سهم الشمال (North Arrow)
الغرض منه تبيان اتجاه الخريطة من حيث صلته بالشمال المقرر والمحافظة على الاتصال بإطار البيانات عندما يتم تدوير إطار البيانات يدور سهم الشمال معه، وتشمل خصائصه النمط والحجم واللون والزاوية ويحدد حجمه بالنقاط، وتميل معظم الخرائط إلى أن يواجه سهم الشمال الناتج الجزء العلوي من الصفحة. مقياس الخريطة (Map Scale)
هو توضيح لعلاقة قياسات إطار البيانات بالعالم الحقيقي ووصف هذه العلاقة باستخدام النسب، ويمكن أن يظهر مقياس الخريطة إما كوحدة إلى وحدة أو كقياس إلى قياس آخر أو قد لا يكون هناك مقياس للخريطة في الخرائط التي لا يتم قياسها وتكون حينها تحتوي على رمز "N. T. ما هي الخريطة الذهنية للحفظ - تجارتنا. S" الذي يرمز إلى "ليس مقياسًا"، ويمكن تمثيل مقياس الخريطة بعدة طرق على الخريطة مثل الشكل لفظي أو رقمي أو رسومي في حال استخدام أنظمة الكمبيوتر. وصف الخريطة (Map Citation)
وصف الخريطة هو الجزء الذي يشكل البيانات الوصفية للخريطة أي البيانات التي تقوم بوصف هذه الخريطة، وهو المساحة التي يتم فيها وضع البيانات التوضيحية حول مصادر البيانات والعملة ومعلومات الإسقاط وأي محاذير ومصدر البيانات وتاريخها، كما أن وصف الخريطة يساعد القارئ في تحديد استخدام الخريطة لأغراضه الخاصة.
ما هي الخريطة الطبوغرافية
ـ تعطيك المعلومات التي تحتاجها في التخطيط. ـ تمنحك رؤية كاملة للموقف. ـ تعمل بمثابة مخزن عملاق للمعلومات. ـ تنشط مخيلتك. ـ تحفزك على إيجاد حلول إبداعية. ـ تمنحك شعور بالبهجة بمجرد النظر إليها. ـ تشعرك بالأمان. التفكير، التعلّم، التركيز، التنظيم، التخطيط، التواصل، التحدث، التوجيه، التدريب، التفاوض. ما هي الخرائط الذهنية ؟ و كيف نستعملها في المجال التعليمي؟ - تعليم جديد. الخرائط الذهنية والمخ:
تشبه الخريطة الذهنية شبكة المخ، غصون وتشابكات خلايا المخ تتجمع لتكوين شكل يشبه خريطة ذهنية داخلية، تعمل على فهم الموقف، وتمكّن من الاحتفاظ بالمعلومات واستعادتها في وقتٍ لاحق مثلما تبدو خلايا المخ لانهائية، فكذلك الخريطة الذهنية هي: أداة تفكير تتمتع بقدرة على التمدد إلى ما لانهاية. والعلاقة بين الخرائط الذهنية والذاكرة تم إثباتها بالفعل من الناحية العملية من خلال ورقة بحثية طرحها العالم "إتش. توي" في المؤتمر العالمي حول التفكير في كوالا لامبور في عام 2009 هي:
أن رسم الخرائط الذهنية يمكن أن يساعد الأطفال على تذكر الكلمات بفعالية أكبر من استخدام القوائم مع تحسينات في الذاكرة تصل إلى 22%
وبالمثل أظهرت الدراسة التي أجراها كل من "باول فاراند"و"فرزانة حسين" و " إيند هينسي" عام 2002 هي:
أنه كيف حسّن رسم الخرائط الذهنية الذاكرة طويلة المدى المتعلقة بالمعلومات الوقائعية لدى المشاركين بنسبة تصل إلى 10%
وفيما يلي أمثلة لخرائط ذهنية تجمع قدر المستطاع جميع مات كلمنا عنه باختصارٍ شديد:
1ـ تُسهم في القدرة على حفظ المعلومات بدجرة تصل أحيانًا إلى ما نسبته الـ 100% بإذن الله تعالى.
وقد تبين أيضا السلطات والمسؤوليات الملقاة على عاتق كل وحدة من هذه الوحدات وفي العادة تبين هذه الخريطة مدى اتساع نطاق الأشراف أو ضيقة في المؤسسة. تستخدم الخريطة التنظيمية كوسيلة توضيحية للعاملين داخل المؤسسة، حيث تستخدم لإعلام العاملين الجدد والحاليين عن مرؤوسهم ورؤسائهم وعن مواقعهم في الهيكل التنظيمي، كما يمكن استخدامها كوسيلة للمعلومات للأشخاص من خارج المؤسسة كالزوار والعملاء والموردين ولذلك نجد هذه الخريطة مثبتة في مواقع بارزة في أي مؤسسة سواء كانت عامة أو خاصة. Books اهمية الخريطة الذهنية - Noor Library. وللخرائط التنظيمية نوعان وهما: -
1- الخريطة الرئيسية:
وهي الخريطة التي تبين الهيكل التنظيمي للمنشاة ككل بما تضم من وحدات مختلفة. 2- الخريطة التكميلية:
وهي الخريطة التي تتعلق باحدى اداراة المنشاة او باحدى الوحدات التنظيمية كالخريطة التي تبين التنظيم الهيكلي لادارة التسويق وقد تبين الخريطة التكميلية أكثر من إدارة لكنها لاتشمل كافة إدارات المؤسسة. أشكال الخرائط التنظيمية: -
يوجد ثلاثة أشكال رئيسية للخرائط التنظيمية. 1- الخريطة الرأسية: هي الخريطة التي تبدأ من الأعلى إلى الأسفل بحيث يكون المستوى الإداري الأعلى في رأس الخريطة أما المستوى الإداري الأدنى فيظهر في ذيل الخريطة، ويعتبر هذا الشكل من أكثر أشكال الخرائط شيوعا.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون. يسخن الزيت في مقلاة على النار، ويقلب البصل حتى يتذبل، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات بين فترة وأخرى حتى تتحمر. يقلب الدجاج مع البصل، ويتبل بالقرفة والسماق وقشر الليمون وجوزة الطيب، مع التقليب المستمر. يضاف الفلفل الحار، ويقلب الدجاج من وقت لآخر حتى تنضج المكونات جميعا. يضاف الصنوبر ويقلب لمدة دقيقتين قبل رفع المزيج عن النار، ثم يترك حتى يبرد. تحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج، ويلف العجين على شكل أصابع أو مثلثات. تدهن قطع السمبوسك بالزيت بواسطة فرشاة المطبخ. يرص السمبوسك في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يتحول للون الذهبى. طريقة عمل مسخن دجاج بالرقاق
دجاجتان، منظفة ومقطعة لنصفين. ست أرغفة من خبز رقاق/صاج. تسعة رؤوس من البصل، كاملة ومقشرة. كوب من مسحوق السماق. كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملح، حسب الرغبة
تدعك قطع الدجاج جيدا بالملح والقرفة والفلفل. يسكب ماء مع الدجاج، وتوضع على نار متوسطة، ثم تضاف بصلة كاملة مع القليل من الملح، وتترك حتى تنضج جيداً. يرفع المزيج عن النار، ويوضع في وعاء، مع الاحتفاظ جانبا بمرقة الدجاج.
طريقة عمل مسخن سبرينج رول - شملولة
طريقة عمل المسخن رولز مسخن فلسطيني يقدم بشكل مختلف عن طريقة التقديم التقليدية، دجاج مخلي ومنسل يُسوى مع البصل والسماق ويلف رولات بخبز الشراك أو أي خبز رقيق، تعرفي على طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج اللذيذ والسهل " لفائف المسخن ". تسلق صدور الدجاج مع كزبرة، بصل، ثوم، قرفة، حبهان، فلفل أحمر وأسود، بهارات وقليل من الكركم. يترك علي النار حتى ينضج تماماً، ثم تنسل قطع الدجاج بشكل عشوائي. في مقلاة على النار، نشوح 4 حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة مع زيت الزيتون و 1/4 كوب سماق. نضيف الدجاج وعصير ليمونة مع بقدونس مفروم وقليل من دبس الرمان. يمكنك إستخدام الرقاق أو خبز الشراك أو أي خبز خفيف، أنا إستخدمت شرائح سمبوسة رقيقة. نغمس كل راقة بمرق سلق الدجاج وتحشى بالدجاج وتلف رول. ترص بصينية بايركس ونصب عليها المرق. تسوي رولات المسخن بالفرن ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه. تقدم مع تغميسة مكونة من: زبادي، طحينة، دبس رمان، ملح، ليمونة، رشة سماق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل مسخن رول | سوبر ماما
تقطع رؤوس البصل المتبقية (ثمانية رؤوس بصل باقية) وتوضع في وعاء على نار متوسطة، ثم يخلط معها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وكوب من السماق وقليل من الملح، ويطهى المزيج، مع التحريك لبضع دقائق، ثم يوضع نصف كوب من زيت الزيتون، ويستمر التحريك، حتى تتذبل وتصبح قطع البصل طريّة وتمتص الزيت. يسكب ماتبقى من زيت الزيتون (حوالي أقل من نصف كوب) فوق مرقة الدجاج، وتوضع في صينية للفرن. توضع أرغفة الخبز العربية في صينية الفرن وتغطى بمزيج البصل المذبل، ثم توضع قطع الدجاج فوقها وتتبل بالملح والفلفل. تدخل الصينية للفرن لمدة ثلث ساعة، حتى يصبح الدجاج مطبوخاً ولونه بنيا، ثم يوضع في طبق التقديم، ويقدم ساخناً. طريقة عمل المسخن بالخبز اللبناني
دجاجة واحدة مسلوقة ومقطعة شرائح. رأس من البصل مقطع شرائح. كوب من السماق. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من عصير الليمون ( يمكن الإستغناء عنه) كوب من الزيت للقلي. خبز لبناني، حسب الحاجة ( خبز عربي أبيض)
يقلب البصل في الزيت الساخن حتى يطرى ويذبل ، ثم يضاف إليه قطع الدجاج المسحب ، والصنوبر وتقلب المكونات معا على نار هادئة. يتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إليه عصير الليمون والسماق ويخلط جيداً.
طريقة عمل المسخن رول - موقع مصادر
يضاف الزيت والملح و السماق والفلفل، بعد أن تذبل شرائح البصل، وتقلّب المكونات جيدا. يقلب الدجاج المفتت لبضع دقائق مع المزيج حتى تأخذ نكهة البصل والسماق. يشوح البصل مع رشّة من الملح في مقلاة، لـمدة سبع دقائق دون إضافة الزيت. يضاف الزيت وشرائح ستيك الدجاج، بعد أن يذبل البصل، وتقلب المكونات جيدا حتى ينضج الدجاج. ينكّه المزيج بالفلفل والسماق والملح، ثم تخلط جيدا. يقطّع الخبز إلى ستة مثلثات، ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج في كل مثلث (من الطريقة الأولى أو الثانية). تثنى أطراف المثلث نحو الداخل ثمّ تلفّ قطعة الخبز بشكل أسطواني على نفسها. ترص رولات المسخن في صينية فرن، ويسكب عليها القليل من زيت الزيتون ثمّ تدخل إلى فرن ساخن جيداً حتى تنضج. طريقة عمل المسخن الفلسطيني رولات
وقت التحضير 5 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
دجاجة كاملة (أو صدور دجاج). اربعة رؤوس من البصل الكبير. خمس ملاعق كبيرة من السماق. كوب من الصنوبر يفضل أن يكون محمص. خبز عربي ( صاج) أو خبز تورتيلا، حسب الحاجة. رشة من الملح. رشة من الفلفل، حسب الرغبة. يقطع الدجاج إلى نصفين، وتسلق في ماء مغلي، حتى تنضج تمامًا، وتصفى وتترك جانبًا.
طريقة عمل رولات المسخن السريعة - منال العالم
سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠م، اشوي الرولات لبضع دقائق لتصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية 440 سعرة مدة الطبخ 30 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 2 كوب (300 غرام) صدر دجاج مسلوق ½ كوب زيت زيتون عدد 1 بصلة كبيرة شرائح 2 ملعقة كبيرة سماق 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 أرغفة خبز التورتيلا أو الصاج حجم الحصة 200 جرام - رول مسخن واحد السعرات الحرارية (kcal) 440 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 270 الدهون الكليّة (g) 32%49 الدهون المشبعة (g) 4%20 الكوليسترول (mg) 40%13 الصوديوم (mg) 2460%102 مجموع الكربوهيدرات (g) 24%8 من الألياف الغذائية (g) 5%20 من السكر (g) 2%4 بروتين (g) 18%3 فيتامين C (mg) 4%6 كالسيوم (mg) 140. 8%15 حديد (mg) 2. 2%15 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل يعتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة جداً في بلاد الشام وخاصةً في فلسطين والأردن، وكما هو الحال مع الأكلات الشعبية فهناك طرق متعددة لتحضير المسخن الفلسطيني، في هذه الوصفة مقادير تكفي 4 أشخاص وتحتوي جميعها على 1700 سعرة حرارية تقريباً مع خبز المسخن.