عشاق القهوة في فصل الصيف بشكل أخص يتجهون إلى تناول مشروبات باردة بالقهوة للاستمتاع بطعم القهوة والانتعاش ولمواجهة الحر بمشروب بارد والابتعاد عن المشروبات الساخنة التقليدية. مشروبات باردة بالقهوة:
في الفترة الأخيرة تنوعت وكثرت مشروبات باردة بالقهوة سنتعرف على بعضها من خلال موقع الوفاق للاستمتاع بأفضل مشروبات باردة بالقهوة:
1. قهوة الكراميل فرابتشينو:
المكونات:
واحد كوب من الحليب. واحد ملعقة كبيرة من النسكافية. ثلاث ملاعق من صوص الكراميل. مقدار نصف كوب من مكعبات الثلج. سكر حسب الرغبة. كريمة خفق + صوص كراميل للزينة. طريقة التجهيز:
يوضع كلاً من مكعبات الثلج والنسكافيه وصوص الكراميل والحليب في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيدًا حتى أن يختلطوا. يتم إضافة السكر حسب الرغبة في هذا الخليط. يتم تزين المج بصوص الكراميل من الجوانب، ومن ثم إضافة الخليط إليه. ثم تزين الكوب من الأعلى بالكريمة وصوص الكراميل ليصبح كما يقدم بالكافيهات. إقرأ أيضًا: اسماء مشروبات باردة
2. مشروبات باردة بالقهوة | أطيب طبخة. قهوة آيس كريم:
تعد قهوة آيس كريم الفانيليا من مشروبات باردة بالقهوة المميزة والمحببة إلى الكثير من الأشخاص بالأخص عشاق الآيس كريم والقهوة.
- مشروبات باردة بالقهوة | أطيب طبخة
- طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد - طبخ
- مشروبات باردة ومنعشة في فصل الصيف باستخدام القهوة والشاي ونكهات أخرى - ثقفني
مشروبات باردة بالقهوة | أطيب طبخة
يتم تجهيز كوب الحليب، ومن ثم يضاف إلى الحليب المكثف سواء ملعقة أو اثنين حسب الرغبة. يتم تقليب الحليب المكثف مع الحليب بشكل جيد حتى الاختلاط. ثم يوضع الثلج في كوب الحليب، ويمكن استخدام الثلج المحلى بالكاكاو أو النسكافيه. بعد ذلك يتم ذوبان ملعقة القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه في مقدار صغير من الماء. بعد ذوبان القهوة يتم إضافتها إلى كوب اللبن. طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد - طبخ. سوف يلاحظ تحويل الكوب بعد فترة إلى ثلاث طبقات ويمكن حينها الاستمتاع بالطعم البارد والمنعش. إقرأ أيضًا: مشروبات باردة غازية
للاستمتاع بـ مشروبات باردة بالقهوة يجب التنوع في اختيار المشروب حتى الوصول إلى المشروب المفضل بينهم، كما يجب الانتباه بأن معظم الوصفات تحتاج إلى قهوة سريعة الذوبان أو نسكافيه، كما ينصح بتزين كوب القهوة البارد للاستمتاع بتناوله.
طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد - طبخ
فيديو كابتشينو بارد
هل أنت من محبي الكابتشينو؟ إن كنت كذلك فعليك تجربته بارداً فربما تعتمده كمشروبك الصيفي:
مشروبات باردة ومنعشة في فصل الصيف باستخدام القهوة والشاي ونكهات أخرى - ثقفني
التحريك جيداً وتقديم الموكا. كيكة الموكا
4 أشخاص
ست ملاعق كبيرة من السكر. ست بيضات. ست ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقة من الفانيلا. قطر منكه بالقهوة. خمسمئة غرام من السكر. ملعقة صغيرة من القهوة الذائبة (اختياري). أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان. سبعمئة ملليلتر من الماء. مكوّنات كريمة الزبدة بالقهوة:
ثلاثمئة غرام من الزبدة بدرجة الغرفة. صفار خمس بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين صغيرتين في الماء الساخن. مكوّنات القطر:
مئة وخمسون ملليلتراً من الماء. مئة وخمسون غراماً من السكر، خلط السكر مع الماء ووضعه على النار حتى الغليان للحصول على شكل خيط بين الأصابع. مكوّنات الكراميل:
أربع ملاعق كبيرة من الماء. اربعمئة غرام من السكر. ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز. مئتا غرام إلى ثلاثمئة من اللوز، أو البندق ، أو الفول سوداني. للزينة:
مئتا غرام من الشوكولاتة ذائبة. حبة بن محمصين أسمر أو ذهبي. أربع ملاعق كبيرة كريمة طازجة. مشروبات باردة ومنعشة في فصل الصيف باستخدام القهوة والشاي ونكهات أخرى - ثقفني. خفق البيض جيداً مع الفانيلا، والسكر لمضاعفة حجم الخليط واكتسابه لون أبيض. إضافة القهوة ثمّ بواسطة ملعقة أو اسباتولا إضافة الطحين تدريجياً. سكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ثمّ وضعها في فرن ساخن لخبزها مدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة في فرن درجة حرارته ما بين 375 و400 درجة مئوية.
يعد الفرابتشينو البارد واحد من المشروبات المحببة للعديد من الأشخاص، وتحديداً في ساعات الصباح الأولى، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى طعمه المميز خاصة مع إضافة نكهة الكراميل التي تضفي مذاق شهي إلى مشروب فرابتشينو. وقت الطبخ:
15 دقيقة
الكمية:
1 شخص | أشخاص
مقادير فرابتشينو كراميل بارد
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء ساخن
2 ملعقة قهوة
صوص كراميل
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
ملعقة كريمة مخفوقة للتزين
طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد
قومي بوضع القهوة في نصف كوب من الماء الساخن، ثم قومي بخفقه جيداً، ثم ضعي الكوب في الثلاجة حتى يبرد. قومي بخلط الحليب مع القهوة المحضرة سابقًا والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي. ثم ضعي مزيج من الفرابتشينو في كوب التقديم وزينيه بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل، ثم قدميه. الكلمات الدالة
إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد دقيقتين ثمّ وضعها فوق شبك إلى أن تبرد. وضع الخليط فوق النار حتى الغليان لمدّة عشر دقائق ثمّ إبعاده عن النار وإضافة القهوة إليه أو الأفضل تركه ليبرد ثمّ إضافة القهوة. وضع صفار البيض في الخفاقة والخفق جيداً والبدء بإضافة القطر تدريجياً مع الخفق ودون التوقف عن الخفق ليبرد الخليط تماماً والحصول على لون فاتح وقوام خفيف عندها. إضافة الزبدة تدريجياً دون التوقف عن الخفق وإضافة كذلك القهوة المذابة. وضع كريمة الزبدة بالقهوة في الثلاجة إلى حين الاستعمال. وضع الماء، والسكر، والجلوكوز في قدر على النار حتى الحصول على خليط ذهبي. إضافة أي نوع من المكسرات المذكورة المفرومة أو حب والخلط، ثمّ سكب الخليط فوراً فوق سطح مدهون بالزيت وتمليسه جيداً وتركه ليبرد ثمّ طحنه. تقسيم الكيكة إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الحجم بواسطة فرشاة، وسقي كل طبقة بالقطر المنكه بالقهوة ثمّ وضع كريمة الزبدة بالقهوة فوقها وهكذا حتى آخر طبقة. تغطيتها بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة بالقهوة ثمّ تزيينها بالكراميل، وحبات الحليب، أو القهوة المغموسة في خليط الشوكولاتة، والكريمة الطازجة. إذابة الشوكولاتة فوق حمام مائي وإضافة الكريمة الطازجة إليها وخلطها ثمّ وضع حبات الحليب وثمّ إخراجها ووضعها فوق شبك لجفافها.
انواع الرخام
هناك العديد من انواع الرخام في العالم عشرات الأنواع لكننا المتواجد في السوق المصري أو المنتشر هما عدد قليل للغاية، وهؤلاء تلك انواع الرخام المنتشر في السوق المصري. رخام البستر، وهو أنواع الرخام التي لا تتأثر بالمياة ولونه شفاف ويستخدم في العادة للأرضيات والحوائط
رخام سيلفيا، رخام مصري ذو شكل جيد، يتم استخدامه في العادة في حمامات السباحة والأرضيات الداخلية. رخام بريشيا، واحد من أكثر انواع الرخام انتشارا في العالم ويستخدم في كافة انواع الديكورات. رخام فلتو، من الاحجار الكريمة ويتم استخدامه في المطبخ والحمامات وواحد من أغلي الأنواع. رخام ترفنتينو، هو واحد هو من أرقي أنواع الرخام وسعره متوسط. رخام تريستا بيج، نوع متعدد الأشكال، يستخدم للأرضيات بتصميمات مختلفة تناسب كافة الأذواق
رخام جلالة فص، رخام مصري ذو جودة عالية وشائع في السوق المصري. رخام جلالة سادة، نوع من أنواع الرخام المصري المتميز
رخام زعفرانة، هو واحد من أشهر انواع الرخام المصري أيضاً، وذو جودة جيدة. رخام ملى براون هو رخام يتميز بالوانه الكثيرة ويتميز بجودته العالية. رخام جولدن سينا، الرخام هذا يستخدم في المطابخ ومتاز باللون الرمادي المائل للذهبي.
ديانا حدّارة امهما اختلفت أمزجة الناس والفصول التي يحبّونها، فإنّ الربيع يكاد يكون الفصل الذي يُجمع عليه معظمنا، على أنّه أجمل الفصول، وتجد بعضنا يردّد عفويًّا أغنياته، شخصيًّا أردّد أغنية الراحلة سعاد حسني "الدنيا ربيع والجو بديع، قفّللي على كلّ المواضيع... قفّل قفّل قفّل"، فكم أحوجنا اليوم إلى "تقفيل" كلّ مواضيع، "الكاني ماني"، كما تقول الأغنية، والتماهي مع الطبيعة لحظة خلعها رداء الشتاء وانغماسها بكلّ ألوان الفرح، وهي ترمي خيوطها الربيعية الدافئة. فللربيع الذي يغنّيه الناس بكلّ اللغات، أعياد ومهرجانات تخفي وراءها حكايات جميلة لا تخلو من الغرابة أحيانًا. حول العالم اخترنا خمسة بلدان تحتفل بالربيع بمهرجانات، لكلّ واحد منها حكاية. مهرجان الزهور في هولندا: "وداعًا للحرب" حين نقول هولندا تستحضر مخيّلتنا حقولاً لا متناهيةً من التوليب. فمع بداية الربيع تتفتّح ملايين الزهور، وكأنّها أرتال جيوش من الألوان تجتاح مدن وقرى هولندا من دون مقاومة، بل يحتفل الهولنديّون بها ويستقبلونها بمهرجان التوليب الأشهر في هولندا، معلنين عصيانهم على برد الشتاء. في شهر نيسان/ أبريل من كلّ عام، يجذب موكب الزهور الهولنديّ ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم.
سعر متر الرخام فردي أصفر يبدأ من 280 جنيها. سعر متر الرخام صني ذهبي بسعر 165 جنيها. سجل متر الرخام تريستا سعر 290 جنيها. سجل متر الرخام فليتو بسعر 435 جنيها. سجل متر الرخام بريشيا سعر 435 جنيها. ووصل سعر متر الرخام جولدن سينا لـ 465 جنيها. سجل متر الرخام كرارا تركي سعر 1058 جنيها. سجل متر الرخام سينا لؤلؤي سعر 1060 جنيها. سجل متر الرخام بريشيا سرادا سعر 1060 جنيها. سجل متر الرخام بوتشينو سعر 1080 جنيها. سجل متر الرخام بريشيا خاتمية سعر 1100 جنيها. سجل متر الرخام احمر الاكنتي سعر 1107 جنيهات. سجل متر الرخام بريشيا فاتيكانا سعر 1130 جنيها. سجل متر الرخام بريشيا مارينا غامق سعر 1187 جنيها. سجل متر الرخام بريشيا داينو سعر 1243 جنيها. سجل متر الرخام برلاتو سيسليا سعر 1243 جنيها. سجل متر الرخام كلاسيك بوتشينو سعر 1243 جنيها.
وفي اليوم الثاني يُعرف باسم وان ناو، ويقوم الناس بإعداد الطعام ويقدّمونها للرهبان، وبدورهم يقوم الأبناء بغسل أقدام والديهم بالماء المعطّر، فيما يبارك الوالدان الأبناء بأكليل من الياسمين. وفي اليوم الثالث يزور الناس معبدهم المحلّيّ لتقديم الطعام والملابس للرهبان. مهرجان التوليب في اسطنبول منذ القرن الثاني عشر، جلب الأتراك المهاجرون أنواعًا بريّة من زهرة التوليب معهم من آسيا الوسطى إلى الأناضول. واشتهرت اسطنبول بحدائق قصورها المغرورقة بالزهور الفريدة من أواخر القرن السابع عشر إلى أوائل القرن الثامن عشر. أمّا حكاية المهرجان فبدأت حين قامت بلدية اسطنبول عام 2006 بزراعة ملايين شتلات زهرة التوليب في جميع أنحاء المدينة. لتجتاح المدينة في الربيع، وبشكل مفاجئ، الألوان الرائعة للتوليب، الحدائق والساحات والشوارع، ممّا أسعد سكان اسطنبول والزوار على حدٍّ سواء. وهكذا بدأ مهرجان الزنبق في اسطنبول الذي يستمرّ لمدّة شهر بشكل تدريجيّ مع ما يقدّر بنحو 30 مليون زهرة توليب. لتذكّر انفجارات ألوانها سكان المدينة وزائريها أيضًا أنّ أيّام الشتاء قد ولّت، ويمكن الاستمتاع بالربيع. ويعتبر متنزّه أميرغان المطلّ على مضيق البوسفور، المحور الرئيس لمهرجان اسطنبول توليب، ما يجعل التجوال بين أروقته مغامرة في عوالم اسطنبول وهي تفور جمالاً.
يعود هذا الحدث الربيعيّ إلى عام 1947، فبعدما انتهت الحرب العالميّة الثانية عام 1945، أراد الهولنديّون الخلاص من آثار الحرب وبشاعتها عن طريق الاحتفالات، وعودة التواصل الاجتماعيّ حين كان واقعيًّا وليس افتراضيًّا. البداية كانت مسيرة على شكل مهرجان محلّيّ، تألّف من موكب قوامه زوجا أكاليل وباقات أزهار، وشاحنات مزيّنة وعربات جرّ يدويّة، وفرقة موسيقيّة محليّة. سار أوّل موكب للزهور في Bollenstreek، نظّمه Willem Warmenhoven، وهو مزارع النرجس من هيلغوم Hillegom، وكان قد ابتكر أوّل عوّامة على شكل حوت، وترافقت معه شاحنة صغيرة كانت عبارة عن زنابق مخفيّة. دعت مدينة ساسينهايم Hillegom مدينتي هيلغوم Sassenheim وليسه Lisse للتعاون في هذا الحدث، وقد تمّ تنظيمه في موكب واسع النطاق، وفرقة استعراض صغيرة. ولعلّ حديقة كوكنهوف جنوب هولندا في منطقة ليسه بين مدينتي أمستردام وهاغ، هي من أجمل حدائق العالم وأشهرها على الإطلاق، وهي نجمة الحدث الدائمة في مهرجان التوليب. ولهذه الحديقة حكاية، ففي القرن الخامس عشر الميلادي كانت المنطقة التي تقع فيها الحديقة منطقة بيئيّة عذراء مملوكة للكونتيسة جاكلين. إضافة إلى استعمالها كمنطقة صيد كانت أعشابها تستعمل في مطبخ القصر، ومن هنا اكتسبت الحديقة تسمية حديقة المطبخ.