني، وكان بذلك أول منتخب عربي وإفريقي يبلغ ذلك الدور، ومرة أخرى واجه أحد أقوى منتخابات العالم، منتخب ألمانيا الغربية ،التي وقف أمامه الند للند وخسر بهدف واحد، ، علما بأنه واجه المنتخب الذي تمكن من بلوغ المباراة النهائية التي انهزم فيها أمام منتخب الأرجنتين 2-3. وكانت مشاركة المنتخب المغربي في نهائيات كأس العالم التي أقيمت في الولايات المتحدة الأمريكية سنة 1994 الأسوأ في المونديال، بعد خروجه من دور المجموعات عقب تلقيه ثلاث هزائم على التوالي أمام منتخبات بلجيكا (0-1) و السعودية (1-2) وهولندا (1-2).
جريدة الرياض | «البريد السعودي» يكمل استعداداته لاستقبال المنشآت الراغبة في «العنوان الوطني»
ووافق المجلس على أن تحتسب المدة التي أمضاها المحكوم عليه في تنفيذ البدائل بواقع 5 ساعات عن كل يوم حبس.
نوفل نوفل في جولاته على بجة وغلبون وغرفين : 15 أيار فرصة لا تعوض للمحاسبة والتغيير. - Jbeil District
واصل مجلس النواب في جلسة صباحية عقدها، اليوم الأربعاء، مناقشة القانون المعدل لقانون العقوبات لسنة 2022. ووافق المجلس على أن يتولى قاضي تنفيذ العقوبة، تنفيذ بدائل العقوبات المحكوم بها، وأن تتولى وزارة العدل الإشراف على تنفيذ بدائل العقوبات المحكوم بها.
مغاربة يرفضون اعتذار ميس حمدان.. بعد أن شبّهت عاصمتهم بـ”رباط الحذاء” – صفحة الشعب
سعد آل تركي
وهنا أوضح آل تركي أن البريد السعودي أكمل استعداداته منذ وقت مبكر، حيث تم تجهيز العناوين بشبكة متكاملة لكل المدن والمحافظات، وربطها إلكترونيا، بالإضافة إلى تجهيز فريق عمل في التوزيع البريدي من الشباب السعودي تم تدريبه على سرعة توصيل المراسلات للعناوين، ويعملون على سيارات توصيل مربوطة آليا بالمركز الرئيسي. وبين آل تركي أن التسجيل في العنوان الوطني مفتوح ومتاح منذ فترة طويلة عبر الموقع الإلكتروني، ويتم بإجراءات بسيطة وسهلة أو عبر برنامج (المحدد السعودي)، وهو نظام خرائط جغرافية رقمية يقدم خدمة تحديد المواقع باستخدام العنونة البريدية الجديدة، ويهدف المحدد السعودي إلى تسهيل عملية التعرف على العناوين البريدية بيسر وسهولة، وتحديد المعالم الرئيسية بالمدينة كالمصالح العامة والمؤسسات والمكاتب التجارية والأسواق والبنوك والأندية والمستشفيات والمستوصفات والمساجد وغيرها. وأضاف آل تركي أن (المحدد السعودي) يتميز بالاستعلام عن عنوان بريدي من خلال الخريطة مباشرة، وعرض وإخفاء المعالم المختلفة على الخريطة والرموز المخصصة، وعرض مفتاح الخريطة، وإمكانية استعراض الرقم على (جوجل إيرث)، وإمكانية تحريك الخريطة والتنقل بشكل سريع، وتكبير وتصغير الخريطة على حسب ما يناسبك.
آل تركي: التقديم عن طريق الموقع الإلكتروني أو مكاتب البريد المنتشرة
موظف بريد يتابع سير عمل الشبكة في المركز الرئيسي
أكملت مؤسسة البريد السعودي كافة استعداداتها لاستقبال المنشآت التجارية الراغبة في الاشتراك في خدمة العنوان الوطني، وذلك عبر موقعها الإلكتروني في شبكة الإنترنت أو عبر مكاتبها وفروعها المنتشرة في كافة مناطق ومدن ومحافظات المملكة. وقال سعد بن عبدالله آل تركي رئيس مؤسسة البريد السعودي بالإنابة أن البريد السعودي أكمل منذ وقت مبكر بنيته التحتية للعناوين في كافة المدن والقرى والهجر، وهي موجودة في خرائط رقمية، مؤكدا أن المكاتب البريدية المنتشرة في كل المدن والمحافظات جاهزة لاستقبال المنشآت التجارية وغيرها من الراغبين في الاستفادة من العنوان الوطني. مركز التحكم بالشبكة البريدية الرئيسي بالرياض
وكانت وزارة العمل قد أصدرت قراراً وزارياً بشأن قبول طلبات الاستقدام وتقديم كل خدمات الوزارة لأي منشأة، حيث يشترط لقبول طلبات الاستقدام أنْ تكون المنشأة قد قامت بتسجيل وتفعيل خدمة العنوان الوطني للمنشآت لدى مؤسسة البريد السعودي وذلك ابتداءً من 1 /11 /1434ه، كما يشترط للحصول على باقي خدمات الوزارة الأخرى لأي منشأة أنْ تكون قد قامتْ بتسجيل وتفعيل خدمة العنوان الوطني للمنشآت لدى مؤسسة البريد السعودي وذلك اعتبارا من 1 /3 /1435ه، ويتم إدراج هذا القرار في برنامج تحفيز المنشآت لتوطين الوظائف "نطاقات".
تكريم الجهات الداعمة والمساهمة
كلمة الشباب المتزوجين