نقلب هذه التوابل مع بعضها، ثم نضع قطع الستيك ونتركها في هذه التتبيلة المميزة لمدة نصف ساعة، أما إذا كنت تضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، فعليك عدم وضع سوى القليل من الملح. نصفي اللحم من التتبيلة، ثم نجهز الجريل ونضع به ملعقتان من الزيت ونتركه حتى يسخن جدًا. نضع قطع الستيك ونتركه على كل ناحية لمدة سبعة دقائق، مع مراعاة شوي الأطراف، أي نقف قطع الستيك على الأطراف. نرفع الستيك من على الجريل، ثم نغطيها بورق قصدير ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح. نجهز وعاء التقديم ونرص بها شرائح الستيك إلى جانب السلطة وبالهنا والعافية. طريقة عمل الستيك بالفرن
قطعة من لحم الستيك بسُمك خمسة سم. أوراق من الروزماري أو فيما يطلق عليه إكليل الجبل. أوراق من الزعتر. ثلاثة فصوص كبيرة من المدقوقة دقة واحدة. ملح وفلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي. نجفف قطعة الستيك أولًا من كل الجانبين، ثم نوزع الملح والفلفل الأسود على كل ناحية. نغلف قطعة اللحم بورق قصدير، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن الساخن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة. نجهز مقلاة من الحديد الزهر وليس من النوع التيفال، ثم نضع بها الزيت وعندما يسخن، نضع قطع الستيك حتى تأخذ لون وقشرة سميكة.
- طريقه عمل الستيك بصوص المشروم
- طريقة عمل الستيك المشوي
- طريقه عمل الستيك بالدجاج
- طريقه عمل الستيك اللحم
- الخطوط العربية السعودية الموقع الرسمي - مجتمع
- Book Online | الخطوط للبرمجة
طريقه عمل الستيك بصوص المشروم
خلط نشا الذرة مع الماء البارد، والتحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. إضافة محلول النشا إلى القدر مع التحريك المستمر وذلك حتى يصبح المزيج متماسك وكريمي. إطفاء النار وإضافة الملح والفلفل الأسود. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، كما يمكن تزيينها بشرائح من الليمون الأخضر الطازج. طريقة عمل صوص الستيك الأخضر
البعض يطلق على هذا الصوص اسم صوص الأنتركونت الذي نشأ في فرنسا ، وهو من أنواع الصوص التي تلائم أطباقنا العربية لاسيما أنها تتكون من الكثير من الأعشاب الخضراء الطازجة التي تزرع وبكثرة في منطقتنا العربية، فضلًا عن زيت الزيتون الذي تتميز به دول بلاد الشام، وهي لا تحتاج إلا 10 دقائق لإعدادها كما ويمكن أن تكفي4 أشخاص. مقادير صوص الستيك الأخضر
لتحضير صوص الستيك الأخضر يجب تحضير المقادير الآتية:
1/2 كوب زيت زيتون. 1/2 كوب خل أو ليمون. 4 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون طازج. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطون طازج. 1 كوب أوراق كزبرة خضراء. 1 كوب أوراق بقدونس أخضر. 1/4 كوب أوراق أوريجانو طازجة. طريقة تحضير صوص الستيك الأخضر
لا نحتاج لتحضير صوص الستيك الأخضر لطبخه على النار بل هو صوص يمكن عمله بالخلاط الكهربائي فقط، وبالطريقة الآتية:
خلط زيت الزيتون مع الخل أو الليمون، والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون في الخلاط الكهربائي، ويجب الخلط هنا لمدة لا تقل عن دقيقتين؛ للحصول على مزيج متجانس وكثيف.
طريقة عمل الستيك المشوي
وضع كل من أوراق الكزبرة وأوراق البقدونس فوق الخليط في الخلاط مع الاستمرار بالخلط لحين الحصول على صوص متجانس ذو لون أخضر جميل. وضع قطع الستيك، ومن فوقها الصوص الأخضر في صحن التقديم، ويمكن تزيينها بشرائح من الليمون الطازج. طريقة عمل صوص الستيك بالفطر
يعد صوص الستيك بالفطر من بين أطيب وأغنى الوصفات، وتتناسب مع الكثير من الأطباق فهي لا تقتصر فقط على الستيك أو اللحوم الحمراء بل يمكن إضافتها لصدور الدجاج المشوي والبطاطا المهروسة، وكذلك جميع أنواع المعكرونة والسباغيتي، وتحتاج هذه الوصفة من 15-20 دقيقة لإعدادها، وهي تكفي من 3- 4 أشخاص، ويمكن التحضير لإعدادها وفقًا لما يأتي:
مقادير صوص الستيك بالفطر
لتحضير صوص الستيك بالفطر يجب تحضير المقادير الآتية:
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 2 فص ثوم مهروس. 1 كوب ماء لحم بقري. 1 كوب كريمة طبخ. 1 1/2 كوب فطر طازج. 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم. 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج. طريقة تحضير صوص الستيك بالفطر
أهم ما يجب الإنتباه إليه أثناء إعداد صوص الستيك بالفطر ، هو استخدام النار المتوسطة، والإنتباه جيدًا إليها أثناء الطبخ، بحيث يتم تحضيرها على النحو الآتي:
وضع الزيت والزبدة في قدر غير لاصق على نار هادئة، ومن ثم إضافة الفطر الطازج والثوم مع التقليب المستمر، لفترة من 4-5 دقائق، حتى يصبح لون الفطر بني ذهبي.
طريقه عمل الستيك بالدجاج
2 سعرة حرارية
الكوليسترول
136. 1 ميلغرام
الدهون
8. 2 غرام
الدهون المشبعة
3 غرام
الدهون المتعددة غير المشبعة
0. 4 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
3. 1 غرام
الصوديوم
475. 8 ميلغرام
البوتاسيوم
854. 6 ميلغرام
الكربوهيدرات
6. 2 غرام
السكريات
3. 5 غرام
الألياف الغذائية
1 غرام
البروتين
49. 9 غرام
المراجع [+] ↑ "Calories in Baked Steak", rkpeople, Retrieved 9/3/2021. Edited.
طريقه عمل الستيك اللحم
سكب صوص الشيميشوري في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك. ستيك مع صلصة البصل
مدَة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي لِـ
أربعة أشخاص
أربعمئة غرامٍ من ستيك اللحم البقري الشرائح. ملعقة صغيرة من الكمون، والملح. ربع كوب من الزيت، والخل. مكونات صلصة البصل:
ربع كوب من الكريمة. كوب من المرقة. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
الطحين. الزبدة. زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من البصل الشرائح. وضع كلٍ من: الملح، والخل، والزيت، والكمون في طبق ثمّ إضافة الستيك، وتركه لعدة دقائق. تحضير صلصة البصل:
تسخين شواية الفرن، وتثبيت الرف العلوي. وضع البصل في الصينية ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، والزيت، والملح وشوي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي. وضع الزبدة، والطحين في قدر وتسخينه على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكونين إلى أن يصبح الخليط مائلاً إلى اللون الذهبي. إضافة المرقة وتقليبها إلى أن تبدأ بالغليان ثمّ إضافة البصل، وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق. إضافة الكريمة وتقليبها على درجة حرارة هادئة إلى أن تصبح ساخنة تماماً. تسخين مقلاة ووضع الستيك فيها وشويه لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه على الجهة الثانية وشيِّه لعدة دقائق إلى أن ينضج ستيك اللحم تماماً.
تعد الأكلات وأصناف الطعام بكل مطبخ، ولكن هناك بعض الأطعمة التى لا يختلف عليها اثنين، حيث يعتبر ستيك مع البازلاء المهروسة من ألذ وأجمل الأطعمة، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرة بكل سهولة. المكوّنات والمقادير: ملعقة طعام من زيت الزيتون. ملعقة طعام من عصير الليمون. فصان من الثوم المهروس. أربع قطع من ستيك اللحم (250 جرامًا لكلّ قطعة). ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مكوّنات البازلاء المهروسة: خمسمئة جرامًا من البازيلاء الصغيرة. عشرون جرامًا من الزبدة غير المملحة. عشر أوراق من النعناع الطازج. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير: مزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون معًا في وعاء كبير، ثم إضافة الستيك وتقليبه برفق ليتغلف بالخليط. وضع غلاف بلاستيك ونقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. وبعدها تسخين صينية المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة وطهي الستيك لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضج وتركه يرتاح لمدة عشر دقائق. تحضير البازلاء المهروسة: طهي البازيلاء في صينية تحتوي على الماء المغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطرى، ثم إخراجها من الماء ووضعها في الخلاط، وبعدها إضافة الزبدة والنعناع ثمّ وضع الملح والفلفل وهرس الخليط، وتركه دافئًا ثم نقدمه.
توفر الوسائل المتنوعة التي تسهل إجراءات الحجز والإلغاء وكذلك الحصول على بطاقات صعود الطائرة. جودة الأطعمة المقدمة على متنها في جميع الرحلات على الأخص الرحلات الطويلة. وجود خيارات متنوعة للتسوق على الطائرة. إتاحة صالات خاصة لركاب الدرجة الأولى ودرجة الأعمال. وجود برنامج الولاء المعروف باسم الفرسان والذي يوفر لعملاء الخطوط العربية السعودية أن يستفيدوا من العديد من المزايا. تنوع المواد الترفيهية على العديد من طائراتها. اتسام الخطوط السعودية بحركة عمليات نشيطة، حيث تقلع طائرة كل 3 دقائق، وتسير رحلاتها نحو 102 وجهة في آسيا، وأوروبا، وأفريقيا، وأمريكا الشمالية، والشرق الأوسط. الخطوط السعودية المقر ية. المطارات الرئيسية للخطوط السعودية
ينطلق تشغيل الخطوط السعودية الرئيسي من 3 مطارات رئيسية هي كالآتي:
مطار الملك عبد العزيز في جدة. مطار الملك خالد في الرياض. مطار الملك فهد في الدمام. الجوائز العالمية المهداة إلى الخطوط الجوية السعودية
نال طيران السعودية عبر تاريخه الطويل عبر السنوات الماضية على الكثير من الجوائز العالمية التي تم منحها له من قِبَل عدد من الخطوط الجوية الأجنبية، أو من خلال بعض المجلات المتخصصة في صناعة الطيران وخدماته المساعدة، وكذلك عدة منظمات وهيئات دولية لها علاقة بمجال صناعة النقل الجوي ومن أبرز هذه الجوائز ما يلي:
حصل الموقع الرسمي للسعودية للطيران على جائزة أفضل خدمة عبر الإنترنت والتجوال الدولي على متن طائراتها، والتي تقدمها شركة ONAIR سنة 2014م.
الخطوط العربية السعودية الموقع الرسمي - مجتمع
قبل المحتوى الخطوط العربية السعودية الموقع الرسمي، تُعد الخطوط السعودية هي الشركة الوطنية السعودية للطيران، وهي واحدة من أعضاء الاتحاد العربي للنقل الجوي، كما يُعتبر مطار الملك عبد العزيز الدولي بجدة هو المقر الرئيسي لعملياتها التشغيلية، بجانبه فروع التشغيل الأخرى الموجودة بمطار الملك خالد الدولي بالرياض، ومطار الملك فهد الدولي بالدمام، ومطار الأمير محمد بن عبد العزيز بالمدينة، ومطار أبها الإقليمي. بعد الفقره
بداية الخطوط الجوية العربية السعودية
كانت بداية هذه الشركة وقعت منذ اللقاء التاريخي بين الملك عبد العزيز والرئيس الأمريكي فرانكلين روزفلت، حيث قام الرئيس الأميركي بإهداء الملك عبد العزيز طائرة من الطراز دي سي 3، حتى تكون فيما بعد ذلك هي النواة الأولى لإنشاء طيران السعودية، حيث كانت بداية تشغيلها في نقل الركاب بين مدن الرياض وجدة والظهران، وتم تعزيزها فيما بعد بأسطول من الطائرات على مدار ما يقرب من 72 عامًا، لتصبح واحدة من بين الشركات الكبرى للنقل الجوي في منطقة الشرق الأوسط وحول العالم. مزايا الحجز في الخطوط السعودية
تنوع الوجهات في كلًا من الرحلات المحلية والدولية، وحداثة الأسطول الجوي.
Book Online | الخطوط للبرمجة
حصلت على جائزة أفضل شركة للطيران في الشرق الأوسط مقدمة من مجلة أرابيان بيزنس في دبي سنة 2013م. نالت جائزة الجدارة التي قدمتها مجلة الخدمات على الطائرة الأمريكية لسنة 2000م. درجات الرحلات في طيران السعودية
الدرجة الأولى: يستمتع الراكب عند قيامه بالحجز في طيران السعودية في الدرجة الأولى بخدمات خاصة ومتميزة، حيث تُقدم له القهوة العربية كخطوة ترحيبية به، بالإضافة إلى تمكنه من تذوق المأكولات والمقبلات المختلفة التي تتميز بالجودة العالية، وحصوله على نظام تسلية يحتوي على عدد من المواد المرئية المتنوعة، وعند الحجز بالطيران السعودي، يتمتع العميل بجانب ما سبق بهدية وهي حقيبة هدايا تضمن مستلزمات الراحة أثناء رحلته وأدوات للزينة، بالإضافة إلى أن المقاعد واسعة كما يستطيع المسافر التحكم بها بطريقة إلكترونية مريحة. الخطوط العربية السعودية الموقع الرسمي - مجتمع. درجة الأعمال: إن خطوط السعودية للطيران وطنية ومرموقة حيث تم تصميم درجة الأعمال بشكل يراعي متطلبات أصحاب الأعمال، بما يوفر لهم إمكانيات الراحة بعد مشقة مهامهم العملية، كما تتيح لهم الإمكانيات المتاحة في هذه الدرجة إنجاز أعمالهم أثناء رحلتهم بالطيران السعودي. كما يحصل الراكب عند حجزه تذاكر طيران السعودية في هذه الدرجة على مزايا شبيهة بتلك الممنوحة إلى ركاب الدرجة الأولى بجانب توفير بيئة عملية مريحة.
مسموح للركاب الذين يعانون من الفشل الكلوي في جميع الفئات بحمل 3 قطع إضافية مجانًا. طول القطعة الواحدة لا يجب أن يزيد عن 158 سم. Book Online | الخطوط للبرمجة. المسافرين على درجتي الأولى والأعمال مسموح لهم بحمل حقيبة يد لا يتخطى حجمها على 115سم، وكذلك حقيبة مستندات حجمها 100 سم بحد أقصى، ومجموع القطعتين معًا يجب ألا يزيد عن 9 كيلوغرام. يُسمح للراكبين في درجة الضيافة عند حجز طيران السعودية بأن يحمل حقيبته اليدوية التي لا يزيد حجمها عن 115 سم، ووزنها 7 كيلو جرام، هذا بالإضافة إلى المتعلقات الشخصية المسموح بها كمعطف وكاميرا وشمسية وكتاب وما إلى ذلك مما ذكر بالتفصيل من قبل. بعد المحتوى