لتر ماء. 2 كوب من عصير البرتقال. 2 كوب من السكر. 2 ملعقة كبيرة نشا. كوب ماء بارد. طريقة التحضير قومي بنقع لفة قمر الدين في كمية مناسبة من الماء الدافئ بحي يُبح ليناً وذلك لمدة لا تقل عن 4 ساعات. بعد ذلك قومي بخلط قمر الدين في الخلاط الكهربائي وأضيفي له السكر وعصير البرتقال. قومي بوضع الخليط في حلة على نار هادئة واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أذيبي النشا في كوب من الماء ثم انزلي به بالتدريج على الخليط مع الاستمرار في التقليب. بمجرد الحصول على قوام مناسب صبي مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم ثم زينيها بالمكسرات وضعيها في الثلاجة. في النهاية أتمنى أن تكون طريقة عمل مهلبية قمر الدين من مطبخ رقيقة قد أعجبتك، إذا كان لديكِ أي طريقة أخرى لم نذكرها فشاركيها معنا عبر التعليقات. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
- مهلبيه قمر الدين سالي فؤاد
- طريقة عمل مهلبية قمر الدين
- مهلبيه قمر الدين منال العالم
- مهلبية قمر الدين
مهلبيه قمر الدين سالي فؤاد
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
الأخبار المتعلقة
تحتوي مهلبية قمر الدين على عدة فوائد غذائية، وتعتبر من الحلويات التي يفضل البعض تناولها في شهر رمضان، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل مهلبية قمر الدين ، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الإيد، على قناة سي بي سي سفرة. مهلبية قمر الدين
المكونات
قمر الدين
6 كوب ماء
كوب سكر
نصف كوب نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
زبيب
جوز هند
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
تقطيع قمر الدين مع الماء على النار. ضرب قمر الدين فى الخلاط ثم وضعها على النار مرة أخرى. إضافة السكر وتقليبه. تقليب النشا في القليل من الماء ثم إضافة لخليط قمر الدين مع الزبيب. ترك الخليط حتى الغليان وصب المهلبية في كاسات التقديم. إضافة على الوجة الزبيب وجوز الهند وتقديمه بارد. عصير قمر الدين
لفة قمر الدين
3 أكواب من الماء
كوبان من السكر
ثلج
طريقة عمل عصير قمر الدين
قومي بتقطيع قمر الدين إلى شرائح أو مكعبات أو قطع صغيرة حتى يسهل ذوبانه. ضعي قطع قمر الدين في ماء ملغي على النار، حتى يذوب ويصل إلى سُمك مناسب. اخلطي قمر الدين بالسكر، ثم اضرب المزيج في الخلاط. اتركيه حتى يبرد، ثم يوضع الثلج على العصير عند تقديمه للضيوف.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يُصبح القوام ثقيلاً. صبي المهلبية في أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة. بعد ذلك قومي بتحضير مزيج قمر الدين من خلال وضع عصير قمر الدين والنشاء والسكر في وعاء واحد وتقليبهم جيداً. ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي حتى يُصبح الخليط ثقيلاً ثم أخرجي أطباق المهلبية من الثلاجة وصبي عليها خليط قمر الدين وزينيها بجوز الهند والمكسرات ثم أدخليها في الثلاجة مرة أخرى. طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن المقادير 1/2 لفة قمر الدين منقوعة في الماء الدافئ ليلة كاملة. 1/2 لتر من الماء. 150 جم من السكر. 80 جم من النشا. 150 مللي ماء بارد. زبيب/ جوز هند/ مكسرات. طريقة التحضير ضعي قمر الدين في حلة وأضيفي له 1/2 لتر الماء وقلبي كل المكونات معاً حتى تتجانس ثم ارفعي الحلة على نار هادئة. قومي بإضافة السكر وقلبي جيداً حتى يذوب. اتركي الخليط يغلي وبعد ذلك أذيبي النشا في الماء المثلج وانزلي به تدريجياً على خليط قمر الدين مع الاستمرار في التقليب. بعد الحصول على القوام المناسب اسكبي مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات. طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالبرتقال المقادير لفة قمر الدين.
مهلبيه قمر الدين منال العالم
ذات صلة طريقة عمل مهلبية قمر الدين طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالجزر
مهلبية قمر الدين
لا شك بأن جميع أنواع الحلويات الشرقية محببة لدى الجميع، نظراً لمذاقها الحلو اللذيذ وتنوع أشكالها وطرق تقديمها، إذ تتصدر الحلويات العربية قائمة الأطعمة التي تقدم في الحفلات والمناسبات العامة والخاصة إلى جانب الطبق الرئيسي، وكذلك فهي ذات أهمية كبيرة عند الصائمين في شهر رمضان المبارك يتناولها الجميع بعد الإفطار مباشرة للاستمتاع بها وتعويض الكمية المفقودة من السكريات خلال فترة الصيام الطويل. وتعد مهلبية قمر الدين واحدة من أشهى أطباق الحلويات الباردة وأسهلها في التحضير، وفيما يلي مقادير المهلبية وطريقة تحضيرها:
المكوّنات
مقادير خليط قمر الدين
باكيت قمر الدين
كوب واحد من السكر. 3 أكواب من الماء. 5 ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتين صغيرتين من ماء الورد. طريقة التحضير
أحضري قطعة قمر الدين الكبيرة وقطعيها إلى قطع صغير الحجم ثم ضعيها في قدر غميق وأضيفي إليها الماء والسكر، واتركي قمر الدين لفترة في القدر منقوع بالماء إلى أن تصبح لينة وتذوب جيداً ثم حركيها لتحصلي على عصير قمر الدين السائل. ضعي في قدر آخر النشا مع عصير قمر الدين ثم حركي المزيج يدوياً بملعقة مشبكة إلى أن يذوب النشا تماماً في قمر الدين.
مهلبية قمر الدين
ذات صلة طريقة مهلبية قمر الدين طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالجزر
القيمة الغذائيّة في المشمش
القيمة الغذائية
100 غرام من المشمش
السكريات
53. 57 غرام
الطاقة
239 سعرة حراريّة
البروتين
3. 57 غرام
الدهون
0. 00 غرام
الكربوهيدرات
64. 29 غرام
الألياف
7. 1 غرام
الكالسيوم
71 ملليغرام
الحديد
2. 57 ملليغرام
الصوديوم
11 ملليغرام
فيتامين C
2. 1 ملليغرام
فيتامين أ
IU 3571
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة
0. 000 غرام
كولسترول
0 ملليغرام
مهلبية قمر الدين الجاهز
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطّهي
خمس عشرة دقيقة
يكفي لِـ
ستة أشخاص
المكونات
مئتان وخمسون غرماً من قمر الدين. سبعة أكواب من الماء. مئة غرام من السكر. نصف كوب من الماء. أربع ملاعق من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. كمية من المكسرات للتزيين. طريقة التحضير
وضع الماء في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة، ثم إضافة قمر الدين. إضافة السكر، وتركه على النار حتى يذوب قمر الدين. وضع نصف كوب من الماء في وعاء، وإضافة النشا والخلط جيدًا. إضافة خليط النشا والماء إلى قمر الدين، والتقليب جيدًا إلى أن يتماسك. إضافة الفانيلا مع التحريك قليلًا. سكب الخليط في أكواب التقديم، والتزيين بالمكسرات.
نسكب ثلاثة أرباع مقدار الخليط السابق في قعر أكواب مناسبة للتقديم بحيث تغطي أقل من الربع ، مع الاحتفاظ بالمقدار المتبقي. تحضير المهلبية:
نضع مقدار النشاء مع مقدار نصف كأس من الحليب السائل ونحرك المكونات حتى يذوب النشاء بشكل كامل. نضع المقدار المتبقي من الحليب السائل مع السكر الأبيض في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة. نترك الخليط حتى يغلي ثمّ نضيف النشاء المذوب بالحليب ونستمر بتحريك الخليط حتى نحصل على خليط قوامه سميك. نضيف ماء الزهر مع ماء الورد ، ثمّ نرفع القدر عن النار. نسكب خليط المهلبية على وجه خليط قمر الدين في أكواب التقديم مع ترك مقدار بسيط فارغ على وجه كل كوب. نوزع ما تبقى من مقدار خليط قمر الدين على وجه أكواب مهلبية قمر الدين. ندخل الأكواب الى الثلاجة حتى تجمد وتتماسك ، ثمّ نخرجها ونزين الوجه بالفستق الحلبي المجروش. وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: الكنافة بالتمر والطحينة – طريقة تحضير الكنافة بالتمر والطحينة
جرب هذه الوصفات أيضاً
السيالة السورية وهي نوع من الحلويات السورية الشعبية والسهلة الصنع ، والتي تتميز بمذاقها الشهي وطعمها الرائع.
طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل
تفضل بعض السيدات، تحضير اللفائف في المنزل، بدلًا من شرائها لضمان جودتها وسلامتها، وإليكِ طريقة عملها في المنزل، لاستخدامها في عمل العصائر والمهلبية. مشمش صافي بدون نواة. كوب ماء. عصير 1/2 ليمونة. كوب سكر. 150 جرام عسل. طريقة عمل لفائف قمر الدين
ضعي المشمش والماء والليمون على نار هادئة، حتى يذوبوا تماما. اتركيه على النار حتى يصبح طريا تماما، ثم اتركيه يبرد. يضرب في الخلاط حتى يصبح مهروسا. يوضع الخليط مع السكر والعسل على النار مرة أخرى، ويقلب. قومي بإزالة الريم عن السطح حتى يتغير لونه، وقلبي جيدًا، لمدة ساعة حتى يصبح القوام أثقل. احضري كيس بلاستيك غذائي، وادهنيه بزيت نباتي ويصب عليه الخليط، ثم يترك حتى يبرد. يغلق الكيس عليه بإحكام، ويحفظ في الثلاجة.