خطوة 6 لما العجـــينة تضــاعف حجمــها، افتحــيها في صينية وحــطي الحــشو في الوســط ، عــلى طــول العجــينة. الخبـــز المــضفور والمحـــشو باللحم المفـــروم • Saf-Instant Algérie. خطوة 7 قــومي بتقطــيع الاطــراف الجانبية بطــرق موازيــة. خطوة 8 شكــلي ضفيـــرة وهــذا بوضع الاطـــراف علــى الحــشو، وحدة بوحــدة. خطوة 9 خلــي الخبــزة تختمر مــرة اخــرى وادهنـيها بصفــار بيض خطوة 10 حطي الضفيـــرة في فــرن مهـــوى حتــى تطيب مليـــح وتــاخذ لــون ذهبــي
* نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنضمن لك أفضل تجربة على موقعنا ولإنتاج إحصاءات مجهولة الهوية. استعرض اقرأ المزيد
خبز محشي بالجبن
العجين يصبح ملمسه ناعم جدا وذو رائحة ذكية ولون جذاب. طبعا يمكن العجن بالأيدي كما نفعل بالخبز
نشكل خبيزات طولية وزنها 20غ ونضعها فوق صينية ملبسة بورق الخبز. يمكن أن ندهن بياض بيض ونعمل أي بذور تتوفرين عليه مثل لوز مجروش أو سمسم أو كما فعلت أنا عندما استعملت رقائق الشوفان، كما يمكنك طبعا تركها بدون أي إضافات أو عمل خبيزات من حجم اكبر إذا كانت للعشاء مثلا
نتركها تختمر ثم ندخلها لفرن ساخن حتى تنضج، لا تأخذ وقتا كثيرا لأنها صغيرة الحجم. يمكن تذهيبها من أعلى قليلا جدا لأننا نريد الحفاظ على لون الخبز المائل إلى الوردي
نعد الحشو: للأسف فقد أضعت صور طريقة عمل الحشو، ولكنها سهلة كما سأبين في الشرح المفصل
نعمل الحشو 1: في مقلاة نضع م ك زيت زيتون وشرائح البصل والقليل من الملح. نتركها حتى تصبح ذهبية ومكرملة. خبز محشي بالجبن. نزيلها ثم في نفس المقلاة نضع م ك زيت زيتون وشرائح اللحم ونقلبها حتى تنضج ثم نضيف الفلافل ونقلب حتى تذبل وفي الأخير نضيف الفطر ونقلب جيدا ثم نضيف البصل المكرمل وننكه بالملح والفلفل الأسود والقليل جدا من الكركم والثوم المجفف ثم رشة زعتر. نضيف في الأخير م ك صلصة الصويا مخلطة سابقا مع 2 م ك ماء ونقلب حتى يتبخر كل الماء ثم نضيف جبن الإيدام مبشور ونقلب سريعا لتتجانس كل المكونات ونتركه جانبا حتى يبرد
للحشو 2: فنفس الطريقة تقريبا.
بعض الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر يعشقون تخلو الشرقية ويفضلونها دونا عن أى أنواع حلوة اخرى، ومن هذه الحلويات الجلاش المعد بالمسكرات ويمكن يحشى حشوة الكنافة أو البسبوسة، يقدم الجلاش مع بعض الحلوى الرمضانية الشهيرة، فسوف نقوم بطريقة عمل الجلاش بطرق مختلفة في المنزل وكيفية تحضيرها وتقديمها. الجلاش بالمكسرات هو من أبسط أنواع الحلويات التي يمكننا تناولها في شهر رمضان، حيث تعتبر مكوناتها غير مكلفة وبسيطة ولا تحتاج إلى تكلفة عالية، وعلينا بتناول هذا الجلاش مع العديد من المشروبات المختلفة ومنها العصائر والشاي حتى تعمل على فتح الشهية لذلك علينا بعمل هذا النوع من الحلويات لتناوله بعد وجبات الإفطار. طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
المكونات:-
لفة جلاش كاملة. مكسرات مشكلة للحشو (جوز هند وسودانى وزبيب). سمن بلدي أو زبدة سائلة. مكونات القطر:-
٢ كوب سكر
٢ كوب ماء. فانيليا. عصير نصف ليمونة. طريقة عمل الجلاش بالمكسرات بأسهل وأسرع الخطوات وبطريقة الحلواني وبطعم لذيذ - ثقفني. طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات
في وعاء صغير نقوم بتحضير القطر لسقي الجلاش به نضيف السكر والماء وعند الغليان نقوم بإضافة الفانيليا وعصير الليمون ويترك لمدة ٥ دقائق حتى يتكون القطر المطلوب. نقوم بإحضار الجلاش ثم نقوم بتحضير صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم نقوم بوضع ورقة من الجلاش ونفردها بالصينية.
الخبـــز المــضفور والمحـــشو باللحم المفـــروم &Bull; Saf-Instant Algérie
Pain marocain farci, mkhamer au kefta
المقادير:
200 غ فرينة
400 غ سميد رقيق
ملعقة كبيرة خمارة الخبز
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
250 غ لحم مرحي
حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
2 حبات جزر مبشورة
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
معدنوس مقطع
ملعقة صغيرة فلفل عكري ، ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، فلفل أسود
خبز مغربي محشي باللحم
طريقة التحظير:
ضعي الخمارة في إيناء ثم أضيفي عليها حفنة سميد ثم السكر و القليل من الماء الدافئ و أخلطي المكونات جيدا ثم غطي الإيناء بكيس بلاستيكي و أتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها(حوالي 30 دقيقة). أخلطي في إيناء آخر الفرينة المغربلة مع كمية السميد المتبقية ثم أضيفي الملح و كذا القليل من الماء و أخلطي لتتحصلي على عجينة ثم إدلكيها جيدا و غطيها و أتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. إستعيني بالخميرة ثم أضيفيها للعجينة المتحصل عليها و أخلطي جيدا و أتركيها ليتضاعف حجمها. حضري الحشو:
في مقلاة ضعي الزيت يسخن ثم البصل و الفلفل و الجزر ثم أضيفي التوابل ثم إسحبي المقلاة من فوق العافية و أضيفي عليها مباشرة اللحم المرحي و أخلطي جيدا ثم أتركي الحشو يبرد. إستعيني بالعجينة و أفرغي منها الغازات و قسميها على كرات متساوية.
ثم نضيف البقدونس والنعناع اليابس والزعتر وإكليل الجبل والملح والخميرة ونقلبهم مع بعض. بعد ذلك نضع الماء الدافئ ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية. نغطي العجينة بكيس من النايلون ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تخمر. ثم ندهن العجينة بكمية زيت الزيتون المتبقية ونقوم بتشكيلها على هيئة أقراص ثم نفرد كل قرص ليصبح رقيقاً. ندخل الخبز الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونه محمر. مكونات عمل خبز النان
تعتبر مكونات عمل خبز النان من المكونات التي تستخدم في جميع أنواع العجائن وهي كما يلي:-
٢ ملعقة كبيرة من الزبادي. كيلو واحد من الدقيق. ٥٠٠ ملل من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. حبة البركة ( ملعقة كبيرة). ٢ ملعقة كبيرة من الزيت. خبز الكباب التركي
مكونات عمل خبز الكباب التركي من المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها بالتفصيل الآن وهي كما يلي:-
٣ أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت. نصف كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الدبس الأسود مذابة في كوب ما
نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من السمسم للتزيين. جبنة للحشو ( على حسب النوع المفضل).
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات بأسهل وأسرع الخطوات وبطريقة الحلواني وبطعم لذيذ - ثقفني
كوب من البقدونس المفروم. ملعقة وربع من الخميرة الفورية. نصف كوب من الزبادي. نحضر وعاء صغير ونضع به السكر والخميرة الفورية والماء، ونحركهم ونتركه في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق حتى يخمر. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الملح والزبادي وزيت الزيتون ونخفقهم مع بعض جيداً. بعد ذلك نضيف الدقيق والبقدونس المفروم إلى خليط الزبادي، ونسكب أيضاً خليط الخميرة ونقلب. ونعجن لمدة ٤ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى ١٠ قطع متساوية ونرش عليها قليل من الدقيق، ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة. نفرد العجين بالنشابة على شكل رقائق من الخبز، ثم نسخن المقلاة على النار، ونضع بها الخبز وندهنه بالزيت من أعلى ثم نقلبه وندهن الوجه الآخر. نترك العجين لمدة دقيقة حتى ينضج ونكرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية. نضع الخبز في طبق التقديم ونرش عليه كمية البقدونس المفرومة المتبقية ونتناوله بألف هنا وشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إستعيني بالعجينة و أفرغي منها الغازات و قسميها على كرات متساوية. أبسطي كرة العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالفرينة ثم أبسطي عليها القليل من الحشو ثم لفيها لتتحصلي على كرة مغلقة ثم أبسطيها سمك 1 سم. واصلي العملية بالنسبة لبقية الكرات ثم أتركيها تخمر مرة أخرى. إطهي الخبزات المحشية في المقلاة على عافية متوسطة من الجهتين. بالصحة و الراحة.
يحتفل العالم اليوم باليوم العالمي للابتسامة، الذي بدأ تاريخياً كفكرة ومبادرة من قبل هارفي بول، فنان تجاري من ورسستر، الذي ابتكر كرة الوجه المبتسم أي الـsmiley face، في عام 1963، والذي أصبح فيما بعد الرمز الأكثر شهرة للنوايا الحسنة والابتسامة والسعادة في عالم الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي. وإنطلاقاً من ذلك، أعلن هارفي بول في عام 1999 أن أول يوم جمعة في شهر تشرين الأول من كل عام سيُحتفل بيوم الابتسامة العالمي، تكريماً وتعزيزاً لهذه المشاعر. ومنذ ذلك الحين، توالت الاحتفالات كل عام في مسقط رأس بول بمدينة ورسستر الأميركية، ومن ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، وأصبح يوم 4 تشرين الأول رمزاً للابتسامة. أراد هارفي بول أن نكرّس يوماً واحداً للقيام بأعمال عطف وحب ولو بسيطة تجاه من حولنا. كانت فكرته أنه ليوم واحد على الأقل من كل عام، يجب أن نتشارك جميعاً بابتسامة حقيقية تعبر كل الحدود. يوم الابتسامة العالمية. تأسست مؤسسة هارفي بول "وورلد سمايل" في عام 2001 لتكريم اسمه وذاكرته وشعار المؤسسة هو "لتعزيز هذا العالم، ابتسامة واحدة في الوقت المناسب". حتى يومنا هذا، تستمر المؤسسة كراع رسمي لليوم العالمي للابتسامة كل عام وتتشارك مع العديد من الجمعيات والمؤسسات للقيام بالأعمال الخيرية التي تزرع الابتسامة على الوجوه.
اليوم العالمي للابتسامة.. &Quot;الأقوى هو من يبتسم&Quot;
كما يمكن التوجه الى نساء اخريات من خارج الدائرة الاسرية وتقديم العون لهن بالطرق المتوفرة وبحسب حاجاتهن. 4 العمل الخيري. من ضمن الافكار لإحياء يوم المرأة يمكن مثلاً التعاون مع جمعية خيرية من اجل تقديم المساعدات لبعض النساء اللواتي يحتجن الى هذا. وفي هذا السياق ينصح بالتواصل مع الجمعيات التي تهتم بشؤون المرأة المختلفة الصحية والاقتصادية والمهنية وغيرها. 5 تقديم الهدايا. تعتبر هذه الطريقة للاحتفال بيوم المرأة العالمي مميزة. فمن الممكن في هذه الحالة تقديم هدايا فعلية او رمزية للنساء المقربات. ويمكن ايضاً التوجه الى احدى الجمعيات لتقديم الهدايا المفيدة لنساء لا معيل لهن. أفكار للاحتفال بيوم المرأة في العمل
ثمة افكار ليوم المرأة العالمي يمكن تطبيقها في مكان العمل ايضاً. وهي تشيع اجواء ايجابية وتعزز روح التعاون في اوساط الموظفات. اليوم العالمي للابتسامة.. "الأقوى هو من يبتسم". وهذه بعضها. - كتابة بطاقات شكر توزع على الموظفات او توضع على مكاتبهن قبل حضورهن اليها. فهذا يمكن ان يرسم الابتسامة على وجوه الجميع. - تزيين مكان العمل. يمكن اضافة بعض الاكسسوارات التي تمت بصلة الى هذا اليوم وترمز الى حقوق المرأة. وفي هذه الحالة يمكن مثلاً استخدام البالونات بنفسجية او ارجوانية اللون.
متى اليوم العالمي للابتسامة 2021 - موقع المرجع
الشعور بالراحة النفسية: من فوائد الضحك والابتسام أن يساعد على إفراز الإندورفين والمواد الكيميائية الأخرى التي تعزز الحالة المزاجية، ويمكن أن يخفض معدل ضربات القلب وضغط الدم، ويزيد من الشعور بالراحة النفسية، وتعزيز المزاج، وهي أمور هامة للحفاظ على الصحة العامة. التخلص من التوتر: فائدة أخرى من فوائد الإبتسامة، وهي التخلص من التوتر والضغوط المرتبطة بالعمل ومشاكل الحياة بشكل عام، حيث أنها تعتبر أحد التقنيات الهامة التي يمكن ممارستها جنباً إلى جنب مع تمارين اليوغا والاسترخاء، والتنفس العميق. متى اليوم العالمي للابتسامة 2021 - موقع المرجع. وفي المقابل، يقلل الضحك من مستوى هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، والأدرينالين، و الدوبامين ، ويزيد الضحك من عدد الخلايا المنتجة للأجسام المضادة التي تعمل في الجسم، ويعزز فعالية الخلايا التائية، وكل هذا يعني تقليل التوتر. أيضاً يزيل الإبتسام والضحك التركيز بعيداً عن الغضب، والشعور بالذنب، والمشاعر السلبية بطريقة أكثر فائدة من مجرد المشتتات الأخرى. تقوية جهاز المناعة: يمكن أن يعزز الابتسام الصحة العام من خلال مساعدة جهاز المناعة على العمل بشكل أكثر فعالية، إذ أن الإبتسام يتحسن وظيفة المناعة لأنه يزيد الإسترخاء.
من الاحتفالات باليوم العالمي للإبتسامة. اليوم العالمي للإبتسامة أو يوم الإبتسامة ، يحتفل به في أول جمعة من شهر أكتوبر كل عام. وجاءت الفكرة من هارفي بال هو فنان تجاري ومخترع الوجه المبتسم (Smiley Face). [1]........................................................................................................................................................................ القصة [ تحرير | عدل المصدر]
منذ عام 1999 ، جاءت في بالِ هارفي فكرة الإحتفال كل أول يوم جمعة من شهر أكتوبر بيوم الإبتسامة. [1] في عام 2001 ، توفي صاحب السمايلي (الوجه المبتسم) لكنه تم إنشاء "مؤسسة هارفي بال للإبتسامة العالمية" وذلك تكريماً للمصمم. ومنذ ذلك العام، المؤسسة هي الجهة الكفيلة باليوم العالمي للإبتسامة. تخصص، في كل عام، أموال نهايته للأعمال الخيرية. حيث يتم التشجيع على الفرح والأعمال الجيدة في جميع أنحاء العالم. وأيضاً وليومٍ واحد على الأقل فليصاب الجميع بعدوى اللطف في هذا اليوم. [1]
هارفي بال [ تحرير | عدل المصدر]
بال (جالساً) في فعالية عامة، يوليو 1998. السمات المميزة للوجه المبتسم. هارفي بال ، هو رائد أعمال وفنان أمريكي ، ولد في 10 يوليو 1921 في ورسستر في الولايات المتحدة ، وتوفي بنفس المكان في 12 أبريل 2001.