طريقه عمل صوص الدقوس الخليجي بالمطاعم - YouTube
- طريقة عمل سلطة الدقوس | العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي - YouTube
- طريقه عمل الدقوس
- طريقة عمل الدقوس؟؟؟؟؟؟؟؟ \ سؤال - عالم حواء
- طريقه عمل صلصة الدقوس | الشيف فاطمه ابو حاتي - YouTube
- ابتعد عني – Kalemat
طريقة عمل سلطة الدقوس | العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي - Youtube
نحضر الكزبرة ونقوم بغسلها جيدا بالماء، ثم نقوم بتصفيتها وفرمها في الكابة فرم خشن، ثم نضيفها للطاسة ونقلب. ثم بعد ذلك نطفئ النار ويكون الدقوس بالفلفل الأخضر جاهز للتقديم، يمكن حفظه في علب في الثلاجة بطبقة من زيت الزيتون. تعرفى على طريقة عمل الحواوشى
طريقة عمل الدقوس الحار السعودى
2 حبة من الطماطم كبيرة الحجم. 2 حبة من الثوم. نصف كأس من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقة واحدة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الحامي. نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الكبسة. نحضر الطماطم ونقوم بغسلها جيدا، ثم نحضر الأورمة وسكين حاد، ونقطعها إلي مكعبات، ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الطماطم المقطعة، ثم نتركها حين تصبح مهروسة. ثم نقوم بإضافة الثوم إلي عصير الطماطم، ونخلطهم مرة أخري، حتى يصبح الخليط ناعم. نقوم بإشعال البوتاجاز علي نار متوسطة، ونحضر الحلة ونضع بها الخليط الذي قمنا بتجهيزه، ونضيف إليه الماء، ونحرك الخليط جيدا مع الملح والفلفل الحار وتوابل الكبسة وعصير الليمون الطازج. ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا، ونتركها بمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى يصبح سمكها ثقيل ويصل إلي مرحلة الغليان.
طريقه عمل الدقوس
طريقة عمل الدقوس بالباذنجان
المكونات:
10 حبات من الباذنجان الأسود متوسط الحجم. 5 حبات من الطماطم. 10 حبات من الثوم. 15 حبة من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر. ملعقتين كبيرة الحجم من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. زيت ذرة أو زيت زيتون. طريقة التحضير:
نقوم بتقشير الباذنجان، ثم نحضر الأورمة وسكين حاد ونقطعه إلي شرائح، نحضر مقلاة ونضعها علي البوتاجاز علي نار متوسطة، ثم نضيف إلي المقلاة زيت ونتركه ليسخن ثم نضيف شرائح الباذنجان ونتركه، حتى يسود ولكن لا يحترق، ثم نحضر طبق ونخرج الباذنجان به ونضعه جانبا ليبرد. نحضر خلاط كهربائي ونقوم بتشغيله ونضع به الطماطم والثوم المقشر ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الباذنجان المقلي مع الخليط و نقوم بخلطهم نصف خلطة، حتى يصبح الباذنجان قطع وليس مخلوط. نضع حلة علي البوتاجاز علي نار متوسطة، ونضع بها ملعقتين من الزيت ونتركه، حتى يسخن، ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والبهارات والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود و عصير الليمون والملح ونقلب جيدا بالملعقة.
طريقة عمل الدقوس؟؟؟؟؟؟؟؟ \ سؤال - عالم حواء
1- معجون طماط. مهم جدا
2- ثوم. مهم جدا
3 - زيت. مهم جدا
4 - طماط. مهم للكميات الكبيرة يعني لأكثر من 4 أشخاص
5 - بصل. مهم للي يحبونه
6 - لومي مطحون. يعطني نكهة حلوة
7 - فلفل أسود. يعطي نكهة حلوة
8 - بهار قليل جدا. صورة الدقوس
طريقة عمل الدقوس:
توجد طريقتين الأولى للدقوس الثقيل في الغالب يكون من غير طماط أو أن الطماط كميته فليلة جدا وهو المميز والثانية للدقوس الخفيف ويكون في الطماط بكمية كبيرة. أ - الدقوس الثقيل سهل جدا وسريع التحضير وهو مثل اللي بالصورة وطريقة عمله كالتالي:
1- نضع الزيت بكمية نصف بيالة شاي تقريبا أو أكثر شوي. 2- نضع الثوم والبصل لمن أراد. 3 - أول ما يبدأ لون الثوم أو البصل بالتغير ( لا تخلي الثوم أو البصل يتغير لونه لأنه راح يغير الطعم فقط حمسه بسيطة) نضع اللومي والفلفل الأسود والبهار ومعجون الطماط عليه ونقصر على النار ويكون بهذه الطريقة انتهى عمل الدقوس. بالنسبة للمعجون نضع الكمية التي تكفي للأفراد فمثلا 4 أشخاص ممكن يكفيهم 3 أو 4 علب وممكن نضع ماء ولكن بقمية قليلة جدا واحسن ما نضع ماء لكي يكون الدقوس ثقيل. ب - طريقة عمل الدقوس الخفيف ويصلح للكميات الكبيرة ولمن يحبون الطماط وانا اسميه الخفيف تجاوزا ولا يمكن يصير ثقيل ولكن يطول شوي.
طريقه عمل صلصة الدقوس | الشيف فاطمه ابو حاتي - Youtube
طريقه عمل صلصة الدقوس | الشيف فاطمه ابو حاتي - YouTube
1 - نضع الزيت. 2- نضع الثوم والبصل. 3 - نضع طماط بكمية كبيرة جدا. 4 - نضع البهار والفلفل الأسود واللومي المطحون عليه. 5 - نغلق الجدر ونخليه يطبخ حتى يذوب الطماط. 6 - بعدما يذوب الطماط ويصبح كالمرق نضع المعجون عليه ونخليه على نار هادئة ويكون بهالطريقة خلص. دقوس الفلافل
المقادير:
فلفل حاااار أحمر أو اخضر على حسب الرغبه
ملح - بصله - ثوم حسب الرغبه ويمكن الاستغناء - طماطه..
الطريقه:
غسلي الفلفل زين وشيلي القمع الاخضر حقه. حطي في الخلاط الفلفل + البصل + الطماطم + الثوم. اخلطيه على حسب اذا تبين مجروش او ناعم او عادي. بعدين حطيه في القدر مع الملح وحطي ماء خليه يطبخ الين تنشف مويته وسكريه الين يبرد وبا العافيه. همسات الوادي وصفات سهلة شكراااااااااااا
الريم يسلمووو
الصفحة الأخيرة
ابتعد عني محبك وش تبيبي
قدرك الغالى رميته بالثرى
وحسايف قولتي لك يا حبيبي
يوم قلبي جاهلبك ما درى
انك الغادر وقصدك تلتهيبي
وان عاطفتك تباع وتشترى
انس وقت فات مالك به نصيبى
لاتذكر ماجرى
يوم هبت شمس حبك للمغيبي
استرحت وعادليت الكرى
ابتعد عني – Kalemat
وقامت بالعديد من اغاني الديو مع الفنان محمد عبده وابو بكر سالم وعبدالله رويشد. توفيت ذكرى عام 2003 فقد قتلت على يد زوجها ايمن السويدي الذي كان فاقد للوعي ومن ثم قتل نفسه.
ذكرى & طلال مداح - إبتعد عني - YouTube