ما هي صناديق الريت العقارية و كيف تستثمر فيها؟! - YouTube
حكم الاستثمار في صناديق الريت العقارية - الإسلام سؤال وجواب
المستثمر في هذا النوع من الصناديق يراهن بشكل أساسي على الربح المتوقع حصوله عندما تتم تصفية الصندوق بعد اكتمال تنفيذ الاستراتيجية المعلنة من البداية، أي أنه يراهن على الربح الرأسمالي، وهنا يبرز فارق مهم بين الصناديق العقارية المغلقة والصناديق العقارية المتداولة أو الريت، حيث إن المستثمر في الأخيرة هدفه الأساسي هو تحقيق تدفقات نقدية مستقرة من خلال التوزيعات الدورية التي تقوم بها تلك الصناديق. عوائد أكثر ومخاطر أكبر
صناديق الريت هدفها الأساسي هو تحقيق عوائد إيجارية من العقارات التي تضمها محفظتها الاستثمارية، قبل أن تقوم بتوزيع 90% على الأقل من تلك العوائد على مالكي الوحدات، ولكن في بعض الأحيان قد يلجأ صندوق الريت لبيع أحد العقارات التي يمتلكها لأي سبب غير أن هذه ليست هي الاستراتيجية الرئيسية لصندوق الريت. في المقابل نجد أن الصندوق العقاري المغلق يراهن على بيع مشاريعه العقارية بسعر أعلى من سعر تكلفة تطوير المشروع ثم يحل نفسه ويوزع كل شيء، على سبيل المثال قد يجمع واحد من هذه الصناديق 100 مليون ريال من المستثمرين ثم يستخدم هذه الأموال في تمويل عملية تطوير مشروع عقاري قد تستغرق 4 سنوات، قبل أن يبيعه مقابل 200 مليون ريال لتتم حينها تصفية الصندوق وتوزيع الـ200 مليون بعد احتساب الرسوم.
ما هي صناديق الاستثمار العقارية المتداولة "ريت"؟
- هناك نقطة أخرى غاية في الحيوية يجب أن تدركها بينما تحاول اختيار الـ"ريت" المناسب وهي نسبة الديون في هيكل رأس المال. فالصناديق التي تستخدم كمية كبيرة من رأس المال المقترض ستكون أكثر عرضة من غيرها للتأثر سلباً بارتفاع أسعار الفائدة. حكم الاستثمار في صناديق الريت العقارية - الإسلام سؤال وجواب. - أخيراً، مهما كان العائد على أي صندوق "ريت" جذاباً لا تتحمس أكثر من اللازم، واحرص على أن لا يشكل جزءًا كبيراً من محفظتك، مثله مثل أي أداة استثمارية أخرى، وتذكر أنه لا يوجد استثمار مضمون أو خال تماماً من المخاطر. - نأمل أن يكون هذا التقرير قد أعطاك فكرة ولو بسيطة حول هذه الأداة الاستثمارية الجديدة نسبياً على السوق السعودي، والتي أصبحت تحت دائرة الضوء خلال الأشهر الأخيرة.
كيف تختار الصندوق الصحيح؟
- كما هو الحال مع أي استثمار آخر، يجب أن تأخذ وقتك وتدرس الخيارات المتاحة أمامك حين تحاول المفاضلة بين صناديق الـ"ريت" المتاحة في السوق. فهناك بعض العوامل الحاسمة التي يجب أن تأخذها في اعتبارك قبل أن تتخذ قرارك. - أولاً وقبل أي شيء آخر: الإدارة. من المهم جداً قبل أن تفكر في المشاركة باكتتاب أي صندوق "ريت" أو شراء وحداته إذا كان تم طرحه للتداول بالفعل أن تنظر في سجل وتاريخ الفريق الإداري القائم على الصندوق، فكما يعرف الجميع، ترتبط الربحية ارتباطاً وثيقاً بقدرة الإدارة على اختيار الاستثمارات الصحيحة واتباع أفضل الاستراتيجيات. - خبرة القائمين على إدارة الصندوق أمر بالغ الحيوية. فالسوق العقاري مثل الغابة، والنجاح فيه أبعد ما يكون عن الحظ والتنجيم ويتطلب قدرة كبيرة على الاختيار الدقيق لخصائص الأصول، ودرجة عالية من الكفاءة في تنفيذ أصغر المهام الإدارية. لكن في نفس الوقت، يجب أن نشير إلى أن هذا العامل قد يصعب تطبيقه في السوق السعودي، لأن صناديق الـ"ريت" لا يزيد عمر أقدمها على العام ونصف. - من المهم جداً أيضاً أن تنظر إلى الطريقة التي يحصل وفقها الفريق الإداري على مكافآته.
تتميز كبة البرغل بالسميد بمذاق شهي للغاية وبقيم غذائية عالية لمعظم مكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبة. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير كبة البرغل بالسميد:
كأس عدد 1 من السميد. كأس عدد 1 من البرغل الناعم. بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم ببشره. ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح. مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كأس عدد 1 من ماء الشرب المغلي. الكبة - حواء الامارتية. ثلثا كأس من الزيت النباتي. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي. مقدار 250 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود. مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة). مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة عدد 2 من الصنوبر المقلي. مقدار غزير من الزيت النباتي (حسب الحاجة- يستخدم للقلي). ملعقة كبيرة عدد1 من النشاء (نقوم بتذويبها بثلث كأس من ماء الشرب). طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد:
كبة البرغل بالسميد
نضع كل من مقادير البرغل مع السميد والملح في وعاء مناسب، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
جربى طريقة عمل الكبة المقلية
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي
ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة بالهناء والشفاء. مقادير الكبة الفلسطينية المقلية: 3 أكواب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم. بصلة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الحشوة:
2 بصلة مفرومة. 3 ملعقة من السماق. طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من البهارات. 4 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من الماء البارد. كوب من مكعبات الثلج. يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. نضع البرغل مع اللحم المفروم ويتم وضعهم في مطحنة اللحم ويخلطوا جيدا. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. نضع العجينة في كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تحضر الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضيف البصل واللحم المفروم وتقلب على النار حتى يتغير اللون.
الكبة - حواء الامارتية
Last updated مارس 2, 2022
الكبة اللبنية الحلبية الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 4 كأس برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة ½ كغ لحمة 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لتحضير الحشوة: 2 ملعقة طعام سمنة 1 بصلة ½ كغ لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن حسب الرغبة ½ كأس جوز مفروم ناعم ملح + فلفل لتحضير اللبن: 1 و ½ كغ لبن ½ كأس نشاء 1 كأس ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة القليق من أوراق الطرخون للتقديم: كزبرة خضراء مفرومة ثوم مهروس ملح و فلفل صنوبر محمص طريقة التحضير ننقع البرغل في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. نصفي البرغل ونضيف له اللحمة والملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم ونطحنهم على الماكينة مرتين مع إضافة البصل حسب الرغبة ثم نغطيها ليظل قوامها طرياً.
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
كما يخطئ بعض النساء عند تحضير البرغل للعجين ، ونقع البرغل ، وهذا خطأ ، حيث يشترط غسل البرغل الناعم بكمية من الماء لتنظيفه ،
ثم يصبح طريًا قليلاً مما يجعله أسهل في طحنه باستخدام آلة أوتوماتيكية أو يدوية ،
تمامًا كما يؤدي نقع البرغل لفترة طويلة في الماء إلى نمو حجم البرغل. يفضل أن يكون الماء المستخدم لغسل البرغل فاتراً. كما يجب خلط البرغل واللحوم بالكميات الصحيحة ، لأن أي خطأ في مقدار أحدهما يتسبب في غمر الطغيان على الآخر ، وبالتالي يفسد الطعم الشائع للكبة ، حيث أن الكمية الصحيحة هي كيلو لحم أو ثلاثة أرباع كيلو مقابل كيلو برغل فلا يجوز إنقاص أو مضاعفة كمية إحدى هذه الكميات على الأخرى. توضع كمية بصلة متوسطة أو بصلة كبيرة حسب الرغبة لكل كيلو برغل. ثم توضع كل هذه الكميات في آلة فرم اللحم ، ويجب أن تُفرم المكونات ثلاث أو أربع مرات حتى تصبح طرية جدًا وتتشكل. بعد الانتهاء من الفرم يمكن إضافة القليل من الملح والبهارات ولكن يجب تجنب أن تكون كمية البهارات أكثر من اللازم ، بحيث يغلب الطعم على مذاق العجين ولكننا نشعر بالرضا عن الكمية الصغيرة والمعقولة. عند تقليب المكونات معًا ، يجب ألا نستخدم أيًا من أدوات المطبخ الشائعة للتحريك ، بل نقوم بتقليب العجين باليد ،ذلك لتجنب دخول ذرات الهواء بينهما ،
ونعجن العجين جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
و أيضًا رشي عليهم البهارات السادة، و عليهم كوب و نصف من الماء، حتى يسهل العجن باليد، و تصبح جاهزة و لينة للتشكيل على شكل حبات الكبة المعروفة. كما بعد ذلك حضري حشوة الكبة، حيث يمكنك أن تقومي بعد ذلك بقلي اللحمة في السمنة، و ضيفي إليها مكونات الحشوة كلها، و هي كلًا من: الصنوبر، و البصل. ثم بعد ذلك ضعي عليها ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، و قومي فيما بعد بحشو الكبة، و بعد ذلك قومي بقليها في الزيت الغزير، و بعد إتباع خطوات طريقة عمل الكبة المقلية قدميها ساخنة بجانب الصوص المفضل أو التومية. اقرأ أيضًا: أفضل طرق شوي اللحم
بشكل كبير
عند الضغط على الكبة يمكنك استخدام اليدين ،أو الآلة المخصصة لذلك. في حالة استخدام اليدين ،
يجب الحرص على أن اليدين مبللتان بالماء ، كما يمكننا وضع وعاء به كمية من الماء لغسل اليدين أثناء الضغط.