3. ضعي كمية الزيت المتبقية في المقلاة، مع البصل والصنوبر وحركيهم من حين ﻵخر لــ 7 -8 دقائق، حتى يصبح البصل شفافا، ويميل لون الصنوبر للبني الفاتح. 4. طريقة متبل الباذنجان. أعيدي الباذنجان للمقلاة، مع البندورة، الزبيب، السكر، القرفة، الكمون والفلفل، امزجيهم جيدا، واخفضي النار إلى ضعيفة، غطي المقلاة واطبخي الباذنجان لــ 30 دقيقة حتى يصبح طرياً جداً، ابعدي الغطاء واستمري بطبخهم لــ5 – 10 دقائق وحركيهم لمرة أو مرتين حتى يثخن السائل قليلا. 5. أبعدي المقلاة عن النار، واتركيها تستريح بدون غطاء بدرجة حرارة الغرفة لــ 45 دقيقة، ضعي الشبت والبقدونس فوق الطبق عند التقديم أو يمكنك تغييرها حسب الموسم، قدمي الباذنجان إلى جانب لبن الزبادي وشرائح الليمون. يمكنك الاطلاع على صوص الليمون للكيك
طريقة عمل المتبل اللبناني
مقادير متبل باذنجان لبناني
1/4 كوب من عصير الليمون الحامض
2 فص من الثوم المهروس
1 حبة كبيرة الحجم من الباذنجان
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/4 كوب من الطحينة
1/2 نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار
طريقة عمل متبل باذنجان لبناني
تُغسل حبة الباذنجان جيدًا ثم تُجفف، ويُصنع فيها شقًّا باستعمال السكين. توضع حبة الباذنجان في صينية وتُدخل إلى الفرن حرارته معتدلة وتُترك لمدة ساعة حتى تُشوى.
- طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي السوري - طريقة
- طريقة عمل متبل باذنجان - 1,713 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- طريقة المتبل بالباذنجان - ثقفني
- طريقة متبل الباذنجان المقلي - موضوع
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي السوري - طريقة
افضل طريقه لعمل المتبل متبل الباذنجان - YouTube
طريقة عمل متبل باذنجان - 1,713 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
طريقة المتبل بالباذنجان تعتبر من الأطباق الشهية واللذيذة، والتي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، لأن الباذنجان من المأكولات المفيدة لجسم الإنسان، وخاصة أنه يحتوي على الحديد، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة إعداد متبل الباذنجان بالتفصيل. طريقة المتبل بالباذنجان
مكونات المبتل بالباذنجان
كمون بمقدار ربع ملعقة صغيرة. عصير الليمون بمقدار 4 ملاعق كبيرة. كمية قليلة من الملح. وزيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة. طحينة بمقدار ربع كوب. فلفل أخضر حار بمقدار ثمرة واحدة. ثوم بمقدار ثلاث فصوص. بصلة كبيرة. 2 حبة من الباذنجان. للتقديم
زيت الزيتون. وكمية قليلة من البابريكا
طريقة تحضير المتبل بالباذنجان
يتم تسخين شواية الفرن وتثبيت الرف العلوي. الباذنجان يتم تقطيع بالشكل الطولي إلى نصفين من خلال استخدام ال السكين الحاد. يتم عمل الخطوط الطولية هي من خلال رأس السكينة حتى نحصل على المربعات الصغيرة من الباذنجان. سطح الباذنجان يتم مسحه بكمية قليلة من زيت الزيتون باستخدام فرشاة. طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي السوري - طريقة. نضيف إلى الباذنجان الشطة والفلفل والملح حسب الرغبة. البصل يتم تقطيعه إلى نصفين وإضافته إلى صينية الباذنجان مع اضافه الفلفل.
طريقة المتبل بالباذنجان - ثقفني
شاهد ايضا فتة الحمص المنزلية السهلة
متبل باذنجان لبناني
قد تحب قراءة طريقة عمل البيتزا بالحمص
متبل باذنجان بالطماطم
– الباذنجان: 2 حبة (مشوي ومقشر)
– طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم / مشوية)
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية: 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة. طريقة متبل الباذنجان المقلي - موضوع. أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون. قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة. يمكنك الاطلاع علىً طريقة عمل الحمص لبناني بطريقة سهلة وسريعة بالمقادير
متبل الباذنجان المشوي بالزبادي
شاهد ايضا طريقة عمل الحمص المنزلى كالمطاعم الشهيرة بالخطوات والمقادير
طريقة متبل الباذنجان المقلي - موضوع
قطعي حبات الباذنجان نصفين بالطول ثم رشي فوقه ملعقتي ملح في مصفاة واتركيه نصف ساعة حتى يتخلص من الماء. إغمسي أنصاف الباذنجان بالدقيق والملح والفلفل والكمون، ثم اقلي في الزيت الساخن وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. رصي الباذنجان بشكل طولي في طبق للتقديم
شاهد ايضا فتة شاورما الدجاج الشهية
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
400 غ باذنجان
150 غ (⅔ كوب) طحينة
150 غ (⅔ كوب) لبن رائب
1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
1 حبة بندورة صغيرة منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم للزينة
زيت زيتون للزينة
طريقة التحضير
نسخن الفرن للدرجة 220مئوية. نثقّب الباذنجان بالشوكة، نضعه في صينية فرن ونشويه مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نصفيه ونبرده في مصفاة. نضع طبق تحته ونضعه في البراد. بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين. نضيف الملح والفلفل. طريقة المتبل بالباذنجان - ثقفني. نخفق اللبن والطحينة معاً في وعاء حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نمزجه مع الباذنجان. نضيف الفليفلة والبندورة والبقدونس مع التحريك ونسكب المزيج في طبق التقديم.
متبل الباذنجان بالفرن بطريقة سريعة وشهية | مقبلات رمضان - YouTube