وفى الروضة الندية: ولا يجب على الحلال في صيد حرم مكة ولا شجره شئ، إلا مجرد الاثم. وأما من كان محرما فعليه الجزاء الذي ذكره الله عزوجل، إذا قتل صيدا. وليس عليه شيء في شجر مكة، لعدم ورود دليل تقوم به الحجة. وما يروى عنه صلى الله عليه وسلم أنه قال: «في الدوحة الكبيرة إذا قطعت من أصلها بقرة» لم يصح. وما روي عن بعض السلف لا حجة فيه. ثم قال: والحاصل أنه لا ملازمة بين النهي عن قتل الصيد، وقطع الشجر، وبين وجوب الجزاء، أو القيمة. بل النهي يفيد بحقيقته التحريم. والجزاء والقيمة، لا يجبان إلا بدليل. ولم يرد دليل إلا قول الله تعالى، {لا تقتلوا الصيد وأنتم حرم} الآية. وليس فيها إلا ذكر الجزاء فقط، فلا يجب غيره.. حدود الحرم المكي: للحرم المكي حدود تحيط بمكة، وقد نصبت عليها أعلام في جهات خمس. وهذه الاعلام أحجار مرتفعة قدر متر، منصوبة على جانبي كل طريق. حدود الحرم المكي الشريف. فحده - من جهة الشمال التنعيم وبينه وبين مكة 6 كيلو مترات. وحده من جهة الجنوب أضاه بينها وبين مكة 12 كيلومترا. وحده من جهة الشرق الجعرانة بينها وبين مكة 16 كيلو مترا. وحده من جهة الشمال الشرقي وادي نخلة بينه وبين مكة 14 كيلو مترا. وحده من جهة الغرب الشميسي بينها وبين مكة 15 كيلو مترا.
فصل: حدود الحرم المكي:|نداء الإيمان
ويقول الدكتور فواز الدهاس مدير مركز تاريخ مكة المكرمة، في حديث صحفي سابق "إن حدود الحرم وُضعت منذ أيام النبي آدم -عليه السلام- لأنه خاف على نفسه من الشياطين؛ فاستعاذ بالله؛ فأرسل الله الملائكة، حفوا بمكة من كل جانب. وهناك رواية أخرى تقول إن إبراهيم -عليه السلام- عندما أراد بناء البيت أمر الله الملائكةَ بأن تقف على هذه الأعلام حتى لا تدخل الشياطين والجن إلى مكة حتى اكتمل بناء الكعبة. وقال إن هناك رواية ثالثة -وأميل إليها- تقول إن إبراهيم الخليل -عليه السلام- عندما قدم مكة بزوجته وابنه إسماعيل عليه السلام، ودعا لهما {ربنا وأرنا مناسكنا}، نزل إليه جبريل عليه السلام، فذهب به، فأراه المناسك كلها، وأوقفه على حدود الحرم، فكان جبريل يشير إليه بالمواقع، وإبراهيم يرضم الحجارة، وينصب الأعلام، ويذر عليها التراب. جريدة الرياض | قراءة في كتاب "أعلام وحدود الحرم المكي الشريف". وأعلام مكة هي 1104 أعلام على رؤوس الجبال. وأضاف "الدهاس": وفي عهد رسول الله -صلى الله عليه وسلم- علمت قريش أنه يهتم بحدود الحرم، وأرادت قريش أن تؤذي رسول الله، فنزعت قريش حدود الحرم كلها -أو ما قدرت عليه على رؤوس الجبال- فاشتد على المصطفى ذلك، فجاءه جبريل، وقال له "يا محمد، هل اشتد عليك أن نزعت قريش أنصاب الحرم؟".
جريدة الرياض | قراءة في كتاب "أعلام وحدود الحرم المكي الشريف"
قال محب الدين الطبري: عن الزهري عن عبيد الله بن عبد الله بن عتبة قال: نصب إبراهيم أنصاب الحرم يريه جبريل عليه السلام. ثم لم تحرك حتى كان قصي، فجددها. ثم لم تحرك حتى كان النبي صلى الله عليه وسلم. فبعث عام الفتح تميم بن أسيد الخزاعي فجددها. حدود الحرم المكي - إسلام ويب - مركز الفتوى. ثم لم تحرك حتى كان عمر، فبعث أربعة من قريش. محرمة بن نوفل، وسعيد بن يربوع، وحويطب بن عبد العزى، وأزهر ابن عبد عوف فجد دوها ثم جددها معاوية ثم أمر عبد الملك بتجديدها.. حرمة المدينة: وكما يحرم صيد حرم مكة وشجره، كذلك يحرم صيد حرم المدينة وشجره. فعن جابر بن عبد الله رضي الله عنه: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «إن إبراهيم حرم مكة، وإني حرمت المدينة، ما بين لابتيها، لا يقطع عضاهها ولا يصاد صيدها» رواه مسلم. وروى أحمد، وأبو داود، عن علي رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم في المدينة: «لا يختلى خلاها ولا ينفر صيدها، ولا تلتقط لقطتها، إلا لمن أشاد بها، ولا يصلح لرجل أن يحمل فيها السلاح لقتال، ولا يصلح أن تقطع فيها شجرة، إلا أن يعلف رجل بعيره». وفي الحديث المتفق عليه: «المدينة حرم، ما بين عير إلى ثور». وفيه عن أبي هريرة: حرم رسول الله صلى الله عليه وسلم ما بين لابتي المدينة، وجعل اثني عشر ميلا حول المدينة حمى واللابتان مثنى لابة واللابة الحرة، وهي الحجارة السود.
سكني
وهذا أصح القولين للشافعي، وبه يفتي أصحابه. وفي حديث مسلم: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم دخل مكة وعليه عمامة سوداء، بغير إحرام. وعن ابن عمر رضي الله عنهما: أنه رجع من بعض الطريق فدخل مكة غير محرم. وعن ابن شهاب قال: لا بأس بدخول مكة بغير إحرام. وقال ابن حزم: دخول مكة بلا إحرام جائز. لان النبي صلى الله عليه وسلم إنما جعل المواقيت لمن مر بهن، يريد حجا أو عمرة. ولم يجعلها لمن لم يرد حجا ولا عمرة. فلم يأمر الله تعالى قط، ولا رسوله عليه الصلاة والسلام، بأن لا يدخل مكة إلا بإحرام. فهذا إلزام ما لم يأت في الشرع إلزامه.. ما يستحب لدخول مكة والبيت الحرام: يستحب لدخول مكة ما يأتي: 1- الاغتسال: فعن ابن عمر رضى الله عنهما أنه كان يغتسل لدخول مكة. 2- المبيت بذي طوى في جهة الزاهر. فقد بات رسول الله صلى الله عليه وسلم بها. قال نافع: وكان ابن عمر يفعله، رواه البخاري، ومسلم. 3- أن يدخلها من الثنية العليا ثنية كداء. فصل: حدود الحرم المكي:|نداء الإيمان. فقد دخلها النبي صلى الله عليه وسلم من جهة المعلاة. فمن تيسر له ذلك فعله، وإلا فعل ما يلائم حالته، ولا شيء عليه. 4- أن يبادر إلى البيت بعد أن يدع أمتعته في مكان أمين، ويدخل من باب بني شيبة - باب السلام - ويقول في خشوع وضراعة: «أعوذ بالله العظيم، وبوجهه الكريم، وسلطانه القديم من الشيطان الرجيم، بسم الله، اللهم صل على محمد وآله وسلم، اللهم اغفر لي ذنوبي وافتح لي أبواب رحمتك».
حدود الحرم المكي - إسلام ويب - مركز الفتوى
وروى أبو داود، والحاكم، وصححه: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «من رأيتموه يصيد فيه شيئا فلكم سلبه». هل فيه حرم آخر؟ قال ابن تيمية: وليس في الدنيا حرم، لا بيت المقدس، ولا غيره، إلا هذان الحرمان، ولا يسمى غيرهما حرما كما يسمي الجهال فيقولون: حرم المقدس، وحرم الخليل، فإن هذين وغيرهما، ليسا بحرم، باتفاق المسلمين. والحرم المجمع عليه: حرم مكة. وأما المدينة فلها حرم أيضا عند الجمهور كما استفاضت بذلك الأحاديث عن النبي صلى الله عليه وسلم. ولم يتنازع المسلمون في حرم ثالث، إلا وجاء، وهو واد بالطائف. وهو عند بعضهم حرم، وعند الجمهور ليس بحرم. تفضيل مكة على المدينة ذهب جمهور العلماء: إلى أن مكة أفضل من المدينة. لما رواه أحمد، وابن ماجه والترمذي، وصححه، عن عبد الله بن عدي ابن الحمراء، أنه سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: «والله إنك لخير أرض الله وأحب أرض الله إلى الله، ولولا أني أخرجت منك ما خرجت». وروى الترمذي، وصححه عن ابن عباس رضي الله عنهما، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم لمكة: «ما أطيبك من بلد، وأحبك إلي، ولولا أن قومي أخرجوني منك ما سكنت غيرك». دخول مكة بغير احرام يجوز دخول مكة بغير إحرام، لمن لم يرد حجا ولا عمرة، سواء أكان دخوله لحاجة تتكرر - كالحطاب والحشاش والسقاء والصياد وغيرهم - أم لم تتكرر، كالتاجر والزائر، وغيرهما، وسواء أكان آمنا أم خائفا.
صيد الحرم وقطع شجره: يحرم على المحرم والحلال صيد الحرم، وتنفيره وقطع شجره الذي لم يستنبته الادميون في العادة، وقطع الرطب من النبات، حتى الشوك إلا إلاذخر والسنا، فإنه يباح التعرض لهما بالقطع، والقلع، والاتلاف ونحو ذلك. لما رواه البخاري، عن ابن عباس رضي الله عنهما، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم - يوم فتح مكة - «إن هذا البلد حرام، لا يعضد شوكه، ولا يختلى خلاه ولا ينفر صيده، ولا تلتقط لقطته إلا لمعرف» فقال العباس: إلا الاذخر، فإنه لا بد لهم منه، فإنه للقيون والبيوت! فقال: «إلا الاذخر». قال الشوكاني: قال القرطبي: خص الفقهاء الشجر المنهي عنه بما ينبته الله تعالى، من غير صنيع آدمي. فأما ما ينبت بمعالجة آدمي فاختلف فيه: فالجمهور على الجواز. وقال الشافعي: في الجميع الجزاء، ورجحه ابن قدامة. واختلفوا في جزاء ما قطع من النوع الأول. فقال مالك: لا جزاء فيه، بل يأثم. وقال عطاء: يستغفر. وقال أبو حنيفة: يؤخذ بقيمته هدي. وقال الشافعي: في العظيمة بقرة، وفيما دونها شاة. واستثنى العلماء الانتفاع بما انكسر من الاغصان. وانقطع من الشجر من غير صنيع الادمي، وبما يسقط من الورق. قال ابن قدامة: وأجمعوا على إباحة أخذ ما استنبته الناس في الحرم، من بقل، وزرع، ومشموم، وأنه لا بأس برعيه واختلائه.
في محضرة الطعام نضع اللحمة المفرومة والبصل والثوم. نخلط تلك المكونات جيدا حتى تمتزج المكونات. في حال لم تتوفر محضرة الطعام الكهربائية، نبشر البصلة ونضيفها إلى اللحم. نضيف الملح والفلفل الأسود، والسما والمستردة. نقوم باضافة البقسماط ونخلط هذه المكونات جيدا. نضيف إلى المكونات السابقة حبة من البيض مخفوقة ونخلط تلك المكونات حتى تختفي البيضة. نبدأ بتشكيل تلك العجينة وذلك بفردها على رخامة ونقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم. نضع حبة من البرجر ثم نضع قطعة من كيس بلاستيكي، ثم نضع حبة من البرجر، وهكذا إلى أن تنتهي الكمية. في مقلاة نضع ملعقتين من الزيت أو الزبدة ثم نقوم بتحمير قطع البرجر. أو من الممكن تجهيز المشواة الكهربائية ونضع قطع البرجر ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. بعد ذلك نحضر خبز البرجر ونقوم بتقسيم إلى نصفين بواسطة السكين. نضع طبقة من الكاتشب، ثم نضح حبة من البرجر، ثم نضيف شرائح الطماطم والبصل والجبن. نضيف على الوجه المستردة والمايونيز. يقدم هذا الطبق ومن الممكن أن نقدم بجانبه طبق من البطاطس المقلية و الكاتشب. طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم
مكونات البرجر مثل المطاعم
نصف كيلو من اللحمة المفرومة
بصل بودر
ثوم بودر
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر
بيضة مخفوقة
نصيف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
طريقة تحضير البرجر في البيت مثل المطاعم
نضع المكونات مع بعضها ونخلطها جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
طريقة عمل برجر اللحم بحشوة الجبن لذيذ وشهي مثل المطاعم | بيتى مملكتى
طريقة عمل سمبوسة بالحم مثل المطاعم
13242009094907. jpg
المقادير
شرائح سمبوسة جاهزة
نصف كيلو لحم مفروم
حبتين بصل متوسطي الحجم
بقدونس
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
ملح
زيت للقلي
ملعقة طعام دقيق أبيض
الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر على النار في قليل من الزيت
يوضع اللحم المفروم والبهارات والملح ثم يترك على النار حتى ينشف ماء اللحم
يقطع البقدونس قطع صغيرة ثم يوضع على الخلطة
تحشى كل شريحة بملعقتي طعام من الحشوة السابقة
تلف الشرائح بشكل مثلث
يلصق طرف الشريحة بقليل من الدقيق المذاب في الماء
تقلى في زيت حار و غزير
طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم - روبابيكيا
نضعه في الكبة. وضع جميع المكونات (ملعقتين كبيرتين من الزبادي، ملعقة كبيرة كاتشب، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الثوم البودر، ملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقتين من الدقيق) مع فول الصويا في الكبة. إضافة اللحم المفروم إلى المكونات السابقة وضربهم جيدًا في الكبة. إضافة الجبن الشيدر المبشور مع الخليط. وضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن 15 دقيقة. بعد خروجها من الثلاجة يتم تشكيلها على هيئة دوائر سمكها مناسب. إحضار طاسة ووضعها على نار متوسطة مع وضع قليل من الزيت. وضع دوائر البرجر لتحميرها. أو من الممكن تسوية البرجر على الجريل ليكون مشوي. ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع شرائح من الطماطم والبصل والخس ونضعها في الساندويتش مع إضافة الكاتشب والمايونيز. يمكن تقديم هذا الساندويتش مع البطاطس المحمرة أو مجموعة من المقبلات. اخترنا لكم أيضًا: معلومات عن الدهون المشبعة
الطريقة الثانية (طريقة عمل البرجر البيتي)
نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة صغيرة مبشورة. ٣ فصوص من الثوم المهروسة. ملعقتين من البقسماط. ملعقة صغيرة من الخردل. ملعقة زيت للقلي. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من البهارات السبعة.
طريقة عمل البرجر في البيت - تحضير البرجر في البيت مثل المطاعم
في مقلاة على النار ضعي زيت قليل سخن ثم ضيفي كرات البرجر واتركيها 3 دقائق فقط ثم اقلبيها على الجانب الآخر وتأكدي من تمام النضج ثم ارفعيه من المقلاة على طبق التقديم وزيني بأوراق الخس والكاتشب وشرائح البصل وبالهنا. طريقة عمل البرجر سالي فؤاد
طريقة عمل البرجر سالي فؤاد بفول الصويا
وصفة البرجر بطريقة الشيف سالي فؤاد ستجعل وصفتك أكثر صحة بمكونات أكثر قيمة غذائية كالتالي:
نصف كيلو لحم بقري مفروم قليل الدسم. كوب من فول الصويا المغسول والمنقوع. ملعقة كبيرة توابل برجر. بصلة متوسطة مبشورة. رشة قرفة. وللتقديم: شرائح خس. شرائح طماطم. شرائح بصل. كاتشب. مايونيز. مستردة. جبنة شيدر. طريقة تحضير الشيف سالي فؤاد للبرجر بفول الصويا
في إناء عميق نضع اللحم المفروم ونضيف له فول الصويا بعد عصره من الماء وتصفيته جيدا. نمزج اللحم مع فول الصويا ثم نضيف البيضة المخفوقة ومعها كل التوابل من ملح وفلفل أسود وقرفة وبهارات البرجر. نقوم بعجن اللحم المفروم في هذه المكونات حتى يتشكل عجين متماسك نقسمه إلى كرات متساوية الحجم. وفي طاسة جريل على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ونضيف له قطع البرجر حتى تتحمر وتنضج في فترة قليلة للغاية لا تتعدى 4 دقائق على الجانبين.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ