بانكوك - يضع الشيف ثيتيد "تون" تاساناكاجون الحائز نجمة ميشلان الكافيار الأسود على أحد أطباق مطعمه الفاخر الواقع في بانكوك، مضيفاً بالتالي هذا المكوّن المصنوع محلياً وذا السعر المقبول إلى وصفاته العائلية التقليدية التي يعيد تنفيذها على طريقته. ويتزايد حضور هذه النوع من الطعام الفاخر المرتبط في الغالب بالدول الاسكندينافية الباردة، على موائد المطاعم الفخمة في هذه الدولةالواقعة في جنوب شرق آسيا، إذ بات في إمكان الطاهي الشهير البالغ 37 عاماً أنّ يقدّم الكافيار بأسعار معقولة بفضل مزرعة مبتكرة تقع خارج العاصمة. وعبر استخدام أساليب حصاد بتقنية عالية، تقدّم المزرعة، وهي شراكة تايلاندية روسية، منتجاً يتسم باحترام أكبر للحيوانات وبأسعار مقبولة، وتجنّب بالتالي الأسماك المهددة بالانقراض التي توفّر الكافيار الشهي مصيرها المتمثل بالنفوق. مطعم سمك في جده حراج. ويقول تون وهو يضع الكافيار فوق إحدى الصلصات التايلاندية الشهيرة في مطعمه "لانياي نوسارا" إنّ "سعره مقبول أكثر من أسعار المنتجات المستورد". ويضيف أنّ إضافة الكافيار إلى الأطباق تساعد كذلك في تبديد الانطباع السائد بأنّ الأطباق التايلاندية ينبغي أن تكون دائماً حارة ونكهاتها قوية.
- مطعم سمك في جده حراج
- مطعم سمك في جده الآن
- افضل مطعم سمك في جده
مطعم سمك في جده حراج
اخر تحديث أبريل 30, 2022
تمكن أربعة صيادين عند الساعة 9 والنصف من مساء يوم الاثنين 20 شوال من عام 1394هـ، الموافق 4 نوفمبر 1974م، وتحديدًا في ميناء حر "شمال محافظة ضباء 40 كم"، من اصطياد سمكة غريبة وفريدة من نوعها تسمى "عروس البحر" من خلال أداة الصيد "الشّوار". وفي صباح اليوم التالي تم انتشالها من وسط البحر بسيارة "الونش" التابعة لحرس الحدود في محافظة ضباء، وكان طولها يبلغ 3. 30م، وعرضها 1. 50م، وسمكها نصف المتر، كما قدّر وزنها بنحو 500 كجم. هذه القصة التي مضى عليها ما يقارب ٤٩ عامًا يرويها الباحث عبدالله العمراني، ويقول: تم إرسالها إلى مدينة تبوك بسيارة خاصة، وباعتبارها سمكة كبيرة ومن نوادر البحر أُرسلت بتوجيه إلى جامعة الملك عبدالعزيز في مدينة جدة؛ وذلك لتحنيطها، والاستفادة منها في الأبحاث العلمية لكونها من الحيوانات البحرية النادرة، وهي ما زالت موجودة حتى اليوم في متحف كلية علوم البحار في جامعة الملك عبدالعزيز في محافظة جدة. مطعم سمك في جده الآن. المصدر: سبق
مطعم سمك في جده الآن
ولجهة الأنشطة الاقتصادية التي شهدت تراجع أعداد المواطنين العاملين فيها، فيأتي على رأسها تجارة الجملة والتجزئة وإصلاح المركبات ذات المحركات والدراجات النارية والتي تراجع أعداد المواطنين فيها بنسبة 91% بما عدده 18. 57 ألف مواطن ليصبح عددهم بنهاية 2021 نحو 1853 شخصا مقارنة مع 20. 4 ألفا بنهاية 2020. وجاءت ثانيا الأنشطة العقارية والتي تراجعت أعداد العاملين فيها بنحو 98. 7% بما عدده 13. موسم جدة 2022.. محمد رمضان يفتتح حفلات موسم جدة 2022 - صدى وطن. 98 ألف مواطن ليتراجع عددهم من 14. 16 ألف مواطن في 2020 إلى 178 مواطنا في 2021، وحلت الأنشطة المالية وأنشطة التأمين ثالثا إذ تقلصت أعداد المواطنين فيها بواقع 9765 شخصا بما نسبته 62% من إجمالي المواطنين العاملين بها خلال 2020 البالغ عددهم 10. 65 آلاف مواطن ومواطنة ليتراجع عددهم في 2021 إلى 886 مواطن. وحل بالمرتبة الرابعة نشاط الصناعات التحويلية والذي تراجعت أعداد العاملين فيه بواقع 2772 شخصا لينخفض عددهم من 7682 في 2020 إلى 4910 مواطنين في 2021، وجاء خامسا نشاط الخدمات الأخرى والذي تراجع فيها المواطنين بـ 1737 شخصا من 2514 مواطنا ومواطنة في 2020 إلى 777 شخصا في 2021. وفي المرتبة السادسة جاء نشاط النقل والتخزين والذي تراجع عدد العاملين فيه بـ 719 مواطنا ومواطنة، إذ بلغ عددهم في 2021 نحو 803 أشخاص مقارنة مع 1522 شخصا في نهاية 2020، بينما جاء سابعا نشاط إمدادات المياه والصرف الصحية وإدارة النفايات ومعالجتها والذي غادره 513 مواطنا ومواطنة ليصبح عددهم في نهاية 2021 نحو 133 شخصا مقارنة مع 646 شخصا في نهاية 2020.
افضل مطعم سمك في جده
وقال شيخ طائفة الأسماك بالمدينة المنورة فهد المزين لـ»الرياض»: إن نشاط حراج الأسماك بالمدينة المنورة وكذلك المطاعم لن يتأثر كثيراً جراء ذلك الحظر الذي يهدف لاستدامة الأسماك والمحافظة ولن يكون هناك ارتفاع كبير في الأسعار نتيجة لوجود البديل الملائم من الأسماك المحلية مثل الهامور الذي يتراوح سعر الكيلو منه بين 40 و60 ريالاً، وأيضاً توفر الأسماك المستوردة من مختلف أسواق العالم كالهند وإندونيسيا وغيرهما بأسعار مناسبة، كما أن الحظر يصادف في غالبيته فترة شهر رمضان وهي فترة يقل فيها طلب المستهلك على الأسماك بشكل كبير مقارنة بغيره من أشهر العام. وأشار فهد المزين، إلى أن سعر كيلو الناجل المحلي الذي يتم صيده من أملج ومناطق قريبة منها على ساحل البحر الأحمر، يتراوح حالياً في حراج المدينة المنورة ما بين 90و100 ريال مبيناً أن سعر (الشكة أو القلم) الذي يضم عدداً من الأسماك يتجاوز وزنها 11 كيلوغراماً في حدود 1000 ريال أو يزيد قليلاً على ذلك.
ويمتد كورنيش الدرة على الشاطئ الشمالي للمحافظة بطول 2560 متراً وعرض يتفاوت ما بين 5 إلى 10 أمتار ليشكل مساراً ما بين البحر والجبال.