قومي بتسقيط الكوسا المحشية في الطنجرة مع اللبن مع الملح، واتركيها على النار حتى تنضج الكوسا. طريقة عمل محشى الكوسا بالأرز باللحمة المفرومة باللبن - ثقفني. قدمي طبخة كوسا محشي باللبن ساخنة إلى جانب الرز الأبيض، وبالعافية. تجدر الإشارة إلى أنه بالإمكان استبدال البيضة بكوب من الحليب الطازج. وبذلك نكون قد قدمنا لكِ سيدتي الطرق المشهورة لتحضير طبق كوسا محشي باللبن، هل لديكِ طريقة لتحضير هذا الطبق مختلفة عن التي ذكرناها في هذا المقال؟ زودينا عزيزتي القارئة بطريقتك الخاصة في تحضير كوسا محشي باللبن لتعم الفائدة.
- طريقة عمل محشى الكوسا بالأرز باللحمة المفرومة باللبن - ثقفني
- حبيبة طارق العريان الحسناء تحرق قلب أصالة .. كيد النسا - جريدة البشاير
طريقة عمل محشى الكوسا بالأرز باللحمة المفرومة باللبن - ثقفني
Last updated مايو 3, 2016
محشي كوسا باللبن محشي كوسا باللبن وصفة رائعة لعشاق محشي الكوسا، ولكن هذه المرة الطبق مختلف قليلاً، حيث يتم تحضير الكوسا المحشوّة باللحمة والأرز والتوابل وطبخها "بصلصة الزبادي والثوم"، طبق شهي وخاصةً إذا قدم بجانبه 'طبق من الأرز بشعيرية أو أرز بطرائق مختلفة الكبسة - الأرز بلحمة ، وغيرها من الوصفات بالارز. المقادير - 1 كيلو غرام كوسا "كبيرة الحجم" - 100 غرام لحمة بقرية مفرومة - ¾ كوب أرز، مغسول - ½ كوب مكعب مرقة لحم البقر - ملح حسب الرغبة - فلفل أسود حسب الرغبة - ماء - 400 غرام من لبن الزبادي - 1 ملعقة كبيرة طحين الذرة - 1 فص ثوم - نعناع مجفف طريقة التحضير ابدأي بحفر الكوسا بحذر (( بحفارة الكوسا الخاصة)) لاتزيلي كل اللب أثناء الحفر بل اتركي حوالي 3-4 ملم من الداخل. حضري الحشوة، ضعي في الوعاء: " اللحمة والأرز والفلفل والملح و مكعب مرقة اللحم". وابدأي بوضع الحشوة في الكوسا المنقوبة، ومن ثم ضعيها في الطنجرة. ثم ضعي الماء فوق الكوسا، بحيث تغمرها حتى نصف الكوسا. غطيهم واطبخي الكوسا على نار ضعيفة لمدة 15-20 دقيقة. ضعي في وعاء آخر " الزبادي والثوم ومسحوق النعناع المجفف ودقيق الذرة"، مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
ملء حبات الكوسا بخليط الحشو مع ترك مسافة من طرف حبات الكوسا بدون حشو. وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الماء تماماً، ثمّ إضافة مقدار ملعقة كبيرة من الملح. إضافة حبات الكوسا المحشوة إلى الماء المغلي وتركها لعدة دقائق فقط، دون أن يتم طهيها تماماً. تحضير خليط اللبن:
وضع كلٍ من: الماء، والكزبرة، والروب، والطحينة، والثوم، والنشا، والملح في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. وضع خليط اللبن في قدر سميك القاعدة عميق، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتقليب اللبن باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح متماسك. إخراج حبات الكوسا من ماء السلق باستعمال ملعقة ذات ثقوب أو ملقط الطعام، ووضعها مباشرة في اللبن المغلي، ثمّ تركها تطهي في اللبن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج تماماً. سكب الكوسا في اللبن في طبق تقديم عالي الحافة ورش الكزبرة المفرومة، ثمّ تقديمها مباشرة. كوسا بالبرغل مع اللبن
ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكمّون والبهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من البرغل الخشن.
رضي الله عنها وأرضاها. مرحباً بالضيف
حبيبة طارق العريان الحسناء تحرق قلب أصالة .. كيد النسا - جريدة البشاير
محمد أحمد أمين الطيب.. مدرسة الطود الإعدادية. مريم محمد محمود علي.. مدرسة ارمنت الحيط الإعدادية بنات. محمد عماد الدين محمد.. مدرسة أم المؤمنين الإعدادية المشتركة. عبد الله محمد أحمد ابوالحمد.. أرمنت الإعدادية الحديثة. أميرة عبد الموجود الامين.. مدرسة الشهيد عثمان مكي الاعدادية. رحمه محمود محمد سيد.. مدرسة الشيخ رزق الإعدادية. محمود حمادة محمود سيد.. مدرسة الشيخ رزق الإعدادية. حبيبة طارق العريان الحسناء تحرق قلب أصالة .. كيد النسا - جريدة البشاير. رحاب أسامة محمد صبحي.. مدرسة صلاح الدين الإعدادية بنات. منة الله وائل السيد.. مدرسة أصفون الإعدادية. مريم محمد إبراهيم أحمد.. مدرسة المساوية الإعدادية. حبيبة حسين خضري محمد.. مدرسة العضايمة للتعليم الأساسي.
وما أكد هذه التكهنات، هو ظهور صورة للمخرج طارق العريان تبدو في الخلفية، فيما لم يتم التأكيد على ما إذا كانت نيكول سعفان تقصد ظهور العريان في اللقطات التى نشرتها أم لا، ولكنها كانت دليل قاطع على ما تقصده في المنشور.