تعلمي من أطيب طبخة طريقة إعداد شوربة العدس التركية ولا اروع، حضري حساء العدس الاحمر من المطبخ التركي وقدميه ساخناً على مائدة العزومات أو مائدة الإفطار الرمضاني. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي العدس في قدر على النار، أغمريه بالمياه واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة. 2 ذوبي الزبدة في قدر ثانٍ ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتغير لونه. 3 أضيفي النعناع، الفلفل الحار ومعجون الطماطم وقلبي. 4 أضيفي بعدها العدس ثم المرق، حركي المكونات واتركيها تغلي. 5 عند الغليان، أضيفي البرغل واتركي الحساء لدقائق إضافية. 6 إرفعي شوربة العدس عن النار نكهيها بالملح والفلفل بحسب رغبتك ثم اطحنيها وقدميها ساخنة. نصائح أضيفي التوابل التي تفضلينها لتنكيه الحساء. قدمي الشوربة مع شرائح الليمون الحامض ومكعبات الخبز. حضري اشهى وصفات الشوربة دائماً من أطيب طبخة، جربي مثلاً شوربة الروبيان أو شوربة شوفان بالدجاج. وصفات ذات صلة شوربة شعيرية بالخضار جربيها الان! 20 دقيقة شوربة خضار بالدجاج لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك!
طريقة عمل شوربة العدس التركية - ويب طب
تاريخ النشر:
2016-11-15
آخر تحديث:
2021-09-12
يعدّ العدس من أشهر الأطباق الشرق أوسطية، لا سيما شوربة العدس. إليكِ مقادير وطريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية:
المقادير:
كوب عدس مجروش
ربع كوب برغل منقوع
ملعقة طحين محمصة على النار
ملح وبهارات بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف كوب بصل مقلي
نصف كوب أرز مصري
ماء بحسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:
- اطبخي العدس مع البرغل والأرز والطحين والبرغل والملح والبهارات والكمون، باستخدام الماء بحسب الحاجة. - اتركي المزيج حتى يغلي ومن ثم زيني الوجه بالبصل المقلي. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
كيفية تحضير شوربة العدس التركية - موضوع
مقادير شوربة العدس التركية
لقد اشتهرت طريقة عمل شوربة العدس التركية باحتوائها على الكثير من التوابل، مثل البصل والكمون والنعنع والفلفل، على عكس العدس الأخضر والبني، فإن العدس الأحمر يذوب بسهولة شديدة عند طهوه ويتحول إلى قوام كريمي، وتكون مقادير شوربة العدس التركية كالآتي:
150 غرام من العدس الأحمر. بصلة مفرومة متوسطة الحجم. 2 ملعقة من الطحين. 1 ملعقة من الزبدة. 1 ملعقة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر. 1 ملعقة من معجون الطماطم. 1 حبة بندورة. 1 حبة فلفل أخضر. 2 ملعقة زيت نباتي. 1 ملعقة ملح
1 ملعقة نعنع يابس. 1 ملعقة كمون. 2 لتر ماء. فلفل أحمر. ملعقة زيت زيتون. 1 ثمرة ليمون. طريقة عمل شوربة العدس التركية
تتميز طريقة عمل شوربة العدس التركية بأنها سهلة الصنع، ويتم تقديمها في أفضل شكل مع القليل من الليمون ومعلقة من زيت الزيتون الذي يحتوي على الفلفل الأحمر، للحصول على شوربة العدس الأكثر كثافة، يجب التحقق من اتباع وصفة شوربة العدس الأكثر توابل، وتكون الطريقة كالآتي:
يغسل العدس الأحمر، ويصفى بالمصفاة. ويوضع العدس في وعاء للطبخ، ويضاف إليه لتر إلا ربع من الماء. ويترك حتى يغلي، وبمجرد أن تغلي الماء، تخفّض درجة النار إلى أقل درجة، ويغطّى عليه، حتى يشرب العدس الماء المضاف إليه.
شوربة عدس على الطريقة التركية | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل شوربة تركية كيفية تحضير شوربة العدس التركية
شوربة العدس التركيّة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
45 دقيقة
الكمية
6 أشخاص
المكوّنات
خمسة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من البندورة المفرومة، ومصفّاة من السوائل. نصف حبة من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من العدس الأحمر. ربع كوب من البرغل الناعم. ربع كوب من الأرز. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري). ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
يسخّن زيت الزيتون في قدرٍ كبير فوق نارٍ عالية، ويقلب فيه البصل لمدة دقيقتين، ثمَّ يضاف الثوم. تضاف البندورة، وتترك حتى تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق. يضاف مرق الدجاج، والعدس، والأرز، والبرغل، ومعجون البندورة، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والنعناع المجفف. تتبل الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وتخفف الحرارة تحتها بعدَ أن تبدأ بالغليان. تطهى الشوربة لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج العدس والأرز. تطحن الشوربة في محضرة الطعام، أو تستخدم هراسة الطعام اليدويّة.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية | مجلة رقيقة
شوربة العدس والبرغل التركية شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير ¼ كوب زبدة 2 بصلة مفرومة 1 كوب عدس أحمر ½ كوب برغل ناعم 8 كوب مرق الدجاج 4 شرائح ليمون للتقديم 1 حبة فليفلة حمرا حلوة 2 ملعقة طعام معجون الطماطم ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1 ملعقة طعام نعناع مجفف بوردة ½ ملعقة صغيرة نعناع مفروم طازج طريقة التحضير ننقع البرغل في الماء كي يُصبح طرياً مدة 20 دقيقة، وفي تلك الأثناء نذوب الزبدة في وعاء كبيرة على حرارة منخفضة، يُطهى فيها البصل حتى يُصبح ذهبياً. نضيف الفليفلة الحمراء الحلوة والعدس والبرغل الطري إلى وعاء البصل، على نار منخفضة، ونحرك قليلاً 4 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ومرق الدجاج، والفلفل الأحمر الحار، ونرفع النار للمتوسطة، ويُطهى حتى يغلي، ثم نخفض النار ويُترك حتى ينضج ويتماسك. نرفع الحساء عن النار ونضيف أوراق النعناع المفروم ونحرك قليلاً، ونقدم الحساء مع شرائح الليمون ورشة من النعناع المجفف على سطحه.
طريقة عمل شوربة العدس والبطاطا التركية - طريقة
00:35
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير
المكونات
6 أكواب ماء. ½1 كوب عدس أحمر. حبة بصل كبيرة مفرومة. حبة جزر مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم. مكونات البهارات
ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الخطوات لتحضير
خطوات تحضير شوربة العدس التركية
سخّن الزيت في قدر عميق على النار بدرجة حرارة متوسطة. اقلِ البصل ليصبح ذهبي اللون، ثم أضف معجون الطماطم. قلبه مدّة دقيقة، ثم أضف الجزر، وقلبه. أضف البصل والعدس والفلفل والملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقلّبهم معًا. اسكب الماء، ثم غطِّ القدر، واتركه على النار مدّة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة. ارفع الغطاء، واتركه 10 دقائق أخرى لينضج العدس تمامًا. خطوات تقديم شوربة العدس التركية
انقل الحساء إلى وعاء الخلاط الكهربائي. اخلطه جيدًا ليصبح سلسًّا كالكريمة. أسكب الحساء في أطباق للتقديم. زينها بشرائح الليمون بحسب الرغبة. قدّم شوربة العدس التركية ساخنة أو دافئة
ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي شوربة العدس التركية على مكوّن العدس بشكلِ رئيس، يُسهم تناوله في الحصول على فيتامين ب 3 الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي والعصبي والتمثيل الغذائي.
15 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة
ولطالما كانت ردات فعل ديبلوماسية لهذا النظام العسكري القمعي ،الهرم والمنهك على حد تعبير الرئيس الفرنسي ماكرون ، مثار سخرية أمام المنتظم الدولي جسدها بكل جلاء ووضوح شخير وزير خارجيته رمطان لعمامرة وراء الرئس تبون وهو يلقي خطابا في مؤتمر دولي بالدوحة وبالتالي أفقدته المصداقية لدى جميع الدول حتى أصبحت هذه الديبلوماسية كالتي نقضت غزلها من بعد قوة انكاثا.
قول جهم بن صفوان أن الله خلق الشر المحض الذي لا خير فيه
وتزامن هذا مع حملة شيوخ بالأزهر ضد طنطاوي بعد فتوى إباحة فوائد البنوك، وقالوا إن دار الإفتاء ليست مختصة بالفتوى العامة، لأن هذا اختصاص لجنة الفتوى بالأزهر، فاختصاص المفتي منصوص عليه في القانون على سبيل الحصر وهو النظر في أحكام الإعدام، وتحديد أوائل الشهور الهجرية! في حين ذهب الشيخ صلاح أبو إسماعيل (والد حازم) بعيداً بالقول إنه طنطاوي ليس مؤهلاً لتولي منصب المفتي، لأنه تخرج في كلية أصول الدين، التي تخرج وعاظاً وخطباء درسوا الثقافة الإسلامية العامة، دون أن يكون الإفتاء ضمن مخطط مقرراتها الدراسية، ورد طنطاوي بأن الشيخ صلاح تخرج في كلية اللغة العربية بالأزهر، وهي أقل في المكانة العلمية من كلية أصول الدين، ليكون الرد عليه عنيفاً بأن هذا "الجهول لا يعلم أن اللغة العربية هي وعاء القرآن الكريم، وأنه لفهم القرآن واحكامه لابد من التفقه فيها! العبرة من قول الله تعالى {وَلَا تَكُونُوا كَالَّتِي نَقَضَتْ غَزْلَهَا}. ". وتغير موقف طنطاوي من فكرة "التكويش" بعد أن صار شيخاً للأزهر، واستمرت القوانين المثيرة للجدل تعرض عليه ليدعم موقف الدولة، مثل قانون الأحوال الشخصية، وتعجب ياسين سراج الدين في البرلمان (عن حزب الوفد) عند مناقشة قانون الخلع، وتساءل: لماذا الإصرار على استفتاء شيخ الأزهر، دون الاستماع لرأي المفتي، وكان هو الرجل الصامت نصر فريد واصل، الذي أحياه الحكم الاخواني ورد اليه الاعتبار، فنطق بعد صمت وأيد الانقلاب العسكري، ليته ظل بعيداً صامتاً ميتاً.
العبرة من قول الله تعالى {وَلَا تَكُونُوا كَالَّتِي نَقَضَتْ غَزْلَهَا}
بيد أنه جهل يليق بمنظومة الحكم، الذي دخل معركة ضد سليم الأول باعتباره تركي الجنسية، وانحاز لطومان باي باعتباره السيسي (كتب أحد الصحفيين أن السيسي هو طومان باي وأن سليم الأول هو أردوغان)، ولم يتوقف القوم إلا بعد الإلحاح بتذكيرهم أن أميرهم المقتول ينتمي إلى المماليك، فهل هم الامتداد لدولة المماليك هذه؟! إن دار الإفتاء هي الأكثر لياقة بالعمل الهابط "فاتن أمل حربي"، لأنها ستكون على نفس مستوى هبوط الأداء الخاص بمنصات الدار على مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تصنف ضمن الصحافة الصفراء، التي تهتم بالإثارة، بشكل يوحي كما لو كان قد سبق لفضيلة المفتي العمل مثلاً محرراً في صحيفة "البعكوكة" الهزلية! بدون لف أو دوران، فإن لجنة الفتوى بالأزهر، هي العتبة التمهيدية بالنسبة للمسلمين الجدد، فلابد من هذا اللقاء ليتسن اصدار الوثائق الرسمية بالدين الإسلامي، وفي حالات معلومة كان الدخول اليها بمناورة، خوفاً من عملية الاختطاف! كالتي نقضت غزلها انكاثا. لكن الاختيار وقع على لجنة الفتوى، ليكون ضمن حملة التطاول على الأزهر، شيخاً ومؤسسات، وهو الأمر الذي تقف خلفه السلطة الحاكمة التي تستهدف تطويع الأزهر ليكون في خدمة الخطاب المرتبك، لمن يعتقد أنه فيلسوف الأمة وبحر العلم ورمز الايمان!
جريدة الرياض | إمام المسجد النبوي: الإقبال على الله ليس له زمان ولا موسم
بعد أحكام بالمؤبد والمشدد على المتهمين في قضية داعش إمبابة، أودعت الدائرة الرابعة إرهاب، بمحكمة جنايات أمن الدولة العليا طوارئ، المنعقدة بمجمع محاكم طرة، حيثيات الحكم على 12 متهما في القضية الرقيمة 271 لسنة 2021 جنايات أمن دولة طوارئ إمبابة، والمقيدة برقم 8 لسنة 2021 كلي شمال الجيزة، والمعروفة إعلاميا بـ "داعش إمبابة". صدر حكم المحكمة برئاسة المستشار محمد السعيد الشربيني، وعضوية المستشار عصام علي أبو العلا، والمستشار غريب محمد عزت، وبحضور محمد بدوي، وكيل النائب العام، وسكرتارية أشرف صلاح. وخلال حيثيات المحكمة في قضية داعش إمبابة، ناشدت المحكمة جموع الشعب ممن يسعون لمعرفة الحكم الشرعي في أمور دينهم ودنياهم، أن يستقوا المعلومة من منبعها الصحيح وأن يتبعوا تعاليم الله سبحانه وتعالى حين قال "فسألوا أَهلَ الذكرِ إن كُنتُم لا تَعلَمُون" فأبواب الأزهر الشريف مفتوحة على مصراعيها لكل من يطلب العلم أو يطلب الفتوى، فالمتهم الأول الذي كان يُكفِر حكام مصر لعدم تطبيقهم شرع الله، لم يُكلف نفسه عناء البحث في القوانين المصرية أو قراءتها، وما إن اطلع على بعض منها عدل عن ذلك.
وأهابت المحكمة أيضاً بالمسئولين الاهتمام بتدريس الدين الحنيف للنشء بالمدارس على وجهه الصحيح كأحد العلوم الأساسية الإلزامية حتى لا يغيب الوعي الديني عند الأبناء وتضمحل ثقافتهم به، ويضحى المناخ خصباً لأصحاب المصالح المغرضة أو الأفكار المغلوطة أن يعيثوا في عقول براعم الأمة وشبابها فساداً، فينشأ كل منهم مفتون الفكر، معوج السبيل، فريسة لقوى الشر تحركه كيفما شاءت وربما لا يقوى الخطاب الديني على تقويم أعوجاجه - ولو تغير، ولكنها محاولة لزعزعة أفكار ضربت بجذورها في أعماق العقول حتى رسخت بها وباتت لديهم عين اليقين.