المنتو
اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو
المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. عجينة المنتو – e3arabi – إي عربي. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
عجينة المنتو ام يزيد حيازته من الأسهم
رشي سطح مستو بالدقيق ونضع فوقه كرة العجين ونبدأ في فرد باليد ثم نكمل بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن تسويته في صينية مدهونة بالزبد في الفرن أو في طاسة غير لاصقة على عين الموقد. نحتفظ بالخبز بعد ان تهدأ حرارته في أكياس مغلقة حتى لا يجف. طريقة عمل المرقوق الكويتي
نصف كليو لحم. بصلة واحدة. فص واحد ثوم. حبة من كل من الطماطم والباذنجان والكوسا والجزر. ثمن كوب من العدس الأسود. كوبان من دقيق المخبوزات. كمية مناسبة من الفلفل الأسمر. ملعقة خل. نصف كوب صلصة طماطم جاهزة ممزوجة بعصير الطماطم. ثمن كوب زيت ذرة. قومي بنقع العدس مدة نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى. ابشري الطماطم والبصل بالمبشرة الدوية. قطعي الخضار إلى مكعبات. ضيفي اللحم مع البصل والخضار وشوحيهم على النار. ضيفي لهم الثوم بعد فرمه مع نصف كوب الطماطم واضيفي البهار واتركيه لينضج. عندما يقارب من اللحم النضج اضيفي له العدس الاسود واتركيه حتى تمام نضجه مع اللحم. طريقة عجينة المنتو - المندب. امزجي الدقيق والملح والماء حتى تحصلي على عجينة المرقوق. قسميها لقطع صغيرة وافرديها ورققيها، ثم قومي بإلقائها في إناء اللحم برقة. قلبي العجين في المرق حتى ينضج. [1]
عجينة المنتو ام يزيد على
الرأي الثاني أنه يزيد الوزن
وذلك لأنه مصنوع من الدقيق المكرر، وبالتالي يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتحول إلى سكر في الجسم يسبب زيادة ملحوظة في الوزن، خاصة لو تم أكله بكميات كبيرة
طريق عمل المرقوق السعودي
هناك العديد من طرق إعداد المرقوق السعودي منها المرقوق باللحم والخضار و المرقوق القصيمي و المرقوق الجنوبي ، وهذه هي طريق إعداد مرقوق لحم ضاني. مكونات العجين
أربع أكواب دقيق مخبوزات. اربع أكواب دقيق أسمر. ملعقتان صغيرتان ملح. قليل جدًا من الفلفل الغامق أو الأسود. مياه دافئة من أجل الهجين
مكونات الحشو
كيلو من اللحم الضاني. اربع حب ات كوسة مقطعة جيدًا إلى مكعبات. جزرتان مقطعتان مكعبات. اربع حبات بطاطس مقطعة. بصلتان مبشورتان. 6 فصوص ثوم. كتب طريقة عجينة المنتو - مكتبة نور. مقدار لتر من عصير الطماطم المضروبة بالخلاط. ست ملاعق صلصة محفوظة. ملعقتان من الكاري، وبهار اللحم. نصف ملعقة شطة حمراء. اربع حبات لومي مجفف. نصف ملعقة ملح ونصف فلفل أسود. الطريقة
نحمر الكوسة مع الجزر ثم نتركهما جانبًا. نبدأ بتحضير الحشو عن طريق تحمير مقدار البصل نع قليل من السمن أو الزبد على النار. نضيف كيلو اللحم الضاني مع البهارات ثم نقوم بتحميره ونضيف له الثوم.
عجينة المنتو ام يزيد التعليمية
نضع فوقه كيلو الطماطم ويترك حتى ينضج، ويمكن إضافة الماء له لو جفت سوائله قبل أن ينضج. لحين نضج اللحم نأخذ في إعداد العجين بخلط مكوناته معًا لحين التماسك. نترك العجين لترتاح ثم نفردها داخل صينية كبيرة مستوية مدهونة بالزبد، ونفرده باليد حتى تتخذ شكل رغيف واحد كبير رقيق ونرققه اكثر بالنشابة. نضع داخله اللحم بعد نضجه ونضيف الخضار المحمر ثم نغلقه ونقطعه من أعلى بالسكين إلى مربعات برفق. نضع الصينية داحل الفرن لحين نضج الخبز. طريقة خبز المرقوق التركي في المنزل
ويختلف عن المرقوق العربي في وجود الخميرة به، وأيضًا يستعمل فيه اللبن المجفف والزبد. المكونات
ستة أكواب دقيق مخبوزات. كوب كامل من السكر. ملعقتان من الخميرة الجاهزة وتباع في أكياس بالأسواق التجارية. كمية مناسبة من الماء الفاتر. كمية مناسبة من الملح. أربعة ملاعق من الزبد. ستة ملاعق حليب مجفف. نخلط السكر واللبن المجفف وكمية الملح مع الخميرة المجففة والدقيق، ثم نضيف الزبد بعد تسييحه بحفرة في منتصف الدقيق. نمزج المكونات معًا ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا أثناء العجن حتى نحصل عجينة ذات قوام مناسب. عجينة المنتو ام يزيد حيازته من الأسهم. نغطي العجين ونضع في فرن الموقد حتى يختمر. بعد اكتمال اختمار العجين نقسمه إلى أجزاء كل جزء عبارة عن كرة صغيرة.
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم.
كشف رئيس الهيئة العامة للترفيه في السعودية تركي آل الشيخ، في تدوينات صوتية على "تويتر" أن حجم الأنفاق لموسم الرياض هذا العام بلغ 3 مليارات ريال، فيما وصلت العائدات حتى اللحظة وبعد 10 أيام إلى 550 مليون ريال، مؤكداً وجود الكثير من المفاجآت القادمة، مثل مشاركة مغني هندي شهير. كما أشار إلى إقامة أكثر من 8 ليال شعرية وحوارات في منطقة اسمها "خلوها"، فضلا عن ليال شعرية بالبوليفارد، و 10 معارض متتالية للألعاب الالكترونية. فعاليات لأول مرة كما عدد الكثير من الفعاليات العالمية التي ستحضر لأول مرة إلى السعودية، مثل عرض الخداع البصري الذي سيقدمه أفضل محترف في العالم. تركي ال الشيخ موسم الرياضة. أما في ما يتعلق بالمسرح، فلفت إلى إقامة مسرحية عربية كل يوم على المسارح الـ9 في البوليفارد، بينها 3إلى 4 مسرحيات سعودية، مضيفا أن أسعار التذاكر مرضية وغير مرتفعة. وتابع قائلا "ليس بالضرورة أن تذهب بأبنائك إلى ونتر لاند يومياً، يكفيهم مرتين في الموسم، فالموضوع ترفيه وليس ضرورة.. ". فيما كشف أن أساور خاصة تشمل مزايا متنوعة ستقدم إلى "أبطال الأمن والصحة وأبناء الشهداء". إلى ذلك، وعد بمحاربة السوق السوداء للتذاكر قدر الإمكان، لافتا إلى احتمال عدم القضاء عليها بشكل كامل، لأنها مشكلة عالمية.
تركي ال الشيخ موسم الرياضية
مواسم السعودية
وأشار آل الشيخ إلى أن موسم الرياض يتزامن مع الفعاليات السياحية والترفيهية واسعة النطاق في جميع أنحاء المملكة باسم المواسم السعودية، والتي تهدف إلى خدمة جميع شرائح المجتمع من خلال أنشطة وتجارب ترفيهية وفنية وثقافية متنوعة. وأضاف آل الشيخ أن فعاليات النسخة الثانية لموسم الرياض تتضمن:
70 حفلًا عربيًا. ست حفلات دولية. 10 معارض دولية. 350 عرضًا مسرحيًا. بالأرقام... تركي آل الشيخ يعلن نجاح «موسم الرياض» | الشرق الأوسط. 18 مسرحية عربية. ست مسرحيات دولية. بطولة مصارعة حرة واحدة، ومبارتين دوليتين. 100 تجربة تفاعلية مع جمهور متنوع الأذواق وتلبية كافة الفئات العمرية. وسيكون هناك 200 مطعم و 70 مقهى في الموسم
استعدادات وتنسيق
وقال رئيس هيئة الترفيه، أن هناك تنسيق كامل مع الجهات المعنية التابعة لوزارة الصحة، فيما يتعلق باتخاذ جميع الإجراءات الصحية لوقف انتشار فيروس كورونا، خلال فعاليات وأنشطة موسم الرياض لهذا العام. إقرأ أيضًا في أخبار السعودية اليوم:
وزارة التجارة تطبق عقوبات رادعة ضد مخالفي نظام مكافحة التستر الجديد
وزارة الصحة تبدأ حملتها التوعوية للكشف المبكر عن سرطان الثدي
تركي ال الشيخ موسم الرياض 2021
نشر تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه بالمملكة العربية السعودية، مقطعا دعائيا لموسم الرياض، ظهر فيه العديد من نجوم الكرة القدم. وكان تركي آل الشيخ قد أعلن في وقت سابق عن انطلاق موسم الرياض لعام 2021 في 20 أكتوبر/تشرين الأول الجاري، على أن يتضمن العديد من الفعاليات الفنية والرياضية وغيرها. رسمياً تركي آل الشيخ يعلن عن تفاصيل موسم الرياض الثاني 2021 - موجز الأخبار. ونشر تركي آل الشيخ مقطع فيديو، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، كشف فيه عن بعض الفعاليات الترفيهية التي سيشهدها موسم الرياض، مستعينا بالأرجنتيني ليونيل ميسي، نجم باريس سان جيرمان الفرنسي. "مثل ميسي ورونالدو".. كلوب يعلق على هدف صلاح في مانشستر سيتي وأظهر مقطع الفيديو طفلا صغيرا وهو يرى ميسي في العديد من الفعاليات الترفيهية التي يشارك فيها بموسم الرياض، حيث بدا اللاعب الأرجنتيني وكأنه شخصية خيالية. وفي نهاية الفيديو، ظهر ميسي وهو يصطحب الطفل إلى غرف ملابس فريق باريس سان جيرمان، في وجود العديد من النجوم، وهم البرازيلي نيمار دا سيلفا والفرنسي كيليان مبابي والإسباني سيرجيو راموس والبرازيلي ماركينيوس. وانتهى مقطع الفيديو بتصوير الطفل وهو يخرج مع اللاعبين من غرف خلع الملابس إلى الملعب، في إشارة إلى المباراة التي يُنتظر أن يخوضها الفريق الباريسي في موسم الرياض.
تركي ال الشيخ موسم الرياض تويتر
أما الليلة التي يطلق عليها ليلة "عبدالرحمن بن مساعد"، يشارك فيها عدد من أكبر مطربي وفناني العرب، هم محمد عبده وأصالة وحسين الجسمي، بالإضافة إلى المطرب عبادي الجوهري. يشهد الموسم عدد من الحفلات الأخرى التي يشترك فيها نجوم الغناء العربي، مثل حفل تامر حسني ونانسي عجرم يوم 18 أكتوبر في منطقة الرياض بوليفارد، وحفلة صابر الرباعي ونوال الزغبي وأصالة نصري يوم 28 نوفمبر في الرياض بوليفارد كذلك، وحفلة تجمع كلًا من نجوى كرم وعاصي الحلاني وديانا حداد وملحم زين. اقرا أيضا بالفيديو- هنيدي ونجوم الخليج في دعاية "موسم الرياض" أشرف عبد الباقي يشارك بـ"مسرح مصر" و "جريما في المعادي" في موسم الرياض
موسم الرياض 2021
سيقدم هذا الموسم مزيجًا رائعًا من التشويق والندرة، وسيكون عصري ومتفرد، وهذا سيحيل المملكة العربية السعودية لواجهة سياحية طوال فترة المهرجان، وستوفر للزيار والسكان العديد من الامتيازات التي قد لا تتوافر في غيرها. ستشهد 14 منطقة متنوعة ومتفرقه في الرياض هذه الفعاليات لتغطية المناطق المكتظة بالسكان، وستتنوع به الفاعليات في حدث غير مسبوق بالمملكة ولا بالشرق الأوسط، يهدف هذا الموسم الوصول لعشرين مليون زائر، هذا وكان قد أنطلق الموسم الأول في عام 2019، وقد أقيم لمدة تتجاوز الشهرين واستمر من يوم الحادي عشر من أكتوبر 2019، وأنعقد حتى عشرة يناير 2020، ونجح نجاح غير مسبوق، ولكن هذا الموسم سيكون أكبر وأضخم، فزوار المهرجان الأول قد بلغ عددهم 7 ملايين فقط، وستشارك في هذا المهرجان فرقة كورية، وسيقام به العديد من مسابقات السيارات.