الكبة هي من الأكلات الشرقية التي تشتهر بها بلدان الشام والعراق، وتختلف أنواع ومسميات وطريقة تحضير وإعداد الكبة من بلد لآخر بعض الشيء، وفي العموم فإن الكبة تُحضر من البرغل واللحم الهبر، وتفضل الكثير من السيدات وربات المنازل تحضير الكبة وتقديمها على طاولة الطعام لما لها من طعم طيب ونكهة لذيذة، وفي هذه السطور سنذكر طريقة تحضير وعمل الكبة السورية المقلية بالخطوات. المقادير مقادير عجينة الكبة نصف كيلو برغل ناعم. 200 مل ماء بارد. بصلة صغيرة مقطعة 4 أجزاء. أوقية لحم. رشة فلفل أسود. رشة ملح. قشر ليمونة واحدة. القليل من النعناع الطازج. جاري تحميل الاعلان هنا... مقادير الحشوة 2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة قطع صغيرة ناعمة. 2 ملعقة زيت نباتي. زيت للقلي. نصف كيلو لحمة مفروم وخالي من الدهون. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 100 غرام جوز مفروم. طريقه عمل الكبه البرغل السلق. طريقة التحضير تحضير عجينة الكبة نقوم بنقع البرغل في 100 مل ماء بارد وتركه لمدة نصف ساعة. نقوم بإضافة البصل والنعناع وقشر الليمون والفلفل السود والملح للبرغل المنقوع ونستخدم الفرامة الكهربائية لفرمه.
طريقه عمل الكبده بالرده
يوضع مكعب مرق اللحم في وعاء مضافاً إليه الماء المغلي ثم ترك المزيج حتى يذوب مكعب المرق. يوضع الوعاء على النار يضاف اليه الأرز ليسلق حتى النضج. يضاف الأرز المسلوق إلى مزيج اللبن ثم تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم. يسكب المزيج في قدر ويوضع على النار ويترك حتى الغليان مع التحريك المستمر كي لا يتصق اللبن في قاع القدر. تخفف النار بعد غليان المزيج ثم تضاف إليه أقراص الكبة. نترك القدر على النار لمدة 15 دقيقة من دون تحريك المزيج إلى أن تنضج أقراص الكبة. يوضع السمن في قدر على النار يضاف اليه الثوم المهروس ويقلب إلى أن يلين. تضاف الكزبرة إلى الثوم مع تقليب المكونات معاً لبضع دقائق حتى تفوح رائحة المزيج. يسكب مزيج الكزبرة والثوم على مزيج اللبن مع رفع القدر عن النار. في طبق عميق تسكب الكبة باللبن وتقدم ساخنة وبالصحة والعافية. 4- طريقة عمل الكبة بالصينية: مقادير عجينة الكبة: 400 جرام برغل ناعم أي ما يعادل ¾ 2 كوب. 200 مل (¾ كوب) ماء بارد. 1 بصلة صغيرة مقطعة 4 أرباع. قشر ليمونة واحدة. 1 عرق نعناع طازج. رشة ملح وفلفل أسود. 200 جرام لحم ناعم. الكبة المقلية | المطبخ العربي الكبة المقلية بوصفة سهلة و بسيطة بطعمها الشهي. مقادير الحشوة: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بعد ذلك نضيف اللحم للخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم باستخدام الفرامة الكهربائية ثم نقوم بدعك الخليط باليدين. تحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاة ونسخنه، ونضيف له البصل ونطهوه حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحم ونطهوه على النار لمدة خمسة دقائق، بعد ذلك نضيف الفلفل الأبيض، والملح، والزنجبيل والفلفل السود للخليط مع التقليب والتحريك المستمر لمدة دقيقة. طريقه عمل الكبه العراقيه. نرفع القِدر عن النار ثم نضيف للخليط الجوز مع التحريك باستمرار لامتزاج المكونات ثم ترك الخليط ليبرد. تحضير وتجهيز الكبة نأخذ مقدار ملعقة من العجينة ونُشَكِلُها ككرة، ثم نغمس إصبع السبابة بالماء ثم نصنع حفرة صغيرة في منتصف العجينة وتعميق الحفرة بالإصبع مع مراعاة عدم خرق أو ثقب محيط العجينة. ثم نأخذ ملعقة من الحشوة مقدار ملعقة ثم نسكبها في داخل الحفرة التي قمنا بإحداثها ثم نغلق الحفرة بالضغط على حوافها الجانبية العليا بشكل تدريجي لحين إغلاق الفتحة بالكامل، ونكرر هذه الخطوات مع كافة الكمية الموجودة. نقلي كرات الكبة في الزيت ويجب أن يغمر الزيت الكبة مع مراعاة التقليب بطلف حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش. بعد ذلك نرفع حبات الكبة المقرمشة من الزيت ونضعها في مصفاة ثم ننقلها لطبق التقديم.
2
لايمكنك التصويت حتى الحصول على 20 نقطة على الأقل
إضغط هنا للإخفاء
بركب فلتر كي ان على فكتوريا فيه مشاكل ولا مايضره ان شاء الله
إبلاغ
الردود
اذا مانفع مايضر
مركبه عندي بالماركيز من سنين ولا يوجد اي خلاف
0
انا منيب خبير لكن اقدر افيدك بالي اعرفه. اغلب فلاتر كي ان رطبه يعني لازم تزيتها من فتره لفتره. ميزة هالفلتر ان عمره طويل جدا ويعيش معك سنوات ما دامك تعتني فيه. فلتر كي انجمن. نجي للعيوب اولا سعره غالي جدا مقارنه بالفلتر العادي وثاني شي الفلاتر الرياضية صحيح انها تحسن اداء المحرك لانها تسمح له يسحب كمية اكبر من الهواء لكنها في نفس الوقت تسمح لبعض ذرات الغبار والرمل الصغيره جدا انها تدخل للمحرك وهالشي يمكن ياثر عليه على المدى الطويل. اتمنى اني اكون افدتك وان شاء الله الشباب موب مقصرين معك.
فلتر كي ان تشتري منتج واحد
اتصلت فيني عم تبكي
— مريم مالك ياغي (@YaghiMariam) March 28, 2022
تقول مريم التي تعمل كصحافية، إنها صمتت عن حقها لمدة عامين، متحاشية الظهور في وسائل الإعلام وأمام الرأي العام، كي لا تجعل من ابنتها مادة إعلامية وكي لا تصنع منها وسيلة للاستفزاز، إلا أن الأمور خرجت عن حدها. إعلاميون وناشطون في مواقع التواصل استغربوا تصرف الزيدي وتعاطفوا مع الأم التي تستمر معاناتها منذ عامين وهي الآن مفجوعة بفقد ابنتها. #مريم_ياغي في #بغداد حتى تشوف بنتها. واخيراً سمحت الظروف الصعبة ( كوفيد، والضغوط الاقتصادية) في ان تتوفق مريم في الحضور لبغداد، لتلقي بابنتها بعد سنوات انقطاع، تم المماطلة ووضع شروط ومنعها من قبل والد الطفلة #منتظرـالزيدي ولن يسمح لها باحتضان ابنتها طيلة وجودها في العراق! — Iraqi Women Rights (@iwro_org) March 29, 2022
لاحول ولا قوة الا بالله العلي العظيم... منتظر الزيدي.... اولا نحنُ عراقيين ولا يمثلنا ابد.. مجموعة منظفات الفلاتر كي ان للفلاتر الزيتيه و. والله اني تعاطفت معك ومع كلامك.. اعتقد القانون العراقي يكون معك.. نحنُ معك ويارب يرجع لك حقك..
— Khales_Alshammry 🇮🇶👨⚖ (@khales_2020) March 28, 2022
كذلك نشرت مريم فيديو يحاول فيه منتظر الزيدي حسب قولها، تحريض زوج صديقتها عليها، حيث قامت صديقتها بتسجيل المحادثة وإرسالها الى مريم.
الفيديو الذي انتشر في مواقع التواصل، تقول مريم، إنه أسلوب معتاد لطالما استعمله منتظر ضدها كما استعمل شتى وسائل المماطلة لحرمانها من ابنتها. كتبت ونشرت الصديقة فرح "المعنف منتظر الزيدي، من بعد ما حرم صديقتنا مريم مالك ياغي من بنتها، وكل الوقت بحاول تشويه صورة مريم كأم وكأنسانة من حسابه وكتير حسابات وهمية. اليوم تواصل مع زوجي ليحرضه عليي ويتشكاني عنده، مزعوج خاطره اني حكيت عنه وعن جريمته بحق مريم وبنتها
— مريم مالك ياغي (@YaghiMariam) March 29, 2022
الصحافي العراقي منتظر الزيدي اشتهر باللقطة الشهيرة حين رمى الرئيس الأميركي السابق جورج بوش بالحذاء خلال مؤتمر صحافي بعد حرب العراق، عقد إثر زيارة بوش لبغداد، لكن على ما يبدو لا يكفي أن يرمي المرء رئيساً أميركياً غازياً بالحذاء ليكون شريفاً. فقد نشر مغردون عراقيون منشورات في مواقع التواصل تظهر أن حرمان الأم من ابنتها ليس السقطة الوحيدة للزيدي. كي&أن فلتر – BoostBox Performance. انجازاته: ⭕️ رافع دعوى على اخوه ⭕️ حارم ام من بنتها ⭕️ يوميا بجهة سياسية شكل من أجل منصب ⭕️ اخترق #تشرين من اجل جهات سياسية تاريخه: شامر قندرة!! اتصور نحتاج فلتر عملاق حتى نعزل #منتظر_الزيدي بدل ما نعزل أشخاص وگفوا ويا تشرين ومهجرين من مكان لاخر..
— Yasser Eljuboori (@YasserEljuboori) March 29, 2022
البطل القومي العروبي منتظر الزيدي الذي ضرب بوش بحذاء، اختطف ابنته من طليقته التي حصلت قانوناً على حق الحضانة، اختطفها من لبنان الى العراق، منذ سنين بحجة زيارة، وبدأ يبتزّ أمها الاعلامية مريم ياغي، ويضع لها شروط تعجيزية ونفذتها، حتى انها ذهبت للعراق من يومين ولم يعطها ابنتها
— 𝐘𝐚𝐳𝐚𝐧 𝐌𝐮𝐡𝐚𝐧𝐧𝐚❞ (@Yazen_syrian) March 28, 2022
من يلفق التهم على اخيه ويبلغ عنه عادي يقوم بهذه الاعمال.