الشاعرة: نجاح محمود سلمان
تهيم أرواحنا.. وإلى ذكرانا العتيقة نولي قلوبنا …. علنا نوقد جمرا كان مندثرا تحت رماد الحرمان.. ماأشبه الايام ببعضها ومااثقل لهفتا لعطر ضاع في جيوب زمن أغبر الضياء… حيرة أصابت حاضرنا والحيرة يقين أن ماأدرت له ظهرك هو أعمق ماتلاحقه عيناك اليوم دع الأمر في محرابه وصلّ.. فترانيم صلاتك لن تكون إلا لمن يعيش فيك وتعيشه مهما حاولت التجاهل..
التنقل بين المواضيع
ساعة بدون عقارب عربية
طريقة العرض:
كامل
الصورة الرئيسية فقط
بدون صور
اظهار التعليقات
تدور رواية «الصخب والعنف»، لـوليم فوكنر، «دار المدى»، حول عائلة من الجنوب الأميركي، ورحلتها الفظة البائسة في الحياة. ومنذ بداية السرد، تنكسر ساعة أحدهم وتسقط عقاربها، لكن محركها يظل يعمل وصوته يُسمع (تك تك)، من دون أي مبالاة بما صار عليه الوقت. كم تشبه حالة العزل هذه ساعة فوكنر: لا قيمة، ولا أهمية، ولا معنى، لما تشير إليه عقارب الساعة، لكن الوقت ماضٍ في استهلاك نفسه، لا يتوقف ولا يلوي على شيء. وقت الجميع. لا مواعيد في الخارج، لا التزامات، حتى الجنازات ألغيت، وأعفي المعزون من الحضور. حتى أيام الأسبوع تساوت. حتى نشرة الطقس لم يعد يتابعها أحد، بمن فيهم صيادو السمك. ساعة فوكنر | الشرق الأوسط. لا شيء له علاقة بأمور الحياة خارج المنزل. حتى المواعيد الدينية أفتي في إلغائها. كل شيء توقف، أو عُلِّق أو أُجِّل، إلا ساعة فوكنر. تدق وتُسمع دقاتها إلى الجميع. مثل دقات القلب والحياة. تدق في الصين، وتدق في الهند، وتدق على جميع فروقات الوقت في منقلبات الأرض، وفي نصفيها الشرقي والغربي، ولا تتوقف عند أحد أو شيء أو مناسبة. الخطأ الكبير وقع عام 1345، عندما قسمت الساعات إلى دقائق، والدقائق إلى ثوانٍ، والحياة إلى مواعيد: موعد للغداء، وموعد للعشاء، وموعد للحضور إلى العمل، وحتى مواعيد الحديقة العامة وضفاف النيل.
مكرونة بالصوص الأبيض (فيتوتشيني)
هذه وصفة مكرونة بالصوص الأبيض وهي وصفة لذيذة سهلة التحضير تعتمد في مكوناتها على جبن رومانو و جبن بارميزان. ويمكن إضافة صوص البشاميل بالإضافة إلى الجبن، لكن في حال استخدام صوص البشاميل يفضل استخدام نوع جبن واحد حاذق مثل جبن البارميزان أو جبن جرانا بادانو. ويمكن إضافة قطع الدجاج إليها بعد قليه بالزيت مع إضافة الفلفل الأسود والملح له، وكذلك الفطر. تجهيز: 15 دقيقة | طبخ: 15 دقيقة | حصص: 6
المكونات
500 جرام مكرونة فيتوتشيني جافة ( يمكن عملها طازجة ، وسلقها لمدة 3 دقائق فقط، ويمكن عملها بمكرونة نيوكي)؛
كوب زبدة؛
نصف لتر كريمة ثقيلة؛
ملح وفلفل (حسب الرغبة)؛
رشة بودرة ثوم؛
كوب جبن رومانو مبشور؛
ربع كوب جبن بارميزان مبشور؛
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض
أولاً: نحضر قدراً كبيراً من الماء المضاف إليه القليل من الملح ثم نضعه على الموقد ليغلي. ثم نضيف الفيتوتشيني ونطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج. ونرفع المكرونة من الماء، ونغسلها بماء بارد حتى تتوقف عن الاستواء. ثانياً: في قدر، نذيب الزبدة مع الكريمة على نار هادئة. طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والجمبري - موضوع. ثم نضيف الملح والفلفل وبودرة الثوم. ثم نضيف الجبن المبشور على نار متوسطة ونحرك حتى تندمج جميع المكونات.
مكرونه بالصوص الابيض في الفرن
من منا لا يعشق المكرونة ؟ وخاصة المكرونة ب"الوايت صوص" كما هو الدارج اسمها. أنا أعتقد أنها من أكثر الأكلات المتنوعة على الإطلاق، فيمكن طبخها بعدة طرق، وكل طريقة منها تنتج مذاق شهي مختلف تماماً عن الأخر. لقد تعرفنا مسبقاً على طريقة عمل صوص الطماطم للمكرونة ، والآن حان الموعد للتعرف على طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج أو مع الجمبري أو الكفتة حسب ما تفضلين. مقادير عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج والمشروم
٤٠٠ جم مكرونة (يفضل المكرونة المقصوصة)
٣/٤ كجم صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
ربع كجم مشروم طازج (يمكن إستبداله بالمشروم المعلب)
١ علبة ذرة حلوة
١ بصلة متوسطة الحجم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
٢ مكعبات مرقة دجاج
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ كوب لبن
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
طريقة عمل المايونيز والكاتشب في المنزل
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج والمشروم:
١- ستحتاجين أولاً لسلق المكرونة، ضعيها في وعاء به ماء مغلي وأضيفي القليل من الملح ونقطة زيت، ثم اتركيها لـ ٨ دقائق. ٢- قومي بتصفية المياه من المكرونة واتركيها جانباً. مكرونه بالصوص الابيض والفراخ والمشروم. ٣- ضعي زيت الزيتون في طاسة كبيرة على شعلة متوسطة، ثم ضعي البصلة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
مكرونه بالصوص الابيض صور
ذات صلة طريقة عمل معكرونة سي فود طريقة عمل معكرونة سى فود بالكريمة
القيمة الغذائية للروبيان
القيمة الغذائية
100 غرام من الروبيان
الطاقة
85 سعرة حرارية
البروتين
20. 10 غرام
الدهون
0. 51 غرام
البوتاسيوم
264 غرام
الكالسيوم
64 ملليغرام
الحديد
0. 52 ملليغرام
الصوديوم
119 ملليغرام
معكرونة الروبيان مع الصلصة الكريمية
المكوّنات
عبوة من معكرونة السباغيتي. كوب من الحليب المبخر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ستة فصوص من الثوم. أربعمئة غرامٍ من الروبيان. بصلة صغيرة مقطعة. مئة وخمسون غراماً من الطماطم المجففة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة أكواب من السبانخ الصغير. كوب ونصف من جبنة البارميزان. ملعقة صغيرة من نشا الذرة. ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. مكوّنات صلصة الكريمة:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. كوبان من الحليب المبخر. طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء - موضوع. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير
سلق معكرونة السباغيتي في الماء مع القليل من الملح على نار متوسطة الحرارة. تحضير الصلصة الكريمية:
تسخين مقدار ملعقتين من الزبدة في مقلاة واسعة، وإضافة الطحين، وتقليبه مع الزبدة إلى أن يذوب ويصبح لونه أصفر.
مكرونه بالصوص الابيض سالي فؤاد
المعكرونة بالصوص الابيض بدون دجاج وبنفس طعم الوصفة الاصلية\Pasta White Sauce\Eng Subtitles - YouTube
رشّة من الملح -حسب ملوحة الأجبان-. كوب من الحليب الدّافئ. كوب ونصف من خليط الجبنة المبشورة (شيدر والإيمنتال وفونتينا). ربع كوب من جبنة الباميزان المبشورة (أو جرانا بادنو). نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة خشناً. ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض. سلق المعكرونة حسب التعليمات على العبوة وتصفيتها جيداً والاحتفاظ بمقدار كوب من ماء السلق. تحميص الدّقيق في الزبدة خلال السلق إلى أن يصبح ذهبياً فاتحاً ومن ثمّ إضافة الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يتجانس الخليط. إضافة الأجبان ما عدا الموزاريلا وخلطهما جيداً مع إضافة فلفل أسود وملح. إضافة ماء السلق مع المعكرونة الساخنة وتقليب المزيج جيداً. صب المزيج في وعاء للخبز ورش السطح بالموزاريلا أو البقسماط. إدخال وعاء الخبز إلى فرن ساخن لمدّة عشر دقائق. وضع وعاء الخبز تحت الشواية لعدة دقائق إلى أن يأخذ السطح لوناً ذهبيًا وتقديمه.