يعد العيش باللحم من الأكلات السعودية الشهيرة خاصة في منطقة، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويل. طريقة عمل عيش باللحم
ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل عيش باللحم ؛ لتقديم ألذ وأشهى الأكلات لعائلتك، فقط اتبعِ الخطوات التالية خطوة بخطوة. المكونات
العجينة
– 2 كوب طحين «دقيق»
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة حبة البركة
– نصف كوب زيت نباتي
– كوب من الماء
الحشوة
– ربع كيلو لحم مفروم
– ربع كوب كراث مفروم
– 2 ملعقة كبيرة طحينة
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة خل أبيض
– 3 ملاعق كبيرة من الماء
– ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن
– 1 حبة صفار البيض للدهن
– ملعقة صغيرة حبة البركة للتزيين
طريقة التحضير
– في البداية حضري العجينة، من خلال خلط مكوناتها جيدًا وعجنها باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة، واتركيها حتى تختمر لمدة 15 دقيقة. عيش باللحم انستقرام تسجيل. – حضري الحشوة، من خلال خلط مكوناتها جيدًا حتى تتجانس. – ادهني صينية الفرن أو الصاج بالزيت النباتي، ثم افردي العجينة بالحجم الذي ترغبين به، وضعي فوقها الحشوة، ثم ادهني الأطراف بصفار البيض وزينيها بحبة البركة. – ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج المكونات وتتخذ اللون الذهبي اللامع، ثم قدميه دافئًا بالهنا والشفا.
- عيش باللحم انستقرام ويب
- سوق السمك ابها الخاص
- سوق السمك ابها الطقس
- سوق السمك ابها التجاريه
عيش باللحم انستقرام ويب
عيش باللحم اللذيذ من الوصفات الرمضانية😍 الطريقة مكتوبة بصندوق الوصف🤓👇 - YouTube
منذ / 10-24-2010, 10:44 PM
# 6
طالبة بـ دورة التصوير ✿
1744
Dec 2009
في قلب سوريـا
474
آخر تواجد: 09-10-2012 06:40 PM
ما شاءالله تسلم يدينك اشتهيت اكل
منذ / 10-25-2010, 06:55 PM
# 7
عيون المُلتقى
آخر تواجد: 04-02-2014 03:16 AM
شكلها تجنن احب البيتزا.. تسلمين ياطموح داعية..
ربـــَــاهُ عَفْوَك إنِي للنورِ مدّت يدآيــَــآ, نَــزَعْــتُ أسْــرَآر قَلْبِي وَ جئْتُ أُلقِي آسَــآيــَــآ! ~
"" يــَـــــارب "" أنتَ أكرمْ منّي ومنْهُم! عيش باللحم .. من صنعي - :: ملتقى فتيات الإسلام ::. ؛
منذ / 11-06-2010, 09:29 AM
# 8
آخر تواجد: 01-31-2014 07:00 PM
يعطيك العافية
وعساه مطبخ عامر بكل خير وتنورينا على طول في ملح وفلفل:)
بارك الله فيك
- - - - -
مطعم الأهلي, أبها 3. 5
سوق السمك، الخشع، الخشع، أبها 62521، السعودية
فتح الآن
الإثنين
06:00 — 00:00
الثلاثاء
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت
الأحد
تقع في مكان قريب
الخشع، أبها 62521، السعودية
68 م
7531، الخشع، أبها 62521، السعودية
74 متر
132 متر
سوق السمك ابها الخاص
أبها – عبدالله الهاجري: تمكن مراقبو أمانة منطقة عسير, من ضبط عدد من الأسماك الفاسدة بسوق السمك وسط أبها, وتم إتلاف ما يقارب 180 كلجم من السمك الفاسد غير الصالح للاستهلاك الآدمي. سوق السمك ابها الخاص. وفي التفاصيل بأن فرقة من إدارة الرقابة الشاملة بالأمانة قامت بجولة على عدد من محلات الأسماك التي اتضح بعد تفتيشها عدم تقيدها بشروط السلامة والنظافة, وتمت مصادرة كميات كبيرة من الأسماك, بالإضافة إلى عدد من الأدوات المتخصصة في تنظيفها وهي بحالة رديئة، بالإضافة إلى فرض العقوبات المالية والتعهدات بعدم مزاولة تلك الأعمال المخالفة. وأضاف مدير إدارة الرقابة الشاملة بالأمانة إبراهيم آل درويش, أنه تم إتلاف الأسماك بمحضر إتلاف رسمي وبالطرق الصحيحة، مؤكدًا على أنه لن يتم التهاون مع أحد يسوّق للأغذية الفاسدة. هذا وأوضح الطبيب البيطري بقسم الرقابة الدكتور راشد الشهراني, بأن كميات الأسماك الفاسدة والمتعفنة التي تمت مصادرتها نتجت عن سوء الحفظ والتخزين, وعدم وجود التبريد الكافي في السيارات الناقلة لها.
"أبو تالا" أحد سكان أبها بدأ قبل خمس سنوات وحيدا يتجول في مدينة أبها بسيارته يبيع كميات قليلة من الأسماك الطازجة التي يجلبها من حراج الأسماك في مركز" عمق" على ساحل البحر الأحمر، متأملا في أن الفارق السعري الضئيل بين البيع والشراء يساعده في زيادة الدخل وتوفير متطلبات العيش الكريم. ويسرد علي بن عبدالرحمن عسيري المعروف بـ" أبو تالا" قصة كفاحه وإصراره على دخول سوق السمك وتكوين اسم تجاري، ويقول لوكالة الأنباء السعودية التي التقته في محله لبيع الأسماك بمدينة أبها: " في البداية يجب أن نعرف أن مهنة بيع السمك من المهن التي تحتاج إلى صبر طويل جدا وقدرة على تحمل جميع الظروف الجوية من حرارة وبرودة وضغوط لا يدركها إلا من عاشها، لكن حبي للبحر والسمك ومشاهدتي لحركة البيع والشراء في هذا السوق الحيوي حفزني لجلب كمية من تلك الأسماك وبيعها في أبها وما حولها". وواجه "عسيري" في بداية عمله في هذا المجال إحباطات كثيرة وتشكيك واسع حول جدوى ما يقوم به، ومع ذلك لم يستسلم للأمر وكن يخسر أحيانا ويربح أحيانا ربحا ضئيلا، لكن كان رهانه على جودة السمك الذي يجلبه طازجا من سواحل منطقة عسير، وهو ما كوّن له سمعة جيدة بين الأهالي الذين أصبح بعضهم يحجز طلبه من أيام.
سوق السمك ابها الطقس
وحول جولات الأمانة, قال بشير إن الرقابة تقوم بجولات رقابية بشكل مستمر, مشيرا إلى أن المراقبين لا يتهاونون مع أي مخالفة, ما دفعهم إلى تنظيم عملهم بشكل أكبر لضمان نظافة المحلات والمنتجات. وقال بشير حول كيفية معرفة السمك الجيد, مستشهداً بالطريقة المثالية بأن يتم الكشف أسفل الخياشيم ما إذا كان اللون أحمر وهذا النوع الجيد والطازج, ومن خلال الضغط على أي منطقة إذا عادت لطبيعتها فهذا يعني أنه لازال طازج, فيما لو أحدث الضغط حفرة في السمك يعني أنه فاسد أو مخزن. وفيما يخص الروبيان أكد بشير أن الروبيان الجيد ليس له أي رائحة, مشيرا إلى أن السوق يعتمد بالدرجة الأولى على المزارع, حيث يكون لون الروبيان مائل للأخضر, فيما يكون لون الروبيان أحمر إذا كان مصدره من البحر, مقللا من الفروق بين المزارع والطبيعية. أبو تالا.. بائع سمك تحدى "هوامير" السوق. - غرب الإخبــارية. وقد أشاد عدد من المواطنين والمقيمين في السوق بالتطوير الجديد مناشدين أمانة المنطقة بإستحداث سوق جديد بموقع أفضل وتكثيف الجولات ومراقبتها خصوصاً خصوصا موسم رمضان المبارك. من جانبه قال مدير الرقابة الشاملة بأمانة منطقة عسير المهندس عبدالعزيز القحطاني إن السوق شهد تجديداً بالكامل بعد أن تم رصد ملاحظات عليه وأجبر المستثمر على إغلاقه وتجديد واجهته وضمان مطابقته للمواصفات والمقاييس, مشيرا إلى أن هناك عدد من المحلات لازالت مقفلة حتى تستوفي الإجراءات النظامية بخصوص الموقع والنقل والتخزين.
عبدالعزيز آل شايع
أبها – سعيد آل رفيع – عسير نيوز:
قامت أمانة منطقة عسير مؤخراً بإحلال أنظمة صارمة لسوق الأسماك بوسط مدينة أبها بعد رصد العديد من الملاحظات على السوق, فتم إغلاقه بالكامل وإجبار المستثمر على إعادة بناء الموقع بتصميم جديد يضمن التهوية الجيدة والسلامة العامة والمساحات الكافية لعرض المنتجات وبيعها وإنشاء قنوات صرف خاصة من أجل ضمان سلامة المنتجات من أي وباء. بشير, أحد أشهر الباعة في السوق منذ 12 عاماً, قال في حديثه إن السوق يعمل بشكل جيد طوال العام, إلا أن رمضان يعد الفترة الأقل نشاطا بسبب تنوع الأطباق على المائدة السعودية خلال الشهر الفضيل, مؤكداً بأن السوق لا يتأثر بالمواسم فنسبة الطلب متساوية, سواء في الأيام العادية أو فترات الإجازة. مطعم سوق السمك الطازج جدة ( الاسعار+ المنيو+ الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية. وأكد بشير أن السوق يواجه طلب متنامي على سمك الهامور والذي يتراوح سعره بين 25 – 30 ريالاً, ثم الناجل. يعتمد السوق على المنتجات البحرية التي تأتي من منطقة جازان, لأنها الأقرب, ويتم جلب بعض أنواع الأسماك من الشقيق, فيما يتم النقل عبر سيارات مخصصة لنقل الأسماك مزودة بثلاجات خاصة لضمان وصول المنتجات طازجة, وتصل إلى مدينة أبها يومياً في الحادية عشرة صباحا, ويتم على الفور توزيعها على عدد من المطاعم والأسواق.
سوق السمك ابها التجاريه
05 km Naeem Grocery حي النهب، خلف مجمع أغراب، أبها 1. 084 km متجر تركي 2680 الملك سعود، 7157, Abha 1. 137 km درة المنهل للمواد الغذائية حي المنهل، أبها 1. 163 km النجوم شارع المنهل، أبها 📑 all categories
وفي أحد محلات بيع الاسماك التقينا المواطن علي حسن العكاسي الذي قال: بأن الاسعار مرتفعة جداً وليس هناك رقابة في ذلك فسعر السمك النوعية الواحدة نراه متفاوتاً من محل لآخر، فهم يتلاعبون بالاسعار كما ان الاسماك الطازجة نادراً ما نجدها وان وجدت فهي مختلطة مع الاسماك القديمة واضاف: أتمنى ان الاسماك التي لا تباع في نفس اليوم بأن ترمى بحيث يقوم كل محل بأخذ حاجته اليومية من السمك ولو طبق هذا النظام لما كان هناك تلاعب في السوق ولما وجد سمك مغشوش وقال العكاسي: أتمنى من المجلس البلدي ان يكون هناك سوق حضاري مستقل يعطي صورة صحية بالاضافة لوضع مراقب صحي مع طبيب للاشراف على السوق.