لا شك اننا سمعنا مرارا هل الكينوا هي البرغل ولا شك ان السؤال مبرر نظرا للتشابه بين هذين النوعين من الحبوب، واليوم سنخبرك بابرز وجوه الشبه والاختلاف، وسنمنحك كل المعلومات التي تحتاجين معرفتها. ومن المعروف أن للكينوا فوائد صحية خارقة تجعلها من اجود انواع الحبوب. قد يكون تضاعف الاهتمام بالكينوا في السنوات الاخيرة نظرا لفوائده الصحية الكبيرة، ودخوله في غالبية انواع الريجيم والحميات الغذائية. الكينوا ليس برغل! الفرق بين الكينوا والبرغل - موضوع. والفروقات هي التالية: نوع الحبوب: الكينوا هي عبارة عن بذور يرجع أصلها إلى جبال الأنديز وشعوب الإنكا هي أول من قامت بزراعتها للمرة الاولى من التاريخ، أما البرغل فهو القمح المجروش قبل طهيه و هو أحد أشهر المأكولات الشعبية في مختلف البلاد العربية. السعرات الحرارية: الكوب الواحد المطبوخ من الكينوا يحتوي 222 سعرة حرارية وهي تقريبا ضعف النسبة الموجودة في البرغل لان كوب البرغل الواحد المطبوخ يحتوي 112 سعرة حرارية. الفوائد الغذائية: يحتوي الكينوا نسبة أكبر من المغذيات الكبيرة macronutrient و الصغيرة micronutrient، حيث ان تناول كوبين من البرغل يعادل في قيمته الغذائية كوب واحد من الكينوا. الالياف الغذائية: يحتوي كوب واحد من الكينوا 5 غرام من الألياف الغذائية ، بينما يحتوي كوب البرغل الواحد 12 غرام من الألياف الغذائية.
- البرغل والكيتو: هل البرغل مسموح في الكيتو دايت
- الكينوا والبرغل .. أيهما أفضل للرجيم؟|روتانا|برامج
- الفرق بين الكينوا والبرغل - موضوع
- هل الكينوا هي البرغل
- متى يبدأ الوحم في اي اسبوع | المرسال
- ما الفرق بين وحام الولد والبنت علميًا - ويب طب
البرغل والكيتو: هل البرغل مسموح في الكيتو دايت
، و يساعد المرضى الذين يعانون من الأضطرابات الهضمية ، وتُسهم فى السيطرة على نسبة السكر فى الدم، إضافة إلى أنها غنية بالماغنيسيوم والفسفور والنحاس والمنجنيز والألياف والبوتاسيوم والثيامين. يتم تحميص حبوب الكينوا ثم يعمل منها دقيق تصنع منه أنواع مختلفة من الخبز. الكينوا والبرغل .. أيهما أفضل للرجيم؟|روتانا|برامج. كما يمكن طهي بذور الكينوا مثل الحبوب وإضافتها الى الشوربات، أو صنعها كالباستا، وعندما تطهى تكتسب نكهة تشبه نكهة الجوزيات ،
القيمة التغذوية
بات استهلاك الكينوا أمراً شائعاً على نحو متصاعد للذين يرغبون في تحسين حالتهم الصحية والمحافظة عليها من خلال تغيير عاداتهم الغذائية. ذلك لأن الكينوا "مادة غذائية وظيفية" ممتازة (تساعد في الحد من أخطار أمراض عديدة و/أو تعزّز الصحة الجيدة). وبسبب خواصها التغذوية المتفوقة، فان هذه المادة الغذائية يمكن أن تكون مفيدة جداً في مختلف مراحل تطور ونمو الانسان. والى جانب كونها سهلة الهضم، فان الكينوا خالية من الكوليستيرول ومن اليسير استخدامها في إعداد وجبات كاملة ومتوازنة. ويمكن استخدام الكينوا أيضاً في الوجبات العادية والنباتية على حدٍ سواء، وذلك الى جانب استخدامها لإعداد وجبات خاصة لمجموعات مستهلكين بعينها ككبار السن والأطفال والرياضيين ذوي الأداء العالي ومرضى السكّري والمصابين بالداء الزلاقي أو السيلياك والأشخاص الحسّاسين لمادة اللاكتوز.
الكينوا والبرغل .. أيهما أفضل للرجيم؟|روتانا|برامج
COVID-19 #خليك_بالبيت العدد الإجمالي 1096854 الزيادة اليوم 91 المتعافون 1081392 للتبليغ عن إصابة 1214 COVID-19 #خليك_بالبيت للتبليغ عن إصابة 1214 العدد الإجمالي 1096854 الزيادة اليوم 91 المتعافون 1081392 الإثنين ٢٤ أيار ٢٠٢١ - 08:30 اخبار ليبانون فايلز متوفرة الآن مجاناً عبر خدمة واتساب... هل الكينوا هي البرغل. اضغط هنا يتّفق جميع خبراء التغذية على أنّ التبّولة هي من أهمّ السَلطات التي يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. وفي حين أنّ البقدونس، والبندورة، والبصل هي مكوّنات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها لتحضير تبّولة لذيذة ومغذّية، إلّا أنّ هذا ليس هو الحال مع البرغل الذي أصبح يُستبدل في مطاعم كثيرة بالكينوا. فأيهما الأفضل: التبّولة التقليدية أو الحديثة؟ شدّدت إختصاصية التغذية، عبير أبو رجيلي، خلال حديثها لـ»الجمهورية»، على «ضرورة تواجد سَلطات الخضار في كافة الوجبات الغذائية، بما فيها التبّولة، لقدرتها على تزويد الجسم بأهمّ الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من جهة، وتوفير الشبع سريعاً ولمدّة أطول، بفضل محتواها العالي بالألياف من ناحية أخرى، ما يسمح بالالتزام أكثر بالحمية ويُسهّل عملية خسارة الوزن، لأنّ المعدة تمتلئ بوحدات حرارية أقل، وفي الوقت ذاته لا يتمّ الشعور بالجوع كما هو الحال عند تناول مأكولات تخلو من الخضار».
الفرق بين الكينوا والبرغل - موضوع
وبذلك يمكن الاستمتاع بسَلطة تبّولة مصنوعة فقط من الخضار، بعيداً من النشويات التي تُضيف إليها وحدات حرارية قد تعوق الأهداف المتعلّقة بالرشاقة».
هل الكينوا هي البرغل
اقراء ايضا: فوائد الكينوا للرجال
طريقة استخدام الكينوا والبرغل
سوف نشرح لكم طريقة استخدام وطبخ هذين المكونين للإستفادة منهم بطريقة صحيحة وهي كالآتي:
أولًا يتم غسل حبوب الكينوا ويصفى من الماء. بعد ذلك نقوم بوضع إناء على النار بها زيت الزيتون ويتم تركه حتى يسخن. ثم إضافة إليه حبوب الكينوا ويتم تقليبها حتى يتغير لونها. ثم يصب عليها الماء وبعد ذلك نقوم بوضع مكعبات مرقة الدجاج مع التقليب. يتم ترك المكونات على النار القليلة لمدة ربع ساعة على الأقل. بعد ذلك تتبل بالملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها. يتم غرفها في طبق للتقديم. هكذا نكون قد انتهينا من توضيح الفرق بين الكينوا والبرغل والرد على السؤال المتكرر عن الكينوا ، قد قمنا بشرحها بطريقة سهلة وبسيطة جدًا.
[٢]
أما البرغل فهو عبارة عن حبوب يتم صنعها من حبوب القمح عن طريق سلقها ومن ثم تجفيفها، وتعتبر سهلة الطهي لأنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها فتكون مطبوخة بشكل جزئي أثناء تصنيعها، وهو من العناصر الأساسية في كل منزل حيث يدخل ويكون الأساس في تحضير الكثير من الأطعمة، ويعتبر البرغل من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر من منتجات القمح الأخرى المكررة التي تفقد الكثير من قيمتها الغذائية أثناء تصنيعها، وهو مصدر غني بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز، والعديد من الفيتامينات والألياف الغذائية. [٢]
الفرق بين الكينوا والبرغل في القيمة الغذائية
يختلف البرغل عن الكينوا بشكل كبير في المحتوى الغذائي، ويوضح الجدول الآتي بعض أبرز هذه الفروقات لكل كوب مطبوخ منها: [٣] [٤]
العنصر الغذائي
الكينوا
البرغل
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
182
151
الدهون (غرام)
3. 55
0. 44
البروتين (غرام)
8. 14
5. 2
الألياف الغذائية (غرام)
8. 2
الفرق في الفوائد بين البرغل والكينوا
يعد البرغل والكينوا من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي ما يأتي توضيح لفوائد كل منهما: [٥]
فوائد البرغل
توضح النقاط الآتية بعض أبرز الفوائد الصحية للبرغل: [٦]
يعتبر من الأغذية الصحية للقلب والشرايين بسبب خلوه من الدهون والكوليسترول، واحتوائه على عناصر غذائية حيوية مثل الفسفور والسيلينيوم والفيتامينات والألياف الغذائية، وانخفاض نسبة الصوديوم.
الوحام لا يعد أمراً مدروساً بشكل علمي ، و إنما هو عادات لسيدات في فترات حملهن. الوحام هو أن تشعر المرأة برغبتها الشديدة تجاه أنواع معينة من المأكولات و المشروبات حيث بعضهم في فترة الحمل يفضلن الموالح ، و أخريات يفضلن السكريات ، بعضهن يشتهين أكل اللحوم الحمراء و أخريات يفضلن اللحوم البيضاء مثل الدجاج و الأسماك. قد ترغب بعض الحوامل بتناول مواد غير غذائية، ومنها الطّين، والتّراب، والرّمل، ورماد السجائر، والثّلج، ومعجون الأسنان، والصّابون، والدّهان، وأوراق الشّجر، والفحم، وصودا الخبز، ونشا الذّرة، والطّباشير، وحتى بودرة الأطفال، والأوراق، والجرائد، والحبر، والمناديل، والذّباب، وغيرها من المواد الغريبة. سبب وحام الحمل ؟
الوحام لا يوجد له سبب معروف حتى الآن ، ولكنه هو شعور عند النساء أثناء فترة الحمل. متى يبدأ الوحم في اي اسبوع | المرسال. وهو يكون نتيجة لتغير في الهرمونات الفسيولوجية و النفسية التي تحدث خلال فترة الحمل. يرى بعض الباحثون أنه بسبب نقص الحديد ، ويرى آخرون أن الوحام هو شعور يحدث بسبب نقص عنصر معين من الفيتامينات والمعادن في جسم السيدة الحامل فعلى سبيل المثال قد تشعر الحامل برغبتها الشديدة في تناول التفاح وهو فاكهة تحتوي على الحديد و غيره من المعادن ، وبعضهن يشعرن بالرغبة الشديدة لتناول الحليب و أنواع من الجبن فقد يكون السبب هو نقص عنصر الكالسيوم من جسم السيدة الحامل.
متى يبدأ الوحم في اي اسبوع | المرسال
5- الطعام المقلي
يعتبر الطعام المقلي مربكاً للحامل لأنه غالباً ما تكون رائحته كريهة، ولكن، إذا كنت تشعرين بالاشمئزاز من فكرة الطعام المقلي فهو ليس جيدا بالنسبة لك، لذلك استفيدي من هذا الاستراحة من الأطعمة الدهنية، وانغمسي في بعض الأطعمة الطازجة بدلاً من ذلك، وسوف يشكر لك جسمك ذلك لاحقاً. 6- الأسماك والمحار
ربما تحتوي هذه الأطعمة على أعلى نسبة من الروائح، و الأسماك النيئة ليست لديها أفضل رائحة في أحسن الأوقات، وإذا كانت حاسة الشم لديك شديدة وحساسة، فمن المحتمل أنك ستتجنبين المأكولات البحرية والأسماك الطازجة. 7- الخضراوات
تعد الخضراوات مفيدة للغاية أثناء الحمل لأنها مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات، ونأمل ألا تمحى من مجموعة طعامك كلها، لذا ابحثي عن الخضار التي تستمتعين بها وتمسكي بها حتى تشعري بالتحسن. ما الفرق بين وحام الولد والبنت علميًا - ويب طب. 8- الثوم
للثوم مذاق قوي ورائحة نفاذة، لذلك قد تكرهه المرأة أثناء الحمل، والثوم موجود في العديد من الوصفات، لذلك، إذا كان يسبب لك النفور فأنت محقة ويمكنك الابتعاد عنه. 9- البصل
البصل هو طعام آخر لا يمكن تجنبه لأنه أساسي في الكثير من الصلصات والوصفات الرائعة، لكن طهي البصل ببطء ولوقت طويل سيجعل طعمه ورائحته أقل ظهوراً، ونوصيك بجعل شخص آخر يقوم بتقطيع البصل وطهيه عندما تكونين حاملا.
ما الفرق بين وحام الولد والبنت علميًا - ويب طب
الحفاظ على تناول طعام صحي متوازن يحتوي على البروتينات ومشتقات الألبان والفواكه والخضار والحبوب والبقوليات. يجب تناول الطعام بشكل منتظم للحفاظ على مستوى السكر بالدم إذ يعتبر انخفاض معدل السكر في الدم محفزاً لظهور أعراض الوحم. الوحام فترة تمر بها كل الحوامل قد تستمر اسبوعين أو ربما شهرين
وربما أكثر ولكن المؤكد أنها ستنتهي أخيراً بانتهاء فترة الحمل، لا داعي للخوف
والقلق فالوحام دليل على صحة جنينك وقوته، اطمئني وتحملي هذه الفترة الصعبة وإن لم
تكوني على مقدرة لتحمل آلامها فيمكنك مراجعة طبيبك ليساعدك خلال هذه الفترة.
كما توجد عدة عوامل أخرى غير الهرمونات تقوم بدور ما؛ عندما يتعلق الأمر بالنفور من الطعام أو الوحام، والتي تواجهها المرأة بعد الحمل، وهي: 1- سلوك الحواس الغريب
قد تكون مستقبلات ذوقك وشعورك بالرائحة حساسة للغاية أو متبلدة أو حادة بشكل عام (جميعها شائعة أثناء الحمل)، لذا قد تبدو لقمة من القرنبيط مثيرة للاشمئزاز تماماً لأن فمك شديد التناغم مع المرارة. 2- إشارات التغذية المتقاطعة
قد يكون هناك أيضاً بعض الحقيقة لفكرة أن جسمك يتوق إلى ما يحتاجه، وينفر مما لا يفيده، فنجد المرأة الحامل تنفر مما كانت تفضله قبل الحمل مثل القهوة وغيرها من المشروبات، والتي يمكن أن تتوقف فجأة عن تناولها، ولكن هذا لا يفسر تماماً سبب انقلابك على تناول الأطعمة الصحية التي كنت تحبينها، مثل السلطة أو دقيق الشوفان. وإحدى النظريات التي تفسر هذه النقطة هي أن البشر ابتعدوا كثيراً عن السلسلة الغذائية الأصلية، بحيث لم يعد الجسم قادراً على تفسير إشاراته الداخلية الخاصة. نعم، يعرف جسمك أنه يحتاج إلى فيتامين C والكالسيوم، لكن في هذه الأيام قد يترجم إلى وحام بتناول طبق من الآيس كريم بدلاً من شريحة من الشمام وكوب من الحليب. 3- تلبية الحاجة للطعام المشتهى
قد تشتهين الأطعمة والأطباق الخاصة التي تربطك بثقافتك وتربيتك (وجدت إحدى الدراسات أن النساء اليابانيات الحوامل لديهن وحام على تناول الأرز، على سبيل المثال)، خاصة أثناء انتظار وصول طفلك؛ لذلك إذا كانت المرأة تشتهي أكل الجبن الذي كان يعجبها عندما كانت طفلة، فيمكنها أن تستمر في ذلك.