فرد أوراق العنب ويجدر بنا التنبيه أن أوراق العنب بالخضروات يكون حجمها أكبر من حجم ورق العنب باللحم، فيجب الانتباه عن الاختيار لأوراق العنب، فعندما تشتري الأوراق عليك فرزهم بحيث نترك الحبات الصغيرة جداً لورق العنب باللحم، أما الحبات الأكبر منها حجماً توضع بكيس آخر ونكتب عليها ورق عنب بالخضروات، بالأخص عند عمليات حفظ أوراق العنب. نقوم بعملية فرد وحشو الأوراق وإزالة القمع الموجودة على رأس الورقة، وكذلك يتم التخلص من العقد السميكة، أما إذا كان حجمها متوسط فلا داعي لذلك، وإذا صادفتك ورقة كبيرة يتم قصها من النصف، فتصبح كأنها ورقتين صغيرتين، وبعدها يتم وضع ورقة العنب على الصينية الطبقة الناعمة بالأسفل، وهي التي تكون ظاهرة عند الأكل أما الطبقة الخشنة تكون بالأعلى حتى نقوم بوضع الحشوة عليها. الآن بعد وضع الورق على الصينية بالاتجاه الصحيح يتم نزع العرق السميك باستخدام السكين إذا كان سميك كي لا يضايقك عند الأكل، ويتم تقريب الورقة من بعضها للتخلص من الفراغ الذي حدث عند إزالة العقد، وبعدها يتم وضع الحشوة ووضع الحشوة من أكثر الأمور أهمية، فإذا وضعت كمية حشوة كبيرة لن يكتمل معك لف الورقة؛ لذلك يجب ألا نكثر عند وضع الحشوة ، وأن نضع حسب حجم الورقة وبكميات قليلة؛ وذلك كي لا تتمزق الورقة؛ وكي يستطيع الرز واللحم النضج بطريقة صحيحة.
- ورق عنب بدبس الرمان في
- ورق عنب بدبس الرمان للجسم
- مذاهب الفقهاء في ركعتي الطواف - إسلام ويب - مركز الفتوى
ورق عنب بدبس الرمان في
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان، حضّري وصفة ورق عنب لذيذة خطوة بخطوة وقدمي الاكلة مقبلات على مائدتك إلى جانب وصفات منوعة من موقعنا!
ورق عنب بدبس الرمان للجسم
دبس الرمان من المكونات التي تكسب ورق العنب طعم مميز ولذيذ يشبه طعم عصير الليمون، لذا هناك خطوات بسيطة سوف نقدمها لك في هذا المقال حتى تستطيعين إعداد طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان، ولا يمكن أن نتجاهل أيضًا أن تلك الوصفة يحبها الجميع على الرغم من الوقت الذي تستغرقه، حيث يسهل تناوله بجانب أطباق الأطعمة على المائدة وخاصة في المناسبات. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
اعدي تلك الطريقة بمكونات بسيطة لكي تستمتعي في النهاية بمذاق ورق العنب بدبس الرمان الرائع. المكونات
½ كيلو ورق عنب مجهز ومسلوق
½ 1 كوب من الأرز المنقوع
2 ثمرة طماطم مفرومة
حزمة من البقدونس المفروم
½ حزمة من النعناع المفروم
2 حبة من البصل المفروم
½ كوب من عصير الليمون
½ كوب من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملح وفلفل حسب الرغبة
قطعة مرق دجاج
طريقة عمل المحشي
اخلطي نصف مقدار زيت الزيتون وكمية الأرز في إناء على النار مع الطماطم والبقدونس المفروم والنعناع وعصير الليمون والبصل والملح والفلفل وعصير الليمون والملح ودبس الرمان، وقلبي تلك المكونات واتركيها لمدة ربع ساعة. أفردي كل ورقة من ورق العنب وقومي بحشوها بكمية من خلطة الأرز ولفيها على شكل إصبع في إناء كبير.
تترك خلطة الحشو جانبًا، بعد ذلك يتم وضع ورق العنب في طنجرة تحتوي على الماء لحد منتصفها، ويضاف إليها القليل من الملح وملعقة من عصير الليمون الطبيعي، بعد أن يسلق وذلك بتغير لون ورق العنب من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الغامق يُصفى من الماء. إذا كان ورق العنب يحتوي على أي جذور يجب قصها والتخلص منها، بعد ذلك يتم وضع القليل من الحشو في منتصف ورقة العنب، ثم يُلف على هيئة أصابع، ويجب الاحتفاظ بالسائل المتبقي من الحشو. يتم رص أوراق العنب بانتظام في طنجرة، ومن الممكن إضافة البعض من قطع الدجاج والطماطم في قاع الطنجرة. في طبق آخر يتم وضع دبس الرمان، وإضافة إليه عصير الليمون الطبيعي وزيت الزيتون، بعد ذلك يتم إضافة السائل الذي تبقى من الحشو إليه، وتُقلب جميع المكونات السابقة جيدًا لتتجانس. يُصب الخليط السابق على الطنجرة التي تحتوي على ورق العنب، ثم تترك الطنجرة على درجة حرارة عالية، وبعد أن يغلي تخفف درجة حرارة النار مع ترك الطنجرة عليها لتطهى مدة لا تقل عن ساعة. بعد ذلك يترك الطبق قليلًا إلى أن يبرد، ثم توزع أوراق ورق العنب بانتظام في طبق معد للتقديم، أيضًا من الممكن رش بعض حبات الرمان على الوجه، ووضع شرائح الليمون على الجوانب لتزيين الطبق، وأخيرًا يقدم الطبق إلى مائدة الطعام.
السؤال: يقول السائل: ما حكم ركعتي الطواف في الحج والعمرة؟
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله … وبعد;
ركعتا الطواف سُنة عند الجمهور، وذهب بعض العلماء إلى أنها واجبة، وإحدى الروايتين عن أحمد -رحمه الله-، وقال صاحب الفروع: إنها واجبة، بل قال بعض العلماء: ربما جعلها شرطًا للطواف لكن هذا قولٌ ضعيف وهي متأكدة وإذا قيل: بوجوبها فلا بد أن يصليها على كل حال. والقول بوجوب ركعتي الطواف قولٌ قوي لكن ليس هناك دليل بيِّن؛ لأن ركعتي الطواف تابعة للطواف، والقاعدة: (أن التابع لا يأخذ أحكام المتبوع في كل شيء)؛ ولهذا الصلاة المفروضة لها توابع قبلها وبعدها، وتوابعها سُنة فإذا كان توابع الصلاة المفروضة وهي أكد تعتبر سنة، وسنة الصلاة في الراتبة داوم عليها النبي عليه الصلاة والسلام ليست واجبة فكذلك ركعتا الطواف. ثم أيضًا النبي عليه الصلاة والسلام في الحديث الصحيح لما قال الرجل: "والله ما أزيد على هذا ولا أنقص، قال: «أفلح إن صدق» "(1)، في حديثٌ آخر «ليدخلن الجنةً إن صدق» (2) ، ولم يذكر عليه الصلاة والسلام ركعتي الطواف فدل على أنهما ليست واجبتين إلا بإيجاب الشرع أو ينظرهما، وعلى المسلم أن يجتهد فيها دائمًا.
مذاهب الفقهاء في ركعتي الطواف - إسلام ويب - مركز الفتوى
{البقرة:125} والأمر للوجوب. لكن قول الجمهور أصح، وأجابو عن دليل الموجبين بما ورد من الأحاديث الصحيحة التي تقضي بتحديد الصلاة المفروضة بالصلوات الخمس فقط دون غيرها. وعلى أي حال فما دمت قد أديت الركعتين ولو بعد السعي فقد أديت ما عليك في قول أكثر أهل العلم..
وأما بالنسبة لقولك بأنك تحللت بالاغتسال ونزع ملابس الإحرام. فليس صحيحا حصول التحلل بهذا؛ وإنما حصل التحلل بما تداركت به أمرك من الحلق بنية الخروج من الإحرام، على أنه قد قرر طائفة من أهل العلم واختاره ابن تيمية أن ما يرتكبه المحرم من محظورات الإحرام بجهل منه، فإنه يعذر بذلك وهو قول له حظ كبير من النظر. ويمكنك للفائدة مراجعة الفتوى رقم: 14924. والله أعلم.
السؤال: جزاك الله خيرًا شيخنا يقول السائل: إذا طاف الحاج أو المعتمر ولم يصلي ركعتين بعد الطواف ماذا عليه؟
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله … وبعد;
عليه أن يصليهما ولو في بلده لا تسقطان فإن صلاهما في الطريق فكذلك لم تصلي الركعتين ناسيًا أو لم تجد مكان لضيق المسجد وكثرة المصلين والحجاج فخرجت من الحرم تصليها في أقرب مكان في محل سكنك نسيت أو لم يتيسر ذلك في الطريق في أي مكان تنزل لم يتيسر لك ذلك تصليهما ولو في بلدك وقد ثبت عن أم سلمة رضي الله عنها أنها صلت بعد ما خرجت وهذا في البخاري(1) وثبت عن عمر رضي الله عنه أنه صلى الركعتين بذي طوى رضي الله عنه. (2). ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(1) أخرجه البخاري (1626). (2) أخرجه مالك في الموطأ (1297)، وفي مصنف عبد الرزاق (9008)، والبيهقي في السنن الكبرى (2/650).