ما هو الخردل:
هو نبات عشبي سريع النمو ، وهو نبات حولي عشبي يصل ارتفاعه الى حوالي متر وهو غزير التفرع وخاصة الاغصان الموجودة في قمة النباتوله نوعان خردل الابيض والاسود وله اسم المسترده ويتميز الابيض انه اكثر طولا عن الاسود ، وله ساق خشبيه واوراق بيضيه الشكل ، ويمكن استخدامه مغليا او منقوعا او مرهم او لبخات او حمامات. أنواع الخردل:
– المستردة البيضاء: والمعروفة علمياً باسم Brasica alba يصل ارتفاع هذا النوع الى حوالي 90سم وبذور هذا النوع اكبر من بذور النوع الاساسي المعروف علمياً باسم Brasica nigna والمعروف بالخردل الأسود. – المستردة السوداء او الخردل الأسود: Brasica nigha وهذا أكبر حجماً من الخردل الأبيض ولون البذور في هذا النوع اسود وعليه سمي الخردل الأسود. فوائد الخردل واضراره للجسم - مجلة هي. – المستردة العينية: والمعروفة علمياً بأسم Brasica jumcae وهي تشبه النوع الأسود إلا ان ازهارها صفراء باهتة ولون بذورها بني فاتح. فوائد الخردل:
– الخردل يقطع البلغم وينقي الوجه ويحلل الاورام ومفيد في علاج الجرب و عرق النسا و داء النقرس بعمل الكمادات وابراء من داء الثعلبه في الراس واذا مزج مع العسل يزيل السعال المزمن والربو واوجاع الصدر وهو مفيد لمرضي القلب وتصلب الشرايين ويستخدم علي هيئه كمادات لتخفيف الالام الروماتزميه والمفاصل وهو مدر للبول وهاضم وينشط عملية التمثيل الغذائي وفاتح الشهيه.
فوائد الخردل واضراره للجسم - مجلة هي
خردل الحبوب الكاملة: يتم تحضيره باستخدام الحبوب الكاملة وشبه المسحوقة لتكوين خليط سميك يمتاز بطعمه القوي وملمسه الخشن. 5 استخدامات متنوعة للخردل
ما هي مجالات استخدام الخردل؟
يعرف الخردل شعبيًّا بأنّه نوع من أنواع البهارات والتوابل المصنوعة من نبات بذور الخردل، وهو متعدد الاستخدامات؛ إذ يستخدم في عدّة مجالات كالطهي والعلاج والجمال وذلك بسبب محتواه الغني بالعناصر الغذائيّة والمواد المغذية كالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائيّة ومضادات الأكسدة، وفي ما يأتي توضيح 5 استخدامات متنوعة للخردل تعد الأكثر شيوعًا: [٣]
الطهي
يعد الخردل المكون الرئيس والخفي للعديد من الأطباق المحضرة والصلصات والسلطات نظرًا للطعم واللون والرائحة التي يضفيها استخدامه على الأطباق ومن أبرزها: [٣]
المعجنات والمخبوزات. العناية بالشعر
يعد استخدام زيت أو بذور الخردل للشعر من 5 استخدامات متنوعة للخردل؛ حيث يمكن استخدامه لتعزيز نمو الشعر ولمعانه وقوّته نظرًا لاحتوائه على الفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدّهنية ومضادات الأكسدة القويّة كالسيلينيوم الذي يسهم في حماية الخلايا من التلف وتغذية الشعر ومنع ظهور الشيب وتقّف الأطراف وتكسرها.
ما هو الخردل؟ وما هي فوائد الخردل وزيت الخردل؟
تُساعد في التخفيف من آلام أسفل الظهر. تُساهم في تقليل فرص الإصابة بالسرطان،خاصةً سرطان القولون. تُساعد في الحد من الصداع النصفي ، وتقلل احتمالية التعرض للنوبات القلبية. تُعالج الشعر التالف، وتنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس. تُحسن نكهات الطعام، وغالبًا تُستخدم بذور الخردل المطحونة لهذه الفائدة. ما هو الخردل. تستعمل في علاج بعض أنواع الالتهابات، وخاصةً الالتهابات الرئوية الحادة، والربو بفعل احتوائه على السيلينيوم والمغنيسيوم. القيمة الغذائية لبذور الخردل
إن فوائد بذور الخردل نتجت من قيمتها الغذائية، فهي تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الجلاكوسينولات (Glucosinolates) ومضادات الأكسدة، مثل: الكاروتينات (Carotenoide)، والدهون غير المشبعة، مثل: أوميغا 3 (Omega-3) إضافةً للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث أن كل 100 غرام من بذور الخردل البني تحتوي على القيمة الغذائية الآتية:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
500 سعر حراري
البروتين
50 غرام
الدهون
25 غرام
الكربوهيدرات
الألياف
12. 5 غرام
الكالسيوم
250 ملي غرام
الحديد
9 ملي غرام
البوتاسيوم
750 ملي غرام
الآثار الجانبية والسلامة
يُمكن الحصول على فوائد بذور الخردل إن تم تناولها بكميات آمنة ومعتدلة، لكن لا يوجد هناك معلومات كافية توضح مدى سلامة استخدام بذور الخردل كدواء يُؤخذ عن طريق الفم أو تطبيقه على الجلد.
الخردل فوائده واستعمالاته - النباتات الطبيه فوائدها واستعمالاتها
[2]
تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات
الإجهاد التأكسدي وهو نمو الخلايا غير المستقرة، وتتفاعل هذه الخلايا المسماة بالجذور الحرة مع البروتينات والحمض النووي مسببةً العديد من الأمراض المزمنة في المستقبل مثل ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض، ويعمل الصيام المتقطع أيضاً على تقوية المناعة الذاتية والوقاية من الكثير من أنواع الالتهابات. [2]
صحة القلب
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن الصيام المتقطع يعمل على تقليل عوامل الخطر التي قد تصيب القلب،مثل ضغط الدم، وتخفيف الدهون الثلاثية في الجسم، وتقليل نسب الكوليسترول الكلي والضار في الدم، وعوامل الالتهاب. [2]
عمليات الإصلاح الخلوي المختلفة
يجبر الصيام المتقطع الجسم على عملية الإصلاح الخلوي، والتخلص من النفايات المتراكمة في البنية الخلوية، أي أن الخلايا تتخلص من البروتينات المتكسرة والمختلة وتسمى هذه العملية الالتهام الذاتي، حيث إن هذه الخلايا والبروتينات تتراكم مع مرور الوقت مسببةً بعض الأمراض مثل السرطانات، والأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر، ومرض هنتنغتون، وباركنسون. ما هو الخردل؟ وما هي فوائد الخردل وزيت الخردل؟. [2]
فوائده لخلايا العقل
أظهرت بعض الدراسات السريرية التي أجريت على الفئران، أن الصيام المتقطع يعمل على تعزيز نمو الخلايا العصبية الجديدة، وقد يقلل من حالات الاكتئاب والتوتر، ويقي من التأكسد، ويقلل نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية ويعمل على التخفف من آثارها.
الخردل يخفض أعراض التهابات المفاصل
باعتبار الخردل مصدر ممتاز لعنصر السيلينيوم، فهو يعمل على تخفيض أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. الخردل مقاوم للسرطان والربو
إن تناول حبوب الخردل بشكل منتظم يساعد في منع الأورام السرطانية من التشكل، ووجود عنصر السلينيوم هو من أهم العناصر المقاومة للسرطان. ما هو الخردل بالصور. واحتوائه على عنصر الماغنسيوم يقلل من حدة أزمة الربو للمريض. أضرار الخردل
والسؤال الذي يطرح نفسه هل للخردل أي آثار جانبية؟
لا يسبب تناول أو استخدام الخردل أي آثار جانبية، سوى عدم زيادة الكمية الموصى بها، وعدم تجاوزها. ويجب اجراء فحص للحساسية قبل استخدامه على الجلد. ويقال بأن بذور الخردل تحتوي على بعض المركبات الطبيعية التي لها علاقة في إعاقة عمل الغدة الدرقية ، لذلك للذين يعانون من مشكلة في الغدة الدرقية، عليهم تجنب تناول بذور الخردل. عدم تعريض بذور الخردل عند اعدادها لدرجة حرارة عالية، لأن الحرارة المرتفعة تقلل من مفعول الخصائص الغذائية للخردل.
معهد بدر المدينة النسائي للغة الإنجليزية تقع معهد بدر المدينة النسائي للغة الإنجليزية في الحزام, المدينة المنورة
مركز اسعاف بدر المدينة المنورة – Sanearme
معهد بدر المدينة المدينة المنورة شارع الحزام مقابل مستشفى المطبقاني - YouTube
هذه المقالة عن مدينة بدر. لالمحافظة، طالع محافظة بدر. مركز اسعاف بدر المدينة المنورة – SaNearme. بدر (المدينة المنورة)
الاسم الرسمي
بدر [1]
تقسيم إداري
البلد
السعودية
التقسيم الأعلى
محافظة بدر
عاصمة لـ
عدد السكان
28999 (2010) [1] 25095 (2010) [1] 3904 (2010) [1]
معلومات أخرى
منطقة زمنية
ت ع م+03:00
تعديل مصدري - تعديل
بدر هي حاضرة ومركز محافظة بدر غرب السعودية، وتبعد حوالي 150 كم جنوب غرب المدينة المنورة. أصل التسمية [ عدل]
بَدْر بفتح الباء وسكون الدال، نُسبت لبدر بن يخلد بن النضر بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان. وكان هذا الرجل قد سكن هذا المكان فنُسب إليه وسمي به وبعد ذلك غلب على المكان الاسم، وكانت قرية صغيرة قليلة السكان وقيل أنها نُسبت إلى بدر بن قريش الذي كان قد حفر بئراً في ذلك المكان فسميت البئر باسمه ثم غلب الاسم على المكان وعرفت بماء بدر والرجل الذي حفر البئر هو ابن لقريش من بني الحارث بن يخلد وكان دليل قريش وصاحب ميرتها (الميرة: جلب الطعام) وقد غلب اسمه على المكان وسمي بدراً. وفي معجم البلدان لياقوت الحموي ذكر عن بدر أنها ماء مشهور بين مكة والمدينة في أسفل وادي الصفراء وبين هذا الماء وبين ساحل البحر ليلة واحدة.