المضافات الغذائية (1) - التربية الأسرية - الثاني المتوسط - YouTube
- المضافات الغذائية - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
- حل درس المضافات الغذائية مهارات حياتية وأسرية ثاني متوسط - حلول
- يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع الآتي (عين2021) - الغذاء الكامل والمتوازن - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
- افترح عدداً من الأساليب التوعوية التي تساعد في نشر نموذج النخلة الغذائية الصحية في المجتمع (عين2022) - الغذاء الكامل والمتوازن - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
- المضافات الغذائية ص23
- طريقه عمل المخ المقلي
- طريقه عمل المخ بانيه
- طريقة عمل المخاصي
- طريقه عمل المخ نجلاء الشرشابى
المضافات الغذائية - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
الوحدة الأولى: التوعية الصحية
الغذاء الكامل والمتوازن
الوجبات السريعة
المضافات الغذائية
التطبيقات
الوحدة الثانية: الغذاء والتغذية
اللحوم والبقول
شطيرة الفلافل
شطيرة التونة
الوحدة الثالثة: الأمن والسلامة
السلامة المرورية في الطريق
افترح عدداً من الأساليب التوعوية التي تساعد في نشر نموذج النخلة الغذائية الصحية في المجتمع
عين2022
قائمة المدرسين
03:09
( 0)
0. 0
تقييم
التعليقات
حل درس المضافات الغذائية مهارات حياتية وأسرية ثاني متوسط - حلول
الوحدة الأولى ( توعية صحية) من ص10 إلى ص 27 السؤال: أنواع المضافات الغذائية هي: أ- مواد حافظة. ب- مكعبات مرقة الدجاج ج- فيتامين ( د) في الحليب) د - عصفر. السؤال: المواد المنكهة هي: أ-- شاي أخضر. ب- السكر. ج- ماء الورد. د- الخميرة. السؤال: من أسباب انتشار سوء التغذية هي: أ- طعمها اللذيذ ب- قلة الوعي الغذائي ج- كسر الروتين د- محاكاة الصديقات. السؤال: رمز المادة الحافظة: أ- رمزها E من(100 -199) ب( رمزها E من(300 -399) جـ( رمزها E من (400 -499) د ( رمزها E من (200-299) السؤال: رمز مضادات األكسدة: أ- رمزها E من(300 -399) ب ( رمزها E من(100 -199) جـ( رمزها E من (400 -499) د( رمزها E من (200-299) السؤال: أضرار للمضادة الغذائية الصحية هي: أ- قلة الحركة والنشاط عند الأطفال. ب- ظهور الحساسية الجلدية أو الصدرية. ج- فقدان الشهية د- التأثير على الجهاز الهضمي والمخ. السؤال: الأطعمة المضاف إليها مواد ملونه هي: أ- الخبز ب- الحليب ج- الأيس كريم د- الملح السؤال: في الفقرات من( 1) إلى( 8) زاوجي بين الأدلة في العمود الأول مع مدلوالتها في العمود الثاني: العمود الأول العمود الثاني 1 -الوجبات السريعة 2- الفيتامينات 3 -البروتينات 4 -الدهون 5 -السعرات الحرارية 6 -تعريف التغذية.
يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع الآتي (عين2021) - الغذاء الكامل والمتوازن - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
() 7 -الصبغات الطبيعية تستخدم بكثرة نظرا لطول مدة ثباتها و قلة تكلفتها و ألوانها الزاهية. () 8 -يحمي المستهلك نفسه من ضرر المضافات الغذائية بشراء الأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من المضافات. ) () 9 -المواد الحافظة تعتبر أكثر المضافات الغذائية خطورة على الصحة () 10 -المواد المغذية تضاف إلى المواد الغذائية لتعزيز قيمتها الغذائية. () حلي الأسئلة التالية: السؤال: عللي ما يلي: السؤال: على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي ؟. السؤال: يقع الخبز والحبوب في قاعدة الهرم الغذائي. ؟ السؤال: إضافة المواد المضادة للأكسدة للزيوت. ؟ السؤال: توحيد أسماء المواد المضافة بالرمز (E) والأرقام التي بعده. ؟ السؤال: إضافة المواد الحافظة عند عمل الخبز. ؟ السؤال: إضافة اليود إلى الملح الصخري. ؟ السؤال 3: عددي أنواع المضافات الغذائية ؟ السؤال 4: وضحي الأسباب التي أدت لزيادة الإقبال على مطاعم الوجبات السريعة ؟ السؤال 5: قارني بين وجبة معدة منزليا و وجبة سريعة معدة في المطاعم من حيث وجبة معدة منزليا وجبة سريعة معدة في المطاعم القيمة الغذائية الصحة الاقتصادية
افترح عدداً من الأساليب التوعوية التي تساعد في نشر نموذج النخلة الغذائية الصحية في المجتمع (عين2022) - الغذاء الكامل والمتوازن - المهارات الحياتية والأسرية 2 - ثاني متوسط - المنهج السعودي
الوحدة الأولى: التوعية الصحية
الغذاء الكامل والمتوازن
الوجبات السريعة
المضافات الغذائية
التطبيقات
الوحدة الثانية: الغذاء والتغذية
اللحوم والبقول
شطيرة الفلافل
شطيرة التونة
الوحدة الثالثة: الأمن والسلامة
السلامة المرورية في الطريق
يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع الآتي
عين2021
قائمة المدرسين
( 0)
0. 0
تقييم
التعليقات
المضافات الغذائية ص23
حل كتاب المهارات الحياتية والأسرية الصف الثاني المتوسط ف2 الصف الثاني المتوسط ف 2
حل كتاب المهارات الحياتية والأسرية الصف الثاني المتوسط ف2 الصف الثاني المتوسط
الغذاء الكامل والمتوازن
المفاهيم الرئيسية:
-النخلة الغذائية
-الحصة الغذائية
لمى تلميذة في المرحلة المتوسطة متفوقة في دراستها تتمتع بالحيوية ونضارة الوجه، لها صديقتان، منى وهي كثيرة التعب خاصة عند صعودها سلم المدرسة، ورشا تعاني من اصفرار الوجه وشحوب لونه هل تركيز مني أثناء الشرح كزميلاتها؟ كيف يمكن لرشا أن تكون حيوية نضرة الوجه؟ فلنمضي سوية لنتعرف كيف يمكن أن تقدم المساعدة لصديقتي لمي.
منصة سهل التعليمية الموقع المتخصص في المنهج السعودي والمصري الذي يوفر محتوى مكتمل ومتميز
وسهل بطرق حديثه وسهله
اتصل بنا
نسعد كثيرا في حال تواصلكم معنا ، يمكنكم التواصل معنا عن طريق وسائل التواصل الاجتماعي
أو
البريد الالكتروني أدناه. اخرى
من نحن
سياسة الخصوصية
إتفاقية الإستخدام
ملفات الإرتباط
سهل - جميع الحقوق محفوظة © 2022
طريقة عمل المخ البانيه بطريقة مثالية - YouTube
طريقه عمل المخ المقلي
نضبف في القدر كمية الهريسة الحارة و نقلب مرة اخرى ، ثم نصب كوب الماء و نترك القظر على النار حتى تغلي. نضيف المخ المسلوق في القدر و نتركه على النار لمدة ثلث ساعة حتر ينضج قليلا. نخفق البيض في وعاء ضغير ، و نصب البيض المخفوق في القدر على المخ و نقلب لمدة دقيقة حتى تتماسك البيض ، و تكون جاهزة للتقديم نقدم شطيطة المخ شاخنة مع خبز بلدى و سلطات. قد يهمك ايضا: طريقة عمل المخ البانية الشهي من مطبخ رقيقة 3- مخ مسلوق على الطريقة السورية: المكونات: حبة مخ ثمرة بصل كبيرة الحجم شرائح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة حبهان بودرة حبتان مستكة رشة ملح ملعقتان زيت زيتون ملعقتان عصير ليمون طريقة عمل مخ مسلوق على الطريقة السورية: ننظف المخ جيدا و ننزع الجلد و العروق ، و ندعه بالملح و الدقيق بحرص شديد و نغسله لينظف. في قدر به كمية من الماء نضيف فيها البصل و عصير الليمون و الحبهان و المستكة و على نار متوسطة الحرارة تغلي. نلف المخ في قطعة من الشاش و نضعها في الماء ليسلق لمدة عشرة دقائق ثم نخرجها من الماء و نتركها جانبا حتى تهدأ. نقدم المخ ساخنا و نصب عليه كمية من زيت الزيون ، و نقدم معه سلطة زبادي. 4- المخ بالمستردة في الفرن: المكونات: كيلو من المخ نظيف ثلاثة ملاعق كبيرة زيت الزيتون اثنين ملعقة كبيرة خل ابيض نصف رأس ثوم مهروس ثمرة فلفل رومي او حار مفروم حسب الذوق ملعقة كبيرة مستردة رشة ملح رشة فلفل اسود طريقة عمل المخ بالمستردة في الفرن: ننقع المخ في ماء و خل لمدة ثلاثة دقائق فقط لينظف تماما.
طريقه عمل المخ بانيه
المقادير:
2 مخ بقري. بصلة كبيرة. جزره شرائح. 2 فص ثوم شرائح. ماء بثلج. 2 ملعقة كبيرة خل. بشر ليمونه. 5 فص حبهان صحيح. 3 ورق لورا. فلفل اسود صحيح. للتغطية:
كوب دقيق. 2 بيضه. نصف كوب ماء بصل. كوب بقسماط. رشه كمون. ملح. فلفل اسود. زيت للقلية. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
طريقة التحضير:
طريقة سلق المخ:
ضعي حلة بها ماء علي النار واتركيه حتي يغلي. ثم قومي بوضع فصوص الحبهان وورق اللورا ،ثم ضعي شرائح الجزر. قطعي البصلة الي اربع قطع وضعيها في الحلة. ثم قومي بوضع الخل ،وشرائح الثوم ،وبشر الليمون ،وفلفل اسود صحيح. أضيفي أيضاً ملح وفلفل اسود واتركي الماء حتي يصل الي مرحلة الغليان. بعد ذلك قومي بوضع المخ واتركيه علي النار مدة من 5 الي 7 دقائق ليس اكثر. بعد أن يتم سلق المخ قومي برفعه عن النار وضعيه في طبق به ماء مثلج وذلك لإيقاف عملية النضج. طريقة تحضير مخ بانيه:
الآن استخدمي السكين في تقطيع المخ الي قطع متوسطة. قومي بوضع البيض علي ماء البصل ثم قومي بوضع رشه من الكمون الناعم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب وخفق البيض جيداً. ضعي نصف كمية الدقيق والبقسماط في طبق واحد مسطح وقومي بخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً مع إضافة رشه من الملح والفلفل لهم.
طريقة عمل المخاصي
اغمسي قطع المخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. ضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة. اقليه في زيت غزير ومغلي بشدة حتى يُصبح لونه ذهبيًا. قدميه بالهنا والشفا، ويمكنك نثر القليل من البقدونس على وجهه للتزين
طريقه عمل المخ نجلاء الشرشابى
ضعي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية السائلة، ثم ضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة في درجة حرارة مناسبة. قدميه في طبق مناسب للتقديم بجانب أرز بسمتي، أو يمكنك عمل سندويشات منه في الخبز العربي وبجانبه كمية من البطاطا المقلية. نصائح: يمكنك استخدام الأطباق الجانبية التالية من السلطات بجانب طبق المخ، السلطة الخضراء أو سلطة الطحينية، وسلطة الزبادي، وسلطة الباذنجان المشوي بالطحينية؛ فجميع هذه السلطات تساعد على فتح الشهية. القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من لحم المخ
الطاقة
141 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
1. 1 غرام
الدهون
10. 3 غرام
البروتين
10. 9 غرام
ذات صلة طريقة طبخ المخ طريقة طبخ مخ الخروف
طبخ مخ العجل
يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد ، كما أنّه في بعض الدّول يتم إعداد طبق المخ كنوعٌ من الأطباق الرّئيسيّة ويقدّم كوجبةٍ للعائلة ، يحتوي المخ على بروتينات وموادٍ دسمة ، يعتبر المخ من الأطعمة المغذِّية للأطفال والنّساء الحوامل ، إلا أنّه لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع الضّغط والكوليسترول ، إذ يعدّ سبباً رئيسيّاً لإرتفاع الكوليسترول وحدوث بعض المشاكل ، ويبقى متذوِّقون لهذا الطّبق ويفضّلوه على سائر الأطباق ، وسنتعرّف سويّةً على طرق طبخ مخ العجل. مخ العجل بانييه
المكوّنات
مخ عجل واحد أو إثنين حسبب عدد الأشخاص. بصلة كبيرة مبشورة برش ناعم. ملعقة من الثّوم الهروس. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. بيضتان. كوب من البقسماط. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. زيتٌ غزير للقلي. طريقة الإعداد
بدايةً عليكِ غسل المخ جيداً بالماء الجاري ومن ثمّ وضعه في الماء المغليّ مع شرائح اللّيمون وقليلٌ من الخل والملح لمدّة خمس دقائق. اغسلي المخ مرّةً أخرى وتخلّصي من القشرة الخارجيّة ، ثمّ ضعيه في ماءٍ بارد ليتم تجمُّده مرةً أخرى. قطّعي المخ لمكعّبات ، وضعيه في طبقٍ وأتركيه في البرّاد لمدّة نصف ساعة ليزداد تماسكاً.