المراهقون (خاصة الفتيات). الإناث اللواتي يعانين من فترات طمث غير منتظمة أو غزيرة. النساء الحوامل والمرضعات. الرضع الذين يعتمدون على حليب الأم حتى بلوغ السنة الأولى من العمر. الأطفال الذين يتناولون حليب البقر هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد. الأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية هم أيضًا أكثر عرضة للخطر. 2. مشكلة في امتصاص الحديد
يمتص الحديد الموجود في الطعام من خلال المعدة والأمعاء. وتؤثر بعض الظروف الصحية على كمية الحديد التي يتم امتصاصها، مثل مرض الاضطرابات الهضمية. إذا كنت قد أجريت جراحة في المعدة، فقد يؤثر ذلك أيضًا على كمية الحديد التي يمكنك امتصاصها. 3. فقدان الدم
إذا فقدت الدم من خلال أي نوع من النزيف، فهذا يعني أنك تفقد الحديد أيضًا. وتتمثل الأسباب الرئيسية لفقدان الدم الزائد في:
غزارة الطمث. نزيف في المعدة أو الأمعاء، وهو ما قد يترافق مع تناول الأدوية مثل الأسبرين أو الأدوية الأخرى المضادة للالتهابات أو القرحة أو الأورام الحميدة في الأمعاء أو السرطان. التبرع بالدم بانتظام. فقدان الدم بسبب الجراحة. وبعض حالات الأمعاء مثل مرض التهاب الأمعاء، والعدوى بالطفيليات مثل الديدان الخطافية. نقص الأملاح المعدنية في الجسم - موضوع. متى تجب استشارة الطبيب؟
راجع طبيبك إذا كان لديك أي من أعراض فقر الدم، والتي تشمل:
الشعور بالتعب الشديد والضعف.
نقص المعادن في الجسم ليساعده
الضعف. مشاكل في الذاكرة والتفكير. الشعور بالبرد. الصداع والدوار. جفاف الشعر والبشرة. ضيقٌ في التنفس. خفقان القلب.
نقص المعادن في الجسم وقلة
9 مليار بالغ يعانون من فرط الوزن أو السمنة. وفي عام 2016، كان ما يقدر بنحو 155 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من التقزم، و41 مليون طفل يعانون من فرط الوزن أو السمنة. وترتبط نسبة 45% تقريباً من وفيات الأطفال دون سن الخامسة بنقص التغذية. ويحدث معظم هذه الوفيات في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. وفي الوقت ذاته، تتزايد نسبة فرط الوزن والسمنة بين الأطفال في هذه البلدان نفسها. من هم الأشخاص المعرضون للمخاطر؟
يتضرر جميع بلدان العالم من شكل واحد أو أكثر من أشكال سوء التغذية. نقص المعادن في الجسم ليساعده. وتمثل محاربة سوء التغذية بجميع أشكاله واحداً من أكبر التحديات التي تواجه الصحة العمومية في العالم. وتتعرض النساء والرضع والأطفال والمراهقون بصفة خاصة لمخاطر سوء التغذية. ويؤدي تحقيق المستوى الأمثل من التغذية في مراحل الحياة المبكرة - بما في ذلك خلال الأيام الألف التي تمتد من بدء الحمل حتى بلوغ الطفل عامه الثاني - إلى ضمان أفضل بداية ممكنة وفوائد طويلة الأجل. ويُعظم الفقر مخاطر الإصابة بسوء التغذية والمخاطر التي تنتج عنه. والأشخاص الذين يعانون من الفقر أشد تعرضاً للإصابة بمختلف أشكال سوء التغذية. كما أن سوء التغذية يزيد من تكاليف الرعاية الصحية، ويحد من الإنتاجية ويبطئ النمو الاقتصادي، ما قد يؤدي إلى حلقة لا نهائية من الفقر واعتلال الصحة.
نقص المعادن في الجسم يهدد بالخطر
ذات صلة الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها ما هي أعراض نقص الصوديوم في جسم الإنسان
أعراض نقص الكالسيوم
يحدث نقص كالسيوم الدم (بالإنجليزية: Hypocalcemia) عندما تكون مستويات الكالسيوم في الدم منخفضة، ويمكن أن يؤدي النقص على المدى الطويل إلى حدوث تغييرات في الأسنان، وإعتام عدسة العين، وحدوث تغييرات في الدماغ، وهشاشة العظام، ممّا يؤدي إلى انخفاضٍ في كثافة العظام، ويمكن أن تكون مضاعفات نقص كالسيوم الدم خطيرةً ومهددة للحياة، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص الكالسيوم في مراحله الأولى لا يسبب ظهور أيّة أعراض، إلّا أنّ زيادة سوء حالة النقص قد تؤدي إلى ظهور عدة أعراض، منها: [١]
مشاكل في العضلات. الإجهاد الشديد. ضعف الأظافر، وهشاشتها، وتكسرها. ترقق العظام وهشاشتها. مشاكل في الأسنان. نقص المعادن في جسم الإنسان أسباب وأعراض وطرق علاج » مجلتك. الاكتئاب. أعراض نقص الحديد
يُسبب نقص الحديد حالةً تُسمّى فقر الدم الناجم عن عوز الحديد (بالإنجليزية: Iron deficiency anemia)، وقد تكون أعراض فقر الدم في البداية خفيفةً ولا يلاحظها الشخص، إلّا أنّ سوء حالات فقر الدم تجعل الأعراض أوضح وأقوى، ونذكر من هذه الأعراض ما يأتي: [٢]
التعب الشديد. الضعف العام. شحوب البشرة. الشعور بألمٍ في الصدر، وسرعة نبض القلب.
ادوية اخرى لعلاج الصرع مثل لاموتريجين رافقت نقص الكريات البيضاء في كثير من الحالات. مثبطات المناعة مثل sirolimus, mycophenolate mofetil, tacrolimus, and cyclosporine، وعلاجات التصلب اللويحي مثل Rebif, Avonex, and Betaseron من الممكن ان تسبب نقص الكريات البيضاء. نقص المعادن في الجسم يهدد بالخطر. ومن الادوية التي من الممكن ان تقلل عدد خلايا الدم البيضاء هي الادوية الكيميائية المستخدمة في علاج السرطان، ادوية كهذه تستهدف الخلايا سريعة النمو مثل الخلايا السرطانية المسببة للورم لكن من الممكن ان تستهدف الخلايا البيضاء كذلك والتي تصنع في نخاع العظم وتتميز بسرعة نموها أيضا، وكما هو معروف فانه من العوارض الجانبية الشائعة لاستخدام العلاج الكيميائي نقص العدلات والذي هو أشهر انواع نقص الكريات البيضاء. التسمم بالزرنيخ قد يؤدي لنقص الكريات البضاء أيضا. التشخيص [ عدل]
يشخص نقص الكريات البيضاء من خلال تقنية تعرف بـ عد دموي شامل
اقرأ أيضاً [ عدل]
الكريات البيض
مراجع [ عدل]
إخلاء مسؤولية طبية
بوابة طب
تحمر الكفتة في زيت غزير وساخن إلى أن يصبح لون البطاطس ذهبي وترفع من على النار وتوضع على مناديل لتصفية الزيت. توضع الكفتة في طبق التقديم وتقدم بجانب الصوصات المختلفة مثل المايونيز أو الكاتشب والسلطات مثل الكلو سلو. طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة
هناك طرق مختلفة لإعداد كفتة البطاطس مثل إعدادها باللحم أو الدجاج مثل ما سبق وأيضا بالجبن، وفيما يلي \ريقة إعداد كفتة البطاطس بالجبن
ربع كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
معلقة صغيرة بابريكا. جبن موتزريلا مبشور. جبن تركي مبشور. طريقة التحضير
نقوم بخلط البطاطس بالتوابل جيدا حتي تتجانس وتأخذ طعم التوابل
نقوم بتشكيل البطاطس كور ووضع الجبن بمنتصف البطاطس وإغلاقها جيدا
بمقلاة بها زيت غزير ساخن نقوم بقلي البطاطس إلى أن يتغير لونها للذهبي وتقدم
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة إعداد كفتة البطاطس بالدجاج بالمنزل بسهولة - ثقفني
يراعى تقليب كرات كفتة البطاطس بالدجاج من وقت لآخر بالزيت الساخن، وذلك حتى تأخذ نفس اللون. جهزي طبق كبير الحجم، واسع، وأضيفي إليه كمية مناسبة من ورق النشاف، ثم اخرجي كرات كفتة البطاطس بالدجاج من الزيت الساخن إلى الطبق، وذلك بعد التأكد من تسوية كرات كفتة البطاطس بالدجاج بشكل كامل. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط كفتة البطاطس بالدجاج، وقليها بأكملها بالزيت، وتجفيها من الزيت الزائد بها. تترك كرات كفتة البطاطس بالدجاج على ورق النشاف مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى يتم تجفيفها بشكل جيد من الزيت الموجود بها. تجهيز صوص الصلصة:
جهزي وعاء متوسطا لحجم، عميق، ومناسب، لتحضير صوص الصلصة. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد، قلبي البصل المخلوط بالزيت الساخن وقت كافي يتراوح ما بين من دقيقتان إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً بالزيت، ويتحمر، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل حتى لا يحترق.
صينية البطاطس بالكفتة على الطريقة المصرية بخطوات بسيطة وطعم شهي اول مرة تدوقيه - ثقفني
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم طريقة عمل كفتة البطاطس المقادير: 3 حبات من البطاطس الكبيرة المسلوقة والمهروسة مكعبين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة عدد 2 صفار بيض بيضتين مخفوقتين ربع كوب من الجبنة الشيدر ربع كوب من الدقيق نصف كوب من دقيق البقسماط ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت للقلية طريقة التحضير: نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيداً ونضع عليها الزبدة وصفار البيض والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا. نضيف الجبنة الشيدر على البطاطس ونقلبهم جيدًا ثم نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع أو كور ذات حجم متساوي نضع كفتة البطاطس في الدقيق ثم نضعها في البيض المخفوق ثم البقسماط المطحون في مقلاة نضع زيت غزير للقلي ونتركه حتى يسخن نقلي كفتة البطاطس ونقلبها حتى تنضج ويكون لونها ذهبياً
طريقة كفتة البطاطس بالدجاج سهله وسريعة - موسوعة
ثم أضيفي إلى الوعاء الثوم المهروس، قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الفلفل الحار الذي تم فرمه بالمفرمة الكهربائية، صلصة الطماطم المفضلة المذابة بالماء الساخن، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، القرفة البودر الناعمة. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج جميعها، ويمكنك إضافة كمية قليلة من الماء إلى الوعاء إذا كانت الصلصة بحاجة إلى ذلك. انقلي وعاء صوص الصلصة إلى نار هادئة، واتركي الصلصة على النار لخفيفة مدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن تتسبك الصلصة بشكل جيد. خلط كفتة البطاطس بالدجاج مع البطاطس والطماطم:
ثم أضيفي إلى وعاء صوص الصلصة قطع البطاطس الصغيرة، قلبي قطع البطاطس بالصلصة بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الطماطم الحمراء الطازجة الغير مقطعة، وكفتة البطاطس بالدجاج. قلبي جميع المحتويات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج مع الصلصة، واتركي الوعاء على نار هادئة مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع البطاطس تماماً، وتمتزج جميع المكونات مع الصلصة.
طريقة عمل كفتة البطاطس - أطباق جانبية
طريقة إعداد كفتة البطاطس بالدجاج، تعد كفتة البطاطس بالدجاج من الوجبات المحببة جدا للأطفال وهي من الأكلات الصحية والسريعة وتقدم للكبير قبل الصغير، ومكوناتها بسيطة وسهلة ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، ونعرض لكم في موقعنا ثقفني طريقة إعداد كفتة البطاطس بالدجاج ومن الممكن أن تقدم مع وجبة الإفطار، أو سناك خفيف بين الوجبات الرئيسية. كفتة البطاطس من الأكلات السهلة وتحضر في المنزل بكل سهولة ويمكن أن تقدم مع صوص الكاتشب أو المايونيز، ومكونات الوصفة هي:
المكونات
ربع كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة. بيضة
ملح وفلفل أسود. ثلاث فصوص ثوم مفروم. فلفل جار. بهارات مشكلة. بصلة صغيرة مفرومة. معلقة كبير خضرة شبت مفروم. معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة. نصف كوب بقسماط. نصف كوب دقيق. صفار بيضة. صدور دجاج فيليه مسلوقة ومقطعة صغير. معلقة كبيرة دبس الرمان. طريقة تحضير كفتة البطاطس
نقوم بخلط كافة المكونات ما عدا البطاطس لنضيف للدجاج نكهة البهارات. وأخيرا نقوم بإضافة البطاطس المهروسة للدجاج وتخلط باليد وتشكل على حسب الرغبة سواء كور أو صوابع. نقوم بوضع البطاطس داخل الفريزر لمدة خمس دقائق. نقوم بغمس الكفتة في البيض ثم في الدقيق وضعها مرة أخري في البيض ثم في البقسماط.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج .. 5 وصفات مختلفة
نصف ملعقة حجم كبير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم. ملعقة حجم كبير من القرفة البودر الناعمة. ثمان حبات حجم متوسط من الطماطم الحمراء الطازجة. مكونات عمل الصلصة:
ست حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة هرس الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم. ثلاث حبات حجم متوسط من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبات البصل بشكل جيد باستعمال السكين الحاد، وغسل حبات البصل بالماء، وتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، وخلط قطع البصل بالخلاط الكهربائي بشكل جيد. من اثني عشر إلى خمس عشر ملعقة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، او أي زيت نباتي آخر مفضل لك. ملعقة حجم كبير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب حاجة الصلصة. نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود البودر الناعم. نصف ملعقة طعام من القرفة البودر الناعمة. ست ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة لك، مع مراعاة إذابة الصلصة في مقدار كوب حجم كبير من الماء الساخن، وتقليب الصلصة بالماء جيداً. خطوات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج:
تجهيز خليط كفتة البطاطس بالدجاج:
جهزي الخلاط الكهربائي لخلط جميع مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: الطماطم التي تم خلطها بشكل جيد، البصل المفروم بشكل جيد، الكزبرة المفرومة من خلال المفرمة الكهربائية، البقدوس المفروم من خلال المفرمة الكهربائية، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى ان تمتزج وتختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
نضع عليها الفراخ المفرومة ونقلبها جيداً نضيف عليها الثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأسود وبهارات الفراخ نقوم بالتقليب علي النار قليلاً حتي يختلطوا معاً نضع مكعب مرقة الدجاج ونقلب ونتركها حتى تتشوح على النار جيداً بعد تشويحها نضيف اليها الملح والصويا صوص والجزر المبشور ودبس الرمان نقلب جيداً ونرفعها من على النار نضع البطاطس المسلوقة بعد هرسها جيداً على الفراخ ونقلبهم مع بعضهم تماماً نضيف بعدها الزبدة والبقدونس المفروم ونخلطهم مع بعضهم جيداً بعد ان يختلط البطاطس مع الفراخ جيداً والزبدة نتركهم جانباً حتى يبردوا تماماً. نحضر طبق مسطح ونضع به الدقيق والملح والفلفل الأسود وضعيه جانباً لحين تشكيل البطاطس طبق آخر نضع به الكرسبي وطبق اخر نضع به الحليب نكل عجينة البطاطس ونضع في المنتصف جبنة موزاريلا ونشكلها على هيئة أصابع أو دوائر. نضعها في الدقيق ثم اللبن ثم الكرسبي أخيراً. نرصها في طبق أو علبة ونضعها في الفريزر قبل القلي بنصف ساعة. نحضر طاسة على النار بها زيت غزير وبعد أن يسخن الزيت نضع به البطاطس حتى تتحمر ويكون لونها ذهبياً. نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل وعند التقديم ترص في طبق مستطيل وترش بالبقدونس المفروم.