محتويات
١ القيمة الغذائيّة للملوخية
٢ الملوخيّة التونسيّة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التَّحضير
٣ الملوخيّة بلحم العجل على الطريقة التونسيّة
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
ذات صلة
طريقة عمل الملوخية المجمدة
طريقة عمل ملوخية باللحم
');
القيمة الغذائيّة للملوخية
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الملوخيّة
السكريّات
0. 00 غرام
الطاقة
30 سعرة حراريّة
البروتين
1. 00 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
2. 00 غرام
الألياف
2. 0 غرام
الكالسيوم
300 غرام
الحديد
0. 36 ملليغرام
الصوديوم
15 ملليغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
فيتامين ج
4. 8 ملليغرام
الملوخيّة التونسيّة
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطَّهي
خمس ساعات
عدد الحصص
ست حصص
طريقة الطَّهي
طهي على النار
المكوّنات
مئتا غرامٍ من أوراق الملوخية المُجفّفة. ثلثا الكوب من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الثوم الهروس. ملعقتان صغيرتان من معجون الهريسة التونسيّة بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكراويا المطحونة. رشّة من ملح الكوشير. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
ما هي طريقة عمل الملوخيه بالجمبري ؟ ?
في 12/4/2022 - 03:16 ص
الملوخية هي واحدة من الأكلات الشعبية والمحببة في جميع الدول العربية، وقد انتشرت بسرعة كبيرة في المطابخ المصرية، ثم إلى جميع الدول العربية. المقادير المطلوبة لعمل الملوخية
يتم معايرة كيلو جرام من الملوخية ويمكن استخدام كيس مسبق التخزين. ثلاث فصوص من الثوم يتم فرمهم وبمكن استبداله بثلاثة ملاعق من الثوم المفروم. كوبان ونصف من شوربة الدجاج أو الأرانب أو اللحم. يمكن استبدال شوربة الدجاج بثلاثة مكعبات من المرقة و إذابتهم في الماء الساخن بمقدار كوبان ونصف من الماء. ملعقتين كبيرتين من السمن. فلفل وملح وكزبرة ناعمة. طريقة عمل الملوخية
بعد غسيل الملوخية من الأتربة و قطفها و خرطها إلى أن تنعم، نقوم بإيقاف الخرط عندما تقوم أوراق الملوخية بإخراج السائل منها. نقوم بتَشْويح ملعقتي من الثوم مع نصف ملعقة من السمنة إلى أن تقرب من الاحمرار ثم نتركها جانباً. ثم يتم وضع كَمّيَّة الثوم المتبقية و الشربة في نفس الوعاء. نترك الشربة إلى أن تغلي جيداً ومن ثم نضيف كَمّيَّة الملوخية المناسبة. بعد ذلك نخفض النار ونغطي الإناء تغطية جزئية. نتركه يغلي جيدا, ثم ننزع الغطاء ونتركه لمدة خمسة دقائق.
طريقة عمل الملوخية بالارانب
طريقة عمل كحك العيد الناعم بمكونات حلواني، أيام قليلة وتتزين المنازل لإستقبال عيد الفطر المبارك وتمتلأ رائحة المنازل والشوارع برائحة كعك العيد اللذيذ الذي لا غنى عنه في أيام العيد المبهجة، واليوم قد إختارنا لك أفضل وصفة لتحضير كعك العيد بالملبن والمكسرات اللذيذ والشهي. كعك العيد الناعم بالملبن والمكسرات بمكونات إقتصادية
2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. 2 ملعقة كبيرة من السمسم. كوب كبير من السمنة البلدي. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 10 جرام من الخميرة البيرة. نصف كوب كبير من الماء. 2 ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ربع ملعقة من ريحة الموز. ملبن مقطع قطع صغيرة. عين جمل أو بندق حسب الرغبة. خطوات تحضير كعك العيد بالملبن والمكسرات
نقوم بإحضار العجان ونضع فيه الدقيق الأبيض والسمسم والسمنة والبيكنج بودر والملح ونقوم بمزجهم جيدا. في وعاء صغير نضع الخميرة البيره والسكر وماء الورد ونصف كوب من الماء ونمزجهم جيدا حتى تذوب الخميرة البيرة. نضيف خليط الخميرة على الدقيق في العجان بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام المناسب للعجين. نترك عجينة الكعك لترتاح في مكان جاف لمدة 40 دقيقة.
طريقه عمل الملوخيه باللحمة
ترك الصوص على النار الهادئة لمدّة من ساعة وثلاثة أرباع الساعة إلى ساعتين. سكب الملوخيّة وصوص اللحم في طبق تقديم مناسب وتقديم الملوخيّة مع قطع الليمون، والمزيد من الهريسة التونسيّة والخبز المقرمش. الملوخيّة بلحم العجل على الطريقة التونسيّة
مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. سبعون غراماً من الملوخية الجافة. نصف لترٍ من الماء المغلي
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الهريسة التونسيّة الحارّة. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. خمسمئة غرامٍ من لحم العجل. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. أربع ورقات غار. طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدر كبيرة للطهي على نار متوسطة، ثمّ أضافة البصل ومتابعة التقليب. إضافة الملوخية إلى البصل ومتابعة التقليب لمدّة أربع دقائق على نار هادئة. تتبيل لحم العجل بالبهارات والثوم في وعاءٍ آخر. إضافة الماء المغلي إلى الملوخيّة مع ورق الغار وترك الملوخيّة تغلي على النار لمدّة ثلاثين دقيقة. إضافة لحم العجل مع البهارات والثوم إلى الخليط والتحريك، ثمّ ترك الملوخيّة على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم. ترك الملوخيّة إلى أن يطفو الزيت على الوجه، ثمّ رفعها عن النار وسكبها في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب قطع الليمون.
طريقه عمل الملوخيه النشفه
نأخذ ملعقة كبيرة من الملوخية المطبوخة، ونضعها فوق الثوم المفروم, ونقليها مع الكمون والملح والكزبرة حتى نشم رائحتها الفائحة، ثم نسكبها فوق الملوخية المطبوخة, ثم تقلب جيداً ونتركها بعد ثلاثة دقائق على نار هادئة. تقدم مع الدجاج والأرز الأبيض المصري ساخنا. فوائد الملوخية
تتحكم في ضغط الدَّم. تعزيز وتحسين صحة وسلامة القلب. تنظيم وإدارة الجهاز الهضمي وعمله. تقي العظام من إصابتها بالهشاشة. تقي الإنسان من إصابته بالأنيميا أو فقر الدَّم. تعطي شعوراً بالاسترخاء كما تعمل على التخلص من اضطرابات النوم والأرق. تعزيز وتقوية المناعة ومحاربة الالتهابات. هدير عباس، مصرية من القاهرة، محررة إلكترونية وحاصلة على بكالوريوس هندسة دفعة 2013، وكاتبة لدى الكثير من المواقع الإلكترونية، وأهتم بكل الأخبار العربية والتغطية المباشرة لكافة الأحداث.
طريقة طبخ الملوخية التونسية
#طريقة #طبخ #الملوخية #التونسية
تعرف على أحداث الحلقة الخامسة من مسلسل "رانيا وسكينة"
كتبت: داليا عزيز
تبدأ الحلقة الخامسة من مسلسل "رانيا وسكينة" بعد مشاجرتهم واعتذار رانيا لسكينة عادوا إلى المكان الذين يقيمون فيه
بعد ذلك ظهر شريف يحدث رضوى بإنه يريد إن يسافرون إلى الخارج شعر شريف إن زين يلعب من وراهم وإنه مش معاهم
وصلت زوجة شريف وابنه ونور زوجتة تخبره أنها توافق إن تترك ابنها له وشريف يقول لها خدي ابنك لكنها اخبرته بأنها تاركه لشغلها منذ سته أشهر وإنها باعت كل شئ تملكه ردت رضوى على نور وقالت لها انتِ وسليم هتعيشوا معانا. مازال شريف قلبه قاسي في معاملته مع نور وهي تنهار لما فعله لها وأنه السبب في تضيع حلمها الذي كانت تريد أن تبنيه وتكون ممثلة. رانيا تعرض رأيها على سكينة بإنهم يسلموا نفسهم ويبلغوا الشرطة بما حدث لهم ولكن سكينة تعترض على رأى رانيا. وصلت بوسي إلي أكرم ريجا وكانت حامله طعام وملابس له وسألها عن سكينة علي عرفت شئ عنها إجابته ب لا وأن عربي ايضاً لم يعرفوا عنها شئ. رضوى تعرض على شريف بإن جميلة تاخذ سليم وتعتني بيه رد شريف بإلاعتراض وقال لها نأتي بواحده تعتني بيه. مسلسل لامكان لاوطن الحلقة 10. سيد يقول لجمال قوم بمعرفة كل شئ احترق ومعرفة ثمنة
ظلت زوجة توفيق تحكي معه هنفضل متسترين على رانيا وسكينة رد توفيق واخبرها أنه لم يريد إن الحكومة تكون لها سكة علي المدافن وزوجته تقول له كفاية كده بناتك على وش جواز مش كفاية إنك تربي لا وكمان بتبيع جثث الميتين وحجته مصاريفهم.
مسلسل العائدون الحلقة 23.. صفوان يساعد نبيل على معرفة تفاصيل مكان علاء
وتنتهي أحداث الحلقة بعثور صابر المداح على الهيكل المسحور الذي دفنه والده -أحمد بدير- في أرضه الزراعية، وهو الهيكل الذي يريده الجن من حمادة هلال، بينما مازالت رحلة بحثه عن البير في مرسى علم جارية، فهل ستلاحق المداح الكوارث من جديد؟ هذا ما ستكشفه أحداث الحلقات الجديدة. مسلسل المداح - أسطورة الوادي بطولة حمادة هلال، أحمد عبدالعزيز، هبة مجدي، سهر الصايغ، خالد سرحان، دنيا عبدالعزيز، حنان سليمان، كمال أبورية، ولاء الشريف، حنان سليمان، عفاف رشاد، هلا السعيد، وضيف الشرف أحمد بدير، وآخرين من تأليف أمين جمال ووليد أبو المجد وشريف يسري، وإخراج أحمد سمير فرج.
في ذلك الأيام ذهبت إلى سنوات الضياع لقد رأيت شيء غريب مكتوب عليه الاسم المستعار ثم ذهبت إلى نور فسألتها ما هذا الشيء فقالت لي هذا الشيء يدل على قصه شتاء وفي داخل جامعه المشاغبين لقد رأيت عليا تضرب أحد الطلاب بحد السكين فذهبت إلى المديره وقالت لها انتي في لحظه وداع وفي قصر الحب بدأ موسم مطر مع وادي الدئاب ويبقى الحب مع ميرنا وخليل في كليل الورد وتبدأ دقات قلب مع الحب المستحيل في الاجنحه المنكسره ويبدأ القلب الشجاع مع عاصي في الحلم الضائع وتمضي الايام بلا مكان ولا وطن.