– ابو فروة – محمصات ابو فروة بالتركي "كاستانة" – وتباع بالجرام لانها غالية جدا. ال١٠٠ جرام ب٢ دولار. – SIMIT – بالعربي يعني سميط برضو – اقراص عجينة مغطاة بالسمسم من كل اتجاه – سادة او بالجبنة – من ارخص الحاجات الي تاكلها في الشارع – الواحدة بليرة واحدة (٣٠ سنت). – محشي القواقع – midye dolma – محار اسود كبير محشي رز مستوي – سعره على حسب الحجم. الواحدة بحوالي بنص ليرة – يعني السبعة بدولار. اعصر ليمون واضرب منها كتير. هتعجبك. اكلات اغلى من ٥ دولار وتستحق جدا
– المشويات >> ادانا كباب – اسياخ كفتة عادية
>> اورفا كباب – اسياخ كفتة حارة. >> شيش طاووق – Tavuk بالتركي اصلا يعني فراخ – سهلة كدة ليكو طبعا
>> الكفتة – بتكون كفتة مدورة مبططة – تقدم مع رز وسلطة
>> الفطار التركي التقليدي في المطاعم الفخمة، شوية جبنة وعسل وبيضة – طريقة تقديمه حلوة
احلى اكلة تركية اكلتها – Eli Nazik
اكلة تركي متداخلة المطابخ. أحلى أكل في العالم - موضوع. لان اصلها من الجنوب الشرقي لتركيا، ومتأثرة بالمطبخ السوري والارماني. عبارة عن باذنجان وحمص مخلوطين على بعض كدة وفوقيهم لحمة مفرومة او لحمة مكعبات ومطبوخة مع صلصة. وصف الاكلة صعب بصراحة. انصحك تاكلها في المطاعم الشيك لانها تحفة.
- احلى اكل في العالم مجلة عالمية
- احلى اكل في العالم من
- احلي اكل في العالم اسطنبول
- ارتفاع انزيمات الكبد عند الاطفال
- ارتفاع انزيمات الكبد ast
احلى اكل في العالم مجلة عالمية
10. انتوني بوردين Anthony Bourdain: شيف أميركي ومؤلف ، ولد في عام 1956 ، من أشهر الطباخين في العالم ، قدم العديد من برامج الطهي على أشهر القنوات مثل قناة السي ان ان ، وله العديد من المؤلفات. الشيف البريطاني انتوني بوردين
الشيف الأمريكي تشارلي تروتر
الشيف الأمريكي الشهير اميريل لاغاسي
الشيف الاسكتلندي غوردون رامزي
الشيف البريطاني الشهير جيمي اوليفر
الشيف البريطاني ماركو بيير وايت
الشيف الفرنسي بول بوكوس
الشيف الهندي سانجيف كابور
الشيف الأمريكي توماس كيلر
الشيف النمساوي الشهير ولفغانغ باك
احلى اكل في العالم من
رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-. تنظيف سمك السردين جيداً مع إزالة الرأس والزعانف ثمّ فرمه ناعماً. إضافة الأرز، والبهارات، والأعشاب مع كمية من الثوم المفروم، والخل، والليمون إلى السردين المفروم وتقليبهم جيداً. تغليف الوعاء ببلاستيك الطعام ووضعه بالثلاّجة لبعض الوقت. تحضير الصلصة:
تقشير الطماطم وفرمها ناعماً. وضع القليل من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتسخينه جيداً ثمّ تقليب الكمية المتبقية من الثوم مع الفلفل الحار، وورق الغار بالزيت الساخن لبعض الوقت. إضافة الطماطم المفرومة إلى الخليط ثمّ تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود. غمر الخليط بالماء وتركه على النار الهادئ إلى ان تبدأ الطماطم بالتسبّك. تشكيل خليط السردين على هيئة كرات ثمّ إضافة كرات السردين إلى صلصة الطماطم. إضافة القليل من شرائح الفلفل الحار، والحلو المشوي إلى الصلصة. احلى ١٠ اكلات في تركيا وارخص من ٥دولار - Couch TravelerCouch Traveler. تغطية القدر وتركه على النار الهادئة إلى أن تنضج كرات السردين وتصبح الصلصة أكثر كثافة. سكب كرات السردين في طبق التقديم، وتزيينها بالبقدونس، وعصرة من الليمون الحامض وتقديمها.
احلي اكل في العالم اسطنبول
أربع ملاعق كبيرة من زبدة مذوبة. كوب من الجبن الكريمي. كوب ونصف من بسكويت الأوريو المطحون. بسكويت أوريو مفتت حسب الرغبة. كوب من الكريمة المخفوقة. أربع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى. تُخلط الزبدة مع البسكويت داخل طبق، ثم يُرص المزيج في أسفل قالب قاعدته متحركة. يُخفق جبن الكريم داخل طبق الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط كريميًا. تُضاف الكريمة مع الحليب المحلى وتُمزج المقادير مرة أخرى جيدًا إلى أن يصبح الخليط سميكًا. يوزع الخليط على طبقة البسكويت ويوضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو إلى أن يجمد. البان كيك بجوز البقان
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من البيكينغ صودا. بيضة. نصف كوب من الماء. كوب من جوز البقان محمّص ومفتّت. كوب من الدقيق. ملعقة من الزبدة أو حسب الحاجة. نصف كوب من الحليب المكثّف المحلى. يُخلط في طبق الماء مع الحليب المكثف المحلى والملح والبيض. يُضاف البيكنغ صودا والدقيق وتُخلط المقادير إلى أن تمتزج. احلي اكل في العالم اسطنبول. توضع كمية إضافية من جوز البقان ويُقلّب، إلى أن يمتزج بالخليط. تُذوّب الزبدة على النار داخل مقلاة، وتُسكب كمية تُقدر بثلث كوب من الخليط فوقها ثم تحرّك بشكل دائري.
متوفر باللحمة والجبنة والبطاطس. بيتباع بالكيلو – طبق صغير للفطار بحوالي ٥ ليرة (دولار ونص). ٣) الكفتة النية cig kofta
من الوجبات الي حبيتها جدا في تركيا، لانها رخيصة وحلوة وصحية ومفيدة ( vegeterian). كفتة برغل مفروم مع الخصروات ودبس الرمان. ساندوتش ملفوف بتاعها durum باقل من دولار (٢. ٥ ليرة) واتنين منه مشبعين جدا. تقدم احيانا في هيئة "صوابع كفتة" في طبق مع السلاطة. ٤) بيدا Pide – البيتزا التركية
عجيبة رفيعة تشبة عجيبة البيتزا والمناقيش اللبنانية – وعليها اضافات topping تشبه زي جبنة وسجق وخضار. ليست دائرية مثلهم، ولكن مسحوبة مشدودة من الطرفين. سعرها باقل من ٥$. ٥) الاسكندر – الفتة التركية
هو طبقات من العيش المحمر وعليه شرائح لحمة او فراخ (شاورما) – وعليهم صلصة طماطم حمراء وبجوارهم زبادي. تشبه الفتة يعني من حيث المبدأ ولكن تختلف من حيث المكونات. الفراخ منها ب٤-٥ دولار واللحمة ٧-٨ دولار. احلى اكل في العالم مجلة عالمية. ٦) كومبير Kumpir
من الاكلات المفرحة في تركيا، لان طريقة عملها شهية. هي عبارة عن حبة بطاطس كبيرة، مشوية في فرن مخصوص. قشرتها صلبة ولكن قلبها مستوي. تشق نصفين ويتم هرس البطاطس داخل بالزبدة والجبنة الموتزاريلا، ثم يتم اضافة مكونات فوقها topping من بوفية مفتوح.
ينصح الأطباء بتناول الخضروات والفواكه الغنية بعناصر المواد المؤكسدة، ومن أبرزها الجريب فروت والبنجر والجذر، فضلاً عن تناول الكركم. تناول الثوم؛ يُعد من أبرز المطهرات الطبيعية التي تُخلص الجسم من الأمراض. احتساء كوبين من الشاي الأخضر يعمل على حماية الجسم من الأمراض، إلا أن بعد المؤسسات الطبية أعلنت عن احصاءات من شأنها أن تمنع تناول الشاي الأخضر لقدرته على الإضرار بالكبد. المشي يوميًا يجدد الدم ويبعث الصحة على الجسد، بالإضافة إلى دوره في تجديد الدورة الدموية. هل ارتفاع انزيمات الكبد معدي
يتساءل الكثيرين عما إذا كان ارتفاع انزيم الكبد معدي، ونجيب هنا بأن:
ارتفاع انزيمات الكبد غير معدية، إلا إذا أصيب الكبد نتيجة الإصابة بالفيروس الوبائي المعروف بأنواعه الثلاثة أ، ب، سي؛ فيُعد في تلك الحالات الثلاثة معديًا. ارتفاع انزيمات الكبد في الحمل. هل ارتفاع انزيمات الكبد خطير
نُجيب عن تساؤل راج مؤخرًا وقد جاء فيه" هل ارتفاع انزيمات الكبد خطير ؟" فيما يُعتبر خطير في حالة اكتشافه، إذ أنه يدل على الإصابة بعدد من الأمراض التي من أبزرها تليف الكبد، أو أمراض خطيرة ينتج عنها حدوث ارتفاع في انزيم الكبد. فيما يتوجب على المريض التوّجه إلى الطبيب المُختص واستشارته على الفور.
ارتفاع انزيمات الكبد عند الاطفال
الصحة تعمم لرصد أي اشتباه بحالات التهاب كبد الأطفال
عمون - عممت وزارة الصحة على المستشفيات والمراكز الصحية لرصد حالات اشتباه بإصابات التهاب كبدي غير معروف السبب، يصيب الأطفال دون سن 16 عاما، وابلاغها حال الشكوك في أي حالة، وذلك عقب انتشار المرض في عدد من دول العالم. وقالت الوزارة في التعميم، إن معلومات وردت من مكتب منظمة الصحة العالمية تفيد أنه جرى رصد حالات إصابات بالتهاب كبدي غير معروف السبب في عدد من دول العالم، جميعها من عُمر شهر إلى 16 سنة. وتتضمن أعراض الإصابة، وفق المعلومات الواردة من منظمة الصحة العالمية، ارتفاعا في إنزيمات الكبد بشكل ملحوظ مع ظهور أعراض اليرقان والقيء والاسهال وآلام البطن، مبينة أنه تم استبعاد الاصابة بأنواع فيروسات الكبد A. B. تجربتي مع ارتفاع انزيمات الكبد. C. D. E، وذلك عقب اجراء الفحوصات الطبية اللازمة. وأوضحت الوزارة أن الحالة المحتملة تعرف إذا عانى الطفل بعمر 16 سنة أو أقل من التهاب كبدي، ولم يجر تشخيصه بأي من فيروسات الكبد A. E، مع وجود ارتفاع في انزيمات الكبد (AST او AIT) أعلى من 500 وحدة دولية. وأشارت الى أن الحالة المرتبطة وبائيا تعرف في حال تم تشخيصها كحالة التهاب كبدي حاد، ولم تشخص بأي من فيروسات الكبد A. E، في أي عُمر ولديه ارتباط وبائي مع حالة مماثلة.
ارتفاع انزيمات الكبد Ast
المرحلة الثانية تبدأ بتفاعلات التهابية فى خلايا الكبد معها ترتفع نسبة ال انزيمات الكبد ية، أما المرحلة الثالثة فتلك التى تحمل الخطر الحقيقى عندما تبدأ خلايا الكبد فى التليف. فى المقابل يقسم تشحم الكبد إلى نوعين وفقا لسبب نشأته: الأول تشحم الكبد الكحولى الناشئ عن الإسراف فى تناول الكحوليات والثانى يطلق عليه اللا كحولى. ارتفاع انزيمات الكبد عند الاطفال. < تشحم الكبد فى مرحلته الأولى والثانية لا يشى بأعراض هامة إنما أعراض قد يراه الإنسان طبيعية فلا يلقى إليها بالًا. المرحلة الأخطر هى مرحلة تليف خلايا الكبد وأنسجته الأمر الذى لا رجعة فيه ولا أمل فى شفائه إلا فى حالة زرع الكبد بعد مراجعة حالة المريض لتقسيم نتائج العملية وإبداء الرأى فى ضرورة إجرائها من عدمه. إهمال تشحم الكبد قد ينتهى إلى مشكلات تتعدى الكبد إلى أعضاء هامة وحيوية كالقلب والمخ. فمن يعانون من تشحم الكبد غير الكحولى هم أكثر عرضة لجلطات القلب والدماغ. < تشحم الكبد اللا كحولى ليس مرضا للكبار فقط إنما يمكن أيضا أن يصيب الأطفال نتيجة لسوء التغذية؛ حيث يفتقد طعامهم التنوع فيأتى بنسبة عالية من السكريات والأطعمة المقلية، بينما تنحسر نسبة الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة.
والتهاب الكبد هو التهاب يُصيب الكبد، وهو عضو حيوي يعالج العناصر الغذائية، وينقّي الدم، ويساعد في مكافحة الالتهابات. وعندما يكون الكبد ملتهبًا، أو متضررًا، يمكن أن تتأثر وظيفته. وفي غالبية الأحيان، يحدث التهاب الكبد بسبب فيروس، والفيروسات الغدية هي نوع شائع من الفيروسات التي تنتشر من شخص لآخر، ويمكنها التسبب بمجموعة من الأمراض الخفيفة، إلى الشديدة. ولكن نادرًا ما يتم الإبلاغ عن هذه الفيروسات كمُسبب لالتهاب الكبد الحاد لدى الأشخاص الأصحاء. وذكرت المنظمة أن التحقيق في السبب يحتاج إلى التركيز على عدة عوامل مثل "زيادة الحساسية بين الأطفال الصغار بعد انخفاض مستوى تداول الفيروس الغدي أثناء جائحة كوفيد-19، والظهور المحتمل لفيروس غدي جديد، إضافةً إلى الإصابة المشتركة بسارس- كوف- 2". وتم الإبلاغ عن غالبية الحالات، أي 114 منها، في المملكة المتحدة. أخبار 6060. وذكرت منظمة الصحة العالمية وجود 13 حالة في إسبانيا، و 12 في إسرائيل، و9 في الولايات المتحدة، وعدد أقل من الحالات المؤكدة في الدنمارك، وأيرلندا، وهولندا، وإيطاليا، والنرويج، وفرنسا، ورومانيا، وبلجيكا. وأصدرت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC) الخميس نصيحة صحية نبّهت مقدمي الرعاية الصحية، وسلطات الصحة العامة إلى إجراء تحقيق في حالات التهاب الكبد الحادة ذات الأسباب غير المعروفة.