ملعقتين من الكمون المطحون. ملعقة من الفلفل الأسمر. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الليمون. ربع كوب من الخل الأبيض. تتمثل طريقة عمل سمك الفيليه المقلي فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الكمون – الملح – الفلفل الأسمر – الثوم – الخل – عصير الليمون)، ثم تقلب المكونات جيدًا وإضافة السمك في التتبيله ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين. إضافة مقادير قلي السمك السابقة في طبقين، ثم إضافة مقدار مناسب من الماء على نصف منهما ويُقلب حتى يصبح لديكِ قوام سائل خالي من التكتلات. إضافة السمك في التتبيله ثم إضافته في الخليط الجاف، ثم وضعه في زيت غزير حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبي ومقرمش. وضع السمك على مناديل ورقية ليتشرب الزيت الزائد به، ويُقدم السمك المقلي ساخنًا بجانب السلطة الخضراء والأرز المقرمش. شاهد أيضًا: طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها بنكهة الدجاج واللحم
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش بالكركم
تحضير السمك المقلي ويصبح مقرمشًا من الأمور التي تبدو صعبة للكثير من ربات المنزل لذلك يبحثن عن أفضل طريقة لعمل السمك بمذاق شهي دون الحاجة إلى وضع الكثير من الزيت، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره بالكركم الذي يعطي للسمك بعد نضجه لونًا ذهبيًا مثل المطاعم:
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
ثم نخرجه على المناشف الورقية حتي نتخلص من الزيت الزائد، ثم يقدم بألف هنا وشفا وهو ساخن. نصائح عند عمل السمك المقلي
توجد بعض من النصائح التي تجعل السمك مقرمش ولذيذ من أهمها ما يلي:-
يساعد عمل شقوق في السمك على تسوية السمك بشكل جيد وجعله يكتسب التتبيلة بشكل أسرع. يفضل أن تكون درجة حرارة الزيت متوسطة عند قلي السمك. يساعد وضع السمك بعد تغطيته بالدقيق في خليط ما تبقى من التتبيلة وكمية من الماء على جعل السمك مقرمش ولا يتشرب الزيت ويساعد أيضاً على التخلص من كمية الدقيق الزائد. نحرص على أن تكون كمية الزيت المستخدمة كمية وفيرة وساخنة. يفضل ترك السمك داخل التتبيلة لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة حتي يكتسب طعم التتبيلة جيداً. طريقة عمل سلطة الطحينة
طبق سلطة الطحينة من أشهر الأطباق التي تقدم مع العديد من الأكلات ويتم تحضيرها بكل سهولة كالآتي:-
في وعاء متوسط الحجم نقوم بإضافة ربع كوب من الطحينة نضيف إليه ربع كوب من الماء. ثم نضيف إلي الخليط ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضيف فصين من الثوم المهروس. نمزج المكونات جيدا ثم نضيف البهارات ملح وكمون وكزبرة جافة المقدار حسب الرغبة. تسكب في طبق التقديم مع رشة من زيت الزيتون وتقدم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد
طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مثل المحلات:
يتم تتبيل الجمبري بالبهارات، مع تركه في التتبيلة ساعة. توضع حبات الجمبري تباعًا في: البيض، البقسماط. يترك في الثلاجة نصف ساعة. يسخن الزيت، ويقلى الجمبري على درجة حرارة متوسطة، حتى يكتسب اللون الذهبي المحمر، وبالهناء. طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش
جمبري مقشر جاهز للطهي. ملعقة كبيرة من الخل. البصل البودرة ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. رشة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بهارات. رشة بابريكا. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر. كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من النشا. بيضة مخفوقة. طريقة عمل الجمبري المقلي بالدقيق مقرمش:
في وعاء عميق، يضاف كلٌّ من: البهارات، الخل، التوابل، ويمزج الخليط جيدًا. توضع حبات الجمبري في الوعاء مع التقليب الجيد، ويغطى، ويترك في الثلاجة طيلة ليلة كاملة. في كيس بلاستيكي، يوضع كل من: النشا، الدقيق، البيكينج بودر، بعض من البهارات والتوابل، ومزجهم سويًّا. نأتي بالجمبري، ونضعه في الكيس، مع الرج الجيد. يسخن الزيت، ويقلى الجمبري على درجة حرارة متوسطة، حتى اكتساب اللون الذهبي. طريقة عمل الأرز بالجمبري من هنا. طريقة قلي الجمبري بدون بيض
نصف كيلو جمبري، مقشر، وجاهز للطهي.
طريقة عمل السمك البلطي المقلي و التتبيلة التحفة و سر قرمشته مع المسقعة اللذيذة و المفيدة - YouTube
خطبة بعنوان: (فضل بناء المساجد وعمارتها) بتاريخ: 19 / 9 / 1437هـ
الثلاثاء 7 جمادى الآخرة 1440ﻫ 12-2-2019م
الخطبة الأولى:
الحمد لله الذي جعل المساجد مكاناً لعبادته، ورغّب في عمارتها وصيانتها والعناية بها طلباً لمرضاته، وسخر من عباده من يقوم على بنائها، وأفاض عليهم من جوده وكرمه ما جعلهم ينفقون أموالهم ابتغاء وجهه وطلباً وتحصيلاً لثوابه. وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وعد من بني له بيتاً في الدنيا، ببيت عظيم في جنته، وأشهد أن محمداً عبد الله ورسوله أول من بنى مسجداً لربه في حياته، صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم تسليماً كثيراً إلى يوم الدين، أما بعد: فأوصيكم عباد الله ونفسي بتقوى الله جل وعلا،{يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ حَقَّ تُقَاتِهِ وَلا تَمُوتُنَّ إِلاَّ وَأَنْتُمْ مُسْلِمُونَ} (آل عمران: 102). عباد الله: المساجد بيوت الله في أرضه، وهي أحب الأماكن إليه، ولها مكانتها العظيمة في دينه، وفي قلوب عباده المؤمنين. فقد قال رسولنا صلى الله عليه وسلم:(أَحَبُّ الْبِلاَدِ إِلَى اللهِ مَسَاجِدهَا، وَأَبْغَضُ الْبِلاَدِ إِلَى اللهِ أَسْوَاقهَا)(رواه مسلم). منها تعلو أصوات المؤذنين، وتصدح فيها شهادة التوحيد لرب العالمين.
فضل بناء المساجد حديث خامس
فضل بناء المساجد
قال الله تعالى:] إِنَّمَا يَعْمُرُ مَسَاجِدَ اللَّهِ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَأَقَامَ الصَّلَاةَ وَآتَى الزَّكَاةَ وَلَمْ يَخْشَ إِلَّا اللَّهَ فَعَسَى أُولَئِكَ أَنْ يَكُونُوا مِنْ الْمُهْتَدِينَ (. قال القرطبي رحمه الله: "قوله (إنما يعمر مساجد الله) دليل على أن الشهادة لعمار المساجد بالإيمان صحيحة؛ لأن الله سبحانه ربطه بها وأخبر عنه بملازمتها، وقد قال بعض السلف: "إذا رأيتم الرجل يعمر المسجد فحسنوا به الظن" انتهى. فمن بنى مسجدا لله يبتغي به وجه الله مبشر له بالجنة؛ فعن عُثْمَانَ بْن عَفَّانَ قال: عِنْدَ قَوْلِ النَّاسِ فِيهِ حِينَ بَنَى [أي حين أراد أن يبني] مَسْجِدَ الرَّسُولِ r إِنَّكُمْ أَكْثَرْتُمْ وَإِنِّي سَمِعْتُ النَّبِيَّ r يَقُولُ: ((مَنْ بَنَى مَسْجِدًا -قَالَ بُكَيْرٌ حَسِبْتُ أَنَّهُ قَالَ:- يَبْتَغِي بِهِ وَجْهَ اللَّهِ بَنَى اللَّهُ لَهُ مِثْلَهُ فِي الْجَنَّةِ)) متفق عليه. وفي رواية مسلم عَنْ مَحْمُودِ بْنِ لَبِيدٍ أَنَّ عُثْمَانَ بْنَ عَفَّانَ أَرَادَ بِنَاءَ الْمَسْجِدِ فَكَرِهَ النَّاسُ ذَلِكَ؛ فَأَحَبُّوا أَنْ يَدَعَهُ عَلَى هَيْئَتِهِ [أي في عهد النبي r] فَقَالَ سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ r يَقُولُ: ((مَنْ بَنَى مَسْجِدًا لِلَّهِ بَنَى اللَّهُ لَهُ فِي الْجَنَّةِ مِثْلَهُ)).
فضل بناء المساجد وعمارتها
الخطبــة الثانيــة
فإنه إذا كانت عمارة المساجد من أفضل القربات ومن أجل الأعمال الصالحات فإنه ينبغي أن تصان المساجد عما يغضب الله عز وجل وأعظم ذلك صيانتها عن أسباب الشرك والوثنية بالحذر من بنائها على قبور الصالحين وبالحذر من دفن الصالحين فيها فقد حذر النبي صلى الله عليه وسلم أمته من ذلك لا سيما عند موته فكان يقول في سكرات الموت ( لعن الله اليهود والنصارى اتخذوا قبور أنبيائهم مساجد) ووصف من يفعل ذلك بأنهم شرار الخلق عند الله يوم القيامة. إن وجود القبور في المساجد وسيلة إلى التبرك بها والطواف حولها ودعاء أهلها والاستغاثة بهم وغير ذلك من صور الشرك الأكبر ووسائله والعياذ بالله. وكذا ينبغي أن تصان المساجد عما كرهه لنا النبي صلى الله عليه وسلم قال ابن عباس قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "ما أمِرْتُ بتشييد المساجد". قال ابن عباس: لَتُزَخرفُنّها كما زَخْرَفت اليهود والنصارى ، وإنما نهي عن زخرفتها لآثارها السئية ومنها إشغال المصلين عن الخشوع في صلاتهم والإقبالِ على ربهم بتقليب البصر في النقوش والألوان والزخارف فيؤدون صلاة ميتة لا روح فيها. كما يجب أن تصان المساجد عن البيع والشراء والسؤال عن المفقودات فيها فلم تبن المساجد لهذا إنما بنيت لذكر الله وإقام الصلاة فيها.
فضل بناء المسجد الخطبة المنبرية
الكل أيها المؤمنون ؛ كل من شارك أو أشار أو أعان أو رتب، أو أشرف وتابع وشجع، كل أولئك إن شاء الله مأجور مشكور. وجزى الله كل من عمره عمارة معنوية بالصلاة والذكر والدعاء وحلقات التحفيظ، أسأل الله بمنه وكرمه أن يخلف على الجميع خيرا وأن يرزقهم من حيث لا يحتسبون، وأن ينبي لهم ووالديهم وذرياتهم قصورا في الجنة. اللهم اخلف على الجميع خيراً وارزقهم من حيث لا يحتسبون وابن لهم ووالديهم وذريتهم قصوراً في الجنة يا أرحم الراحمين. أيها الصائمون والصائمات: ها هو موسم المتسابقين، وسوق العابدين، وفرصة المجتهدين، قد قرب على الرحيل، ها هي العشر الأخيرة من رمضان قد حضرت، فيها ليلة هي خير من ألف شهر، فهلموا إلى المنافسة والاجتهاد والعمل، فإنها أيام قليلة، وفضلها عظيم، فقد كان نبيكم صلى الله عليه وسلم يخصها بمزيد من الاجتهاد، كان يحيي ليله، ويوقظ أهله، ويشد مئزره، ويعتزل النساء، ويعتكف في المسجد. في الصحيحين من حديث عائشة رضي الله عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا دخلت العشر شد مئزره وأحيا ليله وأيقظ أهله). وفي رواية عند مسلم:(كان رسول الله يجتهد في العشر ما لا يجتهد في غيرها)وعنها رضي الله عنها في الصحيحين: (أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يعتكف العشر الأواخر من رمضان حتى توفاه الله).
وأثنى ربنا جل وعلا على عُمَّارِه في كتابه، فقال جل وعلا:{إِنَّمَا يَعْمُرُ مَسَاجِدَ اللَّهِ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَأَقَامَ الصَّلَاةَ وَآتَى الزَّكَاةَ وَلَمْ يَخْشَ إِلَّا اللَّهَ فَعَسَى أُولَئِكَ أَنْ يَكُونُوا مِنَ الْمُهْتَدِينَ}(التوبة: 18). ولقد كان السلف الصالح رضوان الله عليهم إذا فتحوا بلاداً بنوا فيها المساجد، وتركوا فيها من يعلم الناس الخير، ويؤدي رسالتها على أكمل وجه باعتبارها مركزاً إسلامياً لتفقيه المسلمين في شؤون دنياهم وأخراهم. أيها الصائمون والصائمات: لقد أمر الله جل وعلا بتعظيم مساجده، وجعل بناءها من أفضل الأعمال الصالحة التي يترتب عليها الأجر العظيم، فعن عثمان بن عفان رضي الله عنه قال: سمعتُ النبي صلَّى الله عليه وسلَّم يَقولُ: (مَن بَنَى مسْجدًا يَبْتغي به وَجْهَ اللَّه بَنَى اللَّهُ له مِثْلَه في الجَنَّة)(رواه البخاري)، وفي رواية:(بَنَى اللهُ لَهُ في الجَنَّةِ مِثْلَه)(متفق عليه). وعن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال:(مَنْ بَنَى للهِ مَسْجِدًا صَغِيراً كَانَ أَوْ كَبِيراً بَنَى اللهُ لَهُ بَيْتًا في الجَنَّةِ)(رواه الترمذي). وعن أبي ذر رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (من بنى لله مسجدا ولو كمفحص قطاة بنى الله له به بيتاً في الجنة)(رواه ابن أبي شيبة)
وهذا يدل على أنه يمكن للمسلم المشاركة في بناء مسجد على قدر ما يستطيع، فليس من الضروري أن يتولى واحد من الناس عمارة المسجد بمفرده، بل بالإمكان أن يشترك في بناءه أكثر من فرد.
-ويقصد بالعرب المسلمين- ويدلل الكاتب لقوله فيقول: "... فالعرب يتّخذون من المسجد محلاًّ للاجتماع، والعبادة، والتعليم، والسكن عند الاقتضاء، وملاجئ للغرباء، ومراجع للمرضى، لا للعبادة فقط كبيَع النصارى... ومن توابع المساجد على العموم: حمامات، وفنادق، وأصابل، ومشاف، ومدارس، وهكذا يتجلّى اختلاط الحياة الدينيّة بالحياة المدنية عند المسلمين... ".