بعد أن جهّزت كريمة التزيين واخترت لون التزيين المرغوب. ما العمل؟ هل تغرف اللون بواسطة ملعقة وتمزجه عشوائياً في الكريمة؟
بالطبع لا، فهناك تقنية مُعتمدة من قبل محترفي تزيين الكيك في ويلتون وقد كتبناها لك خطوة بخطوة أدناه:
الأدوات والمقادير المطلوبة:
كريمة تزيين بيضاء
لون طعام للتزيين باللون المرغوب
وعاء خلط
عود اسنان
سباتولا
الطريقة:
1- يُغمس عود الأسنان في عبوة لون الطعام للتزيين من ويلتون. 2- يُنقل عود الأسنان الملوّن إلى كريمة التزيين البيضاء في الوعاء ويُحرّك بشكل لولبي في الكريمة. 3- تُخلط الكريمة مع اللون بواسطة سباتولا. 4- تُكرر الخطوات أعلاه للحصول على درجة اللون المرغوبة. نصائح ويلتون لتلوين كريمة التزيين:
* لإضافة المزيد من لون التزيين ، يُستخدم عود أسنان جديد في كلّ مرة. * يُحضر مقدار كافٍ من الكريمة الملونة، فمن الصعب تحضير نفس درجة اللون مرة أخرى. * للحصول على الألوان الداكنة مثل اللون الأحمر، الأسود أو البني، يجب إضافة كمّية أكبر من اللون. كريمة تزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. تذكّر: أن الألوان تتركز وتغمق عند مزجها مع كريمة الزبدة على عكس كريمة التزيين. *تعود الملكية الفكرية لمحتويات هذه المدوّنة إلى مؤسسة ويلتون، الولايات المتحدة.
طريقة تلوين كريمة التزيين | نصائح ووصفات
ضعي بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي المزيج الأول إلى البيض، ودعيه في الخلاط إلى ان يصبح له قوام كريمي، ثمّ اتركيها حتّى تبرد، وضعيها في الثلاجة حتّى تستخدميها لاحقاً. كريمة الكيك المخفوقة
كوبان من كريمة الخفق. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. طريقة التحضير:
ضعي الكريمة في الثلاجة حتّى تبرد قليلاً، مع مراعاة عدم تجمدها. ضعي الكريمة في الخلاط الكهربائي مدّة ثلاث دقائق. أضيفي السكر بالتدريج واستمري بالخفق. أضيفي الفانيلا واخفقي المكوّنات جيداً حتّى تصبح ذات قوام كريمي. من الممكن إضافة أي نكهة لها، كالفراولة، أو البرتقال، ثمّ توضع على الكيك. كريمة التزيين
مئة وأربعون غراماً من الزبدة. مئتان وثمانون غراماً من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. نقطتان من ملوّن الطعام باللون المرغوب. طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي، ودعيها لبضع دقائق حتّى تذوب. طريقة تلوين كريمة التزيين | نصائح ووصفات. أضيفي الفانيلا، والمادة الملونة، والسكر، ثمّ شغلي الخلاط. أضيفي الحليب، ودعي المكوّنات تمتزج جيداً، وتصبح ذات قوامٍ كريمي، ثمّ استخدميها فوراً. كريمة الكب كيك
ربع كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السمن.
يمكن أن تُقدّم منفصلة في أوعية خاصة بالتّقديم، أو تُترك لتبرد ويُزيّن بها الكيك. كريمة النّوتيلا المكوّنات: كوب من السكّر. علبة من كريمة الخفق. اصبع من الزّبدة. ملعقة كبيرة من الماء. أربع ملاعق من النّوتيلا. طريقة التّحضير: نُذوّب الزّبدة، ونضيف إليها كريمة الخفق والنّوتيلا، ونخفقها جيداً بالشّوكة قبل أن تبرد الزّبدة. نضع السكّر والماء على النّار حتّى يتكاثف المزيج ويتغيّر لونه، ثم نضيف خليط الزّبدة والنّوتيلا مع التّحريك المُستمرّ. نترك المزيج ليبرد، ثمّ بعد ذلك يصبح جاهزاً لتزيين الكيك. كريمة اللّوز المكوّنات: 100 غرام من مسحوق اللّوز. ثلاث ملاعق صغيرة من النّشا. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. تقنيات تزيين الكيك | نصائح ووصفات. نصف ليتر من الحليب الكريمي. ملعقتان صغيرتان من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير البرتقال. طريقة التّحضير: نضع الحليب الكريمي على النّار، ونضيف إليه النّشا مع التّحريك. نضيف العسل ومسحوق اللّوز. عندما يغلي المزيج يُرفع عن النّار، ونضيف إليه البرتقال. نتركها لتبرد، وتصبح عندها جاهزة لتزيين الكيك. كريمة الكراميل بالشّوكولاتة المكوّنات: كوب من السكّر. كوب من الكريمة. نصف كوب من الماء. طريقة التّحضير: نسخّن السكّر مع الماء حتّى يمتزج ويغلي ويتكاثف، ويصبح لونه قريب من لون الكراميل.
طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك - المندب
تزيين الكيك بكريمة الفستق الحلبي حسب الطريقة المراد التزيين بها؛ بشكل مستدير أو طولي أو كتابة.
تزيين الكيك
توجد العديد من الطرق المستخدمة لتزيين الكيك والكب كيك والتورتات، إذ إنّ التزيين يمنح الكيك مظهرًا جميلًا وجذّابًا، وتُعدّ الكريمة من مكونات التزيين الأكثر استخدامًا، إذ يمكن الحصول عليها من السوبر ماركت والمولات بودرةً أو سائلةً وتحتاج فقط للخفق، ويُمكن صنعها في المنزل بمكوناتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ، ويُعد السكر والبيض والحليب من مكونات الكريمة الأساسية، والبعض يُضيف إليها البيض، والزبدة، والفانيلا، والشوكولاتة وذلك لمنح الطعم والنكهة للكريمة، وسنتناول في هذا المقال طرقًا ووصفاتٍ متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير الكريمة في المنزل. كريمة لتزيين الكيك بالشوكولاتة
لتحضير كريمة لتزيين الكيك بالشوكولاتة، يُمكن اتباع الخطوات التالية [١]:
المكونات
كوب من الكريمة الثقيلة والباردة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك - المندب. طريقة التحضير
يُوضع السكر والكاكاو البودرة في الوعاء البارد، ثمّ يُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. تُضاف الكريمة الثقيلة ويُخفق جيدًا بواسطة المضرب البارد، للحصول على مزيج ناعم ومتماسك. تُوضع الكريمة في كيس حلواني، ثمّ تُوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام. يجب وضع الوعاء والمضرب في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.
تقنيات تزيين الكيك | نصائح ووصفات
يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق لتتمازج المكونات مع بعضها. يُضاف مزيج الكاكاو، ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها، وللحصول على مزيج ناعم ومتماسك. يُسكب المزيج بالتساوي في ثلاثة قوالب مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. تُدخل القوالب إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 176 درجةً مئويةً، لمدة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقةً. تُخرج القوالب من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تبرد، ثمّ يُرفع الكيك من القوالب ويُترك جانبًاعلى الرف ليبرد تمامًا. لتحضير الكريمة:
يُوضع كل من الكريمة الثقيلة والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا في وعاء عميق، ثمّ يُخلط بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج ناعم ومتماسك. تُوضع الكريمة في الفرن لوقت الاستخدام. لتغليف التورتة:
تُوضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط جيدًا للحصول على مزيج ناعم ورقيق، ثمّ يُضاف كوب من السكر البودرة، ويُخلط من جديد ليتضاعف حجم المزيج. تُضاف نصف كمية الكريمة وتخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. كريمة تزيين الكيك مطبخ لكِ. تُضاف الكمية المُتبقية من السكر والكاكاو البودرة والكريمة والفانيليا، ثمّ تُخلط المكوّنات مع بعضها على سرعة عالية للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
كوبان من السكر البودرة. رشة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في وعاء، ثمّ أضيفي السمن، واخلطي جيداً. أضيفي الملح، والسكر، واخفقي المكوّنات جيداً. أضيفي الفانيلا، والحليب، واستمري بالخفق حتّى تصبح ذات قوامٍ كريمي.
^ Nancy Tartaglione (21 مارس 2016)، " 'Zootopia' A Flash Away From $600M WW; China Welcomes 'The Revenant' With $31M Bow – Intl B. O. Final" ، ددلاين. كوم ، مؤرشف من الأصل في 13 يونيو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 21 مارس 2016.
كتب سلسلة المختلفة المخلصة - مكتبة نور
بوابة شيكاغو
بوابة الولايات المتحدة
بوابة سينما
بوابة عقد 2010
بوابة السينما الأمريكية
هذه بذرة مقالة عن فيلم أمريكي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
سلسلة المختلفة: المخلصة - لغات أخرى - ويكيبيديا
سلسلة مختلفة: مخلصة اسم الفيلم: "The Divergent Series: Allegiant 2016" فيلم كامل: - YouTube
^ Ben Fritz (20 مارس 2016)، " 'Divergent Series: Allegiant' Stumbles at the Box Office" ، وول ستريت جورنال ، مؤرشف من الأصل في 16 يونيو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 21 مارس 2016. ^ Nancy Tartaglione (21 مارس 2016)، " 'Zootopia' A Flash Away From $600M WW; China Welcomes 'The Revenant' With $31M Bow – Intl B. O. Final" ، ددلاين. كوم ، مؤرشف من الأصل في 13 يونيو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 21 مارس 2016.