يعد الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية القديمة التي انتشرت في جميع أنحاء ومحافظات جمهورية مصر العربية، وانتقل بعد ذلك للدول العربية الأخرى، ويتم تقديمه للضيوف في مختلف المناسبات الكثيرة سواء في الأعياد أو في الأفراح، كما يتميز بأن له أهمية إجتماعية كبيرة ويتم تحضيره للأقارب في المناسبات الكثيرة، وسوف نتعرف من خلال المقال على طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة سريعة وبسطية، بالإضافة لطريقة تحضيرة بالسمن وبالجنبة أيضًا. طرق عمل فطير مشلتت بسرعه وسهولة
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة وبسيطة، وبالتالي يسهل تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر وسنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
تتكون الوصفة من هذه المكونات التالية:
1- ستة أكواب من الدقيق. 2- أربع أكواب متوسطة الحجم من السمن. 3- أربعة أكواب من الماء. 4- ربع ملعقة واحدة من الملح. 5- ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة تحضير الفطير المشلتت
1- يتم وضع كل الدقيق والملح بوعاء، ونضع فوقه الماء، ونقوم بعجن المكونات مع بعضهم البعض باليدين، أو من خلال استعمال الخلاط الكهربائي، حتى يتكون لدينا عجينة لينة. 2- يتم تقطيع العجينة ونشكلها على صورة كرات صغيرة بالحجم، وندهن هذه الكرات بالزيت، ونتركها على جنب ترتاح لفترة تصل لحوالي ساعة تقريبًا.
الشيف نجلاء طريقه الفطير المشلتت الفلاحي
نفرد الطبقات معاً جيداً. قومي بطي العجين ليتكون لديك مربع. بعد الطي ضعيها في الثلاجة مرة أخرى. ثم نضعها في الصينية ونفردها باليد لتأخذ شكل الصينية. ندهن وجهها بالزبد والقشطة وتخبز في فرن سابق التسخين على الرف الأوسط. حوالي ثلث أو نصف ساعة حتى يحمر الوجه. للحفاظ على الفطير طري لأطول فترة ممكنة ضعيه في صينية وتغطيتها جيداً وعندما يبرد قليلاً يوضع في كيس، ويغلق عليه جيداً. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت على وصفة الشيف "أمينة محمد" وسوف نستعرض معكم الوصفة كاملة. دقيق كميته حسب الرغبة وغالبا يكفى الكيلو لعمل فطيرتين
ماء يكفى لعمل عجينة سهلة الفرد
قليل من الملح لتحسين طعم العجين
زيت وسمن
الزيت ذرة
سمن. نعجن الدقيق والملح والماء. نشكل عجينة قابلة للفرد السهل ولا تلتصق. تترك العجينة السابقة لترتاح مدة ساعة حتى يسهل فردها. تقطع هذه العجينة لقطع كبيرة. ثم تقسم لقطع صغيرة متساوية. نقوم بتسييح السمن مع الزيت فى إناء. نقوم بفرد العجين بالنشابة. تفرد العجينة جيدًا وتكون على شكل دائرة كبيرة. نكمل فردها باليد حتى لا تتقطع. نرش السمن والزيت على العجينة. نقوم بتطبيق العجينة وكل طبقة نرشها رشًا خفيفًا بالسمن.
طريقة عمل الفطير المشلتت
تماما ثم نطويها
على شكل مثل ثم نحضر عجينة أخرى ونقوم بفرده على شكل دائرة ونطويها على شكل مربع
ونضعها على العجينة الأولى ونغطي كل طبقة بالزبد المذاب ونكرر العملية مع كل
العجين حتى ننهي الكمية الموجودة تماما. ثم نغطي العجين ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح. ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية
ونتركه. ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بغسلها ثم تجفيفها جيدا
من الماء ثم نقوم بدهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون ثم نضع بها الفطير ونقوم بفرده
براحة اليد مرة أخرى ثم نضعه بالفرن لمدة ربع ساعة أو عشرين دقيقة حتى يصبح لونها
ذهبي جميل ثم نخرجها من الفرن َنرش على وجه الفطير القليل من الماء ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا. فطير بالسكر طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن مكونات طريقة عمل الفطير المشلتت:- عدد اثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد علبة واحدة من الزبادي الطازج كامل الدسم. عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم. مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار نصف كوب كبير من السمن البلدي. مقدار ربع كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة. تحضير طريقة عمل الفطير المشلتت:- نقوم في وعاء عميق كبير الحجم بنخل الدقيق ثم نضيف
إليه المواد الجافة من بيكنج بودر وملح وسكر ثم نخلطهم.
عسل. وضع الدقيق والسكر والملح في وعاء ويتم إضافة الماء وتقليب الخليط حتى الحصول على عجينة. تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ويتم تغطيتها وتركها لترتاح. وضع السكر في قدر على النار وإضافة القليل من الزيت. إضافة التفاح المقطع والتقليب مع خليط السكر، ثم إضافة كمية من القرفة حسب الرغبة. دهن كرات العجينة بالزيت وفردها بالنشابة. دهن العجينة بعد فردها بالسمنة المذابة وتطبيق العجينة من الأطراف. وضع خليط التفاح على العجينة وتطبيق العجينة على الحشوة. وضع قليلٍ من الزيت في مقلاة ووضع قطعة العجينة المحشية. قلب العجين للوجه الآخر لتمام النضج. تقديم الفطيرة مع القشطة البلدية والعسل. عجن الفطير المشلتت المصري
خمس عشرة دقيقة. عشرون دقيقة. تكفي لِـ
ستة أشخاص. المكونات
ماء للعجن بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أكواب من الطحين. سمنة -حسب الرغبة-. رشة من الملح والسكّر. عسل أبيض للتقديم. عسل أسود للتقديم. مِش للتقديم. وضع الملح، السكر والطحين في العجّانة وخلطها معاً وإضافة الماء تدريجياً إلى المكونات وعجنها معاً إلى أن تصبح كتلة واحدة. التوقف عن إضافة الماء والاستمرار بالعجن مدّة عشر دقائق، ثمّ تركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
من أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد تنظيم البريد وتكثيف خدماته ، تُعد الخلافة العباسية هي أطول خلافة مرت على بلاد المسلمين، فقد استمرت هذه الخلافة منذ قيامها بإسقاط الدولة الأموية وحتى انهيارها على يد هجمات المغول والتتار الذي دخلوا بغداد وقاموا بالقضاء على الخلافة والخليفة، وقد تعاقب على تولية هذا المنصب الجليل الكثير من الخلفاء، منهم القوي ومنهم الضعيف، وفي موقع المرجع نتعرف على أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد أحد أشهر خلفاء الدولة العباسية.
من اهم أعمال الخليفة هارون الرشيد تنظيم البريد وتكثيف خدماته - عربي نت
كان في جهاد على الرومان وقت وفاته، وكان هارون الرشيد من الصالحين من الخلفاء العباسيين، حتى قيل أنه كان يحج لمدة عام ويجتهد لمدة عام، و صلى كل يوم مائة وحدة صلاة بين صلاة العشاء وصلاة الفجر. وتعددت الافتراءات ضده، مثل حبه للمتعة والاختلاط والغناء والرقص، بسبب رواية "ألف ليلة وليلة" مجهول مؤلفها، وكلها قصص كاذبة لا أساس لها من الصحة. كان بلاطه يعج بالشعراء ورجال الأدب والصالحين. كان متزوجا من ابنة عمه زبيدة التي أحبها كثيرا. وعند موته طلب أن يرى قبره، ثم نظر إلى السماء فقال: يا من لم تزول، ارحم من انتهى حكمه. أهم أعمال هارون الرشيد قام هارون الرشيد بالكثير من الأعمال وأدخل التطور إلى الدولة في عهده، ومن أهم هذه الأعمال ما يلي: طور علاقاته مع جهات أجنبية وممالك قريبة من سلطانه، وأشهرها أنه أهدى للملك شارلمان ساعة تعمل بالماء وكانت من عجائب عصرها. قام ببناء بيت الحكمة في بغداد، والذي كان من أكبر المكاتب في العالم في ذلك الوقت، وجلب إليه الكتب والأشياء الثمينة من جميع أنحاء العالم. في عهده تم بناء أول مصنع للورق في مدينة بغداد مما ساهم في نهضة علمية كبيرة ونتيجة لذلك توسع عمل الكتابة والتحرير بشكل كبير.
من أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد تنظيم البريد وتكثيف خدماته – كشكولنا
من أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد تنظيم مكتب البريد وتعزيز خدماته. الخلافة العباسية هي أطول خلافة مرت عبر البلاد الإسلامية. وقد شغل هذا المنصب الفخري العديد من الخلفاء ومنهم القوي والضعيف، ونتعرف على أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد أحد أشهر خلفاء الدولة العباسية. من أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد تنظيم مكتب البريد وتعزيز خدماته. قدم الخليفة هارون بن المهدي بن المنصور الملقب بهارون الرشيد العديد من الإصلاحات والتطويرات في كثير من جوانب حياة عصره، ولجملة أن أحد أهم أعمال الخليفة هارون الرشيد هو لتنظيم البريد وتقوية خدماته، والجواب
العبارة صحيحة
مع توسع الدولة في عهد هارون الرشيد وانتشار سلطته على مساحات شاسعة، احتاج إلى تواصل أسرع وأكثر فاعلية بينه وبين حكامه ونوابهم في مختلف البلدان، مما اضطره إلى توخي الحذر. أنظمة البريد السريع واستخدام أفضل الخيول العربية، ومجهزة لمواقف واستراحات هذه الخيول ليأتي صاحبها. ، ويكمل الطريق. هارون الرشيد
الخليفة هارون الرشيد أمير المؤمنين أبو جعفر وهارون بن محمد المهدي بن أبي جعفر المنصور، ويمتد نسله حتى يصل إلى سيدنا عبد الله بن عباس رضي الله عنهم. جاهد على الرومان وقت وفاته، وكان هارون الرشيد من الصالحين من الخلفاء العباسيين حتى قيل أنه أدى فريضة الحج لمدة عام وقاتل لمدة عام، وصلى واحدة.
إنشاء أول مصنع للورق: في بغداد عام 795 م، وبالقرب منه كان سوق الوراقين، والذي كان يتألف من مئات المحلات المهتمة ببيع أنواع عالية الجودة من مصانع الورق التي تفوق جودة كل ورقة. في العالم، يعد هذا أحد أعظم إنجازات هارون الرشيد. إنشاء وتشييد أكبر مستشفى: في ذلك الوقت في بغداد أعيدت تسميته "مستشفى الرشيد" التي ضمت أخصائيين طبيين، وكانت أكبر وأشهر مستشفى في العالم. الاهتمام بالترميمات الداخلية: بنى المساجد والقصور، ولأول مرة في تلك الأيام أضاء الطرق والمساجد ومصابيح الشوارع. الإدارة الزراعية: في عهد الرشيدون، تم تقسيم الأنهار، وحفر النوافير، وبناء الجداول والجداول، وبناء الجسور والأقواس، وخصص ديوان للإشراف على الرقابة الزراعية. التركيز على المبادلات التجارية: تقويتها بين الدول وتأمين طرق التجارة بين المدن، وإقامة مدينة الوقيفة بالقرب من مدينة الرقة على نهر الفرات كمحور صيفي لها.