الاربعاء 10 شعبان 1434 هـ - 19 يونيو 2013م - العدد 16431
واجبنا تجاههم أكبر من تركهم يعانون وحدهم..
كبار السِّن بحاجة إلى رعاية نفسية وتعامل مثالي
يواجه معظم كبار السِّن مُشكلاتٍ عدة؛ تُنسج أولى خيوطها بمُجرَّد تقاعدهم عن العمل، ومن ذلك تراجع دخلهم الماديَّ مما ينعكس سلباً على مستوى معيشتهم، خاصةً أولئك الذين لم تُتح لهم فرصة ادخار "القرش الأبيض لليوم الأسود"، إلى جانب مُعاناتهم من أمراض شتى تُباغتهم خلال هذه المرحلة من العمر، حينها قد لا يجدون تأميناً صحياً يوفر لهم الرعاية المناسبة صحيًا ونفسيَّاً. ينتظرون عيادات خاصة في المستشفيات و«تأميناً صحياً» و«لقمة عيش» لما تبقى من عمرهم
وبنظرة فاحصة لحال كبار السن في العديد من دول العالم الأكثر تقدُّماً نجد انَّهم يحظون بكامل الرعاية والوفاء، فبإمكانهم الحصول على خدمات عديدة داخل المجتمع بأقل كلفة ممكنة، فيشعرون حينها أنَّهم يعيشون في مجتمع منحهم الرعاية وفاءً لهم نظير ماقدَّموه من خدمة لوطنهم عندما كانوا على قدرٍ كبير من القوَّة، فلمَّا ضعفت أجسادهم ووهنت قواهم وجدوا أمامهم من يمد لهم يد العون لقضاء حاجاتهم النفسيَّة والبدنيَّة؛ ليتمكنوا بعد ذلك من العيش فيما بقي من سنيّ أعمارهم، وهم يشعرون أنَّ مجتمعهم يبادلهم الحب بالحب، والوفاء بالوفاء.
مؤتمر علمي بحقوق طنطا يوصي بتشريع عربي موحد لحقوق المسنين وإنشاء دوائر قضائية متخصصة لنظر منازعاتهم - الأسبوع
في ظل حرص الدولة المصرية على تحسين أحوال كبار السن لا سيما في الجمهورية الجديدة، إذا يجري البرلمان المصري تعديل قانون المسنين والمادة 121 من قانون تنظيم الجامعات المتعلقة بالأساتذة المتفرغين تقديراً لهذه الفئة العمرية التي أفنت عمرها في خدمة وطنها أو رعاية أسرها، نظمت كلية الحقوق بجامعة طنطا مؤتمرها العلمي السنوي السابع برئاسة المؤتمر الدكتور مصطفى أبو عمرو، عميد الكلية، والدكتور رمزي الشيخ، وكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث، مقرر عام المؤتمر. وقال الدكتور مصطفى أبو عمرو إن القانون الدولي وضع مبادئ أساسية لحماية حقوق المسنين ، تعمل الدول على تحويلها لقوانين منظمة، لافتاً إلى أن تكريم المسن أمر لا بد منه فهم يفنون أعمارهم في بناء البيت والأسرة وفي النهاية ربما لا يكون لهم مكان فيهم، لا سيما في ظل التطورات المجتمعية التي نعيشها، فيما أكد الدكتور كمال محمد عكاشة نائب رئيس الجامعة أن رعاية المسنين التزام دستوري قررته المادة 83 لتكتمل منظومة الحماية القانونية لفئات المجتمع الأولى بالرعاية كالمرأة والطفل والعمال والمستهلكين. أبحاث عديدة اهتمت بقضايا وحقوق المسنين
وعقب مناقشات بناءة ومشاركين جمعتهم الرغبة الجادة في ضمان غد أفضل لفئات أتمت العطاء واستحقوا رد الجميل والوفاء، وأبحاث هادفة تقدم بها المشاركون للمساهمة في وضح حلول للأزمات والمشاكل التي تواجه كبار السن ، انتهت توصيات المؤتمر إلي توفير الحماية الاجتماعية لهم بما تشله من أنشطة ترفيهية ورياضية واهتمام المجتمع بهم وتسهيل خدماتهم والإجرااء المتعلقة بها كالتالي:
سرعة إصدار قانون حماية حقوق المسنين وأن يأتي شاملا لكافة أوجه الحماية اللازمة لهم متضمنا آليات تفعيلها.
وقد خلص المؤتمر إلى عدة توصيات أبرزها سرعة إصدار قانون حماية حقوق المسنين وأن يأتي شاملاً لكافة أوجه الحماية اللازمة لهم متضمناً آليات تفعيل تلك الحقوق على أرض الواقع. وتوفير كافة الموارد المالية اللازمة لتفعيل الحقوق المقررة بقانون حماية حقوق المسنين وتعزيز تلك الموارد دوريا، بما يضمن تناسب الحقوق المالية للمسنين مع ما قد يستجد من تغيرات اقتصادية وعلى النحو الذي يكفل لهم الحياة الكريمة. وكذلك إنشاء دوائر قضائية متخصصة لنظر المنازعات المتعلقة بحقوق المسنين الناشئة عن تطبيق أو تفسير قانون حماية حقوقهم والتي يكون أحد طرفيها من المسنين أو ذويهم، بما يضمن توفير التجهيزات المادية اللازمة لراحتهم، وانتقاء العناصر البشرية المدربة التي تضمن سرعة الفصل في هذه المنازعات، مع تخصيص مكتب للمساعدة القضائية لهم بكل محكمة لإنهاء إجراءاتهم على وجه السرعة وبدون ثمة رسوم. كما أوصى المؤتمر باستحداث أقسام جديدة لطب المسنين بكليات الطب وبالمستشفيات الجامعية والحكومية وكذا بالمستشفيات الخاصة التي يتم التعاقد معها من خلال منظومات التأمين الصحي، وذلك لضمان جودة الخدمات الطبية المقدمة لهم سيما في ظل التزايد المضطرد في أعدادهم خلال السنوات القادمة.
طريقة تحضير مضغوط الدجاج ، مضغوط الدجاج من الأكلات الخليجية ذات الشهرة الواسعة والتي تحضر في الكثير من البيوت السعودية والخليجية وفي شهر رمضان يلاحظ أنها من أكثر وجبات الطعام التي تقدم في العزومات والولائم وإذا كانت لديكِ عزومة قريبة تعرفي معنا على خطوات عمل مضغوط الدجاج السعودي في خطوات بسيطة. مقادير مضغوط الدجاج
المكونات المطلوبة لعمل مضغوط الدجاج ليست معقدة بل بسيطة جدا وهي:
دجاج: 8 قطع. أرز بسمتي: كوبان كاملان. طماطم: 2 حبة كبيرة. فلفل أخضر: 2 حبة. بصل: 2 حبة متوسطة. ثوم: 2 فص مفروم. صلصة طماطم: ثلاثة ملاعق طعام. مرق دجاج: مكعب واحد. ماء فاتر: كوب كامل. زيت: مقدار قليل. فلفل أسمر بودرة: حسب الحاجة. ملح طعام: حسب الحاجة. بهارات الكبسة: حسب الحاجة. طريقة مضغوط الدجاج. طريقة مضغوط الدجاج السعودي خطوة بخطوة
لكي يتم تحضير أكلة مضغوط الدجاج يحب أن تتبع الطريقة التالية بالتفصيل:
يوضع الأرز البسمتي في وعاء مليء بالماء لكي ينقع جيدًا بعد التخلص من النشا الزائدة به. نحضر الخضروات الطماطم والفلفل والبصل ونقطعهم جوانح ونقوم بفرم الثوم جيدًا. وفي قدر ضغط على نار حرارتها متوسطة يوضع الزيت المناسب للقلي. بعد تسخين الزيت بوضع الثوم والبصل ونقلب وبعد ذلك يضاف الفلفل الأخضر.
طريقة طبخ مضغوط الدجاج
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور
السلام عليكم موضوعي هو طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور
في هذا الطبق نحتاج الي قدر ضغط…
المقادير
هذا الجزء من المحتوى مخفي حبة دجاج مقطعة أربع قطع. او بدون عضم
ملعقة بهارات مشكلة مطحونة. طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور - حياتي. ورق غار + ليمون أسود ناشف + أعواد قرفة
ملح + مكعب ماجي
3أكواب رز منقوع
4حبات بصل مقطع شرائح
نصف كوب زيت
حبة كبيرة بطاطس مقطعة قطع متوسطة..
3 ثلاثة حبات جزر مقطع..
فلفل بارد ملون
3حبات ثوم مطحون. الطريقه:
نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في
التحريك …
بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد والبطاطا إليه ونستمر في التحريك..
بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه..
ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام..
نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز..
ثم نقفل القدر الضغط ونقصر علي النار لمدة 8 الي 10 دقائق..
يرفع صمام الامان ويترك البخار ليخرج ثم يرفع الغطاء ويقدم الارز في صحن التقديم..
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
طريقة مضغوط الدجاج
نقدم لك اليوم سيدتي طريقة عمل مضغوط دجاج من المطبخ اليمني وصفة سهلة وشهصية لتقدميها لعائلتك وضيوفك
تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي:
مكونات عمل مضغوط دجاج من المطبخ اليمني
عشر قطع من الدجاج. ثلاث حبات من البصل. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر. ملعقة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. كوبان ونصف من الأرز البسمتي. ملح طعام. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من بهارات الكبسة. مكعب من مرق الدجاج. زيت. كوب من الماء. طريقة عمل مضغوط دجاج من المطبخ اليمني
نقوم بنقع الأرز في ماء فاتر لمدة ربع ساعة. نقوم بتقطيع البصل لجوانح وتقطيع الفلفل الأخضر لشرائح. نحضر وعاء ونرفعه على النار ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يذبل. نضيف شرائح الفلفل الأخضر ونقلب جيداً ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر بالتقليب. نقوم بغسل قطع الدجاج جيداً بالماء ثم نضعها في الوعاء. نقوم بتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة. نضيف مكعبات الطماطم وصلصلة الطماطم للخليط ونقلب المكونات مع بعضها البعض. طريقة إعداد مضغوط الدجاج خطوة بخطوة. نضيف الفلفل الأسود والملح ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيداً. نضيف الماء للوعاء ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور - حياتي
نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والجزر المبشور ونقلب المكونات مع بعضها ونغلق قدر الضغط بدون إضافة أي سائل حتى ينضج الدجاج. بعد أن ينضج الدجاج ، افتحي القدر ، أضيفي كمية الأرز بعد غسله ونقعه ، وقلبي الدجاج والبهارات جيدًا. نضيف المرق بالإضافة إلى مكعب مرقة الدجاج لتعزيز الطعم ، ثم نضيف البهارات المطحونة ، ونقلب الأرز جيداً ونغلق قدر الضغط مرة أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا. بعد أن ينضج الأرز ، اقلبه في وعاء كبير مسطح وزينه بالمكسرات المحمصة والزبيب والبقدونس المفروم ، وقدميه جنبًا إلى جنب مع الصلصة الحارة. طريقة عمل سلطة الدقّوس الحارّة
نضع جميع المكونات في وعاء ونخفق بالخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم. اسكبي المكونات في قدر صغير على النار واتركيها على النار حتى تصل لدرجة الغليان. بعد أن يغلي لمرة واحدة ، أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا ، ثم وزعيها في أطباق صغيرة وقدميها بجانب معصرة الدجاج
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة إعداد مضغوط الدجاج خطوة بخطوة
أربعة كوب أرز بسمتي. حبة واحدة متوسطة بصل ومقطعة قطعًا صغيرة الحجم. عدد حبة واحدة بطاطا مقطعة لأربع قطع. حبة واحدة مفرومة طماطم. اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطم. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة حبة كزبرة جافة. اثنين مكعب مرقة دجاج. كزبرة جافة حسب رغبتكِ. ربع ملعقة صغيرة حب فلفل أسود. واحد حبة من الليمون الجاف الأسود. اثنين عود قرفة. اثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو سمن. كمية ملح حسب رغبتكِ. الطريقة
قومي بنقع الأرز بعد غسله الجيد لمدة لا تزيد عن خمسة عشرة دقيقة. ثم نضع الزيت في وعاء الضغط. بعد ذلك نسخن الزيت جيدًا. ثم نضع قطع الدجاج فيه، ونقلب قطع الدجاج لمدة خمس دقائق. ثم نضيف البطاطا، والبصل، والطماطم، والكزبرة الجافة. بعد ذلك نقوم بتقليب كل المكونات إلى أن تنضج الطماطم الجيدة مع استمرارية التقليب. ثم نضيف الماء إلى أن يتم غليانها جيدًا. بعد ذلك تتم إضافة الأرز، والأرز، والملح، ثم يتم تغطية الوعاء جيدًا. ثم نخفض درجة حرارة الغاز لمدة خمسة عشرة دقيقة. كيفية عمل مضغوط الدجاج بسهولة
المضغوط نضعه لكم بطريقة أخرى مختلفة ولكن بسيطة جدًا، كل ما عليكِ فعله هو تطبيق ما يلي:
إقرأ أيضا: طريقة عمل القرص بالعجوة
ثمانية قطع دجاج.
اثنين كوب أرز بسمتي. عدد اثنين بصلة متوسطة الحجم. اثنين حبة طماطم طازجة. اثنين قرن فلفل أخضر. عدد اثنين فص ثوم. عدد جزرة متوسطة الحجم مبشورة. اثنين ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة. اثنين مكعب مرق دجاج. عودين قرفة. أربعة ورقة غار. اثنين حبة لومي لون أصفر. واحد ملعقة صغيرة كركم. خمسة حبات قرنفل. خمس حبات فلفل أسود. خمسة حبات هال "حبوب الحبهان". واحد ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ثلاثة كوب ماء ساخن. قومي بنقع الأرز بالماء الفاتر واتركيه لعشرة دقيقة. ثم يتم غسله جيدًا ويصفى. بعد ذلك نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء الضغط. ثم نضعه على النار لكي يسخن جيدًا. بعد ذلك يتم إضافة البصل الذي تم تقطيعه والثوم الناعم، ويقلب لمدة دقيقتان. ثم يضاف قطع الدجاج ويقلب بشكل جيد. بعد ذلك يتم إضافة جميع البهارات للدجاج وتقلب بشكل جيد إلى أن يتم تغير لونه. ثم نضيف صلصة الطماطم ومكعبات المرقة، وكوب المياه الساخن. بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المقطع والثوم الناعم. ثم يتم تقليب المكونات بشكل جيد لمدة اثنين دقيقة. بعد ذلك نضع قطع الدجاج ونقوم بالتقليب الجيد بعض الوقت. ثم يتم إضافة جميع البهارات للدجاج ونقلبه جيدًا إلى أن يتم تغير لونه.