طريقة عمل القرصان على الطريقة الاصلية - YouTube
طريقة القرصان وخطوات تحضيرها والمكونات اللازمة للحصول على ألذ مذاق
تعد القرصان من الأطباق الرئيسية التقليدية والتراثية التي تعرف رواجا واسعا في الدول الخليجية خاصة في السعودية، فهي أكلة شعبية لذيذة جدا و محبوبة لدى الجميع. تحضر بشكل خاص في شهر رمضان الكريم والعزومات العائلية، وهي عبارة عن طبقات متتالية من خبز القرصان المصنوع من القمح ويصب فوقه الكنشة المصنوعة من البصل المتبل بالبهارات المشكلة ثم يسقى بمرق اللحم مع الخضار مثل الجزر والفاصوليا. حنيني مشاعل الطريفي - Blog. وجبة القرصان السعودي وهي تعد وجبة متكاملة ومغذية، ولها فائدة كبيرة لصحة الإنسان فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المعقدة الصحية والبروتينات والأحماض الأمينية والكثير من الفيتامينات. اليوم سوف نقترح عليكم طريقة عمل القرصان السعودي على أصوله مع بعض الملاحظات لضمان نجاح الطبق. وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطبخ:
90 دقيقة
الكمية:
5 شخص | أشخاص
مقادير القرصان السعودي بالخضار
المرق:
1-2 بصل مقطع صغار
كوب ونصف لحم مقطع صغار
1 كأس طماطم مطحون
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة بهارات مشكلة
4 أعواد قرفة
ملح
2 ليمون أسود
مقادير الخضار
4 جزر مقطعة مكعبات صغار
كأس فاصوليا مقطعة صغار
2 قرن فلفل حار
مقادير اختيارية
3 عروق باذنجان يقطع كل عرق نصفين
3 باذنجان صغار وينقع في ماء حتى لا يسود
قرعة أمريكي صغيرة تقطع صغار
مقادير الكشنة
3-4 بصلات مقطعة صغار
نصف إصبع زبدة صغير
1 ملعقة بهارات مشكلة
قرصان
طريقة تحضير القرصان السعودي بالخضار
نحمس بصل المرق، ثم يضاف له البهار، ثم اللحم ويحرك جيدا.
حنيني مشاعل الطريفي - Blog
نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها لترتاح مدة ساعة إلا ربعًا. نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات، كما نغسل اللوبيا وتصفى من الماء وتزال أطرافها ثم تصفى من الماء. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا. نضع مقلاة على النار ونضع فيها ربع كوب من السمنة ونتركها حتى تذوب وتسخن، ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون. نغسل قطع اللحمة ونصفيها من الماء ثم نضيفها للبصل ونقليها معه كما نضيف اللومي. نغسل الفلفل الأحمر ونضيفه للحمة ونقلبها جيدًا حتى يتغير لون اللحم وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم، ونقلب مدة عشر دقائق. طريقة القرصان وخطوات تحضيرها والمكونات اللازمة للحصول على ألذ مذاق. نضع أثناء ذلك قدرًا مليئًا بالماء على النار ثم نضيف اللوبياء الخضراء ونتركها تغلي مدة خمس دقائق، ثم نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونتركها جانبًا. بعد ذلك نتبل اللحمة فنضيف الهيل والقرفة والفلفل الأسود والكزبرة، ثم نضيف الطماطم المقطعة لمكعبات ونقلبها مع اللحمة. نضيف الماء للحم، ونتركه على النار مدة ساعة كاملة لينضج اللحم تمامًا. نضع أثناء ذلك مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع مغرفة من العجين في المقلاة ونتركها حتى تتحمر ثم نقلبها على الناحية الأخرى ونتركها حتى تتحمر ثم نرفعها من المقلاة ونكرر العملية مع باقي كمية العجين.
طريقة عمل القرصان على الطريقة الاصلية - Youtube
طريقة تحضير خبز القرصان السعودي في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة. غلِّفي العجين بكيس بلاستيكي، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. قسمي العجين إلى كور صغيرة. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق. افردي الكرات حتى تصبح عبارة عن طبقة رقيقة، ثم ضعيها في المقلاة. طريقة عمل القرصان على الطريقة الاصلية - YouTube. اتركي كل جهة على النار لمدة 3 – 4 دقائق. يمكنكِ حفظها في الفريزر في أكياس نايلون.
اصنعي بنفسك خبز القرصان السعودي مع اللحم والخضار - ثقفني
- نضع في القدر فوق اللحم الطماطم المطحونة و الصلصة و الماجي و الخضار المقطع و الليمون الاسود، و تطبخ المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تستوي الخضار، ثم يصفى ماء المرق بان نقوم بعزل الخضار المقطعة و اللحمة و الليمون عنه. - يحمس النصف الباقي من كمية البصل مع قطع الزبدة لمدة دقيقتين حتى يذبل و نضع عليه الفلفل الاسود، و باقي الهيل المطحون. - نكسر قطع القرصان الى قطع متوسطة الحجم، و نضعها في طبق التقديم، و نصب فوقها كمية مناسبة من ماء المرق الحار حتى يغمرها تماما ، و نغطّيها قليلاً حتى تصبح القرصان رطبة. طريقه عمل القرصان السعودي. - و اخيرا.. يوضع على القرصان اللحم و الخضار و نرش على الوجه البصل المحمس بالزبدة، و يقدم ساخنا.
يضاف له الطماطم والصلصة، وإذا تسبك نضيف الماء الملح وأعواد القرفة والليمون الأسود ويترك ساعة على النار. يضاف الفاصوليا والجزر والفلفل وعروق الباذنجان ويترك مع المرق مدة 20 دقيقة حتى ينضج الجميع. طريقة عمل القرصان. أثناء ذلك نعد الكشنة، نحمس البصل في الزبدة ويوضع عليه ملح وإذا قارب البصل على التحمر نضع البهارات ونرفعه عن النار. قبل النضج بـ 10 دقائق نضيف الباذنجان والقرع الأمريكي (لأنه لا يحتاج إلى وقت في الطبخ)
طريقة رش القرصان:
يكشر القرصات قليلا، كسرة كبيرة جدا في بادية كبيرة أو حافظة، ويذر عليها قليل من الكشنة، ثم يصب فوقه من (المرق + اللحم + الخضار) بالمغرفة مع مراعاة أن المرق يكون حار جدا أي بعد رفعه عن النار مباشرة، ثم نضع طبقة ثانية قرصان ثم كشنة ثم مرق وهكذا حتى تنتهي كمية المرق ثم نذر عليه ملعقة بهارات مشكلة، ويغطى قليلا ثم بعد ذلك يحرك بحذر حرص ثم يغرف في الحافظة وبالعافية. ملحوظات الطبق:
بالإمكان إن كنت منشغلة أن تسلقي اللحم أولا لمدة ساعة في (ماء + ملح + رشة كمون) ثم بعد الساعة أعدي حمسة البصل والطماطم أضيفيها إلى اللحم ثم بقية الخضار وأكملي بنفس الطريقة. الخضار الاختيارية بالإمكان إضافتها أو تركها حسب رغبتك والمتوفر لديك.
تعد وصفة القرصان بالخضار طبقًا سعوديًّا شعبيًّا معروفًا منذ قرونٍ، تعرفي إلى تفاصيلها فيما يأتي. 02:00
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير القرصان
3 أكواب دقيق. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1 كيلو غرام لحم. 500 غرام فاصولياء خضراء. 4 حبات ليمون جاف. 2 حبة بصل متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 4 حبات طماطم مقطعة. كوب سمن. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. 1 كيلوغرام خضار مشكلة مجمدة. ماء حسب الحاجة. الخطوات لتحضير القرصان
انخل الدقيق في وعاء مناسب، وأضف إليه الملح والماء تدريجيًّا. اعجن المكونات السابقة جيدًا بيديك لتتشكل لديك عجينة خفيف ورخوة. غطِّ العجين بغلاف مناسب، واتركها جانبًا 30 دقيقة حتى ترتاح قليلًا، ثم اخبزها في الفرن لتنضج. قطّع اللحم، واغسله بالماء، وصفه. أحضر قدر مناسب، وأضف إليه السمن، واقلي البصل به، وخذ القليل منه بعد نضجه، وضعه في طبق جانبًا. أضف الليمون للبصل، ثم أضف قطع اللحم وصلصة الطماطم، وقلبهم جميعًا 10 دقائق. أضف البهارات للمزيج وقطع الطماطم، ثم أضف الماء، وغطِ القدر. اترك المكونات على النار مدّة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا. اسلق قطع الخضار إن لم تكن جاهزة للاستخدام، وأضفها للحم.
أما رؤية هجوم الصقر في الحلم للعزباء فتدل على ما ينالها من ضرر من والدها أو من ولي أمرها، وقد تدل رؤية هجوم الصقر على العزباء في المنام على صدمة من خطيبها أو زوجها في المستقبل، وعلى تعرضها للظلم، والله أعلم. تفسير حلم الصقر للمتزوجة:
المتزوجة التي ترى في منامها الصقر فهذا يدل على أنها في مشاكل وتمر بأزمات في منامها، ولكنها سوف تنتهي منها على الآخر عند اتخاذ القرارات الصائبة فلتنتبه في يقظتها، والصقر في منام المرأة المتزوجة قد تدل على حصول الشخص على أموال ورزق كثير قريبًا إن شاء الله تعالى. تفسير حلم التعازي في المنام للمتزوجة – عربي نت. من رأن في المنام أنها تربي صقر وكانت متزوجة فهذا يدل على أنها تربي ابنها تربية صالحة وأنه سوف يكون بار بوالديه إن شاء الله، ومن رأت في المنام صقر فقد يدل أيضًا على زوجها وأنه سوف يكون في مكانة عالية أو حملها قريبًا وإنجابها مولود ذكر والله أعلم. تفسير حلم الصقر للحامل:
تفسير فرخ الصقر في الحلم للمتزوجة فيدل على أن ولدها يكون ذا شأن إن كان لها ولد، أو يدل فرخ الصقر في الحلم وبيض الصقر على الحمل للمتزوجة، ويكون مولودها ذكراً والله أعلم. وتفسير الصقر في الحلم للحامل أنه يدل على ولدها، ويكون نبيلاً وذا شأن ورفعة.
تفسير رؤية الصقر في المنام
تفسير حلم نمو الخردل في المنام، لو انك بك اضطراب من منام او تخوف او قلق من هذا الحلم وتريد تفسير رؤية نمو الخردل في المنام تابع السطور القليلة التالية من اجل التعرف على التفسير الصحيح للمنام تفسير حلم نمو الخردل في المنام – إذا رأى الرجل في منامه حلم نمو نبات الخردل يكون إشارة إلى النجاح والحصول على المال الوفير. – تفسير رؤية الفتاة العزباء نمو الخردل في منامها يكون دليل على الأخبار السعيدة بالخطوبة أو الزواج. – تفسير رؤية المرأة الحامل نمو نبات الخردل يكون بشرى سارة بالولادة السهلة، والمولود ذو الصحة الجيدة. تفسير حلم رؤية الصقر في المنام لابن سيرين | تفسير الأحلام | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. تفسير حلم جمع الخردل في المنام – إذا رأى الرجل في منامه جمع الخردل يكون دليل على أنه يجمع المال بالمشقة الكبيرة جداً. – تفسير رؤية الفتاة العزباء جمع الخردل في منامها دليل على المشقة الكبرى حتى تحصل على الحياة المستقبلية السعيدة. – تفسير رؤية المرأة المتزوجة جمع الخردة في منامها إشارة إلى المشقة التي تعاني منها حتى تصل إلى استقرار حياتها الزوجية. تفسير حلم الخردل الأخضر في المنام – إذا رأى الرجل في منامه الخردل الأخضر فيكون إشارة إلى النجاح والسعادة في حياته العملية. – تفسير رؤية الفتاة العزباء الخردل الأخضر في منامها يكون دليل على الأخبار السارة ربما الخطبة أو الزواج.
تفسير الصقر في المنام بشارة خير
بينما المرأة المتزوجة التي ترى في منامها صقر ميت، فتكون هذه إشارة إلى وجود مشاكل بينها وبين زوجها. وقد تشير رؤية موت الصقر أو رؤيته مذبوح في المنام إلى مرور الرائي بعثرات وأزمات مادية كبيرة وخسائر هائلة في تجارته أو عمله. وبشكل عام ترمز رؤية موت الصقر في المنام إلى المشاكل وعدم الاستقرار وعدم الشعور بالأمان الذي يؤرق صاحب الرؤية في حياته. تفسير الصقر في المنام بشارة خير. الرجاء اضافة تفسير حلم الصقر الأبيض في المنام لابن سيرين، الذي تودون تفسيره مع ذكر الحالة الاجتماعية أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليه وتفسيره
تفسير حلم الصقر يعضني
الشخص الذي يشاهد نفسه وهو يتعرض للعض من الصقر يعتبر إشارة إلى وجود الكثير من الأعداء من حوله، وأنهم يقومون بعمل بعض المؤامرات حتى يحلقون الضرر به، واغلبهم يتمنون زوال النعم من المنام والتعرض للأذى والضرر، كما أنه يعبر عن الخلافات والمشاكل التي يعيش فيها صاحب الحلم مع المحيطين به، وأحيانا تكون هذه الرؤية علامة تحذيرية للرائي بضرورة التوقف عما يفعله من فواحش وذنوب. الشخص عندما يشاهد نفسه في الحلم وهو يحاول اصطياد الصقر لكنه يتعرض للعض منه فإن ذلك يرمز إلى الإخفاق في جوانب الحياة المختلفة، وقلة حيلة الرائي على التصرف بشكل جيد في كل ما يتعرض له من أزمات ومحن. حلمت اني مسكت صقر بيدي
الإمساك بالصقر الصغير في الحلم يعد دلالة على التحكم في زمام الأمور، وإذا كان لدى الرائي أبناء فإن ذلك يشير إلى تربيتهم على الأخلاق السليمة، وعلامة على الاهتمام بشئون البيت والأطفال حتى يصبحوا في أفضل حال، ورؤية الإمساك بالصقر في الحلم للبنت البكر تؤول إلى الارتباط والزواج قريباً، أما للمتزوجة فإنها ترمز إلى إنجاب طفل وسيم خلال الفترة المقبلة. تفسير حلم منقار الصقر في المنام لابن سيرين - تعلم. مشاهدة الصقر وإمساكه في المنام يرمز إلى تحقيق المكاسب والحصول على العديد من المنافع، وإشارة إلى الرزق بالمال بمقدار يكفي لتأمين حياة الرائي، ودلالة على استغلال بعض الفرص الجيدة التي تجعل المستقبل أفضل.