وبعد الحرب السورية ونزوح عدد كبير من الأخوة السوريين إلى مصر، جاءوا ومعهم حلوى الشام التى تعتبر أحد أبرز أجزاء الحلوى الشرقية، وكانت لهم بصمة خاصة على الكنافة تحديدًا، إذ قدموا الكنافة على الفحم، والكنافة بالجبن وخصصوا لها مجموعة من المحلات التى لاقت إقبال كبير من المصريين وغير المصريين، ورغم ذلك إلا أن صينية الكنافة الأساسية تبقى كما هى وتسأل النساء عن طريقة عملها حتى يحصلن على المذاق الشرقى الأصيل. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل صينية الكنافة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة فى منزلك وتحصلين على نتيجة مميزة وطعم شهى ينال إعجاب أفراد أسرتك، ويمكنك وضع الإضافات التى ترغبين فيها مع أساس الكنافة. طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل صينية الكنافة:
أولًا المكونات:
كيلو كنافة
كوب كبير من السمنة الذائبة
ربع كوب من السكر الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك
2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين فى عمل الكنافة بالمكسرات. ثانيًا مكونات الشربات:
2 كوب سكر
كوب من الماء
عصير ليمونة كبيرة
طريقة عمل صينية الكنافة
ثالثًا طريقة تحضير صينية الكنافة:
1-احضرى صينية وقومى بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومى بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
أدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا. أخرج الصينية من الفرن ثم أضف لها القطر لتصبح جاهزة للتقديم. طريقة عمل الكنافة النابلسية
يفضل كثير من الأشخاص الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبنة، وهي الأشهر في بلاد الشام. وهي الآتي:
نصف كيلو كنافة مجمدة. نصف كيلو زبد ذائب. 250 غرام جبن عكاوي أو جبن موتزاريلا. كوب نصف سكر. ملعقة صغيرة فانيلا. فستق مطحون للتزيين. إليك خطوات عمل الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبن:
قم بطحن الكنافة المجمدة في الكبّة، ثم أضف لها الزبد وقومي بفركها جيدًا. قم بدهن صينية الفرن بالزبد وأضف بها نصف كمية الكنافة ثم قم بالضغط عليها جيدًا لتنحيفها. أضف الجبن العكاوي أو الموتزاريلا، بحيث يجب أن تكون الجبن العكاوي منقوعة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء أكثر من مرّة لتخليصها من الملح. أدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. قم بقلب الكنافة في صينية تقديم ثم أضف لها الفستق الحلبي والقطر الدافىء. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
أيضاً يمكن عمل الكنافة بالنوتيلا اللذيذة. التي تشمل:
نصف كوب زبد ذائب. نصف علبة شوكولاتة نوتيلا. ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل الكنافة في المنزل
كوبان من السمن البلدي. كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. كوب من القطر. نقع شرائح الجبن بالماء للتخلص من الطعم المالح فيها حتى تصبح حلوة المذاق. وضع الجبنة في مصفاة حتى يُصفى منها الماء تماماً. وضع فرك الكنافة في وعاء وإضافة إليه السمن، والفرك جيداً باليدين حتى يتشرب جميع كمية السمن. فرك الكنافة بالسمن إلى نصفين، ووضع كل قسم في صينية دائرية قطرها 15 سنتيمتراً، ورصّ كل صينية جيداً بواسطة قعر كوب. وضع الصينيتين في فرن ساخن، وتركهما بداخله حتى تتحول أطراف فرك الكنافة ذهبية غامقة. وضع ماء في طنجرة، ورفعها على النار حتى يغلي الماء. وضع الجبن المحلى في إناء ستانلس ستيل، ووضعه فوق الطنجرة التي فيها الماء المغلي "حمام مائي". إضافة الطحين إلى الجبن بمجرد أن يبدأ بالذوبان وخروج الماء منه على السطح، وإضافة ماء الزهر وماء الورد وقليلاً من القطر، وتقليب المكوّنات المضافة مع الجبن حتى يُصبح الخليط متجانساً. توزيع خليط الجبن على الصينتين بالتساوي، وفرده بطريقة متماثلة. قلب كل صينية من صواني الكنافة فوق صينية ذات قطر أكبر، وإضافة القطر عليها وتقطيعها.
تحضير الكنافة المغشوشة
يجب ترطيب الكنافة ببخاخة ماء ثم فرك لفات الكنافة حتى تتفرق خيوطها، وتشكيلها على هيئة مستطيل مع توزيع القشطة على أطراف الكنافة بشكل طولي ثم نثر ملعقتين من الفستق مع القشطة، ثم طوي الكنافة إلى الداخل ولفها حتى تصبح اسطوانية الشكل وتوضع فى الصينية داخل الفرن، ثم سكب السمن فى الصينية وتترك داخل الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق مع تدوير الصينية باستمرار ثم تصفية الصينية من السمن، وبعد ذلك يجب سكب الشربات على الكنافة بعد إخراجها من الفرن، وتقدم باردة لأفراد الأسرة. الكنافة المغشوشة
صورة أخرى للكنافة المغشوشة
كنافة
اقرأ أيضاً: كيف حجز موعد مستشفى الشميسي بالرياض 1443 طرق متعددة وسهلة افضل طبيب عيون في مستشفى العيون بجدة من أهم المزايا التي يتسم بها هذا المستشفى بصورة خاصة في المملكة العربية السعودية، هو وجود مجموعة منتقاة من أفضل الأطقم الطبية في كافة التخصصات المتوفرة فيها، ولذلك سوف نعرض أبرز الأطباء المتخصصين في طب العيون والإبصار على النحو التالي: الطبيب عيسى عوض باعيسى: يعمل كأشهر وأمهر الاستشاريين في قسم طب وجراحة العيون وتصحيح الإبصار، بالإضافة إلى أنه أحد أعضاء الفريق الطبي أيضًا في مجمع العالمية الطبي. الطبيب معاني حسن: وهي طبيبة تخصصت في مجال عيون الطفل وعمليات الليزك، وهد واحدة من أعضاء الفريق الطبي الذي يعمل داخل جدة في حي الروضة في جدة. الدكتورة سارة الحمصاني: أفضل الاستشاريين في تخصص طب العيون، تخصصت في خدمة الأطفال في عيادة الأندلسية الخاصة بصحة الطفل، في منطقة البوادي بجدة. رقم مستشفى العيون بجدة الصفا واليرموك تعلن انطلاق. الطبيب عبد العزيز شحاتة، متخصص كاستشاري مميز في العمليات الجراحية في العيون، وتعديل النظر للكبار، له عيادة في منطقة الزهراء بجدة. الطبيبة سميرة الصباغ: أمهر استشارية في مجال العمليات الجراحية وطب العيون، في مدينة جدة، حي الزهراء، شارع الأمير سلطان.
رقم مستشفى العيون بجدة الصفا غرب سوق المرجان
رجاءً أذكر الله و صلي على سيدنا محمد حجز موعد مستشفى العيون بجدة الصفا وهي من أهم وأكبر مستشفيات العيون في مدينة جدة السعودية ويقدم خدمات طوارئ من خلال أحدث التقنيات الطبية لعلاج العيون ويمكن الحجز فيها بالذهاب مباشرة للمستشفى أو الاتصال بأحد رقمي الهاتف الخاصين بها. حجز موعد مستشفى العيون بجدة الصفا تقدم المستشفى خدمات طبية وفق أحدث المعايير المستخدمة في التشخيص والعلاج. بها حوالي 36 عيادة عامة وطوارئ وتخصصية. يمكن الذهاب لعنوان المستشفى في شارع عبد العزيز بن ابراهيم بجوار أسواق طيبة في حي الصفا بمدينة جدة. أو الاتصال على 09966126939034 00966126939998 ولحجز عند طبيب معين في المستشفى اضغط هنا تجربتي مع حجز موعد مستشفى العيون بجدة تروي احدى الفتيات أنها ذهبت للمركز الصحي للحي التي تسكن فيه وطلبت منهم التحويل على مستسشفى العيون بجدة. مستشفى العيون التخصصي بجدة — رقم تليفون مستشفى العيون بجدة حي الصفا – المنصة. واعطوها ورقة بالتحويل مع ختم المركز الصحي وذهبت للمستشفى في نفس اليوم. وعندما كشفت عليها الطبيبة هي التي حددت مواعيد الكشف والعلاج اللازم. حجز موعد مستشفى الصحة النفسية بجدة يوجد في المستشفى أطباء متميزون في عملهم وتقدم عناية متميزة لمرضاهم. ولكن يعاب على المستشفى مبناها القديم السئ ولكن المستوى الطبي بمستشفى الصحة النفسية متميز.
يمكن حجز موعد عبر الذهاب للمستشفى في حي المحجر في جدة. أو الاتصال على رقم الهاتف 0096612631078 حجز موعد مستشفى المصانع بالخرج تأسست المستشفى في عهد الملك عبد العزيز رحمه الله وغفر له وكان لها دور فعال في الإرتقاء بالمؤسسات الصحية في المملكة. تقع في شارع الملك عبد العزيز في حي السليمانية بالخرج. تهتم المستشفى بتدريب الشباب السعودي خريجي كليات الطب والصيدلة على أحدث التقنيات الطبية. رقم مستشفى العيون بجدة الصفا بطل. لحجز موعد في مستشفى المصانع بالخرج اضغط هنا حجز موعد مستشفى المغربي بجدة تسعى المستشفى لتقديم أفضل الخدمات الطبية بالاعتماد على أطباء متميزين وأحدث التقنيات العالمية. يتواجد ثلاث تخصصات في المستشفى وهي تخصص الأسنان وتخصص الأنف والأذن والعيون. وهي أول وأكبر المستشفيات الطبية المتخصصة في مجالها في الشرق اللأوسط وشمال أفريقيا وتضمن أكثر من 30 فرعا في 9 دول مختلفة. ساعات العمل في المستشفى في الفترة الصباحية من الساعة التاسعة صباحا حتى الواحة ظهرا والفترة المسائية من الخامسة مساء حتى التاسعة مساءا. ولحجز موعد اضغط هنا يمكن الحجز عبر رقم الهاتف 9661263500 أو رقم الواتس أب 0564057335 وعبر البريد الالكتروني [email protected] للحجز في عيادة العيون اضغط هنا حجز موعد مستشفى الملك فهد بالمدينة هي أحد أهم المستشفيات في المدينة وتحتوي مستشفى الملك فهد على أغلب التخصصات الطبية بإجمالي 500 سرير للمرضى.