وجاء وقت وجبة الغذاء… وأكرمونا بمندي الحريات الذي لا يقاوم رغم أن وجبة الإفطار مازالت تداعب لعابنا ومذاق أطراف ألسنتنا. اجتماعتنا في أطراف ربوع الطائف وخلال تنقلاتنا كانت بمحبة وألفة ،تَذكرنا بداية لقائنا الأول على كراسي الدراسة وفي السكن الجامعي…هناك بُني الود والتقارب ومازال. لقاؤتنا السنوية والشهرية تؤكد – بإذن الله- استمرار المحبة. أهل جدة إذا زادت عليهم حرارة الصيف وارتفعت نسبة الرطوبة…. يتجهوا إلى الطائف لقضاء بعض الأيام …. مات بين جمهوره مردداً «الله يرد خطاك». بين الشفا والهدا في الأجواء الممتعة ، ونتنقل بين مزارعها وبساتينها الجميلة في غدير البنات ووادي " لية". ونستمتع بفواكه الطائف الطازجة وذات الطعم المميز حيث الرمان ، التوت، الخوخ، المشمش ، العنب، البخارة والبرشومي الذي ينصَحُ بشرب الماء بعد أكله لكي لايتسبب فى الإمساك. كُتبت القصائد الشعرية والغنائية في الطائف عروس المصائف ومن أجملها ما تغنى به الفنان الراحل طلال مداح "وردك يازارع الورد". أهل الكرم والجود، مُضيفونا من إخواننا المهندسين: يوسف الشافي وعبدالرحمن الشريف ومحمد الشيبي… يُهدونكم عبق كل ورود الطائف ….. ويدعونكم بأن تكون الطائف وجهتكم في صيف هذا العام وفي كل الأوقات حيث جمال الطبيعة والمتعة والجو المعتدل طوال العام.
مات بين جمهوره مردداً «الله يرد خطاك»
الفنيــة
* عرض عبدالرحمن فهد السريع:
يودع الوسط الفني العام الهجري 1421ه برحيل قيثارة الشرق وفارس الاغنية السعودية الفنان الكبير طلال مداح رحمه الله الذي مات وسط الميدان على مسرح المفتاحة يوم الخميس العاشر من جمادى الاولى بعد ان امتلأت القاعة بالمحبين والمعجبين. وبعد ان غنى كل مطرب وصلته وانتظر الجمهور طويلا حتى يظهر فارسهم ليصول ويجول كما اعتادوا ولم يدركوا انها ستكون الجولة الاخيرة وانه سيسقط وسط الميدان ووسط جمهوره واحبائه ممتطيا عوده مرددا قوله «الله يرد خطاك» كان الحفل مذاعا على الهواء ولم يكمل الفارس اغنيته حيث مال بجانبه وسقط سقطته الاخيرة عندها هرع اليه الناس واقفل الستار وانعقدت الالسنة خائفة وغير مصدقة وتحدثوا في كل شيء الا في مسألة رحيله ونام الكثيرون وكل يمني نفسه او يعتقد ان الفارس في استراحة وحتما سيعود ولكن نهض اغلبهم على رنين الهاتف وهم يعزون بعضهم البعض ليتذكروا معا المشهد الاخير للفارس.
بقلم- أميمة الفردان
"الله يرد خطاك لدروب خلانك/ لعيون ما تنساك/لو طال هجرانك/ دام الأمل موجود فالنفس خضاعة/ حق العيون السود السمع والطاعة". كلمات رسمت المشهد الأخير لآخر سيمفونية غنائية من جيل الكبار، في منظرٍ دراماتيكيٍ، لا زالت آثاره محفورة في أذهان السعوديين، ومطبوعاً في قلوب عشًاق الصوت الطلالي. من على مسرح المفتاحة بأبها، الذي شهد انحناءة آخر أغصان خميلة الفن السعودي. طلال مداح الذي لعبت المقادير؛ في حياته لعبتها الأثيرة. وكتبت شهرة صوت الأرض خارج حدود شبه الجزيرة العربية، مذيلة بتوقيع لحني من الموسيقار سراج عمر، رسم كلماتها الأمير محمد العبدالله الفيصل، أيضا ساهمت إلى حد كبير في تأرجح حياة المداح على حبالها؛ فيما لسان حاله ظل يردد لأخر لحظة. "مقادير يا قلبي العنا/ مقادير وأتمنى الهنا"
منذ صرخة الطفولة حينما خطف الموت الأم؛ بعد اقل من 45يوماً، بدأت أول الندوب في تشكيل روح صوت الأرض، ليُحرم حنان الأمومة كما قال هو عن نفسه؛ "لم اشعر قط بحنان الأمومة، خالتي هي من تولت تربيتي"، على مدى خمس سنوات، قضاها المداح بين أزقة وشوارع مكة المكرمة، حفرت داخله أبجديات ابن الحارة؛ بكل بساطته وعفويته، لينتقل بعدها إلى خمائل البستان الطائفي؛ في مرحلة أخرى لم تخلو من مرح الصبا الأول، ممزوجة بمرارة يتم الأمومة.
عصير الدوم عصير الدوم واحد من أهم المشروبات الرمضانية على مائدة الطعام، ويقبل الأشخاص على شراؤه لعدم معرفتهم بطرق تحضيره في المنزل. عصير الدوم وقدم الشيف أحمد عادل خلال صدى البلد، طريقة عمل عصير الدوم في خطوات بسيطة. مقادير عصير الدوم 250 جرام دوم 150 جرام سكر لتر و نصف ماء 1 جرام ملح لمون طريقة عمل عصير الدوم 1- فى حلة على النار يتم وضع الدووم مع السكر و يتم التقليب باستمرار حتى يتجانس السكر مع الدوم جيدا ويبدأ السكر بالكرملة. 2- ثم تضع الماء ساخنا و يترك حتى الغليان لمده 20 دقيقة ثم نضع ملح الليمون و يصفى جيدا و يوضع فى زجاجة. قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
طريقة عمل البروست في البيت الكبير
طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم من الطرق الهامة التي تبحث عنها كل سيدة لجعل طعامها شهي ولذيذ؛ ولكي تجمع كل أسرتها حول هذه المائدة الرائعة، ونقدمها اليوم بكل الخطوات التفصيلية في هذا المقال عبر موقعنا زيادة ، ولمزيد من التفاصيل؛ فتابعونا. طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم
تتمثل طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم في التالي:
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. نصف ملعقة صغيرة من كلًا من: الملح، بابريكا، شطة، زنجبيل مطحون، كمون، خردل مطحون. ملعقة صغيرة من كلًا من: فلفل أسود، بودرة ثوم، حبهان مطحون، أوريجانو، كزبرة. ربع ملعقة بهارات مشكلة. 2 كوب زبادي. 2 كوب دقيق. ربع كوب طحينة. مكعب مرقة. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير
نحضر إناء ونخلط فيه الملح مع كل التوابل الأخرى. في إناء آخر نخلط الزبادي مع الطحينة، ونخلطهم مع التوابل. نصنع عدد من القوب في كل من قطع الدجاج باستخدام شوكة. نخلط الدجاج مع الزبادي والطحينة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. نسخن الزيت على النار في مقلاة عميقة. نخلط الدقيق مع مرقة الدجاج بعد تفتيتها. نزيل قطع الدجاج من الزبادي ونغلفها بطبقة من الدقيق، ثم نحمرها في الزيت.
طريقة عمل البروست في البيت الاماراتي
طريقة عمل السوبيا السوبيا مشروب رمضاني لا غنى عنه في رمضان، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعوضه عن نقص المياه على مدار اليوم، كما تمده بالطاقة والحيوية. السوبيا الطبيعية قدم الشيف أحمد عادل من خلال "صدى البلد" طريقة عمل السوبيا الطبيعية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير السوبيا 150 جرام سكر بودر 150 جرام لبن بودر 50 جرام دقيق ارز 100 جرام جوز هند مطحون 1 جرام فانيليا طريقة عمل السوبيا 1- فى بوله يتم تقليب اللبن البودرمع جوز الهند والسكر البودر. 2- ثم اضيفي دقيق الارز والفانيليا. 3- قومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس المقادير وتحفظ فى برطمان محكم الغلق. طريقة عمل عصير السوبيا أوضح الشيف أحمد عادل أسهل طريقة عمل عصير السوبيا وهي نحضرالخلاط ونضع اللبن مع الماء مع السوبيا البودر ونضرب جيدآ حتى تتجانس و يصبح عصير ويوضع فى زجاجه. قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
طريقة عمل البروست في البيت عليهم السلام
-يحتوي على الحديد الذي يحتاجه الجسم، إذ إن كوب منه يحتوي على 4 مل جرام من الحديد، بالإضافة إلى أنه يعطي الجسم الطاقة. يتميز الفول الخاص بالمطاعم عن الفول المنزلي بأن له رائحة ونكهة لذيذة وطعم رائع أيضاً قد لا يتوفر في المنزل بنفس الروعة ويرجع السر في ذلك إلى طريقة طهي الفول نفسها والقدور المستخدمة ولكن هناك سر لا يقوله الكثيرون من أصحاب المطاعم وهو وضع القليل من حبوب القمح " الغلة أو البليلة" في الفول بمقدار بسيط لا يتعدى نصف كوب لكل كيلو جرام من حبات الفول حتى يمكننا الحصول على قوام رائع ورائحة لا تقاوم ونكهة لا مثيل لها. الكثير من ربات المنزل لا يُجيدن تدميس الفول لعدم معرفتهن بأسراره نقدم لك طريقة تدميس الفول من غير ما يسود بمكونات سهلة وبسيطة حيث يعد تدميس الفول في البيت من الأمور التي تحتاج إلى مهارة ولكنه في نفس الوقت سهل وبسيط بمجرد معرفتك بالخطوات الصحيحة للتدميس والحصول على لون رائع مثل الفول الجاهز. نقدم لك طريقة عمل الفول المدمس الأحمر الفاتح زي العربيات وأفكار لمنع اسوداد الفول والحصول على طبق فول ذو لون رائع. - نقي الفول واغسليه جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب، ثم غيري المياه وضعي أخرى نظيفة حتى تتمكنين من نقعه لتحضيره للتدميس.
* يضاف الكثير من الماء حتى تغطية الفول تمامًا ثم يوضع الخليط على نار هادئة لمدة من 5: 6 ساعات مع المتابعة. قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
طريقه عمل البروست فى البيت باسهل طريقه والذ طعم || الدجاج المقرمش باسهل طريقة - YouTube